Welche Kaffeemühle passt besser zu dir? • Vergleich und KI-Analyse
erstellt vom Bluepick-Team
Der schnelle Überblick
Was kann die Baratza Sette 270 (Wi) besser?
Mahlgeschwindigkeit: Sie zählt zu den schnellsten Mühlen im Heimbereich
Einfacher Wechsel der Bohnensorten: Aufgrund der stufenbasierten Mahlgrad-Einstellung kann leichter zwischen verschiedenen Mahlgraden hin- und hergewechselt werden
Flexibler einsetzbar: Es kann leichter zwischen Espresso und Filterkaffee-Zubereitung oder Single Dosing gewechselt werden
Besser für doppelte Espresso geeignet: In Kombination mit grind by time kann der Mahlvorgang pausiert werden. Wiegezelle der 270Wi ist nicht so empfindlich
Fazit
Die Baratza Sette 270 eignet sich ideal für alle, die vor allem eine Mühle für die Espressozubereitung suchen, die aber bei Bedarf auch für Filterkaffee verwendet werden kann.
Dank ihrer Bauweise kann sie auch ideal als Single Dosing Mühle verwendet werden. Wer gerne mit unterschiedlichen Röstungen experimentieren möchte, ist bei der Sette aufgrund der leichten Mahlgradverstellung genau richtig.
Vor allem die gewichtsbasierte Mengendosierung ist sehr zuverlässig. Bei der Lautstärke sollte man allerdings eine hohe Schmerzgrenze haben.
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Was kann die Eureka Mignon Libra besser?
Lautstärke: Ihr Mahlgeräusch ist deutlich leiser und angenehmer
Konsistenz der Mengendosierung: Die gewichtsbasierte Dosierung ist sehr präzise und macht eine Waage überflüssig
Homogenität Espressomahlung: Das Mahlgut auf Espresso-Mahlstufen ist etwas gleichmäßiger, was zu einer konsistenteren Extraktion führt.
Kompaktheit: Sie nimmt vor allem in der Tiefe weniger Platz ein als die Sette 270
Fazit
Die Eureka Mignon Libra eignet sich für alle, die eine angenehm leise Mühle für die Espresso-Zubereitung suchen. Aufgrund ihrer sehr präzisen Mengendosierung kann auf eine Waage getrost verzichtet werden.
Für die Verwendung mit bodenlosen Siebträgern ist sie nur in Kombination mit einem zusätzlichen Dosing-Funnel geeignet.
Für alle Portionen über 16 Gramm sollte dieser ebenfalls verwendet werden. Die Wiegezelle ist sehr empfindlich, sodass der angenehmste Workflow mit einem Siebträger mit 2-er Auslauf für einen doppelten Espresso am angenehmsten ist.
KI-Analyse
Geeignet für Espresso
Die Baratza Settes und die Mignon Libra sind hervorragend für die Espressozubereitung geeignet. Sowohl bei den Sette Mühlen, als auch bei der Libra kann der Mahlgrad fein genug für Espresso eingestellt werden.
Bei der Libra ist eine stufenlose Mahlgradeinstellung möglich. Bei den Baratza Mühlen stehen 270 Mahlstufen zur Verfügung, was quasi eine fast stufenlose Einstellmöglichkeit bietet.
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
Die Baratza Sette 270 und die Mignon Libra sind nur eingeschränkt für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Der Mahlgrad kann bei allen zwar grob genug eingestellt werden, allerdings bilden sich schon zu viele Fines, die schneller zu einer Überextraktion führen und den Kaffee bitterer schmecken lassen.
Der Vorteil der Sette Mühlen im Vergleich zur Libra ist, dass die Halterung für den Siebträger entweder ganz abgenommen werden kann oder zur Seite gekippt werden kann, sodass ein Becher eingehängt werden kann.
Bei der Libra kann die Siebtägerhalterung nicht entfernt werden. Mahlen in einen extra Behälter ist hier deutlich schwieriger.
