Baratza Encore ESP ProAllrounder zum fairen Preis? • Tests & KI-Analyse

Die Encore ESP Pro ist hervorragend auf die Anforderungen der Espressozubereitung abgestimmt. Sie erreicht mühelos den notwendigen feinen Mahlgrad, damit das Wasser im Siebträger den richtigen Widerstand findet und eine ideale Extraktion gelingt, ohne dass der Espresso wässrig oder sauer schmeckt.

Besonders vorteilhaft ist die stufenlose Einstellung des Mahlgrads. Diese präzise Mechanik erlaubt es, die Feinheit exakt auf die jeweilige Kaffeesorte und Röstung zu justieren, was für die Feinabstimmung der Durchlaufzeit entscheidend ist.

In puncto Homogenität liefert die Baratza ein ordentliches Ergebnis ab. Die Gleichmäßigkeit der Partikelgröße im feinen Bereich ist gut, auch wenn sie im Vergleich zur restlichen Leistung noch etwas Spielraum für Verbesserungen bietet. Dennoch bleibt das Mahlgut zuverlässig genug, um reproduzierbare Resultate in der Tasse zu erzielen.

Als flexibler Allrounder verzichtet die Mühle zwar auf eine dedizierte Siebträgerführung, überzeugt dafür aber durch eine hohe Präzision und Verlässlichkeit, die in dieser Preisklasse bemerkenswert ist.

Die Encore ESP Pro erweist sich als solider Allrounder, der den für Filterkaffee nötigen groben Mahlbereich problemlos abdeckt. Da die Einstellung der Kaffeemühle stufenlos erfolgt, lässt sich die Körnung für verschiedene Aufgussmethoden flexibel anpassen.

Ein praktischer Vorteil im Alltag ist der mitgelieferte Auffangbehälter. Da die Baratza auf eine feste Siebträgerführung verzichtet, steht dem direkten Mahlen in den Behälter nichts im Wege.

In puncto Homogenität liefert das Mahlwerk ordentliche Ergebnisse, auch wenn es nicht ganz an das Niveau spezialisierter Filtermühlen heranreicht. Es entstehen bei groben Einstellungen etwas mehr feine Partikel, was den Geschmack leicht beeinflussen kann, für den täglichen Gebrauch jedoch ein absolut gutes Ergebnis darstellt.

Die Encore ESP Pro erweist sich als solider Allrounder, der das gesamte Spektrum von Espresso bis hin zu sehr groben Mahlgraden für die French Press abdeckt. Da die Kaffeemühle die Bohnen zuverlässig grob genug mahlt, ist sie für diese Zubereitungsart gut geeignet.

Dank der stufenlosen Einstellung lässt sich der Mahlgrad präzise wählen. Da das Gerät auf eine feste Siebträgerführung verzichtet und stattdessen mit einem praktischen Pulverbehälter ausgestattet ist, gelingt das Mahlen für größere Portionen unkompliziert und sauber.

In puncto Mahlergebnis liefert die Kaffeemühle eine ordentliche Homogenität. Zwar können bei sehr groben Einstellungen feine Partikelanteile vorkommen, was den Geschmack etwas beeinflusst, doch insgesamt bleibt die Verteilung der Partikelgröße in einem soliden Rahmen. Ein spezieller Mechanismus zur kontrollierten Zuführung der Bohnen unterstützt dabei ein gleichmäßigeres Ergebnis für einen klaren Becher Kaffee.

Die Baratza präsentiert sich als äußerst flexibler Allrounder, der den häufigen Wechsel zwischen verschiedenen Kaffeesorten und Brühmethoden souverän meistert.

Ein entscheidender Vorteil ist der minimale Totraum. Mit einer Restmenge von meist unter einem halben Gramm verbleibt kaum altes Kaffeepulver im Mahlwerk. Das macht den Übergang von grobem Filterkaffee zu feinem Espresso besonders effizient, da man kaum Bohnen verschwenden muss, um das System sauber zu mahlen.

Besonders praktisch für den Sortenwechsel ist die Auslegung der Mühle, die neben dem großen Bohnenbehälter auch das Single Dosing unterstützt. Einmal gefundene Mahlgrade lassen sich ohne großen Aufwand wieder ansteuern, was das Hin- und Herwechseln zwischen verschiedenen Zubereitungsarten erleichtert.

Bei sehr feinen Mahlgraden für Espresso kann die Rückstandsbildung geringfügig zunehmen. Dies lässt sich jedoch durch ein kurzes Abklopfen oder den Einsatz von etwas Sprühwasser vor dem Mahlen leicht kompensieren, sodass die Kaffeemühle zuverlässig sauber bleibt.

Die Baratza Encore ESP Pro liefert als Allrounder ein solides Mahlergebnis im Espressobereich. Ein zentrales Merkmal ist die integrierte Flow Control Disc, die den Bohneneinzug in das Mahlwerk verlangsamt. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Partikelverteilung und reduziert Unregelmäßigkeiten während des Mahlvorgangs.

Das Mahlgut präsentiert sich insgesamt angenehm locker und fluffig. Die Partikelstruktur begünstigt eine Extraktion mit gutem Körper und einer deutlichen Süße. Zudem lässt sich der passende Mahlgrad für verschiedene Kaffeesorten vergleichsweise einfach und präzise finden.

