Fellow OpusKompakt und genial oder nur kompliziert? • Tests & KI-Analyse
Schwarz | Weiß
erstellt vom Bluepick-Team
Die Fellow Opus ist auf den ersten Blick sowohl für Espresso, als auch für Filterzubereitungen gut geeignet. Auf den zweiten Blick kann allerdings die Eignung für Espresso etwas ins Wanken geraten. In der Theorie lassen sich damit gute Espressi zubereiten, in der Praxis beginnen die Schwierigkeiten bei der Einstellbarkeit und Enden bei der Sauberkeit.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Gut geeignet für Filterkaffee und French Press
- Relativ geringer Totraum
- Relativ gut für häufigen Bohnensorten- oder Mahlgradwechsel geeignet
- Kompaktes Design, das in jede Küche passt
Nachteile
- Für Espresso nicht perfekt, da der äußere Mahlbereich etwas zu grob und die Feinjustierung umständlich ist
- Vor allem bei feineren Mahlgraden hohe statische Aufladung
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KI-Analyse
Geeignet für Espresso
70%
Über die innere Mahlgradeinstellung mithilfe des blauen Rings können auch Anpassungen für Espresso vorgenommen werden. Allerdings ist die Einstellung darüber unnötig kompliziert (siehe Highlights der Opus).
Der äußere Mahlbereich ist für Espresso etwas zu grob. Zudem produzieren hier nur die untersten Mahlstufen Espresso-feines Pulver. Das Mahlgut ist relativ homogen, weist aber auch schon deutlich mehr feine Partikel auf. Auch hieraus können sich also durchaus Schwankungen in der Zubereitung und im Geschmack ergeben.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
86%
Diese Mühle ist gut für die Zubereitung von Filterkaffeearten geeignet. Zum einen lässt sich die Mühle grob genug einstellen und zum anderen stehen hierfür ausreichend Mahlgradstufen zur Verfügung, die eine Anpassung ermöglichen. Das Mahlgut ist nicht mehr ganz so gleichmäßig und enthält schon etwas mehr feine Partikel. Die Ergebnisse können also im Geschmack etwas variieren.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Geeignet für French Press
92%
Diese Mühle ist für die Zubereitung von French Press oder Ähnlichem gut geeignet, da sich deren Mahlgrad grob genug einstellen lässt. Zudem bilden sich im Mahlgut noch nicht allzu viele feine Partikel.
Mögliche Alternativen
Häufiger Bohnensorten-Wechsel
87%
Obwohl sich der Bohnenbehälter nicht verschließen lässt, ist die Mühle dank einem relativ geringem Totraum und einem leicht wieder findbaren Mahlgrad (in der äußeren Mahlgrad-Einstellung) sehr gut für einen häufigen Bohnensorten-wechsel geeignet.
Achtung! Häufiger Bohnensorten-Wechsel funktioniert nur gut bei Filtermahlgraden: Die genannten Voraussetzungen für einen häufigen Bohnensorten- oder Mahlgradwechsel betreffen nur Filter- oder French Press Mahlungen. Also alle Mahlgrade, die nur über die äußere Mahlstufeneinstellung ausgewählt werden können. Bei der Nutzung der inneren Mahlgradverstellung, die für die Zubereitung und Feinjustierung für Espresso benötigt wird, trifft dies nicht zu. Hier erweist sich ein Wechsel der Bohnensorte und ein Wiedereinstellen des gewünschten Mahlgrades als komplizierter.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Homogenität Espressomahlung
70%
Das Mahlgut verliert schon etwas an Gleichmäßigkeit und ist etwas inhomogener. Es entstehen zu viele feine neben zu vielen großen Partikeln. Die Extraktion kann daher etwas ungleichmäßiger sein. Trotzdem lassen sich damit grundsätzlich gute Espressi zubereiten. Diese können allerdings im Geschmack dann etwas variieren.