Mögliche Alternativen
Geeignet für French Press
Die Baratza Sette 270 kann nicht für die French Press verwendet werden, da sich der Mahlgrad nicht grob genug einstellen lässt.
Die Libra kann zwar ein grobes Mahlgut erzeugen, doch die Partikelgröße ist zu ungleichmäßig. Zusätzlich erschweren die Gewichtsdosierung und die fest montierte Siebträgerhalterung das Mahlen größerer Mengen.
Mögliche Alternativen
Häufiger Bohnensorten-Wechsel
Mit der Baratza Sette ist es relativ einfach, zwischen unterschiedlichen Bohnensorten oder Zubereitungsarten zu wechseln. Sie hat einen verschließbaren Bohnenbehälter und einen relativ geringen Totraum. Zudem kann dank der stufenbasierten Einstellung ein bestimmter Mahlgrad leicht wiedergefunden werden. Die Ergebnisse sind dabei auch relativ konstant.
Obwohl der Bohnenbehälter der Libra ebenfalls verschließbar ist und der Totraum mit etwa 2 bis 3 Gramm auch überschaubar ist, ist ein Mahlgradwechsel nicht so einfach möglich.
Das Mahlrad lässt sich mehrmals um 360 Grad drehen, sodass es relativ schwierig ist, einen bestimmten Mahlgrad wiederzufinden.
Mögliche Alternativen
Homogenität Espressomahlung
Das Mahlgut der Sette 270 ist auf feineren Mahl-Stufen relativ gleichmäßig, wobei aber schon etwas zu viele feine und grobe Partikel entstehen. Daher kann der Espresso geschmacklich manchmal minimal variieren.
Das Mahlgut der Libra ist auf Espresso-Mahlstufen etwas gleichmäßiger. Je gröber der Mahlgrad wird, desto mehr zu feine Partikel entstehen. Eine gleichmäßige Extraktion ist aber natürlich dennoch möglich.
Mögliche Alternativen
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Konsistenz der Mengendosierung
Die Baratza Sette 270 Wi ist vor allem bei der gewichtsbasierten Dosierung sehr zuverlässig und hat hier eher minimalen Abweichungen von etwa 0,2 bis 0,3 Gram. Die zeitbasiert Dosierung der Sette 270 ist weniger genau und kann Schwankungen von bis zu 0,8 Gramm aufweisen.
Die Mengendosierung der Libra ist sehr konstant und präzise, mit nur sehr geringen Abweichungen von etwa 0,1 bis 0,2 Gramm. Auf gröberen Mahlgradstufen, wie sie für Filterkaffee verwendet werden, fällt die Abweichung mit 0,5 Gramm etwas höher aus.
Mögliche Alternativen
Lautstärke
Die Baratza Sette 270 gehört zu den lautesten Kaffeemühlen und erzeugt ein sehr unangenehmes Mahlgeräusch.
Die Libra mahlt dagegen sehr leise und das Geräusch ist nicht störend.
Mögliche Alternativen
Sauberkeit
Die Baratza Sette 270 ist eher anfällig für statische Aufladung, wodurch das Kaffeepulver großflächig um die Mühle herum verstreut wird.
Bei der Libra geht ebenfalls einiges an Mahlgut daneben, besonders bei größeren Mengen ab 16 Gramm, fällt das Pulver leicht über den Siebträger hinaus. Das lässt sich allerdings durch einen Dosing-Funnel minimieren.
Mögliche Alternativen
Totraum
Bei der Sette 270 befindet sich der Kaffeeauswurf direkt unter dem Mahlwerk, wodurch nur etwa 2 Gramm Kaffeereste zurückbleiben. Dank der hohen Mahlgeschwindigkeit kann alter Kaffee zudem sehr schnell ausgemahlen werden.
Die Libra hat mit 2,5 Gramm einen minimal größeren Totraum.
Mögliche Alternativen
Homogenität Filtermahlung
Beide Kaffeemühlen haben ihre Schwierigkeiten bei Filtermahlgraden.
