Eureka Mignon Zero vs. G-Iota DF64 GEN 2

Beide Kaffeemühlen sind hervorragend für die Espressozubereitung geeignet und wurden speziell als Single-Dosing-Mühlen für diesen Einsatzzweck konzipiert. Sie bieten jeweils eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die eine präzise Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten und Röstungen ermöglicht.

Die Eureka Mignon Zero liefert sehr homogenes Mahlgut, das gleichbleibend exzellente Espresso-Ergebnisse garantiert. Beim Workflow zeigt sie sich flexibel: Das Kaffeepulver kann wahlweise direkt in den Siebträger oder in den mitgelieferten Auffangbecher gemahlen werden. Eine Einschränkung gibt es allerdings bei sehr hellen Röstungen – hier stößt die Mühle, wie für Eureka-Modelle typisch, an ihre Grenzen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 punktet ebenfalls mit hoher Homogenität des Mahlguts und überzeugt durch sehr gute Wiederholbarkeit: Einmal gefundene Einstellungen lassen sich zuverlässig reproduzieren, auch wenn das Ablesen der Skala nicht immer ganz einfach ist. Der Mahlgrad lässt sich problemlos espresso-fein einstellen. Für einen durchdachten Workflow sorgen die integrierte Siebträgerführung sowie der optional erhältliche Auffangbecher.

Beide Mühlen sind als Single Doser konzipiert und verfügen über kompakte Bohnenbehälter sowie mitgelieferte Pulverbehälter, sodass direkt in einen Auffangbehälter gemahlen werden kann. Beide lassen sich ausreichend grob für Filterkaffee einstellen, wobei ihre Hauptstärke jeweils im Espressobereich liegt.

Die Eureka Mignon Zero eignet sich gut für Filterkaffee, wenn auch nicht als absolute Spezialistin. Mit ihrem 45 g Bohnenbehälter ist sie konsequent auf portionsweises Mahlen ausgelegt. Das Mahlgut fällt solide aus, allerdings bilden sich etwas mehr feine Partikel als bei spezialisierten Filtermühlen, was den Geschmack leicht beeinflussen kann. Ein praktischer Vorteil ist die abnehmbare Siebträgergabel, die das Mahlen in einen Behälter erleichtert. Das Wechseln zwischen Espresso- und Filterkaffee-Mahlgrad gehört nicht zu ihren Stärken. Für gelegentlichen Filterkaffee-Genuss neben hauptsächlich Espresso ist sie dennoch eine gute Wahl.

Die G-Iota DF64 GEN 2 liefert sehr überzeugende Ergebnisse bei der Filterkaffee-Zubereitung. Sie produziert vergleichsweise wenige feine Partikel, was zu sauberen und aromatischen Tassen führt. Besonders bei mittleren Röstungen entfaltet sie die Aromen der Bohnen gut. Ihr 50 g Bohnenbehälter ist minimal größer dimensioniert.

Die Mahlgutqualität verbessert sich nach einer Einmahlphase noch merklich. Wer noch bessere Filterkaffee-Ergebnisse anstrebt, kann optional SSP-Mahlscheiben nachrüsten. Die Siebträgergabel lässt sich allerdings nicht abnehmen.

Beide Kaffeemühlen lassen sich prinzipiell für French Press nutzen, da sie jeweils grob genug mahlen können. In der praktischen Anwendung zeigen sich jedoch bei beiden ähnliche Einschränkungen.

Die Eureka Mignon Zero erreicht zwar die erforderlichen groben Mahlgrade, kämpft jedoch mit der Konsistenz des Ergebnisses. Das Mahlgut weist eine deutlich geringe Homogenität auf, wodurch sich viele feine Partikel bilden. Diese Fines extrahieren länger als die gröberen Bestandteile, was zu einem bittereren Geschmacksprofil führt. Für gelegentliche Zubereitungen ist die Mühle durchaus verwendbar, regelmäßige French Press- oder Cold Brew-Liebhaber finden jedoch besser geeignete Optionen.

