G-Iota DF64 GEN 2 vs. Mahlkönig X64 SD

Beide Mühlen wurden als Single Doser speziell für die Espressozubereitung entwickelt und bieten jeweils eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die eine präzise Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten und Röstungen ermöglicht. Der Mahlbereich lässt sich bei beiden problemlos espresso-fein einstellen.

Die DF64 GEN 2 überzeugt mit hoher Homogenität des Mahlguts, was sich in gleichbleibend guten Resultaten widerspiegelt. Die Wiederholbarkeit ist sehr gut ausgeprägt – einmal ermittelte Einstellungen lassen sich zuverlässig reproduzieren, auch wenn das Ablesen der Skala nicht immer ganz einfach fällt. Ein praktisches Detail ist die integrierte Siebträgerführung, die zusammen mit dem optionalen Auffangbecher einen durchdachten Workflow für die Espressozubereitung ermöglicht.

Die Mahlkönig X64 SD liefert ein sehr homogenes Mahlgut, das durchweg gleichbleibend exzellente Ergebnisse ermöglicht. Die Mühle bewährt sich dabei gleichermaßen bei komplexeren hellen Röstungen wie auch bei traditionelleren, dunkleren Kaffees.

Besonders hervorzuheben ist die hohe Reproduzierbarkeit – findet man denselben Mahlgrad wieder, liefert die Mühle geschmacklich gleichbleibende Ergebnisse. Als Single Dosing Mühle eignet sie sich perfekt für typische Espressomengen.

Beide Mühlen sind als Single Doser konzipiert und mahlen direkt in den mitgelieferten Pulverbehälter, was für die Filterkaffee-Zubereitung praktisch ist. Beide decken einen ausreichend groben Mahlbereich ab, um verschiedene Filtermethoden zu bedienen.

Die DF64 GEN 2 liefert sehr überzeugende Ergebnisse beim Filterkaffee. Sie produziert vergleichsweise wenige feine Partikel, was zu sauberen und aromatischen Tassen führt. Besonders bei mittleren Röstungen entfaltet sie das Aromaprofil der Bohnen gut.

Ihr 50-Gramm-Bohnenbehälter bietet etwas mehr Kapazität als bei vielen Single Dosern üblich. Die Mahlgutqualität verbessert sich nach einer Einmahlphase noch merklich. Obwohl die Mühle primär auf Espresso ausgelegt ist, überzeugen bereits die Standardmahlscheiben beim Filterkaffee. Wer noch bessere Ergebnisse erzielen möchte, kann optional SSP-Mahlscheiben nachrüsten. Ein kleiner Nachteil: Die Siebträgergabel lässt sich nicht abnehmen.

Die Mahlkönig X64 SD positioniert sich als Allround-Mühle und deckt ebenfalls den Bereich vom feinen Espresso bis zum Filterkaffee ab. Der Mahlgradring verfügt über eine hilfreiche Skala, die verschiedene Zubereitungsarten markiert und die Orientierung erleichtert.

Die Homogenität beim Filtermahlen ist solide, wobei sich im Mahlgut noch etwas mehr feinere Partikel bilden als bei der DF64. Der Fokus liegt erkennbar eher auf Espresso. Mit einem 30-Gramm-Bohnenbehälter fällt die Kapazität etwas kleiner aus. Ein Vorteil: Es ist keine Siebträgerführung vorhanden, sodass beim Mahlen in den Pulverbehälter nichts stört. Die statische Aufladung fällt allerdings durch den größeren Abstand zwischen Auslass und Behälter etwas höher aus, besonders bei gröberen Mahlgraden.

Beide Mühlen können prinzipiell für French Press eingesetzt werden, da sie den erforderlichen groben Mahlgrad erreichen und jeweils mit einem Pulverbehälter ausgestattet sind. Allerdings zeigen sich bei beiden Modellen ähnliche Schwächen in diesem Einsatzbereich.

Die DF64 GEN 2 deckt mit ihrem Mahlbereich die nötigen groben Einstellungen ab und ermöglicht durch den praktischen Auffangbehälter eine unkomplizierte Handhabung. Problematisch ist jedoch die unzureichende Homogenität des Mahlguts im groben Bereich: Es entstehen verhältnismäßig viele feine Partikel, die sich zwischen die gröberen mischen. Diese Fines neigen zur Überextraktion und können dem Kaffee eine leicht bittere Note verleihen. Für gelegentliche French Press-Zubereitungen ist die Mühle dennoch eine solide Wahl, wenngleich spezialisierte Filtermühlen hier deutlich bessere Ergebnisse liefern.

