ECM S-Automatik 64Espresso-Genuss und Totraum-Ärger? • Tests & KI-Analyse
erstellt vom Bluepick-Team
Die ECM S-Automatik 64 ist aufgrund ihres Designs unverkennbar aus dem Hause ECM. Sie kann ideal sowohl für die Espressozubereitung, als auch für Filtermahlungen verwendet werden. Um sich Nerven und vor allem Kaffeepulver zu sparen, sollte sie aber primär nur für eine der beiden Zubereitungsarten verwendet werden.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Ideal für Espresso dank homogenem Mahlgut und stufenloser Einstellung
- Gut geeignet für Filterkaffee-Arten
- Sehr leise im Betrieb, einer der leisesten Mühlen
- Relativ sauber. Nur geringe statische Aufladung
Nachteile
- Sehr großer Totraum
- Starke Schwankungen bei der Mengendosierung
- Nicht für häufigen Bohnensorten- oder Mahlgrad-Wechsel geeignet
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KI-Analyse
Geeignet für Espresso
100%
Diese Mühle ist bestens für die Zubereitung von Espresso geeignet, da sie einerseits fein genug mahlt und andererseits die Mahlgradeinstellung stufenlos vorgenommen werden kann, sodass eine Feinjustierung auf die jeweilige Bohnensorte ohne Probleme möglich ist.
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
93%
Diese Mühle ist gut für die Zubereitung von Filterkaffeearten geeignet. Zum einen lässt sich die Mühle grob genug einstellen und zum anderen enthält das Mahlgut noch nicht zu viele feine Partikel.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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Geeignet für French Press
24%
Die Mühle ist für die Zubereitung von French Press oder Ähnlichem nicht geeignet, da sich der Mahlgrad nicht grob genug einstellen lässt.
Mögliche Alternativen
Häufiger Bohnensorten-Wechsel
24%
Mit einem maximalen Totraum von 14 Gramm und über 25 Gramm, die im Mahlwerk zurückbleiben, ist die Mühle nicht für einen häufigen Bohnensorten-Wechsel geeignet.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Homogenität Espressomahlung
100%
Das Mahlgut ist bei der Espresso-Zubereitung sehr gleichmäßig. Es entstehen in der Regel nicht zu viele Fines (kleine Kaffee-Partikel) und auch nicht zu viele große Partikel. Damit ist die Voraussetzung für eine gleichmäßige Extraktion und damit für einen gleichbleibenden Geschmack gegeben.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Konsistenz der Mengendosierung
45%
Die Mühle kann zwischen den einzelnen Mahlungen stärkere Schwankungen in der Mengendosierung von bis zu 1,5 Gramm aufweisen. Im Zweifelsfall sollte man das Kaffeepulver nochmal nachwiegen.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
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Lautstärke
95%
Die Mühle hat ein angenehmes, leises Mahlgeräusch. Der Mahlvorgang wird nicht als störend oder laut empfunden. Aktuell zählt sie mit zu den leisesten Mühlen.
Mögliche Alternativen
Sauberkeit
92%
Dadurch, dass die Mühle das Mahlgut sehr mittig im Siebträger platziert, ist sie eine sehr saubere Mühle und streut quasi nicht beim Mahlvorgang.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Totraum
24%
Mit einem maximalen Totraum von ca. 14 Gramm macht sich gerade bei längeren Standzeiten das alte Kaffeepulver geschmacklich deutlich bemerkbar. Wird die Mühle nur ein- oder zweimal am Tag verwendet, so wird entweder viel Kaffeepulver verschwendet, oder es wird hauptsächlich älteres Kaffeepulver mitgetrunken.
Mögliche Alternativen
Homogenität Filtermahlung
97%
Das Mahlgut ist ziemlich gleichmäßig und enthält nicht zu viele feine Partikel, sodass diese Mühle auch ideal für Filtermahlungen verwendet werden kann.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
61%
Mit einer Breite von 14,5 cm, einer Höhe von 41,5 cm und einer Tiefe von 20 cm, zählt die Mühle schon zu den größeren. In einer kleineren Küche nimmt sie schon etwas mehr Platz ein.
Mögliche Alternativen
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
|---|---|---|---|
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Tests und Reviews
Wer könnte diese Mühle in Betracht ziehen? Wenn du schon eine ECM Espressomaschine hast, dann ist sie definitiv dafür gemacht ihr Aussehen zu ergänzen. Angefangen bei dem hochglanzpoliertem Gehäuse, bis hin zum Kaffeepulverauslass, der den Winkel einer E61 Brühgruppe nachahmt. [...] Ich mag die Einstellung über das Schneckengetriebe, welches es wirklich leicht macht super feine Veränderungen am Mahlgrad vorzunehmen
Und dann ist das eine interessante Mühle, hat so ihre Schwierigkeiten. Ist sicherlich nicht für Single Dosing geeignet, aufgrund des krassen Totraums, muss man doch so klar sagen. Die Espressi waren aber gut.