Die DF64 GEN 2 deckt ebenfalls den nötigen Mahlbereich ab und bietet mit dem mitgelieferten Pulverbehälter eine praktische Ausstattung. Allerdings zeigt sich auch hier im groben Bereich eine nicht optimale Homogenität des Mahlguts. Zwischen den gröberen Partikeln mischen sich verhältnismäßig viele feine Partikel, die zur Überextraktion neigen und dem Kaffee eine leicht bittere Note verleihen können. Als solide Option für gelegentliche French Press-Zubereitungen ist sie nutzbar, spezialisierte Filtermühlen liefern hier allerdings bessere Resultate.

Beide Mühlen sind als Single Doser konzipiert und bieten damit grundsätzlich eine gute Basis für häufige Sortenwechsel. Beide verfügen über eine stufenlose Mahlgradverstellung, was bei Sortenwechseln unterschiedliche Vor- und Nachteile mit sich bringt.

Die Eureka Mignon Zero arbeitet mit einem Totraum von etwa 2 Gramm, was für eine Single-Dosing-Mühle im soliden Mittelfeld liegt. Durch einmaliges Durchmahlen mit wenigen Bohnen lässt sich die Mühle jedoch gut leeren. Der kleine Bohnentrichter fasst maximal 15 Gramm und ist abnehmbar sowie verschließbar.

Eine Herausforderung stellt die stufenlose Verstellung dar: Das Wiederfinden eines bestimmten Mahlgrades gestaltet sich etwas schwieriger. Das verbaute Infinity-Mahlrad bringt zwar Verbesserungen gegenüber älteren Modellen, verfügt aber noch nicht über die Umdrehungsanzeige neuerer Eureka-Mühlen. Man kann also nicht genau nachvollziehen, wie oft das Mahlrad bereits um 360 Grad gedreht wurde. Wer morgens Espresso und abends Filterkaffee zubereiten möchte, muss hier mit gewissen Einschränkungen rechnen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 überzeugt mit einem minimalen Totraum von nur 0,2 Gramm, sodass verschiedene Kaffeesorten nahezu ohne Vermischung nacheinander gemahlen werden können. Der mitgelieferte Bellow ermöglicht es zudem, den ohnehin geringen Totraum praktisch vollständig zu eliminieren.

Trotz stufenloser Verstellung erleichtert ein präziser Pfeil am Einstellring das Wiederfinden bereits genutzter Mahlgrade erheblich. Die 90 markierten Einstellungen bieten dabei eine gute Orientierung, sodass sich bei bekannten Bohnen zuverlässig der passende Mahlgrad einstellen lässt.

Das konsequente Single-Dosing-Konzept ohne befüllbaren Bohnenbehälter mag zunächst ungewohnt wirken, erweist sich beim Sortenwechsel jedoch als großer Vorteil – die Mühle ist nach jedem Mahlvorgang praktisch leer und bereit für die nächste Sorte.

Die Eureka Mignon Zero produziert sehr gleichmäßiges Mahlgut für Espresso, das gleichmäßige Extraktionen und konstant gute Geschmacksergebnisse ermöglicht. Ihr 55-mm-Scheibenmahlwerk liefert zuverlässige Resultate über verschiedene Röstgrade hinweg.

Ein besonderes Highlight ist das Anti-Clump-System (ACE), das für fluffige, klümpchenfreie Mahlungen sorgt. Dies erleichtert die Verarbeitung des Kaffeepulvers erheblich.

Bei sehr hellen Röstungen zeigt die Mignon Zero allerdings typische Eureka-Schwächen. Die Mahlgradeinstellung erreicht hier teilweise ihre Grenzen und kann nicht mehr den optimalen Feinheitsgrad liefern.

Für Einsteiger stellt die Mühle eine gewisse Herausforderung dar, da sie etwas Erfahrung erfordert, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 überzeugt ebenfalls mit sehr gleichmäßigem Espresso-Mahlgut. Ihr 64-mm-Scheibenmahlwerk erzeugt eine präzise Partikelverteilung, die konstante Extraktionen ermöglicht und zu klaren, komplexen Espressi führt.

Der verbesserte Declumper reduziert Klümpchenbildung effektiv und minimiert gleichzeitig statische Aufladung. Das Mahlgut kommt zwar relativ klümpchenarm aus der Mühle, erreicht aber nicht ganz die fluffige Konsistenz der Eureka mit ihrem ACE-System.

