MiiCoffee DF54Espresso-Star mit nur einer Schwäche? • Tests & KI-Analyse

Die MiiCoffee DF54 ist sehr gut für Espresso geeignet. Als Single Dosing Mühle wurde sie speziell für diesen Einsatzzweck konzipiert und liefert entsprechend überzeugende Ergebnisse.

Der Mahlgrad lässt sich problemlos Espresso-fein einstellen und durch die stufenlose Verstellung kann die Mahlung präzise auf jede Bohnensorte und Röstung angepasst werden. Die Homogenität des Mahlguts ist ebenfalls gut, was gleichbleibend leckeren Espresso ermöglicht.

Bei eher dunkleren Röstungen hat sie aber so ihre Probleme. Hier neigt sie schnell zur Verstopfung und zum Verkleben. Ohne Befeuchtung der Bohnen oder gelegentliches Nachhelfen kommt man manchmal nicht weiter.

Die MiiCoffee DF54 ist grundsätzlich für Filterkaffee geeignet, da sich der Mahlgrad ausreichend grob einstellen lässt. Die 54mm Flachmahlscheiben sind zwar primär für Espresso ausgelegt, liefern aber auch bei gröberen Mahlungen solide Ergebnisse.

Das Mahlgut weist allerdings eine mittelmäßige Homogenität auf, sodass im Vergleich zu spezialisierten Filtermühlen etwas mehr feine Partikel entstehen. Das kann sich leicht auf die Klarheit und den Geschmack auswirken.

Ein praktischer Vorteil ist der mitgelieferte Pulverbehälter, in den direkt gemahlen werden kann.

Die DF54 ist für die Zubereitung von French Press nur bedingt geeignet. Zwar lässt sich der Mahlgrad ausreichend grob einstellen, jedoch wird das Mahlgut schon sehr ungleichmäßig, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt.

Im Mahlgut bilden sich zu viele feine Partikel, die schneller überextrahieren als die gröberen Anteile. Das führt tendenziell zu einem bittereren Geschmacksergebnis.

Für gelegentliche French Press-Zubereitungen ist die Mühle nutzbar, optimal ist sie dafür jedoch nicht.

Als Single Doser Mühle ist die DF54 hervorragend für häufige Bohnensorten-Wechsel geeignet. Das Konzept ermöglicht es, die benötigte Kaffeemenge vorher abzuwiegen und auch nur die abgewogene Menge zu mahlen, wodurch praktisch kein Totraum entsteht – lediglich etwa 0,2 Gramm verbleiben in der Mühle.

Besonders praktisch: Trotz stufenloser Mahlgradverstellung lässt sich die Einstellung präzise wiederfinden und zurückstellen. Das erleichtert den Wechsel zwischen verschiedenen Röstungen erheblich, etwa wenn man morgens einen kräftigen Espresso und nachmittags einen Decaf oder Filterkaffee bevorzugt.

Auch wenn der Mahlgrad präzise wiedergefunden wird, schwanken die Ergebnisse nur minimal. Das heißt, auch die Mühle schafft es recht gut, den wiedereingestellten Mahlgrad zu reproduzieren. Allerdings nicht ganz so perfekt, wie manch andere.

Die DF54 liefert mit ihrem 54mm-Scheibenmahlwerk eine gleichmäßige Partikelverteilung für Espresso. Das Mahlgut weist eine ziemlich uniforme Verteilung auf, bei der die meisten Partikel in der gewünschten Zielgröße liegen und sowohl Fines als auch Boulders weitgehend vermieden werden.

Allerdings kann es bei feinen Mahlgraden zu Klümpchenbildung kommen, besonders bei mittleren und dunklen Röstungen. Sehr dunkle Röstungen sind nicht ihr Spezialgebiet.

Die DF54 bewegt sich im mittleren Lautstärkebereich und erreicht durchaus über 80 dB beim Mahlen. Das Mahlgeräusch ist zwar durchaus hörbar, aber nicht besonders störend.

Die Mühle erzeugt einen eher dumpfen, angenehmen Klang.

Die DF54 schneidet im Bereich Sauberkeit überwiegend gut ab. Das Herzstück bildet der integrierte Deionisierer, der mittels einer kleinen Spannung die statische Aufladung beim Mahlen reduziert. In der Praxis funktioniert diese Anti-Statik-Technologie meist zuverlässig und sorgt für fluffiges Kaffeepulver mit wenig Streuung.

Allerdings zeigt sich, dass die Effektivität des Deionisierers von verschiedenen Faktoren abhängt. Bei bestimmten Bohnen, insbesondere dunklen Röstungen, neigt die Mühle zum Verkleben und Verstopfen. Hier ist das Anfeuchten der Bohnen (RDT) ratsam, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Ein wichtiger Punkt: Der Deionisierer muss regelmäßig gereinigt werden, sonst lässt seine Wirkung nach und es kommt zu vermehrter statischer Aufladung.

Die Siebträgerführung und der passende Auffangbehälter für 58-mm-Siebträger minimieren zusätzlich die Streuung.

Mit einem maximalen Totraum von nur 0,2 Gramm setzt die MiiCoffee DF54 als Single Doser neue Maßstäbe in dieser Preisklasse. Die Mahlkammer und der Auswurfschacht bleiben nach dem Mahlen nahezu leer.

Durch den Einsatz des Bellows lässt sich der Totraum deutlich reduzieren. Selbst ohne den Bellow zu verwenden, bleibt nur wenig altes Kaffeepulver in der Mühle zurück.

Die durchdachte Konstruktion minimiert gezielt Bereiche, in denen sich Kaffeepulver ansammeln könnte. Lediglich an den Mahlscheibenkanten und in den Schraubenlöchern haftet etwas Pulver.

Die MiiCoffee DF54 liefert bei Filtermahlungen eine solide Partikelverteilung, sodass sich noch nicht zu viele feinste Partikel im Mahlgut befinden, sodass der Filterkaffee nicht zu schnell bitter wird.

Allerdings zeigt sich in der Praxis, dass die Mühle trotz guter Grundperformance zu Verklumpungen neigt, besonders bei mittleren und dunklen Röstungen.

Im direkten Vergleich mit spezialisierten Filtermühlen erreicht die DF54 zwar ein gutes Ergebnis, zeigt aber etwas weniger Klarheit in der Tasse.

Die espresso-optimierten 54-mm-Scheiben liefern dennoch ein ausgewogenes Ergebnis für Filterkaffee, auch wenn sie eher für feinere Mahlgrade konzipiert sind.

Die MiiCoffee DF54 liefert auf groben Mahlstufen für die French Press ein solides Mahlergebnis mit akzeptabler Homogenität.

Allerdings entstehen auch merkliche Anteile an Feinpartikeln, die bei der French Press-Zubereitung zu einer leichten Bitterkeit führen können. Die flachen 54-mm-Scheiben sind primär für Espresso optimiert, weshalb die Mühle auf gröberen Einstellungen nicht ganz die Homogenität erreicht, die spezialisierte Filterkaffee-Mühlen bieten.

Die MiiCoffee DF54 gehört zu den kompaktesten Kaffeemühlen auf dem Markt. Mit einer Breite von nur 11,4 cm, einer Höhe von 30,5 cm und einer Tiefe von 17,8 cm benötigt sie wenig Platz.

Selbst in kleineren Küchen oder bei begrenztem Platz auf der Arbeitsfläche findet sie problemlos einen geeigneten Stellplatz.