Eureka Mignon Crono/Filtro vs. Fellow Opus

Beide Mühlen ermöglichen grundsätzlich die Espresso-Zubereitung, da sich der Mahlgrad ausreichend fein einstellen lässt. Die Crono/Filtro ist jedoch eher für gröbere Mahlungen konzipiert, wodurch sich die meisten Mahlgradstufen im gröberen Bereich bewegen und eine exakte Feinjustierung bei feineren Mahlgraden schwieriger wird als bei speziellen Espressomühlen.

Bei der Opus ist der äußere Mahlbereich für Espresso etwas zu grob, wobei nur die untersten Mahlstufen espresso-feines Pulver produzieren. Anpassungen für Espresso sind über die innere Mahlgradeinstellung mit dem blauen Ring möglich, allerdings ist diese Einstellung unnötig kompliziert.

Beide Mühlen produzieren ein relativ homogenes Mahlgut, weisen aber deutlich mehr feine Partikel auf, was zu Schwankungen in der Zubereitung und im Geschmack führen kann. Trotz dieser Einschränkungen lassen sich mit beiden Mühlen noch gute Espressi zubereiten.

Die Eureka Mignon ist speziell für Filterkaffee ausgelegt, während die Fellow Opus gut für Filterkaffeearten geeignet ist. Beide Mühlen lassen sich grob genug einstellen, wobei die Eureka fast ausschließlich im groben Mahlgutbereich arbeitet. Die Fellow bietet ausreichend Mahlgradstufen für eine flexible Anpassung.

Beide Mühlen produzieren jedoch etwas mehr feine Partikel als andere spezialisierte Filtermühlen. Bei der Fellow kann dies zu geschmacklichen Variationen führen, da das Mahlgut weniger gleichmäßig ausfällt. Die Eureka bietet den praktischen Vorteil, dass direkt in den vorhandenen Behälter gemahlen werden kann.

Beide Mühlen eignen sich gut für die French Press-Zubereitung, da sich der Mahlgrad bei beiden grob genug einstellen lässt. Die Eureka ist als spezielle Filtermühle konzipiert und bietet den Vorteil, dass direkt in den vorhandenen Behälter gemahlen werden kann.

Die Fellow Opus punktet zusätzlich damit, dass im Mahlgut noch nicht allzu viele feine Partikel entstehen, was für eine saubere French Press-Extraktion förderlich ist.

Die Eureka Mignon eignet sich dank überschaubarem Totraum und verschließbarem Bohnenbehälter relativ gut für häufige Bohnensorten-wechsel. Nach dem Entfernen des Bohnenbehälters bleiben maximal 15 g ganze Bohnen zurück. Das Wiederfinden des Mahlgrads wird jedoch durch das kleine Drehrädchen und die stufenlose Verstellbarkeit erschwert.

Die Fellow Opus punktet ebenfalls mit geringem Totraum und ist sogar sehr gut für häufige Sortenwechsel geeignet, da sich der Mahlgrad dank der äußeren Mahlgrad-Einstellung leicht wiederfinden lässt. Der Bohnenbehälter lässt sich allerdings nicht verschließen.

Beide Kaffeemühlen zeigen eine ähnliche Leistung bei der Espressomahlung. Das Mahlgut verliert bei beiden etwas an Gleichmäßigkeit und wird inhomogener, da zu viele feine neben zu vielen großen Partikeln entstehen.

Dies führt zu einer ungleichmäßigeren Extraktion, wodurch die zubereiteten Espressi im Geschmack variieren können. Dennoch lassen sich mit beiden Mühlen grundsätzlich gute Espressi zubereiten, auch wenn die Konsistenz nicht optimal ist.

Beide Kaffeemühlen erzeugen ein deutlich hörbares Mahlgeräusch, unterscheiden sich jedoch in der Wahrnehmung der Lautstärke. Die Eureka Mignon wird trotz ihrer Hörbarkeit noch als angenehm und nicht störend empfunden, während die Fellow Opus zwar ebenfalls nicht als störend gilt, das Geräusch aber auch nicht mehr als wirklich angenehm wahrgenommen wird.

Die Eureka Mignon bietet somit ein etwas angenehmeres Klangerlebnis beim Mahlen.

Die Fellow Opus verfügt über eine Antistatik-Technologie, die bei gröberen Mahlgraden für Filter oder French Press gut funktioniert und die statische Aufladung reduziert. Bei feineren Espresso-Mahlgraden arbeitet dieses System jedoch weniger zuverlässig, was zu Aufladung im Behälter und Streuung um den Auffangbehälter führt.

Die Eureka Mignon hingegen neigt generell zu hoher statischer Aufladung, wobei das Kaffeepulver besonders am Inneren des Auffangbehälters haften bleibt und sich schwer entfernen lässt. Während die Opus also zumindest bei bestimmten Mahlgraden eine bessere Kontrolle der statischen Aufladung bietet, zeigt die Mignon durchgängig Probleme in diesem Bereich.

Die Fellow Opus zeigt mit maximal 2 Gramm einen etwas geringeren Totraum als die Eureka Mignon mit etwa 3 Gramm. Beide Mühlen bewegen sich jedoch in einem akzeptablen Bereich, in dem das zurückbleibende alte Kaffeepulver bei Bedarf schnell ausgemahlen werden kann.

Während die Menge bei der Eureka möglicherweise zu viel ist, um mitgetrunken zu werden, ermöglicht der geringfügig niedrigere Totraum der Fellow Opus eine etwas effizientere Nutzung des Kaffees.

Beide Mühlen sind für Filtermahlungen konzipiert und mahlen in diesem Bereich relativ gleichmäßig. Dennoch zeigen beide das Problem der Bildung zu feiner Partikel neben den gröberen Partikeln, was eine gleichmäßige Extraktion erschweren kann.

Bei der Fellow Opus können diese feinen Partikel zusätzlich zu einem bitteren Geschmack führen, während die Eureka Mignon sich durch eine etwas bessere Partikelverteilung auszeichnet, obwohl auch hier feine Partikel entstehen.

Beide Kaffeemühlen liefern auch bei gröberen Mahlstufen ein relativ homogenes Mahlgut. Die Partikelbildung bleibt kontrolliert, wodurch sich nicht zu viele feine Partikel entwickeln. Dadurch eignen sich beide Mühlen gut für die Verwendung mit der French Press.

Beide Mühlen zeichnen sich durch ihre kompakte Bauweise aus und sollten problemlos in jede Küche passen. Die Opus ist dabei noch etwas kompakter, insbesondere durch ihre geringere Höhe von 26,8 cm gegenüber 35 cm bei der Eureka Mignon.

Bei der Breite liegen beide sehr nah beieinander (Eureka: 12 cm, Opus: 12,9 cm), während die Opus mit 21 cm etwas tiefer ist als die Eureka mit 19 cm. Insgesamt bietet die Fellow Opus die kompakteren Abmessungen.