ECM S-Automatik 64 vs. Mahlkönig X64 SD

Die ECM S-Automatik 64 ist bestens für Espresso geeignet, da sie ausreichend fein mahlen kann. Die stufenlose Mahlgradverstellung ermöglicht eine präzise Feinjustierung, sodass sich die Mühle problemlos an verschiedene Bohnensorten anpassen lässt.

Ein besonderer Vorteil ist die Siebträgerführung, die das direkte Mahlen in den Siebträger erleichtert. Zudem verfügt die Mühle über eine Grind-by-Time-Funktion, mit der sich die Mahldauer programmieren lässt – praktisch für wiederkehrende Espressomengen.

Die Mahlkönig X64 SD überzeugt ebenfalls hervorragend bei der Espresso-Zubereitung. Als Single-Dosing-Mühle konzipiert, ist sie ideal für typische Espressoportionen ausgelegt und erzielt dabei ein sehr gleichmäßiges Mahlergebnis, das durchgängig exzellente Resultate liefert.

Auch hier ermöglicht die stufenlose Mahlgradeinstellung eine exakte Abstimmung auf unterschiedliche Röstgrade und Bohnensorten. Die Mühle zeigt sich dabei gleichermaßen zuverlässig bei komplexen hellen Röstungen wie bei klassischen dunkleren Espressoröstungen.

Besonders hervorzuheben ist die hohe Reproduzierbarkeit – einmal gefundene Mahlgradeinstellungen lassen sich zuverlässig wiederholen und liefern geschmacklich konstante Ergebnisse.

Die ECM S-Automatik 64 eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Filterkaffee. Sie lässt sich problemlos grob genug einstellen, um die für Filterkaffee benötigte Körnung zu erreichen. Besonders hervorzuheben ist die hohe Homogenität des Mahlguts, das nur wenige feine Partikel enthält – ein wichtiger Faktor für einen klaren, ausgewogenen Filterkaffee ohne Überextraktion.

Mit einem Bohnenbehälter von 500 Gramm ist die Mühle für größere Mengen ausgelegt und verfügt über eine Siebträgerführung, die sich jedoch nicht abnehmen lässt. Einen separaten Pulverbehälter gibt es nicht.

Die Mahlkönig X64 SD ist ebenfalls gut für Filterkaffee geeignet, versteht sich aber eher als Allround-Mühle mit breitem Einsatzspektrum. Der Mahlgradring umfasst einen weiten Bereich vom feinen Espresso bis zum groben Filterkaffee und bietet eine Skala mit Markierungen für verschiedene Zubereitungsarten, was die Einstellung erleichtert.

Bei der Homogenität zeigt sich, dass die X64 SD ihren Schwerpunkt eher auf Espresso legt: Das Mahlgut für Filterkaffee enthält noch einige feinere Partikel, was die Gleichmäßigkeit etwas mindert.

Als Single Doser konzipiert, mahlt sie direkt in den mitgelieferten Pulverbehälter – eine praktische Lösung für Filterkaffee. Der kleine Bohnenbehälter fasst lediglich 30 Gramm. Eine Siebträgerführung ist nicht vorhanden, sodass beim Mahlen nichts im Weg steht. Allerdings führt der größere Abstand zwischen Auslass und Behälter zu etwas stärkerer statischer Aufladung, insbesondere bei gröberen Mahlgraden.

Die ECM S-Automatik 64 ist für die Zubereitung mit der French Press nicht geeignet. Der Mahlgradbereich reicht schlichtweg nicht bis in den groben Bereich, der für diese Brühmethode erforderlich wäre. Die Mühle ist klar auf Espresso ausgerichtet und lässt sich nicht entsprechend anpassen.

Die Mahlkönig X64 SD hingegen deckt einen deutlich breiteren Mahlbereich ab und ermöglicht auch ausreichend grobe Einstellungen für French Press. Der Hersteller positioniert das Modell bewusst als vielseitige Lösung, die verschiedenste Zubereitungsarten vom Espresso bis zum Cold Brew abdecken soll. Dank des mitgelieferten Auffangbehälters kann das Mahlgut direkt aufgefangen werden, was die Handhabung erleichtert.

In der praktischen Anwendung zeigt sich allerdings, dass die X64 SD bei groben Mahlgraden Schwächen aufweist. Die Gleichmäßigkeit des Mahlbilds erreicht nicht die gewünschte Qualität – es entstehen verhältnismäßig viele Feinpartikel, die während des Brühvorgangs schneller überextrahieren können. Dies kann sich geschmacklich in einer leichten Bitterkeit bemerkbar machen.

