Eureka Mignon Libra 65 All Purpose

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose ist hervorragend für Espresso geeignet. Dank stufenloser Mahlgradeinstellung lässt sich der Mahlgrad präzise auf jede Bohnensorte abstimmen. Die 65 mm großen Mahlscheiben erzeugen ein homogenes Mahlgut, wodurch eine gleichbleibend leckere Espresso-Extraktion gewährleistet wird.

Die integrierte Waage ermöglicht präzises Dosieren nach Gewicht, was für konstante Ergebnisse entscheidend ist. Die Siebträgerführung sorgt für sauberes, hands-free Mahlen direkt in den 58mm-Siebträger.

Die Mignon Libra 65 All Purpose ist hervorragend für Filterkaffee geeignet. Die All Purpose Mahlscheiben mit verbesserter Geometrie ermöglichen präzise Mahlung im groben Bereich und produzieren deutlich weniger Fines als herkömmliche Espressomühlen.

Der mitgelieferte 80-Gramm-Dosierbecher passt perfekt in die Siebträgergabel und erleichtert das Mahlen für Pour-over erheblich.

Sie kann grundsätzlich noch für French Press mahlen, ist aber nicht die erste Wahl dafür. Die Mühle erreicht problemlos die notwendigen groben Mahlgrade und kommt mit einem praktischen Pulverbehälter, der das Mahlen für French Press erleichtert.

Allerdings entstehen beim groben Mahlen zu viele unterschiedliche Partikelgrößen. Generell gibt es hier zu viele feine Partikel, sodass es schneller zu einer Überextraktion kommt, was den Kaffee bitterer schmecken lässt.

Die Eureka Mignon Libra 65 eignet sich teils-teils gut für einen Mahlgrad bzw. Bohnensorten-Wechsel. Mit einem sehr niedrigen Totraum von nur 2,5 Gramm muss wenig Kaffeemehl bei jedem Wechsel ausgemahlen werden. Der abnehmbare Bohnenbehälter erleichtert das Entfernen verbleibender Bohnen, wobei nach dessen Entnahme etwa 18 Gramm in der Mühle zurückbleiben.

Das neue Einstellrad mit Umdrehungsanzeige ermöglicht trotz stufenloser Verstellung eine gute Reproduzierbarkeit der Mahlgrade.

Jetzt das große Aber: die Mühle benötigt einige Mahlungen, bis das Ergebnis wieder konsistent ist. Ein Wechsel sieht also in der Theorie gut aus, aber in der Praxis muss erst einiges an Kaffee durch gemahlen werden, bis sie wieder so funktioniert, wie sie soll.

Die Libra 65 All Purpose liefert eine sehr gute Partikelverteilung für Espresso. Das neue lochfreie Mahlscheibendesign reduziert den Totraum erheblich und sorgt für eine sehr homogene Mahlung mit weniger unterschiedlichen Partikelgrößen.

Die verbesserte Mahlkammer-Konstruktion ermöglicht präzise, wiederholbare Ergebnisse über verschiedene Mahlgrade hinweg. Man kann den gewünschten Mahlgrad zuverlässig wiedereinstellen und reproduzieren, was zu konstant gleichmäßigen Espresso-Extraktionen führt.

Sie überzeugt mit ihrer gewichtsbasierten Dosierung und erreicht eine beeindruckende Konsistenz. Die maximale Abweichung liegt bei nur etwa 0,3 Gramm.

Nutzer berichten überwiegend von Präzision im Bereich von ±0,2 Gramm nach einer Eingewöhnungsphase. Die Mühle lernt bei gleichbleibendem Kaffee dazu und wird zunehmend konstanter. Bei Kaffeewechsel benötigt sie jedoch einige Bezüge zur Anpassung, wobei anfangs Abweichungen bis 0,8 bis 1 Gramm auftreten können.

Wichtig ist die korrekte Aufstellung - Vibrationen können die Dosiergenauigkeit beeinträchtigen.

Die Libra 65 erzeugt ein deutlich wahrnehmbares Mahlgeräusch, das lauter ist als bei anderen Mühlen der Mignon-Linie. Besonders auffällig sind die höheren Frequenzen im Klangspektrum, die das Geräusch etwas nerviger und weniger angenehm machen.

Insgesamt ist sie aber trotzdem relativ leise und nicht wirklich störend.

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose zeigt eine sehr gute Sauberkeit beim Mahlen. Dank der integrierten Siebträgerführung und dem mitgelieferten Dosing Funnel landet das Kaffeepulver präzise im Siebträger, ohne großartig zu streuen.

Die statische Aufladung wurde im Vergleich zu früheren Modellen deutlich reduziert, besonders bei mittleren und helleren Röstungen. Das macht zusätzliche Hilfsmittel oft überflüssig und sorgt für einen sauberen Arbeitsplatz.

Dank der lochfreien oberen Mahlscheibe hat sie für eine Mühle mit 65 mm großen Mahlscheiben einen vergleichsweise geringen Totraum. Mit etwa 2,5 Gramm zählt sie hier noch zu den bessern Mühlen.

Vor allem auch im Auswurf bleibt gerne noch altes Kaffeepulver hängen. Dieses lässt sich aber durch Ausklopfen oder Ausmahlen leicht entfernen.

Im Alltag ist der Totraum also relativ unproblematisch. Für klassisches Single Dosing ist sie dadurch aber eher weniger geeignet.

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose liefert ein sehr homogenes Mahlergebnis für Filterkaffee. Sie produziert auch auf gröberen Mahlgraden deutlich weniger Feinpartikel als herkömmliche Espressomühlen.

Dadurch verstopft der Filter weniger schnell, was Überextraktion und bitteren Geschmack verhindert.

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose zeigt bei French Press-Mahlung eine mittelmäßige Homogenität. Das 65mm Scheibenmahlwerk mit spezieller All-Purpose-Geometrie reduziert zwar den Feinstaubanteil deutlich gegenüber reinen Espresso-Mühlen, erzeugt aber dennoch merkliche Partikelgrößenstreuungen bei groben Einstellungen.

Mit einer Breite von 12,4 cm, einer Höhe von 39 cm und einer Tiefe von 19,2 cm liegt die Mühle bezüglich ihrer Abmessungen im Mittelfeld. Sie zählt nicht mehr zu den kompaktesten, aber auch noch nicht zu den größeren Mühlen.