Bei beiden entstehen zu viele feine Partikel, was leichter zu einer Überextraktion führen kann und den Kaffee bitterer schmecken lässt. Die Libra erzeugt allerdings noch ein deutlich gleichmäßigeres Mahlgut als die Sette 270.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
Die Baratza Sette 270 ist mit ihren Abmessungen von 13 cm Breite, 40 cm Höhe und 24 cm Tiefe vor allem etwas tiefer als die Libra.
Diese ist 12,4 cm breit, 39 cm hoch und 19,3 cm tief. Damit zählt sie nicht mehr zu den kleinsten Mühlen, aber auch noch nicht zu den größten Mühlen.
Mögliche Alternativen
Preisvergleich
Baratza Sette 270 (Wi)
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Variante ändern
Eureka Mignon Libra
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Variante ändern
Mahlwerk und Mahlgrad
Mahlgrad stufenlos
Mahlwerk
Die Baratza Sette 270 hat ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl. Die Mignon Libra ist mit einem Scheibenmahlwerk aus Edelstahl ausgestattet.
Mahlwerk - Durchmesser (mm)
Mahlgeschwindigkeit (g/sek)
Die Baratza Sette 270 ist mit einer Höchstgeschwindigkeit von 5,5 g/sek eine der schnellsten Kaffeemühlen für den Heimgebrauch. Diese Geschwindigkeit erreicht sie vor allem bei gröberen Mahlgraden. Bei feineren Einstellungen reduziert sich ihre Geschwindigkeit auf etwa 3,5 g/sek.
Im Vergleich dazu gehört die Eureka Libra mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 1,9 g/sek zu den langsameren Modellen, wobei sie bei feinen Mahlgraden nur ca. 1,4 g/sek erreicht.
Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung
Die Sette 270 verliert ihren eingestellten Mahlgrad, wenn das Mahlwerk zur Reinigung entfernt wird, sodass dieser anschließend wieder neu eingestellt werden muss.
Bei der Libra bleibt der Mahlgrad auch nach dem Ausbau der oberen Mahlscheibe erhalten, da der Mahlgrad über die untere Mahlscheibe eingestellt wird.
Mengendosierung
Einstellbare Schritte Dosierfunktion
Alle drei Mühlen ermöglichen eine präzise Mengendosierung.
Die Mahlmenge kann bei allen in 0,1 Gramm bzw. Sekunden-Schritten eingestellt werden. Die Libra und die Sette 270Wi haben eine sehr konsistente Dosierung, sodass eine Waage überflüssig wird. Die Zeitbasierte Dosierung der 270 ist nicht ganz so exakt.
Grind by time
Die normale Sette 270 (ohne Wi) besitzt eine zeitbasierte Dosierfunktion. Hier können bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten abgespeichert werden.
Weder die 270Wi noch die Libra haben eine grind by time Funktion.
Grind by weight
Sowohl die Sette 270 Wi als auch die Eureka Libra besitzt eine mengenbasierte Dosierfunktion (grind by weight). Bei der Sette können bis zu drei verschiedenen Mahlmengen abgespeichert werden, während bei der Libra zwei Mengen festgelegt werden können.
Bei der Sette 270 Wi kann die gewichtsbasierte Dosierung sowohl mit dem Siebträger als auch mit dem Pulverbehälter verwendet werden. Bei der Libra kann grind by weight nur mit einem Siebträger verwendet werden. Dieser benötigt ein Mindestgewicht, um von der Waage erkannt zu werden.
Mahlvorgang pausieren
Bei der Sette mit grind by time kann der Mahlvorgang unterbrochen werden, um das Mahlgut im Siebträger gleichmäßiger zu verteilen. Beim Fortsetzen der Mahlung wird die verbleibende Zeit zu Ende gemahlen. Bei der 270 Wi ist das nicht möglich. Hier wird der Mahlvorgang abgebrochen und die verbleibende Mahlmenge wird zurückgesetzt.