Mahlwerk und Mahlgrad
Mahlgrad stufenlos
Der Mahlgrad lässt sich stufenlos verstellen, sodass eine Feinjustierung des Mahlgrades und eine passende Einstellung für die jeweilige Bohnensorte gefunden werden kann.
Mahlwerk
Hat ein Scheibenmahlwerk aus Edelstahl.
Wie gut soll die Mühle für Espresso geeignet sein?
Mahlwerk - Durchmesser (mm)
Das Scheibenmahlwerk weist einen Durchmesser von 64 mm auf und zählt damit zu den größten für den Heimgebrauch.
Infinity Mahlrad
Das Mahlrad lässt nur eine Rotation zu (maximal 360 Grad). Einen bestimmten Mahlgrad wiederzufinden erweist sich aber trotzdem als relativ schwer, da bereits die allerkleinste Bewegung der Schnecke zu einer Veränderung des Mahlgrades führt.
Mahlgeschwindigkeit (g/sek)
Mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 4,3 g/sek zählt die Mühle zu den schnellsten Mühlen für den Heimgebrauch. Diese Geschwindigkeit wird vor allem bei etwas gröberen Mahlgraden erreicht. Bei feineren Einstellungen schafft sie ca. 2,5 g/sek.
Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung
Wird die Mühle zur Reinigung auseinander gebaut bzw. das Mahlwerk herausgenommen, so geht der aktuelle Mahlgrad verloren und die Mühle muss neu eingestellt werden.
Mengendosierung
Einstellbare Schritte Dosierfunktion
Die Zeit lässt sich in 0,1 Sekunden-Schritten einstellen. Dadurch ist eine ziemlich exakte Mengendosierung möglich.
Grind by time
Die Mühle besitzt eine zeitbasierte Dosierfunktion (grind by time). So lassen sich bis zu 2 unterschiedliche Mahlzeiten abspeichern.
Grind by weight
Die Mühle besitzt keine mengenbasiert Dosierfunktion.
Mahlvorgang pausieren
Der Mahlvorgang kann pausiert werden, um so zum Beispiel das Mahlgut im Siebträger gleichmäßiger verteilen zu können. Wird der Mahlvorgang fortgesetzt, mahlt die Mühle die verbleibende Mahlzeit zu Ende.
Mengendosierung speicherbar
Es können bis zu 2 unterschiedliche Mahlzeiten abgespeichert werden. So lässt sich zum Beispiel eine Zeit für einen Einfachen- und die andere Zeit für einen Doppelten-Espresso nutzen. Dadurch lassen sich Mahlergebnisse leichter reproduzieren.
Siebträgerführung
Siebträgerführung
Die Mühle verfügt über eine Siebträgerführung. So kann der Siebträger während des Mahlvorgangs bequem auf der Halterung abgelegt werden.
Hands-free grind
Die Mühle verfügt zwar über eine Siebträgerführung, in die der Siebträger gelegt werden kann, allerdings kann dieser während des Mahlvorgangs nicht losgelassen werden.
Siebträgergabel abnehmbar
Die Siebträgergabel kann nicht abgenommen werden. Das Mahlen in einen anderen Behälter kann sich als etwas umständlich erweisen.
Siebträgergabel höhenverstellbar
Die Siebträgergabel ist nicht in der Höhe verstellbar, sodass sie eventuell nicht für alle Siebträger-Arten problemlos genutzt werden kann.
Pulverbehälter enthalten
Es ist kein extra Pulverbehälter im Lieferumfang enthalten.
Weitere Eigenschaften
Gewicht (kg)
Mit einem Gewicht von 6,9 kg ist sie immer noch schwer genug, um einen sicheren Stand während des Mahlvorgangs zu gewährleisten und auch auf glatten Arbeitsplatten ein Rutschen zu verhindern.
Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar
Der Bohnenbehälter kann unten verschlossen werden und ist theoretisch auch abnehmbar. Allerdings lässt sich dieser nur schwer entfernen.
Display
Verfügt über ein Display, sodass eventuelle Einstellungen leichter vorgenommen und abgelesen werden können.
Display etwas gewöhnungsbedürftig: zwar besitzt sie ein Display, über das Mahlzeiten eingestellt und abgelesen werden können, allerdings ist die Einstellung nicht so intuitiv und erfordert etwas Geduld und Einarbeitungszeit.
