Eureka Mignon Libra vs. Eureka Mignon Libra 65 All Purpose

Beide Kaffeemühlen erweisen sich als hervorragende Wahl f'fcr die Zubereitung von Espresso und erreichen m'fchelos den daf'fcr erforderlichen Feinheitsgrad. Dank der stufenlosen Mahlgradverstellung erlauben beide Modelle eine außerordentlich feine Justierung, um den Widerstand beim Br'fchvorgang exakt auf die verwendete Röstung abzustimmen.

Sowohl die Mignon Libra als auch die Libra 65 produzieren ein Mahlgut von hoher Homogenität. Durch die gleichmäßige Partikelgröße gelingen reproduzierbare Ergebnisse, was eine differenzierte Steuerung des Geschmacks ermöglicht und Schwankungen bei der Extraktion minimiert.

Zudem verf'fcgen beide Varianten 'fcber eine praktische Siebträgerf'fchrung. Diese Halterung sorgt im Alltag f'fcr einen sauberen Arbeitsablauf, indem das Kaffeemehl ohne Umwege direkt in den Siebträger geleitet wird.

Die Libra ist als vielseitiges Gerät konzipiert, das den Mahlbereich für Filterkaffee mit einer ausreichenden Bandbreite abdeckt. Die Bohnen werden zuverlässig grob genug verarbeitet, um für verschiedene Aufgussmethoden genutzt werden zu können.

Dabei ist die Homogenität des Kaffeemehls solide, was zu einem ordentlichen Ergebnis in der Tasse führt. Da die Halterung für den Siebträger fest verbaut ist und kein spezieller Auffangbehälter beiliegt, erfordert die Entnahme des Mahlguts jedoch etwas Geschick.

Die Libra 65 erfüllt ihre Rolle als Alleskönner ebenfalls zuverlässig und liefert im Filterbereich besonders gleichmäßige Ergebnisse. Durch die bemerkenswerte Homogenität entstehen nur sehr wenige feine Staubpartikel, wodurch das Aroma klar bleibt und bittere Noten effektiv vermieden werden.

Dank der stufenlosen Verstellung lässt sich der Mahlgrad exakt auf die jeweilige Filter-Zubereitungsart abstimmen. Ein im Lieferumfang enthaltener Pulverbehälter erleichtert zudem das Auffangen des Mahlguts, auch wenn die fest montierte Siebträgergabel bei der Handhabung einen kleinen Kompromiss darstellt.

Die Libra ist technisch in der Lage, die für French Press benötigten groben Mahlgrade bereitzustellen, wobei die stufenlose Justierung eine präzise Einstellung erlaubt. Bei der Homogenität des Mahlguts zeigen sich jedoch Schwächen, da neben groben Stücken auch vermehrt feinere Partikel entstehen. Dies führt dazu, dass der Kaffee im Ergebnis oft nicht so klar und ausgewogen schmeckt.

In der Handhabung erweist sich die Ausrichtung auf Espresso als Hürde. Da die Siebträgergabel fest montiert ist und kein passender Auffangbehälter zum Lieferumfang gehört, gestaltet sich das Mahlen für die Stempelkanne im Alltag etwas umständlich.

Die Libra 65 erfüllt die Anforderungen an grobe Mahlungen zuverlässig und zeichnet sich durch eine deutlich höhere Gleichmäßigkeit aus. Da sie nur sehr wenige Feinanteile produziert, bleibt das Geschmacksprofil sauber und neigt weniger zur Bitterkeit.

Trotz der ebenfalls fest verbauten Gabel ist die Nutzung komfortabler gelöst. Ein spezieller Auffangbehälter liegt bei und passt direkt in die Halterung, was den Wechsel zwischen verschiedenen Zubereitungsarten erleichtert.

Bei der Mignon Libra gestaltet sich der häufige Wechsel von Bohnensorten oder Mahlgraden eher umständlich. Hauptursache ist der Totraum von etwa 2,5 Gramm, durch den sich Pulverreste in der Mahlkammer mit der neuen Sorte vermischen. Um ein unverfälschtes Aroma zu erhalten, muss man bei jedem Sortenwechsel eine kleine Menge Kaffee opfern.