Bei der Libra kann der Mahlvorgang zwar pausiert werden, allerdings darf der Siebträger währenddessen nicht bewegt werden, da die integrierte Waage sonst beginnt sich neu auszutarieren.
Mengendosierung speicherbar
Bei der Sette 270 und der 270 Wi können 3 Mahlzeiten bzw. Mahlmengen abgespeichert werden. Bei der Libra lassen sich 2 Mahlmengen abspeichern.
Wie gut soll die Mühle für Espresso geeignet sein?
Siebträgerführung
Siebträgerführung
Beide Mühlen besitzen eine Siebträgerführung, auf der der Siebträger während des Mahlvorgangs abgelegt werden kann.
Hands-free grind
Sowohl bei der Baratza Sette als auch bei der Libra kann der Siebträger während des Mahlvorgangs losgelassen werden.
Bei der Libra darf der Siebträger zudem während des Mahlvorgangs nicht berührt werden, da es sonst zu einem Abbruch der Mengendosierung kommen kann.
Siebträgergabel abnehmbar
Bei den Baratza Sette Mühlen kann die Siebträgerhalterung abgenommen werden. Für etwas größere Mengen kann auch der mitgelieferte Pulverbehälter direkt in die Halte-Arme eingehängt werden.
Bei der Libra kann die Siebträgergabel nicht abgenommen werden.
Siebträgergabel höhenverstellbar
Bei allen drei Mühlen kann die Siebträgerhalterung in der Höhe verstellt werden, sodass sie leichter mit unterschiedlichen Siebträgern genutzt werden kann.
Pulverbehälter enthalten
Bei der Sette 270 ist ein zusätzlicher Pulverbehälter enthalten, der bei Bedarf in die Siebträgerführung eingehängt werden kann.
Bei der Libra wird kein Pulverbehälter mitgeliefert.
Weitere Eigenschaften
Gewicht (kg)
Die Baratza Sette 270 ist mit ihren 3,2 kg deutlich leichter als die Eureka Libra, die 6,5 kg wiegt.
Für den Mahlvorgang spielt das allerdings keine große Rolle.
Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar
Bei beiden Kaffeemühlen kann der Bohnenbehälter verschlossen und abgenommen werden.
Das erleichtert den Wechsel der Bohnensorte und das Zurückschütten übrig gebliebener Bohnen in einen Behälter. Außerdem wird so die Reinigung des Bohnenbehälters vereinfacht.
Display
Beide Kaffeemühlen besitzen ein integriertes Display.
Bei beiden können so Mahlmenge bzw. bei der normalen Sette 270 Mahlzeiten abspeichern. Bei allen kann auch so leicht die gemahlene Menge bzw. Zeit abgelesen werden.
Gehäusematerial
Größe Bohnenbehälter (g)
Datenblatt
| Eigenschaft | Baratza Sette 270 (Wi) | Eureka Mignon Libra | |
|---|---|---|---|
| Anzahl Mahlstufen | 270 | Nicht anwendbar | Anzahl Mahlstufen Baratza Sette 270 (Wi) 270 Eureka Mignon Libra Nicht anwendbar |
| Anzahl Mengendosierungen speicherbar | 3 | 2 | Anzahl Mengendosierungen speicherbar Baratza Sette 270 (Wi) 3 Eureka Mignon Libra 2 |
| Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar | Ja | Ja | Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Breite (cm) | 13 | 12,4 | Breite (cm) Baratza Sette 270 (Wi) 13 Eureka Mignon Libra 12,4 |
| Display | Ja | Ja | Display Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Einstellbare Schritte Dosierfunktion | 0,1 | 0,1 | Einstellbare Schritte Dosierfunktion Baratza Sette 270 (Wi) 0,1 Eureka Mignon Libra 0,1 |