Bei sehr feinen Einstellungen neigen die produzierten Feinstanteile jedoch zur Klümpchenbildung. Um eine ungleichmäßige Extraktion zu vermeiden, ist bei diesen Mahlgraden eine zusätzliche Auflockerung des Pulvers im Siebträger ratsam. Trotz dieses kleinen Handgriffs überzeugt die Kaffeemühle durch eine konstante Performance bei der täglichen Espresso-Zubereitung.

Die Encore ESP Pro liefert eine solide Dosiergenauigkeit, die für die meisten Kaffeeliebhaber im Alltag völlig ausreicht. Sie arbeitet zuverlässig genug, um eine konsistente Menge Mahlgut zu erhalten, ohne dass man bei jeder Portion große Schwankungen befürchten muss.

Mit einer Abweichung von bis zu einem Gramm bewegt sich die Kaffeemühle in einem ordentlichen Bereich, erreicht aber nicht die absolute Präzision von Spezialgeräten. Während dieser Unterschied bei Filterkaffee kaum ins Gewicht fällt, kann er bei der Zubereitung von Espresso die Extraktionszeit und damit das Geschmacksprofil leicht beeinflussen.

Wer beim Espresso auf höchste Reproduzierbarkeit Wert legt, sollte das Kaffeepulver für das perfekte Ergebnis gelegentlich kurz nachwiegen. Insgesamt bietet die Baratza jedoch eine verlässliche Leistung für den täglichen Gebrauch.

Die Encore ESP Pro arbeitet im Vergleich zu ihren Vorgängermodellen spürbar leiser. Die technische Überarbeitung des Getriebes sorgt dafür, dass das Mahlgeräusch insgesamt gedämpft wirkt und auf unangenehme, schrille Frequenzen verzichtet wird.

Besonders effektiv erweist sich die Abdeckung des Bohnenbehälters. Ohne diesen Deckel kann die Geräuschentwicklung deutlich zunehmen, während er im ordnungsgemäß aufgesetzten Zustand die Lautstärke auf moderate 73 Dezibel reduziert.

Das Ergebnis ist eine Kaffeemühle mit einem soliden Klangbild, das im Küchenalltag als unaufdringlich empfunden wird und nicht durch eine übermäßige Lautstärke stört.

Die Encore ESP Pro liefert eine beeindruckende Leistung beim Totraum, der mit lediglich einem Gramm extrem niedrig ausfällt. Dadurch verbleibt im Gehäuse fast kein altes Kaffeepulver, was die Frische der Mahlung deutlich steigert.

Vor allem für Kaffeeliebhaber, die ihre Mühle nur wenige Male am Tag nutzen, ist das ein großer Vorteil: Man trinkt praktisch kein abgestandenes Mehl aus der vorangegangenen Mahlung mit. Ein aufwendiges Ausmahlen oder Reinigen vor der ersten Nutzung des Tages entfällt somit nahezu vollständig.

Auch für das Single Dosing ist dieser Allrounder hervorragend geeignet. Die Menge an Bohnen, die oben eingefüllt wird, kommt fast identisch als frisches Mehl wieder heraus. Das sorgt für eine präzise Gewichtskontrolle und verhindert, dass wertvoller Kaffee im Mahlwerk verschwendet wird.

Als Allrounder liefert die Encore ESP Pro ein ordentliches Ergebnis für die Filtermahlung, auch wenn sie als Kombi-Gerät kleine Kompromisse eingeht. Die Partikelverteilung im gröberen Bereich ist solide, sodass das Wasser beim Aufbrühen gleichmäßig durch das Kaffeebett fließen kann.

Ein technischer Pluspunkt ist die kontrollierte Zufuhr der Bohnen in das Mahlwerk. Diese Vorrichtung unterstützt eine gleichmäßigere Zerkleinerung, was die Entstehung von zu vielen extrem feinen Partikeln reduziert und somit verhindert, dass der Filter vorzeitig verstopft.

Typisch für ein Modell dieser Klasse ist jedoch die Rückstandsbildung im Gehäuse. Da die Mühle auch für Espresso genutzt wird, können feine Reste die Homogenität beim nächsten Filterkaffee stören. Eine regelmäßige Reinigung hilft hier dabei, eine Schlammbildung auf dem Kaffeebett und daraus resultierende Bitternoten zu vermeiden.

Die Baratza Encore ESP Pro ist eine ausgesprochen platzsparende Kaffeemühle, die selbst in schmalen Nischen oder auf kleinen Arbeitsflächen problemlos unterkommt. Mit einer Breite von lediglich 13 cm und einer Tiefe von 15 cm beansprucht sie im Vergleich zu vielen anderen Modellen nur eine sehr geringe Stellfläche.

Auch bei der Höhe zeigt sich die Baratza mit 34 cm angenehm zurückhaltend. Damit passt sie mühelos unter die meisten Hängeschränke, was in Küchen mit begrenztem Raum ein entscheidender Vorteil ist.

Trotz dieser konzentrierten Bauweise bleibt die Handhabung komfortabel. Die Kaffeemühle beweist eindrucksvoll, dass ein funktionales Design kein wuchtiges Gehäuse erfordert und sich harmonisch in kompakte Platzverhältnisse integriert.