Lelit FredMit Morse-Code zum Espresso-Genuss? • Tests & KI-Analyse

Die Fred präsentiert sich als eine spezialisierte Espressomühle, die die technischen Anforderungen für die Zubereitung im Siebträger zuverlässig erfüllt. Sie ist problemlos in der Lage, Bohnen fein genug für echten Espresso zu mahlen, sodass der für den Brühvorgang notwendige Widerstand im Brühsieb aufgebaut wird.

Ein wesentliches Merkmal für präzise Ergebnisse ist die stufenlose Mahlgradverstellung. Da sie nicht an fest vorgegebene Raster gebunden ist, lässt sich der Mahlgrad exakt auf die verwendete Bohnensorte und deren Röstgrad abstimmen. Dies ermöglicht eine feine Justierung der Durchlaufzeit.

Die praktische Handhabung wird durch eine integrierte Siebträgerführung unterstützt, die ein direktes Mahlen in den Siebträger erlaubt. Auch wenn die Homogenität des Mahlguts im Vergleich zu High-End-Geräten etwas Spielraum lässt, liefert die Kaffeemühle insgesamt eine sehr solide und konsistente Grundlage für hochwertige Espresso-Extrationen.

Die Fred ist als spezialisierte Espressomühle konzipiert, was ihre Nutzung für Filterkaffee massiv einschränkt. Ein entscheidendes Hindernis ist der Mahlbereich: Die Mechanik ist nicht darauf ausgelegt, Bohnen grob genug zu mahlen, wie es für klassische Filterzubereitungen notwendig wäre.

Auch die Bauweise ist nicht auf alternative Brühmethoden abgestimmt. Ein passender Auffangbehälter für das Mahlgut fehlt im Lieferumfang. Zudem lässt sich die Siebträgergabel nicht abnehmen, was beim Versuch, direkt in einen Filter oder ein anderes Gefäß zu mahlen, schlicht im Weg ist.

Die Kaffeemühle zeigt damit deutliche Defizite bei der Flexibilität. Sie konzentriert sich fast ausschließlich auf die feinen Mahlgrade der Espressoextraktion und bietet keine brauchbaren Ergebnisse für Liebhaber von Filterkaffee.

Die Fred ist als spezialisierte Espressomühle konstruiert und für die groben Anforderungen einer French Press ungeeignet. Ihr Mahlwerk erreicht konstruktionsbedingt nicht die für diese Zubereitungsart notwendigen groben Partikelgrößen.

Auch die Ausstattung ist konsequent auf Espresso ausgerichtet. Die Siebträgerführung ist fest verbaut und lässt sich nicht entfernen, was das Unterstellen alternativer Gefäße massiv behindert. Da zudem ein passender Pulverbehälter fehlt, erweist sich die Handhabung abseits des Siebträgers als äußerst unpraktisch.

Die Lelit Fred zeigt deutliche Schwächen, wenn es um den schnellen Wechsel zwischen verschiedenen Kaffeesorten oder Mahlgraden geht. Ein wesentliches Hindernis ist der hohe Totraum von bis zu 5 Gramm. Diese Menge an Kaffeemehl bleibt im Inneren der Mahlkammer zurück, was bei einem Bohnenwechsel zu einer Vermischung führt oder ein erhebliches Ausmahlen erfordert, um Rückstände der alten Sorte zu entfernen.

Das stufenlose Mahlwerk ist zwar präzise für Espresso feinjustierbar, erschwert jedoch das Wiederfinden von Einstellungen massiv. Durch die sehr langsame Verstellung und das Fehlen einer verlässlichen Skalierung ist es mühsam, zwischen groben und feinen Mahlgraden hin- und herzuspringen.

Da der Bohnenbehälter zudem nicht abnehmbar oder verschließbar ist, lassen sich Bohnen nur umständlich tauschen, solange der Trichter noch gefüllt ist. Auch für das Mahlen von Einzelportionen ist diese Kaffeemühle aufgrund der hohen Rückstände im Auswurfschacht nicht ausgelegt.

Die Lelit Fred liefert ein Mahlergebnis, das bei der Homogenität für Espresso deutliche Schwächen zeigt. Das Mahlgut weist eine sehr breite Partikelverteilung auf, wodurch dem Kaffeemehl eine klare Struktur und die nötige Präzision in der Körnung fehlen.