Zusätzlich führt der größere Abstand zwischen Mahlwerkauslass und Behälter zu einer erhöhten statischen Aufladung, was die Verarbeitung beim Mahlen etwas umständlicher gestaltet. Für gelegentliche Anwendungen ist die Mühle durchaus verwendbar, erreicht jedoch nicht das Niveau von Geräten, die speziell für Filterkaffee konzipiert wurden.

Die ECM S-Automatik 64 ist für häufige Bohnenwechsel nur bedingt geeignet. Mit einem Totraum von bis zu 14 Gramm und mehr als 25 Gramm Kaffeebohnen, die nach dem Mahlen im System verbleiben, müssen beim Sortenwechsel erhebliche Mengen durchgemahlen werden, bevor die neue Sorte rein ausgegeben wird. Diese Konstruktion ist typisch für Mühlen mit Bohnenbehälter, die eher für den kontinuierlichen Betrieb mit einer Sorte konzipiert sind.

Die Mahlkönig X64 SD wurde hingegen speziell als Single Doser entwickelt und eignet sich deutlich besser für regelmäßige Sortenwechsel. Der Totraum liegt bei lediglich 0,6 Gramm, sodass beim Wechsel kaum Rückstände der vorherigen Bohnen im Mahlwerk verbleiben. Das mitgelieferte Bellow-System unterstützt zusätzlich dabei, Kaffeepulverreste aus der Mühle herauszublasen und sorgt für eine nahezu vollständige Entleerung.

Eine gewisse Einschränkung ergibt sich bei der X64 SD durch die stufenlose Mahlgradverstellung. Die Skalierung fällt relativ grob aus, was das exakte Wiederfinden einer zuvor genutzten Einstellung erschwert. Wer beispielsweise zwischen Espresso und Filterkaffee wechselt, muss mit Abweichungen von 3 bis 5 Gramm rechnen, bis die ursprüngliche Einstellung wieder präzise getroffen ist. Die Mühle selbst ist durchaus präzise, jedoch gestaltet sich das manuelle Zurückstellen etwas umständlich.

Für gelegentliche Wechsel zwischen zwei bekannten Mahlgrad-Einstellungen funktioniert die Mahlkönig sehr gut. Bei mehrmaligem täglichen Hin- und Herwechseln zwischen verschiedenen Zubereitungsarten kann die eingeschränkte Wiedereinstellbarkeit allerdings zur Herausforderung werden.

Die ECM S-Automatik 64 erzeugt bei der Espresso-Zubereitung ein ausgesprochen gleichmäßiges Mahlgut. Die Partikelverteilung ist sehr ausgewogen, sodass weder zu viele Fines noch zu viele grobe Partikel entstehen. Diese optimale Balance schafft ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Extraktion und sorgt für einen konstanten, reproduzierbaren Geschmack.

Das 64-mm-Scheibenmahlwerk der Mahlkönig X64 SD liefert ebenfalls eine sehr gleichmäßige Partikelverteilung mit nur wenigen Fines und groben Partikeln, was die Basis für konsistent ausgewogene Espressi bildet.

Ein besonderer Vorteil zeigt sich im feinen Mahlbereich: Hier tritt kaum Klumpenbildung auf, was zu einer sehr gleichmäßigen Extraktion beiträgt.

Die X64 SD überzeugt zudem durch ihre Vielseitigkeit über verschiedene Röstgrade und Bohnensorten hinweg. Sowohl komplexe helle Röstungen als auch traditionell dunklere Röstungen gelingen dank der präzisen Partikelverteilung zuverlässig und mit konstanten Ergebnissen.

Die ECM S-Automatik 64 überzeugt durch ein besonders angenehmes und leises Mahlgeräusch. Der Mahlvorgang wird weder als störend noch als laut empfunden. Tatsächlich gehört sie derzeit zu den leisesten Mühlen auf dem Markt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für geräuschsensible Umgebungen macht.

Die Mahlkönig X64 SD hingegen bewegt sich lautstärkemäßig im mittleren Bereich. Das Mahlgeräusch ist deutlich hörbar, wobei die Besonderheit weniger in der absoluten Lautstärke liegt.

Vielmehr fällt die Klangcharakteristik auf: Der Ton ist eher hell und wirkt teilweise leicht schleifend. Es entsteht fast der Eindruck, als würden die Mahlscheiben aufeinander schleifen, auch wenn dies natürlich nicht tatsächlich der Fall ist.

Die ECM S-Automatik 64 überzeugt durch ihre außergewöhnliche Sauberkeit während des Mahlvorgangs. Dank der integrierten Siebträgerführung landet das Kaffeepulver sehr präzise und mittig im Siebträger, wodurch praktisch keine Streuung entsteht. Dies macht sie zu einer besonders sauberen Lösung im täglichen Betrieb.

