Eureka Atom W 65 vs. Eureka Atom W 75

Beide Mühlen sind für die Espressozubereitung hervorragend geeignet und erreichen in diesem Bereich Bestwerte. Sie verfügen über eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die eine präzise Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten ermöglicht und problemlos in den Espresso-feinen Bereich reicht.

Die Atom W 65 überzeugt mit einer außergewöhnlich hohen Homogenität des Mahlguts. Das Ergebnis ist typischerweise luftig-locker und weist nur wenige ultrafeine Partikel auf, was eine exakte Abstimmung auf verschiedene Röstungen erlaubt.

Die Atom W 75 liefert ebenfalls sehr gleichmäßiges Mahlgut und mahlt ausreichend fein für erstklassigen Espresso. Die kontinuierliche Justierung ermöglicht eine mühelose Feinabstimmung auf die verwendeten Bohnen.

Allerdings zeigt sich bei der Atom W 75 eine Besonderheit: Bei sehr hellen Röstungen kann das Mahlergebnis leicht nachlassen. Dies ist ein typisches Verhalten von Eureka-Mühlen, das bei extrem harten, hell gerösteten Bohnen zu berücksichtigen ist.

Beide Eureka-Modelle zeigen sich als sehr gute Wahl für Filterkaffee. Die Mahlgutqualität ist bei beiden Mühlen überzeugend gleichmäßig, wobei die Anzahl an Feinpartikeln in einem akzeptablen Bereich bleibt. Der Mahlbereich lässt sich bei beiden ausreichend grob einstellen, um verschiedene Filtermethoden abzudecken.

Die Atom W 65 bietet trotz fest verbauter Siebträgerführung eine praktische Lösung: Der mitgelieferte Dosierbecher von Eureka lässt sich problemlos in die Halterung einhängen, sodass auch bei Filtermahlungen die grind by weight-Funktion zum Einsatz kommen kann.

Die Atom W 75 punktet ebenfalls mit der Möglichkeit, grobe Mahlgrade einzustellen und produziert Mahlgut mit angemessen wenigen feinen Partikeln. Zusätzlich wird hier ein Pulverbehälter mitgeliefert, was die Handhabung bei der Filterkaffeezubereitung erleichtert.

Beide Mühlen stoßen bei der Zubereitung mit der French Press an ihre Grenzen, da sie nicht grob genug mahlen können. Der Mahlbereich ist primär auf Espresso ausgelegt und erreicht nicht die Körnung, die für diese Brühmethode erforderlich wäre.

Bei der Atom W 65 kommt erschwerend hinzu, dass die Mahlgutqualität mit zunehmendem Mahlgrad abnimmt. Je gröber die Einstellung gewählt wird, desto ungleichmäßiger fällt das Ergebnis aus, was für French Press besonders problematisch ist.

Die Atom W 75 teilt die grundsätzliche Einschränkung ihrer Schwestermaschine. Auch sie lässt sich nicht auf einen ausreichend groben Mahlgrad einstellen, der für French Press oder vergleichbare Zubereitungsmethoden notwendig wäre.

Beide Eureka-Modelle sind für einen häufigen Bohnenwechsel nur bedingt geeignet. Obwohl sich bei beiden der Bohnenbehälter abnehmen und verschließen lässt, verbleiben nach dem Entfernen erhebliche Mengen ganzer Bohnen im Mahlwerk.

Bei der Atom W 65 bleiben etwa 20 Gramm Bohnen zurück, die vor einem Wechsel entweder manuell entfernt oder ausgemahlen werden müssen. Der Totraum ist mit 3,5 bis 4 Gramm jedoch vergleichsweise überschaubar.

Ein weiteres Problem stellt die stufenlose Mahlgradverstellung dar. Das Einstellrad kann mehrfach um 360 Grad gedreht werden, was es deutlich erschwert, einen zuvor genutzten Mahlgrad präzise wiederzufinden. Ein schneller Wechsel zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wie Filter und Espresso ist daher kaum praktikabel.

Theoretisch ließe sich die Mühle als Single-Dosing-Variante nutzen, indem der Hebel am Bohnenbehälter sofort nach Einfüllen der Bohnen verschlossen wird. Dadurch kann Popcorning vermieden werden. Als ideale Single-Dosing-Lösung kann sie dennoch nicht bezeichnet werden.

