G-Iota DF64 GEN 2 vs. MiiCoffee DF54

Die G-Iota DF64 GEN 2 wurde als Single-Dose-Mühle gezielt für die Espressozubereitung entwickelt und erfüllt diese Aufgabe hervorragend. Die Mahlung lässt sich problemlos auf die erforderliche Feinheit bringen, wobei die stufenlose Verstellung eine millimetergenaue Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten und Röstgrade erlaubt.

Besonders hervorzuheben ist die hohe Homogenität des Mahlguts mit 91 %, die sich in konstant exzellenten Ergebnissen widerspiegelt. Die Wiederholbarkeit überzeugt ebenfalls – einmal ermittelte Einstellungen lassen sich verlässlich reproduzieren, auch wenn das Ablesen der Skala gelegentlich etwas Aufmerksamkeit erfordert.

Für einen durchdachten Arbeitsablauf sorgt die integrierte Siebträgerführung samt optionalem Auffangbecher, die den gesamten Workflow bei der Espressozubereitung unterstützt.

Die MiiCoffee DF54 ist ebenfalls als Single-Dose-Mühle konzipiert und liefert sehr überzeugende Espresso-Ergebnisse. Auch hier gelingt die Einstellung auf die nötige Feinheit mühelos, und die stufenlose Regulierung ermöglicht eine exakte Abstimmung auf verschiedene Bohnencharakteristiken.

Die Homogenität der Mahlung liegt mit 87 % auf einem guten Niveau und sorgt für gleichbleibend schmackhaften Espresso. Eine integrierte Siebträgerführung erleichtert auch hier den Arbeitsablauf.

Allerdings zeigt die DF54 bei dunkleren Röstungen gewisse Schwächen: Sie neigt dann zu Verstopfungen und Verkleben. Ohne vorheriges Anfeuchten der Bohnen oder gelegentliches manuelles Nachhelfen kann es hier zu Problemen kommen.

Die DF64 GEN 2 liefert bei der Filterkaffee-Zubereitung überzeugende Resultate. Ihr Mahlbereich lässt sich problemlos grob genug einstellen, und sie erzeugt vergleichsweise wenige Feinpartikel, was zu sauberen und aromatischen Tassen führt. Besonders mittlere Röstungen kommen mit dieser Mühle gut zur Geltung.

Als Single Doser verfügt sie über einen 50g Bohnenbehälter und wird mit einem Pulverbehälter geliefert, sodass direkt in einen Auffangbehälter gemahlen werden kann. Die Siebträgergabel ist allerdings fest verbaut.

Obwohl die Mühle primär auf Espresso ausgerichtet ist, überzeugt sie bereits mit den Standardmahlscheiben bei der Filterkaffee-Zubereitung. Nach einer Einmahlphase verbessert sich die Mahlgutqualität nochmals spürbar. Wer noch bessere Ergebnisse erzielen möchte, kann optional auf SSP-Mahlscheiben umrüsten.

Die DF54 eignet sich ebenfalls grundsätzlich für Filterkaffee, da der Mahlgrad ausreichend grob eingestellt werden kann. Die 54mm Flachmahlscheiben sind zwar vorrangig für Espresso konzipiert, liefern aber auch bei gröberen Einstellungen brauchbare Resultate.

Allerdings weist das Mahlgut eine etwas geringere Homogenität auf, wodurch mehr feine Partikel entstehen als bei spezialisierten Filtermühlen. Dies kann sich leicht auf die Klarheit und den Geschmack des Kaffees auswirken.

Praktisch ist der mitgelieferte Pulverbehälter, der das direkte Mahlen in einen Auffangbehälter ermöglicht. Der Bohnenbehälter fasst 20g, was dem Single-Doser-Konzept entspricht.

Die DF64 GEN 2 lässt sich grundsätzlich für French Press verwenden, da der Mahlbereich ausreichend grobe Einstellungen abdeckt und ein praktischer Pulverbehälter vorhanden ist. In der Anwendung zeigt sich jedoch, dass die Mahlgutqualität im groben Bereich Schwächen aufweist.

Das entstehende Kaffeepulver enthält einen erhöhten Anteil an Feinpartikeln, die sich zwischen die gröberen Stücke mischen. Diese feinen Bestandteile extrahieren deutlich schneller und können zu einem bittereren Geschmacksprofil führen. Für gelegentliche Zubereitungen ist die Mühle durchaus verwendbar, erreicht aber nicht die Qualität spezialisierter Filterkaffeemühlen.