| Farbe | Silber/Schwarz | Chrom 16CR Chrom Rot 16CR Rot Schwarz 16CR Schwarz Weiß 16CR Weiß | Farbe Baratza Sette 270 (Wi) Silber/Schwarz Eureka Mignon Libra Chrom 16CR Chrom Rot 16CR Rot Schwarz 16CR Schwarz Weiß 16CR Weiß |
| Gehäusematerial | Kunststoff | Aluminium | Gehäusematerial Baratza Sette 270 (Wi) Kunststoff Eureka Mignon Libra Aluminium |
| Gewicht (kg) | 3,2 | 6,5 | Gewicht (kg) Baratza Sette 270 (Wi) 3,2 Eureka Mignon Libra 6,5 |
| Grind by time | 270 Ja 270Wi Nein | Nein | Grind by time Baratza Sette 270 (Wi) 270 Ja 270Wi Nein Eureka Mignon Libra Nein |
| Grind by weight | 270 Nein 270Wi Ja | Ja | Grind by weight Baratza Sette 270 (Wi) 270 Nein 270Wi Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 300 | 300 | Größe Bohnenbehälter (g) Baratza Sette 270 (Wi) 300 Eureka Mignon Libra 300 |
| Hands-free grind | Ja | Ja | Hands-free grind Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Höhe (cm) | 40 | 39 | Höhe (cm) Baratza Sette 270 (Wi) 40 Eureka Mignon Libra 39 |
| Infinity Mahlrad | Nicht anwendbar | Ja | Infinity Mahlrad Baratza Sette 270 (Wi) Nicht anwendbar Eureka Mignon Libra Ja |
| Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung | Nein | Ja | Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung Baratza Sette 270 (Wi) Nein Eureka Mignon Libra Ja |
| Mahlgrad stufenlos | Nein | Ja | Mahlgrad stufenlos Baratza Sette 270 (Wi) Nein Eureka Mignon Libra Ja |
| Mahlvorgang pausieren | 270 Ja 270Wi Nein | Ja | Mahlvorgang pausieren Baratza Sette 270 (Wi) 270 Ja 270Wi Nein Eureka Mignon Libra Ja |
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk | Scheibenmahlwerk | Mahlwerk Baratza Sette 270 (Wi) Kegelmahlwerk Eureka Mignon Libra Scheibenmahlwerk |
| Mahlwerk - Drehzahl (U/min) | Unbekannt | 1.350 | Mahlwerk - Drehzahl (U/min) Baratza Sette 270 (Wi) Unbekannt Eureka Mignon Libra 1.350 |
| Mahlwerk - Durchmesser (mm) | 40 | 55 | Mahlwerk - Durchmesser (mm) Baratza Sette 270 (Wi) 40 Eureka Mignon Libra 55 |
| Mahlwerk - Material | Edelstahl | Stahl | Mahlwerk - Material Baratza Sette 270 (Wi) Edelstahl Eureka Mignon Libra Stahl |
| Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 5,5 | 1,9 | Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) Baratza Sette 270 (Wi) 5,5 Eureka Mignon Libra 1,9 |
| Mengendosierung speicherbar | Ja | Ja | Mengendosierung speicherbar Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 3,5 | 1,4 | Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) Baratza Sette 270 (Wi) 3,5 Eureka Mignon Libra 1,4 |
| Motorleistung (W) | 280 | 310 | Motorleistung (W) Baratza Sette 270 (Wi) 280 Eureka Mignon Libra 310 |
| Pulverbehälter enthalten | Ja | Nein | Pulverbehälter enthalten Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Nein |
| Siebträgerführung | Ja | Ja | Siebträgerführung Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Siebträgergabel abnehmbar | Ja | Nein | Siebträgergabel abnehmbar Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Nein |
| Siebträgergabel höhenverstellbar | Ja | Ja | Siebträgergabel höhenverstellbar Baratza Sette 270 (Wi) Ja Eureka Mignon Libra Ja |
| Tiefe (cm) | 24 | 19,3 | Tiefe (cm) Baratza Sette 270 (Wi) 24 Eureka Mignon Libra 19,3 |
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