Ein weiterer Nachteil ist das schwierige Wiederfinden der Einstellungen. Das stufenlose Mahlrad im Infinity-Design bietet kaum visuelle Anhaltspunkte, was das exakte Reproduzieren früherer Positionen mühsam macht. Zwar ist der verschließbare Bohnenbehälter praktisch für den physischen Austausch der Bohnen, doch insgesamt ist diese Kaffeemühle eher für den dauerhaften Einsatz einer Sorte gedacht.

Die Libra 65 All Purpose bietet mit rund 2 Gramm einen minimal geringeren Totraum, bleibt aber ebenfalls auf das Ausmahlen alter Reste angewiesen, um Sortenreinheit zu garantieren. Immerhin erleichtert hier ein Einstellrad mit Umdrehungszähler das manuelle Justieren und Wiederfinden der Einstellungen für verschiedene Brühmethoden.

Als echtes Hindernis für den ständigen Sortenwechsel erweist sich bei der Libra 65 jedoch die Wiegefunktion. Die Elektronik braucht nach einem Tausch meist etwa drei Mahlvorgänge, bis sie wieder mit voller Präzision arbeitet. Dies macht den schnellen Wechsel zwischen verschiedenen Bohnenpaketen im Alltag wenig komfortabel.

Die Libra liefert ein ausgesprochen homogenes Mahlgut, das eine gleichmäßig ausbalancierte Extraktion ermöglicht. Da das Mahlwerk vergleichsweise wenige feinste Partikel erzeugt, bleibt das Aromaprofil des Espressos klar und neigt kaum zu ungewollter Bitterkeit.

Das Kaffeepulver fällt locker und fluffig in den Siebträger. Gelegentlich auftretende, weiche Klümpchen lassen sich leicht beseitigen, sodass Channeling vermieden wird. Durch die hohe Konsistenz bei der Partikelverteilung lässt sich der ideale Mahlgrad zudem verlässlich reproduzieren.

Die Libra 65 All Purpose erzielt durch ihre größeren 65-mm-Mahlscheiben und eine spezielle Aufhängung eine besonders hohe Präzision bei der Partikelverteilung. Sie erzeugt ein eng gefasstes Spektrum der Korngrößen, was eine saubere Extraktion begünstigt, ohne dass der Espresso durch zu viele Schwebstoffe bitter wird.

Die Kaffeemühle überzeugt zudem mit einer exzellenten Reproduzierbarkeit. Einstellungen lassen sich so akkurat vornehmen und wiederholen, dass ein einmal gewählter Mahlgrad für ein bestimmtes Rezept jederzeit zuverlässig wiedergefunden wird.

Die Mignon Libra zeichnet sich durch eine herausragende Präzision bei der Kaffeemenge aus. Mit Abweichungen von höchstens 0,1 Gramm liefert die Kaffeemühle extrem gleichmäßige Ergebnisse, was für konstante Extraktionszeiten und ein unverfälschtes Geschmacksprofil sorgt.

Ein händisches Nachwiegen des Mahlguts ist durch diese Genauigkeit im täglichen Gebrauch so gut wie nicht mehr erforderlich, da die Portionierung verlässlich konstant bleibt.

Die Libra 65 nutzt eine integrierte Wiegefunktion für die Messung direkt während des Mahlvorgangs. Mit einer maximalen Differenz von 0,3 Gramm bei der Dosierung bleibt sie zuverlässig in einem Bereich, in dem keine spürbaren Auswirkungen auf die Zubereitung zu befürchten sind.

Auch bei dieser Kaffeemühle entfällt das nachträgliche Abwiegen des Siebträgers weitgehend. Die Dosierung ist so gleichbleibend, dass man sich ohne manuelles Nachbessern auf die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse verlassen kann.

