Eureka Mignon Libra 65 All Purpose vs. Fiorenzato AllGround Sense

Die Eureka Mignon Libra 65 überzeugt durch ihre stufenlose Mahlgradverstellung, die eine exakte Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten ermöglicht. Die 65 mm großen Mahlscheiben liefern ein sehr homogenes Mahlergebnis, das eine konstant hochwertige Espresso-Extraktion sicherstellt.

Ein besonderes Highlight ist die eingebaute Waage, die präzises Dosieren nach Gewicht erlaubt – ein entscheidender Faktor für reproduzierbare Resultate. Die Siebträgerführung ermöglicht zudem ein komfortables, freihändiges Mahlen direkt in den 58mm-Siebträger.

Die Fiorenzato AllGround Sense punktet ebenfalls mit stufenloser Mahlgradeinstellung, die eine feine Abstimmung auf verschiedene Kaffeesorten zulässt. Sie erreicht mühelos den notwendigen feinen Mahlgrad und erzeugt dabei ein außerordentlich homogenes Mahlgut mit 99% Homogenität.

Besonders hervorzuheben sind die speicherbaren Portionsgrößen für einfache und doppelte Espresso sowie die Grind-by-Weight-Funktion, die für gleichbleibende Ergebnisse sorgt. Zusätzlich bietet sie auch eine Grind-by-Time-Option für mehr Flexibilität. Die hochwertige Verarbeitung und das durchdachte Bedienkonzept machen sie zu einer verlässlichen Partnerin für anspruchsvolle Espresso-Liebhaber. Auch hier ist eine Siebträgerführung vorhanden, die das direkte Mahlen in den Siebträger erleichtert.

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose zeigt sich als exzellente Wahl für die Filterkaffeezubereitung. Ihre speziell optimierten All Purpose Mahlscheiben mit verbesserter Geometrie ermöglichen eine präzise Mahlung im groben Bereich und erzeugen dabei deutlich weniger Feinpartikel als klassische Espressomühlen.

Praktisch ist der mitgelieferte 80-Gramm-Dosierbecher, der sich nahtlos in die Siebträgergabel einfügt und das Mahlen für Pour-over-Zubereitungen spürbar vereinfacht.

Auch die Fiorenzato AllGround Sense überzeugt in der Filterkaffee-Disziplin. Ihr Mahlbereich deckt den groben Filterbereich vollständig ab, wobei die Mahlqualität durch eine homogene Körnung mit nur wenigen störenden Feinpartikeln besticht.

Das integrierte Touch-Display bietet eine visuelle Orientierung durch farbliche Wechsel zwischen den Mahlbereichen und signalisiert den aktiven Filterkaffee-Modus. Der beigelegte Pulverbehälter ermöglicht direktes Mahlen ohne Umwege, wobei die Wiegefunktion sehr zuverlässig arbeitet und präzises Dosieren direkt in den Behälter erlaubt.

Ein kleiner Nachteil zeigt sich bei der fest verbauten Siebträgergabel, die beim Mahlen für Filterkaffee im Weg sein kann, da sie nicht entfernbar ist. Für größere Filtermengen kann es daher notwendig werden, mehrfach in den mitgelieferten Dosierbecher zu mahlen.

Beide Kaffeemühlen erreichen zwar die erforderlichen groben Mahlgrade für French Press, stellen jedoch keine optimale Wahl für diese Zubereitungsmethode dar. Die Eureka Mignon Libra 65 zeigt beim groben Mahlen Schwächen in der Partikelverteilung. Es entstehen zu viele unterschiedliche Korngrößen, wobei insbesondere der hohe Anteil an feinen Partikeln problematisch ist. Diese feinen Partikel überextrahieren während der Brühzeit und führen zu einem bitteren Geschmacksprofil.

Immerhin verfügt die Libra 65 über einen praktischen Pulverbehälter, der das Mahlen für French Press erleichtert und die Handhabung komfortabler gestaltet.

Die AllGround Sense kämpft mit ähnlichen Problemen bei der Mahlgutqualität. Auch hier zeigt sich eine deutliche Schwäche bei der Homogenität der Mahlung, mit einem zu hohen Anteil feiner Partikel, die ebenfalls zu Überextraktion und bitterem Geschmack führen.