Durch diese starke Streuung entstehen beim Brühvorgang ungleichmäßige Extraktionen. Der resultierende Espresso wirkt geschmacklich oft unausgewogen und etwas diffus, da sowohl zu feine als auch zu grobe Partikel gleichzeitig den Extraktionsprozess stören und die Balance beeinträchtigen.

Sowohl bei der PL043MMI als auch bei der PL044MMT zeigt sich, dass die Konzentration auf einen idealen Zielbereich schwierig ist. Die Streuung der Partikelgrößen liegt deutlich über dem Bereich, den man für eine saubere Extraktion erwartet, was eine reproduzierbare sensorische Qualität erschwert.

Bei der Lelit Fred muss man zwischen den Modellen unterscheiden, da nur die PL044MMT über eine programmierbare Zeitsteuerung für die Mengendosierung verfügt.

Diese Automatik liefert insgesamt ordentliche Ergebnisse, arbeitet jedoch nicht restlos präzise. Mit einer Schwankung von etwa einem Gramm liegt die Kaffeemühle in einem Bereich, der für den Alltag zwar meist ausreicht, bei der empfindlichen Zubereitung von Espresso aber zu leichten Unterschieden in der Extraktionszeit führen kann.

Wer Wert auf ein absolut konstantes Geschmacksprofil legt, sollte das Kaffeepulver zur Sicherheit kurz nachwiegen. Bei der Variante PL043MMI hingegen wird der Mahlvorgang rein manuell gestartet und gestoppt; eine automatische Mengendosierung ist hier nicht verbaut, sodass die Konsistenz allein vom Fingerspitzengefühl des Nutzers abhängt.

Die Fred präsentiert sich im Betrieb als eine sehr geräuschintensive Kaffeemühle. Mit einem gemessenen Schallpegel von rund 89 Dezibel gehört sie zu den deutlich lauteren Vertretern auf dem Markt.

Das Mahlgeräusch wird oft als mechanisch und eher unangenehm wahrgenommen. Es erinnert weniger an ein dezentes Surren, sondern vielmehr an ein kerniges, fast motorradähnliches Knattern oder das harte Geräusch eines arbeitenden Schleifsteins.

Besonders in ruhigen Wohnumgebungen oder am frühen Morgen fällt dieser hohe Pegel als störende Belastung auf. Auch wenn die Lautstärke gelegentlich als notwendiger Kompromiss für die Preisklasse akzeptiert wird, empfinden viele die Geräuschkulisse als schlicht zu laut für den Alltag.

Bei dieser Espressomühle liegt der Totraum mit etwa 5 Gramm in einem Bereich, der im täglichen Gebrauch durchaus Beachtung verdient. Für Nutzer, die nur gelegentlich einen Espresso beziehen, bedeutet dies, dass eine relevante Menge an altem Kaffeemehl im Gehäuse zurückbleibt und bei der nächsten Nutzung zuerst ausgegeben wird.

Um eine gleichbleibende Frische zu garantieren, ist es bei diesem Wert oft ratsam, vor dem ersten eigentlichen Bezug eine kleine Menge Kaffeemehl auszumahlen. Dies führt zwar zu einem etwas höheren Verbrauch an Bohnen, verhindert aber effektiv, dass abgestandenes Pulver das Aroma in der Tasse beeinträchtigt.

Für das sogenannte Single Dosing, bei dem jede Portion einzeln abgewogen wird, stellt das Rückhaltevermögen der Lelit eine gewisse Hürde dar. Da die tatsächlich gemahlene Menge durch die Ablagerungen im Inneren spürbar von der eingeworfenen Bohnenmenge abweichen kann, ist ein präzises Arbeiten ohne vorheriges Leermahlen erschwert.

Die Lelit Fred besticht durch ihre platzsparende Bauweise, die sie zur idealen Wahl für Küchen mit begrenztem Platzangebot macht. Beide Ausführungen sind angenehm niedrig gehalten, was die Platzierung unter Hängeschränken erleichtert.

Besonders das Modell PL043MMI zeigt sich mit einer Breite von nur 12 cm und einer geringen Tiefe von 18 cm äußerst zierlich. Sie nimmt auf der Arbeitsplatte nur ein Minimum an Stellfläche ein und wirkt sehr dezent.

Die Variante PL044MMT ist dagegen in alle Richtungen etwas großzügiger dimensioniert. Zwar benötigt sie mit 14 cm Breite und 22 cm Tiefe etwas mehr Standfläche und ist auch in der Höhe etwas stattlicher, bewahrt sich aber insgesamt eine kompakte Form, die in der Küche nicht wuchtig erscheint.