Mahlkönig X54Multitalent mit Schwächen im Detail? • Tests & KI-Analyse

Diese Mühle ist bestens für die Zubereitung von Espresso geeignet, da sie einerseits fein genug mahlt und andererseits die Mahlgradeinstellung stufenlos vorgenommen werden kann. Zwar befinden sich nicht ganz so viele Feinabstufungen im Espresso-feinen Bereich wie teilweise bei anderen stufenlosen Mühlen. Ein exaktes Fine-Tuning des Mahlgrades für Espresso ist also etwas eingeschränkter, als bei anderen Mühlen.

Zudem weist sie bei Espressomahlungen ein etwas ungleichmäßigeres Mahlgut auf, als bei gröberen Mahlstufen.

Diese Mühle ist gut für die Zubereitung von Filterkaffeearten geeignet. Zum einen lässt sich die Mühle grob genug einstellen und zum anderen enthält das Mahlgut noch nicht zu viele feine Partikel.

Zudem kann direkt in den mitgelieferten Behälter gemahlen werden.

Diese Mühle ist für die Zubereitung von French Press oder Ähnlichem gut geeignet, da sich deren Mahlgrad grob genug einstellen lässt. Zudem bilden sich im Mahlgut noch nicht allzu viele feine Partikel.

Zwar lässt sich trotz stufenlosen Mahlwerks der Mahlgrad relativ präzise wiederfinden und der Bohnenbehälter ist verschließbar. Allerdings bleiben nach Entfernen des Bohnenbehälters noch eine relativ große Anzahl an ganzen Bohnen zurück und auch der Totraum ist mit über 3 Gramm nicht mehr im Mittelfeld. Daher ist sie für häufigen Bohnensorten-Wechsel nur noch bedingt gut geeignet.

Das Mahlgut bei der Espresso-Zubereitung ist gleichmäßig. Es entstehen nicht zu viele feine Partikel und nicht zu viele große Partikel. Bei feineren Mahlstufen kann es allerdings schon zu leichter Klümpchenbildung kommen. Trotzdem gelingen gleichmäßige Extraktionen und gleichbleibende Espressi im Geschmack.

Die Mühle kann durchaus Schwankungen in der Mengendosierung von etwas über einem Gramm aufweisen. Bei Bedarf sollte man also lieber nochmal nachwiegen.

Sie zählt zwar nicht mehr zu den leisesten Mühlen, das Mahlgeräusch wird aber trotz ihres eher hohen Tons, als noch angenehm und nicht störend empfunden.

Die Mühle neigt vor allem bei der Verwendung des Bechers zu einer hohen statischen Aufladung. Das Kaffeepulver bleibt während des Mahlvorgangs an der Mühle selbst haften und verteilt sich um die Mühle herum. Wird direkt in den Siebträger gemahlen, so landet vor allem bei etwas größeren Portionen etwas Kaffee neben dem Siebträger.

Mit einem maximalen Totraum von ca. 5 Gramm, bleibt etwas Kaffeepulver in der Mühle zurück. Vor allem bei einfachen Espressi kann sich dies geschmacklich bemerkbar machen. Allerdings handelt es sich hier noch um eine Menge, die bei Bedarf auch relativ zügig ausgemahlen werden kann.

Das Mahlgut ist ziemlich gleichmäßig und enthält nicht zu viele feine Partikel, sodass diese Mühle auch ideal für Filtermahlungen verwendet werden kann.

Das Mahlgut ist auch auf gröberen Mahlgraden noch sehr homogen. Es entstehen nicht zu viele feine Partikel, sodass diese Mühle auch für die French Press genutzt werden kann und ein ausgewogener Kaffee-Geschmack erreicht werden kann.

Mit ihren Abmessungen von 19 cm in der Breite, 42,5 cm in der Höhe und 28 cm in der Tiefe zählt sie mit zu den größten Mühlen im Heimgebrauch. In der Küche nimmt sie auf jeden Fall ziemlich viel Platz ein.