Ein zusätzliches Manko der Fiorenzato ist die fest verbaute Siebträgergabel, die beim Mahlen in Behälter stört und nicht entfernt werden kann. Da die Mühle primär nicht für French Press konzipiert wurde, erweist sich diese Nutzung eher als Notlösung mit eingeschränkter Praktikabilität.

Die Eureka Mignon Libra 65 punktet mit einem besonders geringen Totraum von lediglich 2,5 Gramm, wodurch beim Sortenwechsel nur wenig Kaffeemehl durchgemahlen werden muss. Der Bohnenbehälter lässt sich abnehmen, was das Entleeren erleichtert, allerdings verbleiben nach der Entnahme circa 18 Gramm Bohnen im Inneren der Mühle.

Ein Highlight ist das moderne Einstellrad mit Umdrehungsanzeige, das trotz kontinuierlicher Verstellung eine zuverlässige Wiederholbarkeit der Einstellungen gewährleistet. Allerdings zeigt sich in der Praxis ein deutlicher Nachteil: Nach einem Mahlgradwechsel braucht die Mühle mehrere Durchgänge, bis sie wieder gleichmäßige Resultate liefert. Was theoretisch vielversprechend klingt, erfordert somit praktisch erhebliche Kaffeemengen zum Durchmahlen, bevor die gewohnte Konsistenz wieder erreicht wird.

Die Fiorenzato AllGround Sense arbeitet mit einem Totraum von 5 Gramm, der beim Bohnenwechsel ausgemahlen werden sollte. Auch hier ist der Behälter abnehmbar und verschließbar, was den Austausch der Bohnen vereinfacht. Nach dem Abnehmen verbleiben knapp über 15 Gramm Bohnen im Mahlwerk.

Die kontinuierliche Mahlgradverstellung wird durch spürbare und hörbare Klick-Geräusche unterstützt, die als Orientierung dienen, ohne die Flexibilität einzuschränken – Zwischenpositionen sind jederzeit möglich. Das Fehlen einer Nummerierung erschwert zwar das exakte Wiederfinden einer Einstellung, doch die Mühle überzeugt durch stabile und reproduzierbare Mahlergebnisse. Einmal eingestellt, liefert sie beim erneuten Einstellen desselben Mahlgrades verlässlich konsistente Resultate.

Die Libra 65 All Purpose überzeugt mit einer sehr gleichmäßigen Partikelverteilung beim Espressomahlen. Das innovative lochfreie Design der Mahlscheiben minimiert den Totraum deutlich, wodurch eine besonders homogene Mahlung mit reduzierter Varianz bei den Partikelgrößen entsteht.

Die optimierte Konstruktion der Mahlkammer ermöglicht präzise und wiederholbare Resultate über verschiedene Feinheitsgrade hinweg. Der gewünschte Mahlgrad lässt sich zuverlässig wieder einstellen und reproduzieren, was durchweg gleichmäßige Espresso-Extraktionen garantiert.

Die AllGround Sense erzeugt ebenfalls ein sehr gleichmäßiges Mahlergebnis für Espresso. Das 64mm-Scheibenmahlwerk produziert eine sehr einheitliche Partikelverteilung mit optimal dosierten Feinanteilen, die cremige und geschmacklich ausbalancierte Espressos ermöglichen.

Die konstante Mahlqualität und die exakte Reproduzierbarkeit des Mahlgrads werden durchweg gelobt. Das fluffige Mahlgut fällt zentral in den Siebträger, ohne nennenswerte elektrostatische Aufladung zu zeigen.

Bei sehr feinen Einstellungen neigt die Mühle minimal zur Klumpenbildung, was jedoch die hervorragende Gesamthomogenität nicht beeinträchtigt.

Die Eureka Mignon Libra 65 arbeitet mit gewichtsbasierter Dosierung und liefert solide Ergebnisse mit Schwankungen von maximal etwa 0,3 Gramm. In der Praxis berichten Anwender von einer Genauigkeit im Bereich von ±0,2 Gramm, sobald sich die Mühle eingespielt hat.