Die Mignon Libra arbeitet dank der speziellen Silent Grind Technologie außergewöhnlich leise, da die internen Bauteile so gedämpft sind, dass kaum Vibrationen an das Äußere dringen. Mit einem Lautstärkepegel von etwa 74 Dezibel bleibt die Akustik eher dumpf und dezent, was sogar Unterhaltungen während des Mahlvorgangs erlaubt. Die konsequente Dämmung sorgt für eine hohe Laufruhe, durch welche die Kaffeemühle akustisch weitaus unaufdringlicher auftritt, als es in dieser Leistungsklasse üblich ist. Die Libra 65 liegt mit rund 76 Dezibel minimal darüber, präsentiert sich aber ebenfalls als sehr kultiviertes Gerät. Ihr Klangbild ist durch ein sattes, tiefes Brummen geprägt, das im Gegensatz zu einfacheren Modellen keinerlei schrille oder kreischende Frequenzen aufweist. Über den gesamten Vorgang hinweg bleibt die Geräuschentwicklung konstant und hochwertig. Auch wenn sie akustisch geringfügig präsenter ist als das Schwestermodell, empfiehlt sie sich durch ihre unaufgeregte Art auch für empfindliche Umgebungen oder hellhörige Wohnungen.

Sowohl die Libra als auch die Libra 65 zeigen sich mit einer Rückstandsmenge von etwa 2,5 Gramm sehr effizient. Da nur eine geringe Menge Kaffeepulver im Inneren verbleibt, ist das Risiko geschmacksbeeinträchtigender Ablagerungen im täglichen Betrieb niedrig.

Das ist besonders vorteilhaft für Kaffeeliebhaber, die ihre Kaffeemühle nicht im Dauerbetrieb nutzen. In der nächsten Portion landet nur ein minimaler Anteil an altem Mehl, sodass die Frische und das volle Aroma der Bohnen erhalten bleiben, ohne dass viel Kaffee ungenutzt ausgemahlen werden muss.

Zudem bieten beide Kaffeemühlen eine solide Grundlage für das Single Dosing. Beim Wechsel zwischen verschiedenen Röstungen muss nur eine kleine Menge Mehl 'geopfert' werden, um das System wieder sauber zu mahlen, was den Kaffeeverbrauch im Alltag spürbar reduziert.

Die Libra zeigt sich als solider Allrounder, offenbart bei der Filtermahlung jedoch Schwächen in der Gleichmäßigkeit. In den gröberen Bereichen mischen sich feines Pulver und grobe Fragmente, was die Partikelverteilung spürbar stört.

Dies hat zur Folge, dass das Mahlgut unregelmäßig extrahiert wird. Während feine Anteile den Filter vorzeitig zusetzen, geben die groben Stücke ihr Aroma nicht voll ab, was zu einem unharmonischen Gleichgewicht zwischen bitteren und sauren Noten führt.

Die 65 All Purpose bietet hingegen ein deutlich präziseres Mahlbild. Das verdankt sie ihren 65-mm-Flachmahlscheiben, die speziell darauf ausgelegt sind, über ein breites Spektrum an Mahlgraden hinweg konstante Ergebnisse zu liefern.

Herausragend ist dabei der minimale Anteil an Feinstaub. Da der Filter nicht blockiert, verläuft der Brühvorgang kontrolliert, was für einen klaren Geschmack ohne Bitterstoffe sorgt. Diese hohe Qualität bleibt auch bei groben Einstellungen für die French Press beständig erhalten.

Beide Kaffeemühlen überzeugen durch eine sehr platzsparende Stellfläche. Mit einer Breite von gerade einmal 12,4 cm sind sie spürbar schmaler als viele andere Modelle und lassen sich somit hervorragend in engere Lücken auf der Arbeitsplatte integrieren. In der Tiefe beanspruchen die Geräte mit rund 19 cm ebenfalls wenig Raum, wodurch vor der Mühle ausreichend Platz zum Arbeiten frei bleibt. Einzig bei der Bauhöhe zeigen sich beide mit 39 cm etwas präsenter als der Durchschnitt. Dies sollte vor allem bei tief hängenden Küchenschränken beachtet werden, damit der Bohnenbehälter gut zugänglich bleibt. Trotz der Höhe bleibt der optische Eindruck insgesamt schlank und funktional.