Mögliche Alternativen
Lautstärke
78%
Der Mahlvorgang ist schon deutlich hörbar. Zwar noch nicht unbedingt störend, aber auch nicht mehr wirklich angenehm.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
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Sauberkeit
72%
Die Sauberkeit der Mühle wird stark von der Anwendung beeinflusst. Bei gröberen Mahlgraden, wie sie für Filter oder die French Press benötigt werden, macht die Antistatik-Technologie durchaus eine gute Arbeit und reduziert die statische Aufladung während des Mahlvorgangs. Auf feineren Mahlgraden, wie sie für Espresso benötigt werden, funktioniert dieses System allerdings nicht mehr so zuverlässig. Hier kommt es vermehrt zur Aufladung innerhalb des Behälters und einer Streuung um den Auffangbehälter herum.
Mögliche Alternativen
Totraum
88%
Die Fellow Opus ist als Single Doser konzipiert und überzeugt mit einem geringen Totraum von maximal 2 Gramm.
Durch leichtes Klopfen auf das Gehäuse oder Nutzung des Deckels als improvisierte Bellow lässt sich der Totraum weiter minimieren.
Für gelegentliche Nutzung oder bei nur wenigen Mahlvorgängen am Tag stellt der geringe Totraum sicher, dass kaum altes Kaffeepulver in der Tasse landet.
Wenig Totraum = Mehr Arbeit: Der Totraum ist nicht per se gering. Es erfordert etwas mithilfe, dass dieser möglichst minimiert werden kann. Bei Espressomahlungen im Besonderen. So sollte nach der Mahlung mehrmals kräftig oben auf den Deckel der Mühle geklopft werden, damit verbleibendes Pulver in den Behälter rieselt. Zudem kann der Deckel als Bellow verwendet werden. Dafür den Deckel mehrmals anheben und nach unten drücken, sodass weitere Pulverreste ausgegeben werden. Bei Bedarf das Prozedere wiederholen.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Homogenität Filtermahlung
71%
Auf Filtermahlgraden mahlt die Mühle relativ gleichmäßig. Allerdings beginnen sich auch hier schon mehr zu feine Partikel zu bilden, die eine gleichmäßige Extraktion etwas erschweren können und zu einem bitteren Geschmack führen können.
Mögliche Alternativen
Homogenität French Press-Mahlung
87%
Das Mahlgut ist auch auf gröberen Mahlstufen noch relativ homogen. Es bilden sich noch nicht zu viele feine Partikel, sodass diese Mühle auch zusammen mit der French Press genutzt werden kann.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
92%
Die Mühle zählt von den Abmessungen zu den kompaktesten Mühlen. Mit einer Breite von 12,9 cm, einer Höhe von 26,8 cm und einer Tiefe von 21 cm, sollte sie in jeder Küche Platz finden.
Mögliche Alternativen
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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Tests und Reviews
Ich denke, das ist ein ziemlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es ist keine typische Fellow, es fühlt sich etwas billig an, es ist aus Plastik statt dem Aluminium, das wir von der Ode gewohnt sind [...] aber hier haben sie mit diesem günstigeren, erschwinglicheren Preis von 195 US-Dollar einen anderen Absatzmarkt im Sinn. Die Einstellung für Espresso ist nicht ideal. Sie leistet gute Arbeit für Filter, obwohl ein vertikales Maß von 50 Mikrometern eigentlich ein wirklich schöner Wert ist.
Ich mag die Opus wirklich sehr. Ich mag das Mahlwerk. Ich finde, Fellow hat hier einen wirklich guten Job gemacht. Mir gefällt der Auffangbehälter. Mir gefällt das Design. Es ist sicherlich brutalistisch, aber es ist minimalistisch und klar, und ich denke, hier gibt es eine großartige Grundlage, aber ich denke, es sind ein paar Änderungen nötig, bevor die Opus wirklich für die Zukunft gerüstet it
Mahlwerk und Mahlgrad
Anzahl Mahlstufen
Der Mahlgrad kann in 41 Stufen eingestellt werden. Diese decken sowohl Espresso, als auch Filter- und French Press Mahlgrade ab. Jeder Mahlgrad klickt, entspricht in etwa einer Mahlgrad-Veränderung von ca. 50 Microns. Eine präzise Mahlgradeinstellung für Espresso ist damit nicht möglich. Für Espressomahlungen muss zusätzlich eine Justierung im Inneren der Mühle vorgenommen werden.
Mahlgrad stufenlos
Der Mahlgrad ist nicht stufenlos verstellbar.
Wie gut soll die Mühle für Espresso geeignet sein?
Mahlwerk
Hat ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl.