Die Eureka Mignon Zero zählt zu den leisesten Espressomühlen ihrer Klasse. Der Hersteller verbaut seine bewährte Silent-Technologie, bei der Motor und Mahlwerk durch Gummidichtungen vibrationsdämpfend im Gehäuse gelagert sind.

Das Mahlergebnis überzeugt akustisch über alle Mahlgradeinstellungen hinweg - der Klang bleibt durchweg angenehm und unaufdringlich. Selbst eine normale Unterhaltung während des Betriebs stellt kein Problem dar.

Die G-Iota DF64 GEN 2 arbeitet hingegen deutlich hörbarer. Ohne Bohnen im Mahlwerk läuft sie zwar merklich leiser, unter Last entfaltet sie jedoch ihre volle Geräuschkulisse.

Positiv hervorzuheben ist immerhin, dass der Klang weniger schrill ausfällt als etwa bei einer Baratza-Mühle, wodurch das Mahlen trotz der Lautstärke nicht ganz so unangenehm wirkt.

Die Eureka Mignon Zero arbeitet insgesamt sehr sauber und zeigt nur eine geringe statische Aufladung. Das gemahlene Kaffeepulver gelangt überwiegend gezielt in den Dosierbecher, ohne dass größere Mengen am Gehäuse haften bleiben oder in der Umgebung verstreut werden.

Allerdings zeigt sich bei gröberen Mahleinstellungen oder bei der Verarbeitung hellerer Röstungen eine erhöhte Neigung zur statischen Aufladung. In solchen Fällen kann es hilfreich sein, die Bohnen vor dem Mahlen leicht anzufeuchten.

Die G-Iota DF64 GEN 2 hat im Vergleich zu ihrer Vorgängerversion deutliche Fortschritte in puncto Sauberkeit gemacht. Besonders hervorzuheben ist der eingebaute Plasma-Generator im Auswurfschacht, der die statische Aufladung spürbar reduziert. Dadurch haftet wesentlich weniger Kaffeemehl an der Mühle oder verteilt sich auf der Arbeitsfläche.

Der neu konzipierte Auffangbecher wurde näher an den Auswurfschacht herangerückt, was die Streuung während des Mahlvorgangs deutlich verringert. Dank der beiliegenden Siebträgerführung kann das Mahlgut direkt in den Siebträger gefüllt werden, ohne dass nennenswerte Mengen daneben fallen.

Der verbesserte Declumper sorgt zusätzlich für ein klumpenfreies Ergebnis. Zwar kann bei dunkleren Röstungen noch eine leichte statische Aufladung auftreten, diese fällt jedoch im Vergleich zu vielen anderen Mühlen gering aus. Das Anfeuchten der Bohnen kann die Sauberkeit weiter optimieren, ist aber nicht unbedingt erforderlich.

Die Eureka Mignon Zero weist einen maximalen Totraum von ungefähr 2 Gramm auf. Im Vergleich zu herkömmlichen Mühlen ist das ein ordentlicher Wert, für eine dedizierte Single Dosing Mühle jedoch eher durchschnittlich.

Im Alltag fällt die Retention oft noch etwas geringer aus, sofern man den Balg konsequent einsetzt. Dennoch empfiehlt es sich, beim Abwiegen der Bohnen sicherheitshalber ein paar Körner zusätzlich einzufüllen. Alternativ kann man vor jeder neuen Mahlung eine kleine Menge Kaffee durchlaufen lassen, um Reste aus der Kammer zu entfernen.

Die G-Iota DF64 GEN 2 hingegen brilliert mit einer Retention von lediglich 0,2 Gramm und gehört damit zu den besten Mühlen für Single Dosing. Dieses beeindruckende Ergebnis wird durch mehrere konstruktive Raffinessen ermöglicht: Ein Plasma-Generator im Auslauf neutralisiert statische Aufladung, während die optimierte Mahlkammer dafür sorgt, dass praktisch das gesamte Pulver ausgegeben wird.

In der Anwendung bedeutet das: Wer 18 Gramm Bohnen einfüllt, erhält auch exakt 18 Gramm gemahlenen Kaffee. Der beiliegende Balg unterstützt dabei, auch kleinste Mengen aus der Kammer zu befördern.