Die X64 SD wird vom Hersteller als vielseitiger Allrounder beworben, der vom Espresso bis zum Cold Brew alle Zubereitungsarten abdecken soll. In der Praxis zeigt sich jedoch ein ähnliches Bild wie bei der DF64: Die Gleichmäßigkeit des Mahlguts lässt bei groben Einstellungen zu wünschen übrig. Auch hier bilden sich relativ viele feine Partikel, die schneller überextrahieren und zu einem leicht bitteren Geschmacksprofil führen können.

Ein zusätzlicher Nachteil der Mahlkönig ist die erhöhte statische Aufladung, die durch den größeren Abstand zwischen Auslass und Auffangbehälter entsteht. Dies erschwert die Handhabung beim Mahlen für French Press zusätzlich. Für gelegentliche Anwendungen ist die Mühle durchaus nutzbar, erreicht aber nicht die Qualität spezialisierter Filtermühlen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 ist als Single-Doser-Mühle speziell für häufige Bohnensorten-Wechsel konzipiert. Mit einem minimalen Totraum von nur 0,2 Gramm lassen sich unterschiedliche Kaffeesorten nahezu ohne Vermischung nacheinander mahlen. Der mitgelieferte Bellow ermöglicht es zudem, den ohnehin schon geringen Totraum praktisch vollständig zu eliminieren.

Trotz stufenloser Mahlgradverstellung erleichtert der präzise Pfeil am Einstellring das Wiederfinden bereits genutzter Mahlgrade erheblich. Die 90 markierten Einstellungen bieten dabei eine gute Orientierung, sodass sich bei bekannten Bohnen der passende Mahlgrad zuverlässig einstellen lässt.

Das Single-Dosing-Konzept ohne befüllbaren Bohnenbehälter mag zunächst ungewohnt wirken, erweist sich beim Sortenwechsel jedoch als großer Vorteil – die Mühle ist nach jedem Mahlvorgang praktisch leer.

Die Mahlkönig X64 SD ist ebenfalls als Single Doser konzipiert und mit einem Totraum von etwa 0,6 Gramm gut für häufige Bohnensorten-Wechsel geeignet. Das Konzept zielt bewusst darauf ab, dass möglichst wenig Kaffeepulver in der Mühle verbleibt. Der Bellow unterstützt dabei, Rückstände aus der Mühle herauszupusten.

Eine gewisse Einschränkung stellt die stufenlose Mahlgradverstellung dar. Die Skalierung fällt relativ grob aus, was das exakte Wiedereinstellen erschwert. Beim Wechsel zwischen verschiedenen Zubereitungsarten – etwa von Espresso zu Filter und zurück – kann eine Abweichung von 3 bis 5 Gramm beim Wiederfinden der ursprünglichen Einstellung auftreten.

Für den gelegentlichen Wechsel zwischen zwei bekannten Einstellungen funktioniert sie sehr gut. Bei häufigem Hin- und Herwechseln mehrmals täglich kann die nicht ganz so präzise Wiedereinstellbarkeit allerdings etwas umständlich werden.

Die DF64 GEN 2 erzeugt mit ihrem 64-mm-Scheibenmahlwerk eine sehr gleichmäßige Partikelverteilung, die als Basis für konstante Extraktionen dient. Das Mahlgut fällt präzise aus und ermöglicht klare, komplexe Espressi.

Ein weiterer Vorteil ist der optimierte Declumper, der für relativ klümpchenfreies Ergebnis sorgt. Gleichzeitig reduziert sich die statische Aufladung, was die Handhabung erleichtert.

Die X64 SD überzeugt mit herausragender Homogenität bei der Espressomahlung. Ihr 64-mm-Scheibenmahlwerk liefert eine außergewöhnlich gleichmäßige Partikelverteilung, bei der sowohl Fines als auch grobe Partikel auf ein Minimum reduziert werden. Diese Präzision schafft die Grundlage für konsistent ausgewogene Espressi.

Selbst im feinen Mahlbereich zeigt sich kaum Klumpenbildung, was zu einer besonders gleichmäßigen Extraktion führt. Dieser Aspekt hebt die Mühle deutlich hervor.