Die Atom W 75 zeigt ein ähnliches Verhalten. Hier verbleiben nach Entfernen des Bohnenbehälters sogar rund 25 Gramm ganze Bohnen im Mahlwerk, die ebenfalls vor einem Sortenenwechsel entfernt oder durchgemahlen werden müssen. Der Totraum liegt mit etwa 4 Gramm geringfügig höher.

Auch hier erschwert die stufenlose Verstellung mit mehrfach drehbarem Mahlgrad-Rad das exakte Wiederfinden einer bestimmten Einstellung erheblich. Ein unkomplizierter Wechsel zwischen verschiedenen Mahlgraden ist somit nicht möglich.

Beide Eureka-Modelle liefern eine außergewöhnlich gleichmäßige Partikelverteilung beim Mahlen für Espresso, was sich in nahezu identischen Bewertungen widerspiegelt. Die konsistente Qualität des Mahlguts schafft optimale Voraussetzungen für eine gleichmäßige Extraktion und reproduzierbare Geschmacksergebnisse.

Die Atom W 65 arbeitet mit einem 65-mm-Scheibenmahlwerk und produziert überwiegend fluffiges, homogenes Mahlgut. Die gleichbleibende Partikelverteilung ermöglicht verlässlich ähnliche Espresso-Ergebnisse bei jeder Zubereitung. Lediglich bei bestimmten Bohnensorten oder auf sehr feinen Einstellungen kann es gelegentlich zu einer verstärkten Klümpchenbildung kommen.

Die Atom W 75 nutzt ein größeres 75-mm-Scheibenmahlwerk und zeichnet sich durch eine ausgewogene Balance zwischen Fines und größeren Partikeln aus. Weder entstehen übermäßig viele feine Kaffeepartikel noch zu viele grobe Bestandteile, was ebenfalls zu einer gleichmäßigen Extraktion und konstantem Geschmacksprofil führt.

Beide Mühlen decken den gesamten Mahlbereich von Espresso-fein bis Filter-grob ab und sind zu 100 % für die Espresso-Zubereitung geeignet. Der Hauptunterschied liegt im Mahlwerksdurchmesser – die W 75 bietet mit ihren 75 mm eine größere Mahlfläche als die W 65.

Beide Mühlen bieten sowohl gewichtsbasierte als auch zeitbasierte Dosierung. Bei der gewichtsbasierten Methode zeigen sich jedoch leichte Unterschiede in der Präzision.

Die Atom W 65 arbeitet besonders genau, wenn die Grind-by-Weight-Funktion genutzt wird. Die Abweichung liegt typischerweise bei nur 0,1 bis 0,2 Gramm zur eingestellten Zielmenge. Nach Anpassungen des Mahlgrads oder beim ersten Einsatz kann die Genauigkeit zunächst etwas nachlassen, pendelt sich aber nach wenigen Durchläufen wieder ein. Ein praktisches Feature ist die Möglichkeit zur Neukalibrierung der Waage über einen eigenen Menüpunkt, wodurch die Mühle individuell auf den verwendeten Siebträger und die gewünschte Grammzahl abgestimmt werden kann. Bei zeitbasierter Dosierung können die Abweichungen geringfügig größer ausfallen.

Die Atom W 75 zeigt sich ebenfalls zuverlässig in der Dosierung, benötigt aber eine etwas längere Einlaufphase. Anfangs können Abweichungen von bis zu 0,7 Gramm auftreten. Nach einigen Mahlvorgängen stabilisiert sich die Präzision deutlich, wobei die Schwankungen zwischen den Mahlungen dann meist bei 0,2 bis maximal 0,5 Gramm liegen. Aufgrund der hohen Mahlgeschwindigkeit dieser Mühle kann es bei sehr groben Einstellungen zu etwas größeren Ungenauigkeiten kommen.

Beide Modelle zeichnen sich durch ihre außergewöhnlich leise Arbeitsweise aus und gehören zu den leisesten Kaffeemühlen auf dem Markt. Das Mahlgeräusch wird in beiden Fällen als sehr angenehm empfunden und fügt sich problemlos in den Alltag ein, ohne als störend wahrgenommen zu werden.

Die Atom W 75 punktet zusätzlich mit einem tiefen Ton während des Betriebs, der ebenfalls als wohlklingend beschrieben wird. In puncto Geräuschentwicklung liegen beide Mühlen jedoch praktisch gleichauf und bieten eine hervorragende Lösung für alle, die Wert auf eine ruhige Kaffeezubereitung legen.