Lediglich an schwer erreichbaren Stellen wie Schrauben oder im Auslaufkanal lagert sich über längere Zeiträume minimal Pulver ab. Im täglichen Betrieb bleibt die Mahlkammer jedoch nahezu vollständig leer – perfekt für alle, die auf maximale Frische und unverfälschten Geschmack Wert legen.

Die Mignon Zero wurde in erster Linie für Espresso entwickelt, lässt sich aber durchaus auch für Filterkaffee einsetzen. Im gröberen Mahlbereich zeigt sie eine gute Homogenität, die jedoch nicht ganz an die Qualität der feineren Einstellungen heranreicht. Das Mahlergebnis bleibt dennoch gleichmäßig genug für eine saubere Extraktion.

Ein Vorteil ist, dass die Bildung übermäßig feiner Partikel begrenzt bleibt, wodurch der Filter nicht zu schnell verstopft. Für gelegentliche Filtermahlungen ist die Mühle eine solide Option, ihre eigentlichen Stärken liegen allerdings eindeutig im Espressobereich.

Die DF64 GEN 2 eignet sich ebenfalls gut für Filterkaffee und erzeugt dabei keine übermäßige Menge an zu feinen Partikeln. Besonders bei dunkleren Röstungen zeigt sie ihre Stärken, liefert aber auch mit mittleren und helleren Röstungen überzeugende Ergebnisse.

Wer ausschließlich sehr helle Röstungen für Filter bevorzugt, findet zwar spezialisierte Alternativen, doch als Allrounder mit Espresso-Schwerpunkt macht die DF64 GEN 2 auch bei Filterkaffee eine gute Figur. Mit ihrem 64-mm-Mahlwerk bietet sie eine etwas größere Scheibenfläche als die Mignon Zero mit 55 mm, was sich positiv auf die Homogenität im gröberen Mahlbereich auswirken kann.

Die Mignon Zero erreicht im groben Mahlbereich für French Press eine mittelmäßige Homogenität. Ihr 55-mm-Scheibenmahlwerk ist vorrangig für Espresso konzipiert, was sich bei gröberen Einstellungen in der Partikelverteilung niederschlägt.

Bei French Press-Zubereitungen führt der erhöhte Feinanteil dazu, dass vermehrt Bitterstoffe in den Kaffee gelangen. Die Mühle zeigt ihre Qualitäten eher bei mittleren bis feinen Mahlgraden, während sie im groben Spektrum nicht ihr volles Potenzial entfaltet.

Die DF64 GEN 2 erzielt mit ihrem größeren 64-mm-Scheibenmahlwerk auf groben Mahlstufen ein durchschnittliches Resultat. Das Mahlergebnis zeigt eine gewisse Ungleichmäßigkeit, bei der neben den erwünschten größeren Partikeln auch ein spürbarer Anteil an Feinpartikeln entsteht.

Für French Press-Kaffee lässt sich damit ein akzeptables Ergebnis erzielen, allerdings besteht durch den höheren Feinanteil das Risiko einer übermäßigen Extraktion von Bitterstoffen.

Die Eureka Mignon Zero zählt zu den kompakteren Modellen für den Heimgebrauch. Mit einer Breite von 12 cm nimmt sie auf der Arbeitsfläche wenig Raum ein und passt sich gut in die meisten Küchenumgebungen ein.

Ihre Höhe beträgt 34,5 cm, was bei der Platzierung unter Hängeschränken berücksichtigt werden sollte. Die Tiefe liegt bei 18 cm, sodass sie insgesamt eine moderate Stellfläche beansprucht.

Die DF64 GEN 2 präsentiert sich ebenfalls in recht kompakter Form. Mit 13 cm Breite liegt sie nur geringfügig über der Mignon Zero und benötigt auf der Arbeitsfläche kaum mehr Platz.

Ein Vorteil zeigt sich bei der Höhe von nur 30 cm, wodurch sie problemlos auch unter niedrigeren Hängeschränken untergebracht werden kann. In der Tiefe nimmt sie mit 22,5 cm allerdings etwas mehr Raum in Anspruch als die Eureka.