Bei der X64 SD fällt zunächst positiv auf, dass die statische Aufladung vergleichsweise gering ausfällt – lediglich einige wenige Kaffeepartikel bleiben am Auslass haften. Allerdings zeigt sich hier eine konstruktionsbedingte Schwäche: Der kurze Auslaufstutzen in Verbindung mit dem relativ großen Abstand zum Auffangbehälter führt dazu, dass sich Kaffeepulver beim Mahlen durchaus seitlich neben dem Becher verteilt.

Besonders beim Einsatz des Bellows verstärkt sich diese Problematik bei der Mahlkönig. Als Ausgleich bietet sie jedoch eine gute Wartungsfreundlichkeit – der Auslauf ist abnehmbar und die Mühle lässt sich mit wenigen Handgriffen für die Reinigung zerlegen.

Die ECM S-Automatik 64 weist einen maximalen Totraum von etwa 14 Gramm auf, was bei längeren Standzeiten zu deutlich wahrnehmbaren geschmacklichen Beeinträchtigungen führt. Wer die Mühle nur ein- oder zweimal täglich nutzt, steht vor einem Dilemma: Entweder es wird regelmäßig eine beträchtliche Menge Kaffeepulver weggeworfen, oder man nimmt in Kauf, dass überwiegend älteres Kaffeepulver in der Tasse landet.

Die Mahlkönig X64 SD hingegen ist als Single Doser konzipiert und hinterlässt lediglich etwa 0,6 Gramm im Mahlwerk. In der praktischen Anwendung verbleiben beim normalen Mahlvorgang ohne zusätzliche Hilfsmittel typischerweise zwischen 0,4 und 0,6 Gramm in der Mühle.

Mithilfe des mitgelieferten Balgs lässt sich dieser Wert häufig noch weiter reduzieren. Vereinzelt kann es vorkommen, dass einzelne Bohnen nicht unmittelbar durchrutschen – ein Phänomen, das bei Single-Dosing-Mühlen generell auftreten kann, aber angesichts des insgesamt minimalen Totraums kaum ins Gewicht fällt.

Die S-Automatik 64 erzeugt ein sehr gleichmäßiges Mahlbild mit einer ausgezeichneten Partikelverteilung. Die Menge an Feinpartikeln bleibt gering, was sie besonders gut für die Zubereitung von Filterkaffee prädestiniert. Das Mahlergebnis überzeugt durch seine Konsistenz und Homogenität.

Die X64 SD liefert mit ihrem 64-mm-Scheibenmahlwerk ebenfalls ein recht homogenes Kaffeepulver für Filterzubereitungen. Als vielseitig einsetzbares Gerät deckt sie das gesamte Spektrum von Espresso bis Cold Brew ab.

Bei Filtermahlungen produziert die Mahlkönig zwar einige feine Partikel, diese bewegen sich jedoch in einem vertretbaren Bereich. Dadurch wird verhindert, dass sich der Filter zu stark zusetzt, und die Mühle ermöglicht weiterhin einen guten Geschmack. Für Filterkaffee ist sie durchaus geeignet, auch wenn die Partikelverteilung nicht ganz so präzise ausfällt wie bei der ECM.

Die ECM S-Automatik 64 gehört mit ihren Abmessungen von 14,5 cm Breite, 41,5 cm Höhe und 20 cm Tiefe zu den größeren Modellen am Markt. Besonders die beachtliche Höhe von über 40 cm fällt ins Gewicht, wenn es um den Platzbedarf geht.

In kleineren Küchen oder bei begrenztem Raum auf der Arbeitsfläche beansprucht dieses Modell merklich mehr Stellfläche. Wer wenig Platz zur Verfügung hat, sollte dies bei der Kaufentscheidung berücksichtigen.

Die Mahlkönig X64 SD präsentiert sich dagegen als eines der platzsparendsten Geräte ihrer Klasse. Mit Maßen von 14,3 cm in der Breite, 24,9 cm in der Höhe und 25,3 cm in der Tiefe fällt sie spürbar kompakter aus.

Ihr größter Vorteil liegt in der deutlich reduzierten Bauhöhe – sie ist etwa ein Drittel flacher als vergleichbare Kaffeemühlen. Zwar ist sie etwas tiefer als manche Konkurrenzmodelle, doch die niedrige Bauweise kompensiert dies mehr als ausreichend.

Diese raumsparende Konstruktion macht sie zur idealen Wahl für beengte Küchensituationen oder wenn die Arbeitsfläche anderweitig stark beansprucht wird.