Auch die DF54 ermöglicht prinzipiell die Zubereitung von French Press, da sich grobe Mahlgrade einstellen lassen und ein Pulverbehälter mitgeliefert wird. Die Eignung ist allerdings nur eingeschränkt gegeben.

Die Gleichmäßigkeit des Mahlguts lässt im groben Bereich deutlich nach. Es entstehen zu viele feine Partikel neben den gröberen Anteilen, was die Extraktion unausgewogen macht. Die schneller extrahierenden Fines führen tendenziell zu bitteren Geschmacksnoten, die das Ergebnis beeinträchtigen. Für sporadische Anwendungen ist die Mühle nutzbar, eine optimale Lösung stellt sie jedoch nicht dar.

Die DF64 GEN 2 ist als Single-Doser-Mühle perfekt auf häufige Bohnensorten-Wechsel ausgelegt. Mit einem minimalen Totraum von nur 0,2 Gramm lassen sich unterschiedliche Kaffeesorten praktisch ohne Vermischung hintereinander verarbeiten.

Obwohl die Mahlgradverstellung stufenlos erfolgt, erleichtert ein präziser Pfeil am Einstellring das Wiederfinden bereits verwendeter Einstellungen deutlich. Die 90 markierten Positionen dienen dabei als hilfreiche Orientierung, sodass sich bei bekannten Bohnen schnell der passende Mahlgrad einstellen lässt.

Der mitgelieferte Bellow ermöglicht es, den ohnehin schon geringen Totraum nahezu vollständig zu eliminieren. Dadurch können verschiedene Kaffeesorten problemlos nacheinander gemahlen werden.

Das Single-Dosing-Konzept ohne befüllbaren Bohnenbehälter mag anfangs ungewohnt wirken, erweist sich beim Sortenwechsel jedoch als großer Vorteil – die Mühle ist nach jedem Mahlvorgang praktisch leer.

Auch die DF54 eignet sich als Single Doser hervorragend für häufige Bohnensorten-Wechsel. Das Konzept erlaubt es, die benötigte Kaffeemenge vorab abzuwiegen und exakt diese Menge zu mahlen, wodurch praktisch kein Totraum entsteht – lediglich etwa 0,2 Gramm verbleiben im Mahlwerk.

Trotz stufenloser Mahlgradverstellung lässt sich die Einstellung präzise wiederfinden und zurückstellen. Das vereinfacht den Wechsel zwischen verschiedenen Röstungen erheblich, etwa wenn morgens ein kräftiger Espresso und nachmittags ein Decaf oder Filterkaffee gewünscht ist.

Auch wenn der Mahlgrad präzise wiedergefunden werden kann, schwanken die Mahlergebnisse minimal. Die Mühle schafft es zwar recht gut, den wiedereingestellten Mahlgrad zu reproduzieren, allerdings nicht ganz so perfekt wie manch andere Modelle.

Die DF64 GEN 2 arbeitet mit einem 64-mm-Scheibenmahlwerk, das eine sehr präzise Partikelverteilung erzeugt. Diese Gleichmäßigkeit bildet die Basis für konstante Extraktionen und resultiert in klaren, komplexen Espressi.

Ein wesentlicher Vorteil ist der verbesserte Declumper, der für weitgehend klümpchenfreies Mahlgut sorgt. Gleichzeitig wird die statische Aufladung deutlich reduziert, was die Verarbeitung erleichtert.

Die DF54 setzt auf ein etwas kleineres 54-mm-Scheibenmahlwerk, liefert aber ebenfalls eine gleichmäßige Partikelverteilung. Die meisten Kaffeepartikel landen in der gewünschten Zielgröße, während sowohl sehr feine Partikel (Fines) als auch grobe Brocken (Boulders) weitgehend vermieden werden.

Allerdings zeigt sich bei feinen Mahlgraden eine Schwäche: Es kann zu Klümpchenbildung kommen, insbesondere bei mittleren und dunklen Röstungen. Sehr dunkle Röstungen stellen für diese Mühle eine besondere Herausforderung dar und gehören nicht zu ihren Stärken.