Gehäusematerial
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl.
Größe Bohnenbehälter (g)
Im Bohnenbehälter haben je nach Kaffeesorte bis zu 500 Gramm Bohnen Platz.
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Bekannte Probleme
Warmes Mahlgut trotz Kühlung?
Auf der Rückseite der Mühle befinden sich Kühlungsschlitze, damit der Motor auch bei längerer Benutzung nicht überhitzt. Allerdings kann es trotzdem vorkommen, dass sich das Mahlgut bereits nach wenigen Mahlungen etwas erwärmt. Einen Einfluss darauf hat natürlich auch die Umgebungstemperatur. Dieses Verhalten muss aber nicht bei allen Mühlen der Fall sein.
Highlights
Strichcode verstehen
Im Display kann anhand der Position des Strichs abgelesen werden, in welchem Modus sich die Mühle gerade befindet.
Strich links: Die eingestellte Mahlzeit t1 wird verwendet. Tippt man also mit dem Siebträger gegen den Knopf und aktiviert den Mahlvorgang, so mahlt die Mühle die Zeit, die in t1 gespeichert ist. Die Mahlzeit wird dabei rückwärts heruntergezählt und die verbleibende Zeit im Display angezeigt
Strich rechts: Die eingestellte Mahlzeit t2 wird verwendet. Tippt man also mit dem Siebträger gegen den Knopf und aktiviert den Mahlvorgang, so mahlt die Mühle die Zeit, die in t2 gespeichert ist. Die Mahlzeit wird dabei rückwärts heruntergezählt und die verbleibende Zeit im Display angezeigt
Strich in der Mitte: die Mühle befindet sich im sogenannten Baristamodus. Durch einmaliges Drücken des Startknopfes wird der Mahlvorgang mit der eingestellten Zeit t1 gestartet. Bei nochmaligem Drücken wird die Mahlzeit t1 verdoppelt. Durch das dritte Mal Drücken wird der Mahlvorgang vorzeitig beendet und die verbleibende Restlaufzeit verfällt. Der Mahlvorgang wird sofort beendet.
Tipps
Alle Mahlvorgänge auf einen Blick
Durch langes Drücken und Halten des Plus-Knopfes wird im Display die Anzahl der schon getätigten Mahlvorgänge (Zyklen) anzeigt.
Mahlzeit einstellen - schnell sein oder Geduld haben
An der Vorderseite lassen sich über die Plus- und Minus-Taste zwei gewünschte Mahlzeiten t1 und t2 einstellen. Allerdings benötigt man dafür etwas Übung. Werden Plus- und Minus gleichzeitig gedrückt, so gelangt man ins Menü. Hierüber lässt sich dann mit der + bzw - Taste lässt sich dann im Menü auch zwischen den einzelnen Punkten hin- und herspringen: Mahlzeit t1 einstellen, Mahlzeit t2 einstellen oder manuellen Modus an/ausschalten. Ist der manuelle Modus aktiviert, so mahlt sie nicht nach Zeit, sondern nur solange, wie der Startknopf gedrückt gehalten wird.
Mit der + und der - Taste, lässt sich dann auch die jeweilige Zeit erhöhen oder vermindern. Wird allerdings nur für wenige Sekunden keine Interaktion durchgeführt, das heißt, keine Taste gedrückt, dann wird das Menü wieder verlassen und man muss von vorne beginnen.
Für manche etwas gewöhnungsbedürftig.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anzahl Mengendosierungen speicherbar | 2 |
| Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar | Ja |
| Breite (cm) | 14,5 |
| Display | Ja |
| Einstellbare Schritte Dosierfunktion | 0,1 |
| Farbe | Silber |
| Gehäusematerial | Edelstahl |
| Gewicht (kg) | 6,9 |
| Grind by time | Ja |
| Grind by weight | Nein |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 500 |
| Hands-free grind | Nein |
| Höhe (cm) | 41,5 |
| Infinity Mahlrad | Nein |
| Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung | Nein |
| Mahlgrad stufenlos | Ja |
| Mahlvorgang pausieren | Ja |
| Mahlwerk | Scheibenmahlwerk |
| Mahlwerk - Drehzahl (U/min) | 1.400 |
| Mahlwerk - Durchmesser (mm) | 64 |
| Mahlwerk - Material | Edelstahl |
| Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 4,3 |
| Mengendosierung speicherbar | Ja |
| Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 2,5 |
| Motorleistung (W) | 450 |
| Pulverbehälter enthalten | Nein |
| Siebträgerführung | Ja |
| Siebträgergabel abnehmbar | Nein |
| Siebträgergabel höhenverstellbar | Nein |
| Tiefe (cm) | 20 |
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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