Ein interessantes Detail ist ihre Lernfähigkeit: Bei kontinuierlicher Verwendung derselben Bohne optimiert sich die Dosierung zunehmend. Wechselt man jedoch die Kaffeesorte, braucht das Gerät einige Durchläufe zur Rekalibrierung - in dieser Anfangsphase können die Abweichungen durchaus 0,8 bis 1 Gramm betragen.

Für optimale Resultate sollte auf einen vibrationsfreien Standort geachtet werden, da Erschütterungen die Wiegepräzision negativ beeinflussen können.

Die Fiorenzato AllGround Sense setzt Maßstäbe in puncto Dosiergenauigkeit mit einer maximalen Abweichung von lediglich 0,1 Gramm. Diese außergewöhnliche Präzision macht ein Nachwiegen praktisch überflüssig und beschleunigt den Arbeitsablauf spürbar.

Das Gerät vereint beide Dosiermethoden - sowohl gewichts- als auch zeitbasiert - wobei besonders die Grind-by-Weight-Funktion durch ihre Exaktheit überzeugt. Diese Zuverlässigkeit ermöglicht ein vollständig automatisiertes Arbeiten ohne manuelle Kontrolle.

Die Libra 65 produziert beim Mahlen ein deutlich hörbares Geräusch, das im Vergleich zu anderen Modellen der Mignon-Serie merklich lauter ausfällt. Besonders charakteristisch sind die höheren Frequenzanteile im Klang, die das Geräusch etwas unangenehmer wirken lassen.

Dennoch hält sich die Geräuschentwicklung insgesamt in Grenzen und wird nicht als wirklich störend wahrgenommen.

Die AllGround Sense arbeitet mit einem angenehmen Klangbild, das die meisten Nutzer nicht als belastend empfinden. Zwar zählt sie nicht zu den besonders leisen Vertretern ihrer Klasse, die Lautstärke bewegt sich jedoch in einem gut vertretbaren Rahmen.

Die Eureka Mignon Libra 65 überzeugt mit einer sehr guten Sauberkeit beim Mahlvorgang. Die integrierte Siebträgerführung zusammen mit dem mitgelieferten Dosing Funnel sorgt dafür, dass das Kaffeepulver präzise im Siebträger landet und kaum streut.

Ein besonderer Fortschritt zeigt sich bei der statischen Aufladung, die im Vergleich zu früheren Modellen deutlich verringert wurde. Vor allem bei mittleren und helleren Röstungen macht sich dies positiv bemerkbar, sodass zusätzliche Hilfsmittel meist nicht mehr nötig sind und der Arbeitsbereich sauber bleibt.

Die Fiorenzato AllGround Sense arbeitet noch eine Spur sauberer und erzeugt beim Mahlen nur minimale Streuung. Der schmale Auswurf gewährleistet, dass das Kaffeepulver zentriert im Siebträger ankommt, ohne dass nennenswerte Mengen daneben gehen.

Besonders hervorzuheben ist die außergewöhnlich geringe statische Aufladung des Mahlguts. Das Kaffeepulver haftet praktisch nicht am Auswurf. Lediglich bei sehr hellen Röstungen oder gröberen Mahlgraden kann es vereinzelt zu statischer Aufladung kommen.

Der magnetisch entnehmbare Auswurf vereinfacht die Reinigung erheblich und unterstreicht die insgesamt sehr saubere Arbeitsweise der Mühle.

Die Eureka Mignon Libra 65 schneidet beim Totraum deutlich besser ab als viele Konkurrenzmodelle. Trotz ihrer 65 mm großen Mahlscheiben sammeln sich lediglich rund 2,5 Gramm altes Kaffeepulver an. Verantwortlich dafür ist die lochfreie obere Mahlscheibe, die verhindert, dass größere Mengen im Mahlwerk zurückbleiben.

Allerdings neigt besonders der Auswurfbereich dazu, Kaffeereste festzuhalten. Diese lassen sich jedoch unkompliziert durch Ausklopfen oder kurzes Nachmahlen entfernen.