Mahlwerk - Durchmesser (mm)
Das Kegelmahlwerk weist einen Durchmesser von 40 mm auf, was für ein Kegelmahlwerk durchschnittlich groß ist.
Mahlgeschwindigkeit (g/sek)
Mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 1,6 g/sek zählt die Mühle zu den langsameren. Diese Geschwindigkeit wird vor allem bei etwas gröberen Mahlgraden erreicht. Bei feineren Einstellungen schafft sie lediglich nur noch ca. 0,7 g/sek.
Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung
Wird die Mühle zur Reinigung auseinander gebaut bzw. das Mahlwerk herausgenommen, so geht der aktuelle Mahlgrad verloren und die Mühle muss neu eingestellt werden.
Mengendosierung
Grind by time
Die Mühle besitzt keine klassische grind by time Funktion, bei der die Mahlmenge in Sekunden-Schritten eingstellt werden kann.
Grind by weight
Da es sich um eine spezielle Single Dosing Mühle handelt, besitzt sie keine mengenbasierte Dosierfunktion. Die Kaffeemenge wird hier in der Regel vor der Mahlung manuell abgewogen.
Mahldauer wählbar
Es können unterschiedliche vorgegebene Mahlzeiten ausgewählt werden, sodass für eine größere Menge Kaffee der Mahlknopf nicht die ganze Zeit gedrückt werden muss.
30 Sekunden-Schritte einstellbar: An der Vorderseite der Mühle befindet sich ein kleiner Knopf. Wird dieser 1x gedrückt, so mahlt die Mühle 30 Sekunden lang. Bei 2x drücken mahlt sie 60 Sekunden, bei 3x drücken 90 Sekunden. Diese Funktion kann deaktiviert werden, wenn der Knopf länger gedrückt gehalten wird. Anschließend erfolgt ein Beep-Ton, der signalisiert, dass die zeitbasierte Dosierung ausgeschaltet wurde.
Die Deaktivierung bleibt so lange bestehen, bis die Mühle einmal vollständig vom Strom genommen wurde.
Siebträgerführung
Siebträgerführung
Die Mühle besitzt keine Siebträgerführung. Das Kaffeepulver wird direkt in einen Behälter gemahlen.
Pulverbehälter enthalten
Im Lieferumfang ist ein Pulverbehälter enthalten. Der Pulverbehälter erweist sich als praktisch, wenn eine größere Menge für die French Press oder für Filterarten gemahlen werden soll.
Magnetisch, praktisch, gut
Der Auffangbehälter ist magnetisch, sodass dieser immer in der richtigen Stellung unterhalb des Kaffeeauslasses positioniert ist und auch während des Mahlvorgangs nicht verrutscht.
Zudem kann in den Pulverbehälter nochmals ein zweiter Behälter eingesetzt werden, der für Siebträger konstruiert wurde. Der Durchmesser des Inneren Rings entspricht einem Siebträger mit 53 mm Durchmesser, der äußere Ring 58 mm. So lässt sich das Mahlgut leichter aus dem Auffangbehälter in den Siebträger transportieren.
Weitere Eigenschaften
Gewicht (kg)
Mit nur 1,81 kg gehört sie zu den leichtesten Mühlen. Auf sehr glatten Oberflächen kann sie während des Mahlvorgangs durchaus ein bisschen über die Arbeitsplatte wandern.
Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar
Die Fellow Opus kann als Single Dosing Mühle angesehen werden, sodass aufgrund des kleinen Bohnenbehälters, keine ganzen Bohnen darin aufbewahrt werden können. Der Bohnenbehälter ist auch nicht verschließbar oder abnehmbar.
Display
Besitzt kein Display, sodass die Mühle ausschließlich über Knöpfe bedient werden kann.
Gehäusematerial
Das Gehäuse besteht aus Kunststoff.
Größe Bohnenbehälter (g)
Da die Mühle auf Einzeldosen ausgelegt ist, haben maximal ca. 110 Gramm Bohnen im Bohnenbehälter Platz.
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Bekannte Probleme
Verstopfung?