Die G-Iota DF64 GEN 2 fällt durch ihre deutlich hörbare Geräuschentwicklung auf. Allerdings zeigt sich das Mahlgeräusch weniger unangenehm als bei manch anderen Modellen, da es nicht schrill ausfällt.

Im Leerlauf arbeitet die Mühle merklich leiser, entfaltet jedoch unter Belastung ihre volle Geräuschkulisse.

Die MiiCoffee DF54 ordnet sich im mittleren Lautstärkebereich ein und erreicht beim Mahlen durchaus Werte über 80 dB. Das Mahlgeräusch ist zwar wahrnehmbar, wirkt aber nicht besonders störend.

Charakteristisch für die DF54 ist ihr eher dumpfer, angenehmer Klang, der sich positiv von schrilleren Mahlgeräuschen abhebt.

Die G-Iota DF64 GEN 2 punktet mit einem Plasma-Generator im Auswurfschacht, der die statische Aufladung spürbar minimiert. Dadurch bleibt weniger Kaffeepulver an der Mühle haften und die Arbeitsumgebung bleibt sauberer.

Der Auffangbecher wurde näher an den Auswurfschacht positioniert, was Streuung beim Mahlen deutlich reduziert. Die mitgelieferte Siebträgerführung ermöglicht präzises Mahlen direkt in den Siebträger, ohne dass nennenswerte Mengen daneben fallen.

Der verbesserte Declumper liefert klumpenfreies Mahlgut. Bei dunkleren Röstungen kann zwar noch leichte statische Aufladung auftreten, diese fällt jedoch verglichen mit vielen Konkurrenzmodellen moderat aus. Das Befeuchten der Bohnen kann die Sauberkeit zusätzlich optimieren, erweist sich aber nicht als zwingend erforderlich.

Die DF54 setzt auf einen integrierten Deionisierer, der durch eine geringe elektrische Spannung statische Aufladung beim Mahlvorgang verringert. Diese Anti-Statik-Lösung arbeitet in den meisten Fällen verlässlich und erzeugt lockeres Kaffeepulver mit geringer Streuung.

Die Wirksamkeit des Deionisierers schwankt jedoch je nach Bohnensorte. Besonders bei dunklen Röstungen neigt die Mühle zum Verkleben und Verstopfen. In solchen Fällen empfiehlt sich das Anfeuchten der Bohnen, um zufriedenstellende Resultate zu erreichen.

Ein wichtiger Aspekt: Der Deionisierer erfordert regelmäßige Reinigung, da seine Leistung sonst nachlässt und vermehrt statische Aufladung auftritt.

Die Siebträgerführung samt passendem Auffangbehälter für 58-mm-Siebträger trägt zusätzlich zur Reduzierung von Streuung bei.

Beide Mühlen überzeugen mit einem außergewöhnlich geringen Totraum von nur 0,2 Gramm und sind damit ideal für Single Dosing konzipiert. In der Praxis bedeutet dies, dass bei beiden Modellen nahezu die gesamte eingefüllte Kaffeemenge auch tatsächlich als frisch gemahlenes Pulver ausgegeben wird.

Die DF64 GEN 2 erreicht diese beeindruckende Leistung durch mehrere technische Raffinessen: Ein Plasma-Generator im Auslaufschacht reduziert statische Aufladung aktiv, während die optimierte Mahlkammer dafür sorgt, dass praktisch kein Kaffeepulver zurückbleibt. Der mitgelieferte Bellow ermöglicht es, auch letzte Reste auszublasen. Lediglich an schwer zugänglichen Stellen wie Schrauben in der Mahlkammer oder im Auslaufkanal sammelt sich über längere Zeit minimal permanenter Totraum an. Für den täglichen Gebrauch bleibt die Mahlkammer jedoch praktisch leer.

Die DF54 punktet ebenfalls mit einer durchdachten Konstruktion, die gezielt Bereiche minimiert, in denen sich Kaffeepulver ansammeln könnte. Mahlkammer und Auswurfschacht bleiben nach dem Mahlen nahezu leer. Auch hier unterstützt der Bellow dabei, den Totraum weiter zu reduzieren, wobei selbst ohne dessen Einsatz nur wenig altes Kaffeepulver zurückbleibt. Minimale Rückstände finden sich lediglich an den Mahlscheibenkanten und in den Schraubenlöchern.

