G-Iota DF64 GEN 2Espresso-Profi zum fairen Preis? • Tests & KI-Analyse

Die G-Iota DF64 GEN 2 ist hervorragend für Espresso geeignet und wurde speziell als Single-Dose-Mühle für diesen Zweck konzipiert. Der Mahlgrad lässt sich problemlos Espresso-fein einstellen und ist stufenlos verstellbar, was eine präzise Anpassung an verschiedene Bohnensorten und Röstungen ermöglicht.

Das Mahlgut überzeugt durch hohe Homogenität, was sich in gleichbleibend guten Ergebnissen niederschlägt.

Die Wiederholbarkeit ist sehr gut – einmal gefundene Mahlgrade lassen sich zuverlässig wieder einstellen, auch wenn das Ablesen nicht immer ganz einfach ist.

Mit der integrierten Siebträgerführung und dem optionalen Becher, bietet die Mühle einen durchdachten Workflow für die Espressozubereitung.

Die G-Iota DF64 GEN 2 ist sehr gut für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Der Mahlbereich lässt sich ausreichend grob einstellen und die Mühle produziert vergleichsweise wenige feine Partikel, was zu sauberen, aromatischen Tassen führt. Besonders bei mittleren Röstungen bringt sie die Bohnen gut zur Geltung.

Als Single Doser mit 50g Bohnenbehälter und mitgeliefertem Pulverbehälter ermöglicht sie das direkte Mahlen in einen Auffangbehälter. Die Siebträgergabel lässt sich allerdings nicht abnehmen.

Die Mühle ist primär auf Espresso optimiert, liefert aber bereits mit den Standardmahlscheiben überzeugende Filterkaffee-Ergebnisse. Die Mahlgutqualität verbessert sich zudem nach einer Einmahlphase merklich. Für noch besseren Filterkaffee können optional SSP-Mahlscheiben nachgerüstet werden.

Die G-Iota DF64 GEN 2 ist grundsätzlich für French Press geeignet, da sie grob genug mahlen kann und über einen praktischen Pulverbehälter verfügt. Der Mahlbereich deckt die nötigen groben Einstellungen ab.

Allerdings zeigt sich in der Praxis eine gewisse Einschränkung: Die Homogenität des Mahlguts im groben Bereich ist nicht optimal. Es bilden sich verhältnismäßig viele feine Partikel, die sich zwischen den gröberen Partikeln mischen. Diese Fines neigen zur Überextraktion und können den Kaffee etwas bitterer schmecken lassen.

Insgesamt eine solide Option für gelegentliche French Press-Zubereitungen, auch wenn es spezialisierte Filtermühlen gibt, die hier noch besser abschneiden.

Als Single-Doser-Mühle ist die G-Iota DF64 GEN 2 ideal für häufige Bohnensorten-Wechsel konzipiert. Mit einem minimalen Totraum von nur 0,2 Gramm lassen sich verschiedene Kaffeesorten nahezu ohne Vermischung nacheinander beziehen.

Trotz stufenloser Mahlgradverstellung erleichtert der präzise Pfeil am Einstellring das Wiederfinden bereits genutzter Mahlgrade erheblich. Die 90 markierten Einstellungen bieten dabei eine gute Orientierung, sodass sich bei bekannten Bohnen gut der passende Mahlgrad einstellen lässt.

Der mitgelieferte Bellow ermöglicht es, den ohnehin geringen Totraum nahezu vollständig zu eliminieren. So lassen sich verschiedene Kaffeesorten problemlos hintereinander mahlen.

Das Single-Dosing-Konzept ohne befüllbaren Bohnenbehälter mag für manche zunächst ungewohnt sein, erweist sich beim Sortenwechsel jedoch als großer Vorteil – die Mühle ist nach jedem Mahlvorgang praktisch leer.

Die G-Iota DF64 GEN 2 liefert ein sehr gleichmäßiges Mahlgut für Espresso. Das 64-mm-Scheibenmahlwerk erzeugt eine präzise Partikelverteilung, was die Grundlage für konstante Extraktionen bildet.

Das Ergebnis sind klare, komplexe Espressi. Der verbesserte Declumper sorgt für relativ klümpchenfreies Mahlgut mit weniger statischer Aufladung.