Die Fellow Opus neigt dazu, dass es bereits nach wenigen Mahlungen zu einem Stau im Inneren der Mühle kommt, sodass diese verstopft. Das kann auch auf nicht ganz so feinen Mahlgradstufen passieren. Teilweise lässt sich die Verstopfung ohne ein komplettes Zerlegen und Reinigen des Mahlwerks nicht mehr lösen. Das Mahlwerk lässt sich relativ einfach auseinanderbauen, das Zusammensetzen gestaltet sich als etwas schwieriger.
Highlights
Der Ring, sie zu...
...um den Espresso fein genug einstellen zu können.
Mahlgradverstellung: Höhere Mathematik oder einfach nur kompliziert
Neben den 41 äußeren Mahlgradverstellungen besitzt die Mühle zusätzlich noch eine innere Mahlgradeinstellung. Die äußeren Mahlstufen könne vor allem für Filterarten und die French Press verwendet werden. Eine Mahlgradstufe entspricht in etwa 50 Microns. (Kann nicht mit Klick-Systemen bei Handkaffeemühlen verglichen werden). Entfernt man den Bohnenbehälter, so befindet sich in der Innenseite der Mühle ein blauer Ring, über den sich weitere 12 Einstellungen vornehmen lassen. Es sind jeweils 6 Bewegungen in den positiven und negativen Bereich möglich.
Und jetzt wirds kompliziert: jeder Klick im Inneren, verändert nicht den Mahlgrad an sich, sondern die Einstellbarkeit des äußeren Mahlgrades. Es sind also jetzt Zwischen-Mahlgrade möglich. 6 Klicks im Inneren entsprechen einer ganzen Mahlstufe des äußeren Mahlgrades (Zahlen 1 bis 11).
Und was bedeutet das für die konkrete Einstellbarkeit? Das sich grundsätzlich die Mahlgrade feiner einstellen lassen, sodass auch Espressomahlungen möglich sind. Wie genau und wie exakt wird auch viel im Netz diskutiert. Dazu existieren zahlreiche YouTube-Videos, Redit Posts und Foren-Einträge. Es existiert mittlerweile sogar eine eigene App: Beanie.
Für die Espressozubereitung kann natürlich auch einfach ein Trial-and-Error Verfahren angewandt werden.
Tipps
Antistatik-Technologie
Die Antistatik-Technologie funktioniert in der Regel vor allem bei gröberen Mahlgraden sehr zuverlässig. Allerdings kann es nach einiger Zeit vorkommen, dass es auch auf gröberen Mahlstufen zu einer höheren statischen Aufladung kommt. Eine häufigere Reinigung oder die Vorbefeuchtung der Kaffeebohnen können hier teilweise etwas Abhilfe schaffen.
Der Deckel, eine gute Hilfe
Der Deckel des Bohnenbehälters erfüllt gleich mehrere Funktionen. So enthält er wieder Mahlgradempfehlungen für die jeweiligen Zubereitungsarten. Zudem können seine zwei Kammern als Dosierungshilfe genutzt werden. Die eine Seite kann ungefähr die Menge an Kaffeebohnen fassen, die für einen doppelten Espresso benötigt werden, die andere Seite fasst ca. 40 Gramm. Wird der Deckel ganz mit Bohnen befüllt, so entspricht das ungefähr 110 Gramm. Außerdem kann und sollte er auch, als Bellow benutzt werden, um den Totraum zu reduzieren. Nach dem Mahlvorgang den Deckel mehrmals nach oben anheben und anschließend nach unten drücken.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anzahl Mahlstufen | 41 |
| Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar | Nein |
| Breite (cm) | 12,9 |
| Display | Nein |
| Farbe | Schwarz |
| Gehäusematerial | Kunststoff |
| Gewicht (kg) | 1,81 |
| Grind by time | Nein |
| Grind by weight | Nein |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 110 |
| Höhe (cm) | 26,8 |
| Mahldauer wählbar | Ja |
| Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung | Nein |
| Mahlgrad stufenlos | Nein |
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk |
| Mahlwerk - Drehzahl (U/min) | 350 |
| Mahlwerk - Durchmesser (mm) | 40 |
| Mahlwerk - Material | Edelstahl |
| Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 1,6 |
| Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 0,7 |
| Motorleistung (W) | 140 |
| Pulverbehälter enthalten | Ja |
| Siebträgerführung | Nein |
| Single Dosing | Ja |
| Tiefe (cm) | 21 |
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