Eureka Mignon 65 Zero All Purpose vs. Eureka Mignon Libra 65 All Purpose

Beide Kaffeemühlen eignen sich hervorragend für die Espressozubereitung, da sie mühelos den notwendigen feinen Mahlgrad erreichen. Dies verhindert eine Unterextraktion und sorgt für den optimalen Brühdruck.

Dank der stufenlosen Verstellung lässt sich der Mahlgrad bei beiden Geräten exakt justieren und perfekt auf unterschiedliche Röstungen abstimmen. Das Mahlgut überzeugt durch eine hohe Homogenität, was reproduzierbare Ergebnisse und eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht.

Die Zero ist zudem als spezialisierter Single Doser konzipiert, was eine präzise Arbeitsweise für den täglichen Gebrauch unterstützt.

Sowohl bei der Zero als auch bei der Libra ist eine praktische Siebträgerführung verbaut, die das Arbeiten am Espresso-Setup komfortabel gestaltet. Diese Qualitäten sind bei allen Design- und Farbvarianten der Kaffeemühlen identisch.

Die Zero eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee, da sie den benötigten Mahlbereich für gröbere Körnungen wie bei der French Press oder dem Handfilter komplett abdeckt. Die Ergebnisse sind dabei besonders gleichmäßig, was durch einen geringen Anteil an feinem Staub für einen klaren, sauberen Geschmack ohne Bitterkeit sorgt.

Durch die stufenlose Mahlgradverstellung lässt sich die Körnung an der Kaffeemühle sehr präzise anpassen. Praktisch für die Filterzubereitung ist zudem der beiliegende Mahlgutbehälter. Ein deutlicher Pluspunkt bei der Handhabung ist die abnehmbare Siebträgergabel, wodurch unterschiedliche Gefäße problemlos unter dem Auswurf platziert werden können.

Auch die Libra überzeugt als vielseitiges Gerät im Filterbereich und liefert ein sehr homogenes Mahlbild. Da auch hier die Entstehung von staubfeinen Partikeln effektiv minimiert wird, bleibt das Aroma der Kaffeebohnen unverfälscht und rein.

Die Einstellung erfolgt ebenfalls stufenlos, was eine exakte Abstimmung auf die jeweilige Brühmethode erlaubt. Zwar wird auch diese Kaffeemühle mit einem passenden Pulverbehälter geliefert, allerdings ist die Siebträgergabel fest verbaut. Während dies die Flexibilität bei der Wahl der Auffanggefäße im Vergleich etwas einschränkt, bleibt die Qualität der Mahlergebnisse davon unberührt.

Die Zero erweist sich als vielseitige Kaffeemühle, die den groben Mahlgrad für die French Press zuverlässig liefert. Die stufenlose Einstellung erlaubt dabei einen präzisen Wechsel der Körnung.

Besonders vorteilhaft ist die hohe Gleichmäßigkeit des Mahlergebnisses, da nur sehr wenig staubfeines Pulver entsteht. Dies beugt einer Überextraktion und unangenehmen Bitterstoffen bei der längeren Ziehzeit vor. In der Praxis erleichtert zudem die abnehmbare Siebträgergabel zusammen mit dem Dosierbecher das Mahlen für die Stempelkanne.

Auch die Libra meistert die groben Einstellungen für diese Zubereitungsart ohne Schwierigkeiten. Das Mahlwerk produziert ein homogenes Ergebnis mit einem minimalen Anteil an Feinstaub, was für ein sauberes Geschmacksprofil sorgt und das Verstopfen von Filtern verhindert.

Bei der Handhabung unterscheidet sie sich durch die fest verbaute Halterung. Da jedoch ein spezieller Auffangbehälter zum Lieferumfang gehört, der direkt in die Gabel passt, lässt sich das Mahlgut auch bei dieser Kaffeemühle komfortabel für die French Press entnehmen.