Um ein sauberes Mahlergebnis zu erzielen, muss der Siebträger bei der Atom W 65 zunächst korrekt in der Halterung positioniert und justiert werden. Ist dies gewährleistet, gelangt der Großteil des gemahlenen Kaffees direkt in den Siebträger, und es kommt nur zu geringer Streuung.

Die Sauberkeit hängt allerdings auch von den verwendeten Bohnen ab. Je nach Röstgrad kann die statische Aufladung variieren und somit das Mahlergebnis beeinflussen. Bei größeren Füllmengen ab etwa 16 bis 18 Gramm kann es erforderlich sein, das Pulver zwischenzeitlich im Siebträger zu verteilen, um eine gleichmäßige Befüllung sicherzustellen.

Auch bei der Atom W 75 ist eine präzise Anpassung von Höhe und Position entscheidend, damit das Mahlgut zielgenau im Siebträger landet. Unter diesen Voraussetzungen arbeitet die Mühle recht sauber. Die statische Aufladung fällt im Vergleich zu manchen anderen Modellen moderater aus, lässt sich jedoch nicht vollständig vermeiden.

Auf der Halterung können vereinzelt Krümel zurückbleiben. Besonders bei Mengen über 18 Gramm kann es vorkommen, dass etwas mehr Kaffeepulver daneben geht.

Die Atom W 65 weist einen Totraum von etwa 3,5 bis 4 Gramm auf, was für elektrische Kaffeemühlen im normalen Bereich liegt. Diese Menge ist überschaubar und stellt in der Praxis meist kein größeres Problem dar.

Wie schnell sich der Totraum bemerkbar macht, hängt stark von der Nutzungshäufigkeit und den persönlichen Geschmacksvorlieben ab. Dank der hohen Mahlgeschwindigkeit der Mühle lässt sich das zurückgebliebene Pulver jedoch recht zügig durch einen kurzen Mahlvorgang austauschen.

Bei der Atom W 75 verbleibt mit maximal 4 Gramm ein etwas größerer Totraum in der Mühle. Besonders bei der Zubereitung einfacher Espressi kann sich diese Restmenge geschmacklich auswirken, da älteres Kaffeepulver mit frischem vermischt wird.

Die zurückbleibende Menge lässt sich allerdings bei Bedarf relativ schnell ausmahlen, sodass der Totraum kein unüberwindbares Hindernis darstellt.

Beide Modelle aus der Eureka Atom W Serie liefern bei Filtermahlungen ein sehr gleichmäßiges Mahlgut mit ausgezeichneter Homogenität. Die Scheibenmahlwerke beider Mühlen erzeugen selbst auf gröberen Einstellungen eine konsistente Partikelverteilung.

Die Atom W 65 mit ihrem 65-mm-Mahlwerk produziert auf Filtermahlgrad ein homogenes Ergebnis mit kontrolliertem Feinanteil. Das Mahlgut enthält nicht übermäßig viele feine Partikel, wodurch der Filter nicht zu schnell verstopft und eine Überextraktion vermieden wird.

Die Atom W 75 zeigt mit ihrem größeren 75-mm-Mahlwerk ein vergleichbares Verhalten. Das Mahlergebnis ist ebenfalls sehr gleichmäßig und weist einen gut kontrollierten Feinanteil auf, was sie bestens für Filterkaffee-Zubereitungen geeignet macht. Die größeren Mahlscheiben sorgen für eine effiziente und homogene Vermahlung im Filterbereich.

Beide Modelle gehören zu den größeren Kaffeemühlen für den Heimgebrauch und nehmen in der Küche entsprechend viel Platz ein. Mit identischen Abmessungen von 18 cm Breite, 54 cm Höhe und 24 cm Tiefe überschreiten sie die üblichen Durchschnittsmaße deutlich in allen Dimensionen.

Die Atom W 65 fällt besonders durch ihre Höhe auf, die in Küchen mit niedrig montierten Hängeschränken zu Platzproblemen führen kann. Hier bietet sich als Alternative der kleinere 300g-Bohnenbehälter an, der die Gesamthöhe auf 43 cm reduziert und somit etwas mehr Flexibilität bei der Platzierung ermöglicht. Allerdings ist dieser kompaktere Behälter nicht bei allen Händlern erhältlich.

Die Atom W 75 weist dieselben großzügigen Dimensionen auf und beansprucht damit ebenfalls erheblichen Raum auf der Arbeitsfläche.