Die G-Iota DF64 GEN 2 gehört zu den deutlich hörbaren Kaffeemühlen.

Das Mahlgeräusch ist aber trotz der hohen Lautstärke nicht ganz so unangenehm wie zum Beispiel bei einer Baratza, da das Mahlgeräusch nicht so schrill ist. Die Mühle läuft im Leerlauf deutlich leiser, entwickelt aber unter Belastung ihre volle Geräuschkulisse.

Die G-Iota DF64 GEN 2 überzeugt mit deutlich verbesserter Sauberkeit im Vergleich zur Vorgängerversion. Der integrierte Plasma-Generator im Auswurfschacht reduziert die statische Aufladung erheblich, sodass deutlich weniger Kaffeepulver an der Mühle haften bleibt oder sich im Arbeitsbereich verteilt.

Der neu gestaltete Auffangbecher sitzt näher am Auswurfschacht, was die Streuung beim Mahlen minimiert. Mit der mitgelieferten Siebträgerführung lässt sich direkt in den Siebträger mahlen, ohne dass größere Mengen daneben gehen.

Der überarbeitete Declumper sorgt für klumpenfreies Mahlgut. Während bei dunkleren Röstungen noch leichte statische Aufladung auftreten kann, ist diese im Vergleich zu vielen anderen Mühlen gering. RDT (Befeuchten der Bohnen) kann die Sauberkeit weiter verbessern, ist aber nicht zwingend notwendig.

Die G-Iota DF64 GEN 2 überzeugt mit einem minimalen Totraum von nur 0,2 Gramm und ist damit hervorragend für Single Dosing geeignet. Diese außergewöhnlich geringe Retention wird durch mehrere durchdachte Features erreicht: der Plasma-Generator im Auslaufschacht zur Reduzierung statischer Aufladung und die optimierte Mahlkammer sorgen dafür, dass nahezu das gesamte Kaffeepulver die Mühle verlässt.

In der Praxis bedeutet dies, dass bei 18 Gramm eingefüllten Bohnen tatsächlich auch 18 Gramm gemahlener Kaffee ausgegeben werden. Der mitgelieferte Bellow hilft zusätzlich, auch die letzten Reste auszublasen.

Lediglich an schwer zugänglichen Stellen wie den Schrauben in der Mahlkammer oder im Auslaufkanal sammelt sich über längere Zeit minimal permanenter Totraum an.

Für den täglichen Gebrauch bleibt die Mahlkammer praktisch leer – ideal für alle, die Wert auf frischen Kaffee ohne geschmackliche Beeinträchtigung durch altes Pulver legen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 ist ebenfalls gut für Filterkaffee geeignet, da sich nicht übermäßig viele zu feine Partikel bilden.

Vor allem bei dunkleren Röstungen spielt sie ihre Stärke aus. Aber auch mit mittleren und auch helleren Röstungen gelingen gute Ergebnisse.

Für Filterenthusiasten, die ausschließlich helle Röstungen bevorzugen, gibt es spezialisierte Alternativen – als Allrounder mit Schwerpunkt Espresso macht die DF64 GEN 2 aber auch bei Filterkaffee eine gute Figur.

Die G-Iota DF64 GEN 2 liefert mit ihrem 64-mm-Scheibenmahlwerk auf groben Mahlstufen für die French Press ein durchschnittliches Ergebnis. Das Mahlgut weist eine gewisse Inhomogenität auf, wobei sich neben den gewünschten größeren Partikeln auch ein merklicher Anteil an Feinpartikeln bildet.

Für die French Press bedeutet das, dass zwar ein akzeptables Ergebnis erzielt werden kann, der höhere Feinanteil jedoch die Gefahr birgt, dass zu viele Bitterstoffe extrahiert werden.

Sie überzeugt mit einer recht kompakten Bauweise. Mit nur 13 cm Breite liegt sie deutlich unter dem Durchschnitt und nimmt auf der Arbeitsfläche weniger Platz ein.

Auch die Höhe von 30 cm fällt recht niedrig aus, sodass die Mühle problemlos unter Hängeschränken Platz findet. Lediglich in der Tiefe nimmt sie mit 22,5 cm etwas mehr Platz ein.