Im täglichen Gebrauch stellt der Totraum kaum ein Problem dar. Wer jedoch klassisches Single Dosing bevorzugt, bei dem jede einzelne Bohne zählt, wird mit dieser Mühle weniger glücklich.

Die Fiorenzato AllGround Sense hinterlässt mit maximal 5 Gramm Totraum eine spürbar größere Menge alten Kaffeepulvers im Mahlwerk. Diese Menge entspricht nahezu einem kompletten Espresso-Bezug und kann sich geschmacklich durchaus negativ auswirken.

Besonders beim Wechsel der Mahlgradeinstellung zeigt sich die Problematik: Hier müssen etwa 8 Gramm Kaffee durchgemahlen werden, damit die neue Einstellung tatsächlich greift und das alte Material vollständig ausgetauscht ist.

Die Libra 65 All Purpose erzeugt ein sehr homogenes Mahlergebnis, das sich besonders für Filterkaffee eignet. Ein wesentlicher Vorteil ist die deutlich reduzierte Produktion von Feinpartikeln auch bei gröberen Mahleinstellungen, was sie von klassischen Espressomühlen unterscheidet.

Diese Eigenschaft verhindert effektiv, dass der Filter zu schnell verstopft. Dadurch wird eine Überextraktion vermieden, die sonst zu unerwünschten bitteren Geschmacksnoten führen würde.

Die AllGround Sense liefert ebenfalls ein homogenes Filtermahlgut mit gleichmäßigen Partikeln. Das 64-mm-Scheibenmahlwerk arbeitet ohne übermäßige Feinst-Anteile, was eine optimale Extraktion ermöglicht.

Ein besonderes Merkmal ist die konsistente Leistung über verschiedene Mahlgrade hinweg. Während viele Espresso-fokussierte Mühlen im gröberen Bereich Schwächen zeigen, bleibt die Mahlqualität hier auch bei Filtereinstellungen gleichbleibend hoch.

Das Mahlgut zeichnet sich durch eine fluffige Konsistenz aus und fällt zentral aus dem Auswurf. Störende Klumpenbildung oder statische Aufladung treten nicht auf. Die speziell entwickelte AllGround-Mahlscheibe wurde bewusst für verschiedene Zubereitungsarten konzipiert und vermeidet die typische Inhomogenität, die bei reinen Espressomühlen im Filterbereich häufig auftritt.

Die Eureka Mignon Libra 65 erreicht bei groben Mahlgraden für French Press eine mittelmäßige Gleichmäßigkeit. Ihr 65mm Scheibenmahlwerk verfügt über eine spezielle All-Purpose-Geometrie, die den Feinstaubanteil im Vergleich zu reinen Espresso-Mühlen deutlich verringert.

Trotz dieser Optimierung zeigt die Mühle bei groben Einstellungen noch merkliche Schwankungen in der Partikelverteilung. Die Homogenität bleibt somit im mittleren Bereich, was die Eignung für French Press einschränkt.

Die Fiorenzato AllGround Sense liefert bei French Press-Mahlung eine etwas weniger überzeugende Performance. Das 64mm Scheibenmahlwerk produziert bei groben Einstellungen zunehmende Unregelmäßigkeiten in der Partikelgröße.

Besonders auffällig ist die Bildung einer gewissen Menge feiner Partikel, die bei grober Mahlung eigentlich unerwünscht sind. Die deutlichen Größenunterschiede der Kaffeepartikel führen dazu, dass die AllGround Sense für die Zubereitung mit der French Press nur bedingt geeignet ist.

Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose bewegt sich mit ihren Maßen von 12,4 cm in der Breite, 39 cm in der Höhe und 19,2 cm in der Tiefe in einem moderaten Bereich. Sie gehört weder zu den besonders platzsparenden Modellen noch zu den ausladenden Vertretern ihrer Kategorie.

Die Fiorenzato AllGround Sense fällt dagegen deutlich größer aus und übertrifft die Standardmaße merklich. Mit 16,9 cm Breite und 24 cm Tiefe beansprucht sie erheblich mehr Stellfläche.

Besonders auffällig ist die Höhe von 44 cm, die um 7 cm über dem Durchschnitt liegt und das Gerät zu einem der höheren Modelle macht.