Die 65 Zero ist speziell als Single-Doser ausgelegt, was den Austausch unterschiedlicher Bohnen von Grund auf begünstigt. Durch das schräg stehende Gehäuse und die Verwendung eines Blasebalgs bleibt kaum altes Pulver im Inneren zurück, sodass Vermischungen beim Sortenwechsel minimiert werden.

Dank des großen Einstellrads inklusive Rundenzähler lassen sich auch große Sprünge im Mahlgrad – etwa von Filterkaffee zu Espresso – gut bewältigen. Bei der Rückkehr zu sehr feinen Einstellungen für Espresso kann jedoch trotz der Skalierung gelegentlich ein minimales Nachjustieren nötig sein, um wieder das exakt gleiche Ergebnis zu erzielen.

Die Libra 65 hingegen ist für den ständigen Wechsel weniger ideal aufgestellt. Zwar ist die Mahlkammer mit rund zwei Gramm Totraum verhältnismäßig kompakt, doch verbleibt konstruktionsbedingt immer etwas Mehl im System, das bei einer neuen Sorte erst herausgemahlen werden muss.

Zudem erschwert die integrierte Wiegefunktion den Prozess: Die Elektronik benötigt nach einem Bohnentausch meist etwa drei Durchgänge, um die volle Präzision zurückzugewinnen. Ein kontinuierliches Hin-und-her-Wechseln zwischen verschiedenen Bohnen ist daher im Alltag weniger praktikabel.

Die Zero All Purpose zeichnet sich durch eine außergewöhnlich konsistente Mahlung aus, die eine extrem schmale Partikelverteilung ermöglicht. Da die obere Mahlscheibe blind verschraubt ist, stören keine Schraubenköpfe die Mahlfläche, wodurch die Kaffeemühle ihre gesamte Fläche hocheffektiv nutzt.

Durch diesen technischen Kniff erreicht diese Eureka ein Präzisionsniveau, das sonst spezialisierten Hochleistungsscheiben vorbehalten bleibt. Die hohe Homogenität beugt geschmacklichen Fehlnoten vor und sorgt für eine saubere, zuverlässig reproduzierbare Extraktion im Siebträger.

Die Libra 65 All Purpose liefert ebenfalls ein sehr gleichmäßiges Mahlgut für Espresso. Hier sorgt vor allem die spezielle Aufhängung der 65 mm großen Mahlscheiben für eine hohe Präzision bei der Verteilung der Partikelgrößen.

Der Anteil an feinsten Partikeln wird in einem moderaten Rahmen gehalten, was eine saubere Extraktion ohne übermäßige Bitterkeit ermöglicht. Zudem punktet die Libra mit einer exzellenten Reproduzierbarkeit, da sich einmal gewählte Mahlgradeinstellungen für das eigene Rezept jederzeit exakt wiederfinden lassen.

Die Mignon 65 Zero zeichnet sich durch ein angenehm dezentes Betriebsgeräusch aus. Dank der integrierten Silent Technology bleibt die Mahlakustik solide sowie unaufdringliche und wird nicht als schrill empfunden.

Da die Kaffeemühle etwas langsamer arbeitet, hält das Mahlgeräusch zwar einen Moment länger an, bleibt jedoch auf einem sehr nutzerfreundlichen Niveau. Lediglich das Betätigen des Blasebalgs zur vollständigen Entleerung verursacht ein kurzes, konstruktionsbedingtes Zusatzgeräusch.

Die Libra 65 präsentiert sich im Betrieb ebenfalls kultiviert und unaufdringlich. Mit einem Pegel von etwa 76 Dezibel ist sie im Einsatz zwar deutlich hörbar, überzeugt aber durch ein sattes, tiefes Brummen ohne kreischende Untertöne.

Dieses konstante Klangbild wirkt durch die hochwertige Bauweise abgemildert und fügt sich harmonisch in den Alltag ein. Damit ist die Kaffeemühle auch in hellhörigen Umgebungen problemlos nutzbar, ohne störend zu wirken.