Die Mahlkönig beweist ihre Qualität über verschiedene Röstgrade und Bohnensorten hinweg. Dank der präzisen Partikelverteilung gelingen sowohl komplexe helle Röstungen als auch traditionell dunklere Varianten zuverlässig und mit konstanten Ergebnissen.

Die DF64 GEN 2 zählt zu den deutlich hörbaren Kaffeemühlen und entwickelt insbesondere unter Belastung ihre volle Geräuschkulisse. Im Leerlauf arbeitet sie spürbar leiser, doch sobald Bohnen gemahlen werden, steigt der Lärmpegel merklich an.

Positiv hervorzuheben ist, dass der Klangcharakter trotz der hohen Lautstärke nicht so unangenehm ausfällt wie bei manch anderen Mühlen. Das Mahlgeräusch wirkt weniger schrill, was die Geräuschbelastung etwas erträglicher macht.

Die Mahlkönig X64 SD positioniert sich im mittleren Lautstärkebereich und arbeitet damit insgesamt leiser. Auch hier ist das Mahlgeräusch deutlich wahrnehmbar, allerdings liegt die Besonderheit weniger in der absoluten Lautstärke.

Charakteristisch für die X64 SD ist vielmehr ihr heller, teils leicht schleifender Klang. Dieser Ton erweckt fast den Eindruck, als würden die Mahlscheiben aufeinander schleifen, obwohl dies technisch nicht der Fall ist. Diese spezifische Klangcharakteristik unterscheidet sie klanglich von anderen Mühlen in ihrer Kategorie.

Die G-Iota DF64 GEN 2 zeigt sich im Bereich Sauberkeit deutlich verbessert gegenüber ihrer Vorgängerversion. Besonders hervorzuheben ist der integrierte Plasma-Generator im Auswurfschacht, der die statische Aufladung spürbar minimiert. Dadurch haftet merklich weniger Kaffeemehl an der Mühle oder verteilt sich auf der Arbeitsfläche.

Die Konstruktion wurde gezielt optimiert: Der Auffangbecher wurde näher an den Auswurfschacht herangerückt, was die Streuung beim Mahlvorgang deutlich reduziert. Zusätzlich ermöglicht die mitgelieferte Siebträgerführung das direkte Mahlen in den Siebträger, ohne dass nennenswerte Mengen daneben fallen.

Der überarbeitete Declumper trägt zu einem klumpenfreien Ergebnis bei. Bei dunkleren Röstungen kann es noch zu leichter statischer Aufladung kommen, diese fällt jedoch im Vergleich zu vielen Konkurrenzmodellen gering aus. Das Befeuchten der Bohnen (RDT) kann die Sauberkeit zusätzlich steigern, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Bei der Mahlkönig X64 SD fällt die statische Aufladung erfreulich gering aus – lediglich einige wenige Kaffeepartikel bleiben am Auslass haften. Allerdings zeigt sich ein konstruktionsbedingtes Problem: Der kurze Auslaufstutzen in Verbindung mit dem verhältnismäßig großen Abstand zum Auffangbehälter führt dazu, dass sich beim Mahlen durchaus Kaffeepulver seitlich neben dem Becher verteilt. Besonders beim Einsatz des Bellows verstärkt sich dieser Effekt.

Ein Pluspunkt ist die einfache Wartung: Der Auslauf kann zur Reinigung abgenommen werden, und die Mühle lässt sich mit wenigen Handgriffen zerlegen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 zeichnet sich durch einen außergewöhnlich geringen Totraum von lediglich 0,2 Gramm aus und eignet sich damit hervorragend für Single Dosing. Dieses beeindruckende Ergebnis wird durch mehrere intelligente Konstruktionsmerkmale ermöglicht: Ein Plasma-Generator im Auslaufschacht minimiert statische Aufladung, während die optimierte Mahlkammer dafür sorgt, dass praktisch das gesamte Kaffeepulver die Mühle verlässt.

In der alltäglichen Anwendung zeigt sich, dass bei 18 Gramm eingefüllten Bohnen tatsächlich auch 18 Gramm gemahlenes Pulver ausgegeben werden. Der mitgelieferte Bellow unterstützt dabei, auch die letzten Reste herauszublasen.

Lediglich an schwer erreichbaren Stellen wie Schrauben in der Mahlkammer oder im Auslaufkanal kann sich über längere Zeit minimal permanenter Totraum bilden. Im täglichen Betrieb bleibt die Mahlkammer jedoch praktisch leer – perfekt für alle, die frischen Kaffee ohne geschmackliche Beeinträchtigung durch altes Pulver schätzen.