Beide Mühlen gewährleisten damit frischen Kaffee ohne geschmackliche Beeinträchtigung durch altes Pulver und setzen in ihrer Preisklasse neue Maßstäbe.

Die DF64 GEN 2 zeigt sich bei Filtermahlungen von ihrer starken Seite und erzeugt eine Partikelverteilung mit vergleichsweise wenigen Feinanteilen. Das größere 64-mm-Mahlwerk trägt dazu bei, dass der Kaffee nicht durch übermäßige Bitterkeit beeinträchtigt wird.

Besonders bei dunkleren Röstungen entfaltet die Mühle ihr volles Potenzial, liefert aber auch mit mittleren und helleren Röstungen überzeugende Resultate. Wer ausschließlich auf sehr helle Röstungen setzt, findet zwar spezialisierte Alternativen, doch als vielseitiger Allrounder mit Espresso-Fokus überzeugt die DF64 GEN 2 auch im Filterbereich.

Die DF54 erreicht bei Filtermahlungen eine solide Partikelverteilung, bei der die Feinanteile noch in einem akzeptablen Rahmen bleiben. Dadurch entwickelt der Filterkaffee keine zu schnelle Bitterkeit.

In der praktischen Anwendung zeigt sich jedoch eine Neigung zu Verklumpungen, die besonders bei mittleren und dunklen Röstungen auftritt. Dies kann die Konsistenz der Ergebnisse beeinträchtigen.

Im Vergleich zu spezialisierten Filtermühlen liefert die DF54 zwar ein gutes Ergebnis, erreicht aber etwas weniger Klarheit im Geschmacksprofil. Die auf Espresso optimierten 54-mm-Scheiben sind primär für feinere Mahlgrade ausgelegt, liefern aber dennoch ein ausgewogenes Resultat für Filterkaffee.

Die DF64 GEN 2 erzeugt mit ihrem 64-mm-Scheibenmahlwerk im groben Bereich für French Press ein durchschnittliches Resultat. Die Homogenität des Mahlguts lässt zu wünschen übrig, da sich neben den gewünschten groben Partikeln auch ein spürbarer Anteil an Feinmehl bildet.

Für die Zubereitung in der French Press ist das Ergebnis zwar verwendbar, doch der erhöhte Feinanteil kann dazu führen, dass unerwünschte Bitterstoffe verstärkt in den Kaffee gelangen.

Die DF54 erreicht im groben Mahlbereich für French Press ein solides, wenn auch nicht perfektes Ergebnis. Die Homogenität bewegt sich auf akzeptablem Niveau, wobei die kleineren 54-mm-Scheiben ebenfalls einen merklichen Feinanteil produzieren.

Diese Feinpartikel können bei der Zubereitung in der Stempelkanne zu einer leichten Bitterkeit im Geschmack beitragen. Da die flachen Mahlscheiben primär auf Espresso ausgelegt sind, erreicht die Mühle im gröberen Einstellungsbereich nicht ganz die Gleichmäßigkeit, die speziell für Filterkaffee konzipierte Mühlen bieten können.

Die DF64 GEN 2 präsentiert sich mit angenehm schlanken Abmessungen und passt gut in die meisten Küchenumgebungen. Ihre Breite von 13 cm liegt deutlich unter dem Durchschnitt vergleichbarer Mühlen, was sie zu einer platzsparenden Lösung macht.

Mit einer Höhe von 30 cm lässt sie sich auch unter niedrigeren Hängeschränken unterbringen, ohne dass Platzprobleme entstehen. Die Tiefe fällt mit 22,5 cm etwas großzügiger aus, was bei der Stellplatzwahl berücksichtigt werden sollte.

Die DF54 zählt zu den kompaktesten Modellen ihrer Klasse und benötigt besonders wenig Stellfläche. Mit lediglich 11,4 cm Breite ist sie nochmals schmaler als die DF64 GEN 2 und eignet sich hervorragend für beengte Platzverhältnisse.

Ihre Höhe von 30,5 cm entspricht nahezu der des Schwestermodells, sodass auch sie problemlos unter Oberschränken positioniert werden kann. Besonders vorteilhaft zeigt sich die geringe Tiefe von nur 17,8 cm, wodurch sie deutlich weniger Arbeitsfläche beansprucht und selbst in kleineren Küchen oder auf schmalen Ablagen einen geeigneten Platz findet.