Die Mignon 65 Zero zeichnet sich durch einen bemerkenswert geringen Totraum aus, bei dem lediglich 1,5 Gramm Mahlgut im Gehäuse verbleiben. Da die Kaffeemühle konsequent als Single Doser konzipiert ist, landet die eingeworfene Bohnenmenge fast vollständig im Behälter, was ein hochpräzises Arbeiten ermöglicht.

Ein aufwendiges Ausmahlen alter Reste ist hier nicht erforderlich, wodurch sich der Wechsel zwischen verschiedenen Röstungen extrem unkompliziert gestaltet. Nutzer erhalten so bei jedem Bezug nahezu ausschließlich frisches Pulver.

Bei der Libra 65 verbleibt mit etwa 2,5 Gramm etwas mehr Kaffeemehl im System. Dennoch ist dieser Rückstand gering genug, um die Frische und das Aroma der nächsten Portion kaum zu beeinträchtigen, was die Mühle im täglichen Einsatz sehr effizient macht.

Zwar eignet sich die Eureka ebenfalls für die Portionierung einzelner Dosen, allerdings muss im Vergleich zur Zero ein kleiner Teil des Mehls zum Freimahlen des Schachts verwendet werden. Dennoch bleibt der Kaffeeverbrauch insgesamt niedrig, was den gelegentlichen Wechsel der Bohnensorte erleichtert.

Die Mignon 65 Zero zeichnet sich bei der Filtermahlung durch ein bemerkenswert gleichmäßiges Mahlgut aus. Obwohl diese Kaffeemühle als Allrounder konzipiert ist, liefert sie in den gröberen Einstellungen eine Konsistenz, die sich hervorragend für den Handfilter eignet.

Dabei entstehen nur sehr wenige extrem feine Partikel, was das Verstopfen des Papierfilters verhindert. So bleibt die Durchlaufzeit stabil und der Kaffee behält ein ausgewogenes Profil, ohne durch Überextraktion bitter zu schmecken.

Die Libra 65 bietet ein exzellentes Mahlbild, das durch seine hohe Präzision überzeugt. Die Basis hierfür bilden die speziellen 65-mm-Flachmahlscheiben, deren Bauweise gezielt auf eine homogene Partikelverteilung über verschiedene Mahlgrade hinweg optimiert wurde.

Auffällig ist der extrem geringe Anteil an Feinstaub, wodurch der Brühvorgang sehr kontrolliert abläuft und das Ergebnis in der Tasse angenehm klar bleibt. Selbst bei deutlich gröberen Justierungen arbeitet das Mahlwerk verlässlich und qualifiziert die Mühle damit auch für Methoden wie die French Press.

Die Mignon 65 Zero zeichnet sich durch eine vorteilhafte geringe Bauhöhe von knapp 36 Zentimetern aus. Dieser Umstand erleichtert die Aufstellung unter Hängeschränken erheblich, da der Zugriff auf das Gerät uneingeschränkt bleibt. Mit einer Breite von rund 13 Zentimetern beansprucht die Kaffeemühle zudem nur wenig seitlichen Platz.

In der Tiefe benötigt die Zero mit etwa 21,5 Zentimetern etwas mehr Platz nach hinten als extrem kompakte Entwürfe. Dennoch bietet sie ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Funktionsumfang zu Gehäusegröße und lässt sich gut in bestehende Küchenzeilen integrieren.

Die Mignon Libra 65 ist mit einer Breite von 12,4 Zentimetern noch schlanker konzipiert und beansprucht auch in der Tiefe mit lediglich 19,2 Zentimetern weniger Raum auf der Arbeitsplatte. Damit eignet sie sich hervorragend für sehr schmale Nischen.

Im Gegensatz dazu fällt die Gesamthöhe der Libra mit 39 Zentimetern spürbar üppiger aus. Hier sollte vorab geprüft werden, ob der vertikale Spielraum unter Oberschränken ausreicht, damit der Bohnenbehälter der Kaffeemühle weiterhin komfortabel zugänglich bleibt.