Die Mahlkönig X64 SD weist einen Totraum von ungefähr 0,6 Gramm auf. Beim regulären Mahlvorgang ohne zusätzliche Hilfsmittel verbleiben etwa 0,4 bis 0,6 Gramm in der Mühle. Mit dem Bellow lässt sich jedoch meist noch etwas mehr herausholen.

Gelegentlich kann es vorkommen, dass einzelne Bohnen nicht sofort durchrutschen – ein Phänomen, das bei Single-Dosing-Mühlen generell auftreten kann.

Die DF64 GEN 2 eignet sich gut für die Zubereitung von Filterkaffee, da sie keine übermäßige Menge an Feinpartikeln produziert. Ihre Stärken zeigt sie besonders bei dunkleren Röstungen, wobei auch mittlere und hellere Röstgrade durchaus zufriedenstellende Resultate liefern.

Wer sich ausschließlich auf sehr helle Röstungen konzentriert, findet zwar spezialisierte Alternativen am Markt. Als vielseitiges Gerät mit Fokus auf Espresso überzeugt die Mühle jedoch auch im Filterbereich.

Die X64 SD erzeugt mit ihrem 64-mm-Scheibenmahlwerk ein recht gleichmäßiges Kaffeepulver für Filterzubereitungen. Die Partikelverteilung ist so gestaltet, dass sich Filter nicht übermäßig zusetzen, was einen gleichmäßigen Durchfluss ermöglicht.

Als Allround-Mühle konzipiert, deckt sie das gesamte Spektrum von Espresso bis Cold Brew ab. Bei Filtermahlungen entstehen zwar feine Partikel, diese bewegen sich jedoch in einem vertretbaren Bereich, sodass geschmacklich gute Ergebnisse erzielt werden können.

Beide Kaffeemühlen sind mit einem 64-mm-Scheibenmahlwerk ausgestattet und decken den gesamten Mahlbereich von Espresso bis French Press ab. Bei der Homogenität im groben Bereich zeigen beide Modelle ähnliche Leistungen, die zwar akzeptabel, aber nicht herausragend sind.

Die DF64 GEN 2 liefert auf groben Mahlstufen ein durchschnittliches Mahlergebnis. Das Mahlgut zeigt eine gewisse Uneinheitlichkeit, wobei sich neben den erwünschten groben Partikeln auch ein spürbarer Anteil an Feinpartikeln bildet. Für die Zubereitung mit der French Press ist das Resultat grundsätzlich verwendbar, allerdings besteht durch den erhöhten Feinanteil die Gefahr, dass verstärkt Bitterstoffe in den Kaffee gelangen.

Die X64 SD erreicht bei gröberen Einstellungen ebenfalls ein solides Ergebnis, das jedoch nicht an spezialisierte Filterkaffee-Mühlen heranreicht. Als Allround-Mühle konzipiert, bewältigt sie zwar den gesamten Mahlbereich von Espresso bis French Press, die Homogenität im groben Spektrum bleibt aber hinter Spitzenwerten zurück. Bei längeren Ziehzeiten kann sich dies bemerkbar machen, indem der Kaffee schneller eine bittere Note entwickelt.

Die DF64 GEN 2 punktet mit einer sehr schlanken Bauweise. Ihre Breite von nur 13 cm liegt deutlich unter dem Durchschnitt und spart wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche.

Die Höhe fällt mit 30 cm moderat aus, sodass sie sich gut unter Hängeschränken unterbringen lässt. In der Tiefe benötigt sie mit 22,5 cm etwas mehr Raum, bleibt aber insgesamt platzsparend.

Die Mahlkönig X64 SD zählt ebenfalls zu den kompakteren Modellen am Markt. Mit 14,3 cm Breite nimmt sie nur geringfügig mehr Platz ein als die DF64.

Ihr größter Vorteil liegt in der außergewöhnlich niedrigen Höhe von knapp 25 cm – sie ist damit etwa ein Drittel flacher als viele vergleichbare Mühlen. Dies macht sie besonders geeignet für Küchen mit begrenztem vertikalem Raum.

Die Tiefe beträgt 25,3 cm und fällt damit etwas großzügiger aus. Insgesamt bietet die X64 SD eine sehr kompakte Grundfläche, die sie ideal für kleinere Arbeitsflächen macht.