Eureka Atom W 75Präzision + Power – das Nonplusultra? • Tests & KI-Analyse

Der Mahlgrad lässt sich stufenlos verstellen, sodass eine Feinjustierung des Mahlgrades und eine passende Einstellung für die jeweilige Bohnensorte gefunden werden kann.

Hat ein Scheibenmahlwerk aus Stahl.

Das Scheibenmahlwerk weist einen Durchmesser von 75 mm auf und zählt damit zu den größten für den Heimgebrauch.

Das Mahlrad lässt sich mehrmals um 360 Grad drehen, um einen Mahlgrad einzustellen. So ist zwar eine gute Feinjustierung für die jeweilige Bohnensorte möglich, bei häufigen Wechseln zwischen unterschiedlichen Zubereitungsarten kann es sich aber als kniffelig erweisen, den jeweiligen Mahlgrad wiederzufinden.

Mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 4,8 g/sek zählt die Mühle zu den schnellsten Mühlen für den Heimgebrauch. Diese Geschwindigkeit wird vor allem bei etwas gröberen Mahlgraden erreicht. Bei feineren Einstellungen schafft sie ca. 3,5 g/sek.

Eureka ist einer der wenigen Hersteller, bei dem der Mahlgrad über die untere Mahlscheibe eingestellt wird, sodass beim Ausbau der oberen Mahlscheibe der vorhandene Mahlgrad nicht verstellt wird.

Allerdings empfinden mittlerweile einige die Reinigung der Mahlscheiben bei Eureka Mühlen etwas zu aufwändig, im Vergleich zu anderen. Hier müssen doch bis zu 10 Schrauben gelöst werden, um an das Innere des Mahlwerks zu gelangen.

Sowohl die Zeit, als auch die Menge lässt sich in 0,1 Sekunden- bzw. Gramm-Schritten einstellen. Dadurch ist eine ziemlich exakte Mengendosierung möglich.

Es kann auch eine zeitbasierte Dosierung (grind by time) eingestellt werden. Dann wird grind by weight automatisch deaktiviert. Im Display wird die grind by time Einstellung durch eine grüne Mahlzeit dargestellt.

Es können bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten eingestellt werden.

Es kann auch eine mengenbasierte Dosierung (grind by weight) eingestellt werden. Dann wird grind by time automatisch deaktiviert. Im Display wird die grind by weight Einstellung durch eine rote Mengenangabe dargestellt.

Es können bis zu 3 unterschiedliche Mahlmengen eingestellt werden.

Der Mahlvorgang kann pausiert werden, um so zum Beispiel das Mahlgut im Siebträger gleichmäßiger verteilen zu können.

Im Gegensatz zur Libra, wird auch der Mahlvorgang nicht komplett abgebrochen, wenn leicht gegen die Mühle gestoßen wird. Der Mahlvorgang wird bei der W 75 lediglich pausiert.

Wird der Mahlvorgang fortgesetzt, mahlt die Mühle die verbleibende Mahlzeit oder Mahlmenge zu Ende.

Es können bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten/Mahlmengen abgespeichert werden. So kann zum Beispiel eine Position für einen Einfachen- und die andere für einen Doppelten-Espresso genutzt werden.

Durch einstellbare Mengen lassen sich Mahlergebnisse leichter reproduzieren.

Die Mühle verfügt über eine Siebträgerführung. So kann der Siebträger während des Mahlvorgangs bequem auf der Halterung abgelegt werden. Wird der Siebträger eingehängt, so startet der Mahlvorgang nach 2 Sekunden automatisch.

Soll die Mahlung nochmal wiederholt werden, weil sich zum Beispiel zu wenig Pulver im Siebträger befindet, so muss dieser entnommen, 2 Sekunden gewartet und anschließend wieder eingehängt werden.

Der Mahlvorgang startet dann wieder von selbst.

Der Siebträger sollte vor allem bei der gewichtsbasierten Dosierung nicht während des Mahlvorgangs festgehalten werden, da es sonst zu Fehlern in der Genauigkeit kommen kann.

Auch bei der manuellen oder zeitbasierten Dosierung kann der Siebträger losgelassen werden.

Die Siebträgergabel kann nicht abgenommen werden. Das Mahlen in einen anderen Behälter kann sich als etwas umständlich erweisen.

Die Siebträgergabel lässt sich in der Höhe verstellen, um auch unterschiedliche Siebträger von anderen Herstellern oder mit einem anderen Design verwendet werden können.

Das ist allerdings etwas umständlicher. Dafür müssen 2 Schrauben mit einem Kreuz-Schraubenzieher gelöst werden und die Postion gesucht werden, in der der Siebträger optimal hält.

Anschließend muss mit einer Hand die Siebträgergabel in dieser Höhe fixiert werden und mit der anderen Hand müssen die Schrauben wieder angezogen werden.

Im Lieferumfang ist neben der Siebträgerführung auch der Pulverbehälter von Eureka enthalten, sodass dieser bei Bedarf verwendet werden kann.

So kann zur Espressozubereitung die Siebträgerführung und für größere Mengen für Filterkaffee der Behälter genutzt werden.

Dieser kann einfach in die Siebträgerhalterung eingehängt werden. Auch mit dem Becher kann sowohl grind by time, als auch grind by weight genutzt werden.

Die Mühle zählt mit einem Gewicht von 13 kg zu den schwersten Mühlen im Heimbereich. Ein sicherer und fester Stand ist hier auf jeden Fall gewährleistet.

Der abnehmbare Bohnenbehälter erleichtert es etwas, die Bohnensorte zu wechseln. Aufgrund des hohen Gewichts der Mühle, ist es allerdings nicht wirklich einfach, die Bohnen aus dem Mahlwerk wieder zurück in einen Behälter zu kippen.

Die Reinigung und Pflege des Bohnenbehälters wird dadurch aber erleichtert.

Die Mengendosierung kann über das große Display an der Vorderseite eingestellt werden. Dieses reagiert auch zügig auf Berührungen, ohne große Verzögerung.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl.

Den Bohnenbehälter gibt es in zwei Ausführungen. Einmal in der Gastro-Version mit ca. 1,2 kg Fassungsvermögen und einen kleineren Behälter mit ca. 300 Gramm Platz. Allerdings hängt es vom Händler an, welche Version angeboten werden kann.

Meistens ist standardmäßig der große Behälter mit dabei und kann auf Anfrage getauscht werden.