Eureka Mignon Specialità vs. Rocket Faustino

Sowohl die Eureka Specialità als auch die Rocket Faustino sind hervorragend für die Espresso-Zubereitung geeignet. Beide Mühlen bieten eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die es erlaubt, den Mahlgrad präzise an verschiedene Bohnensorten anzupassen.

Probleme bereitet die Faustino nur bei größeren Mengen ab ca. 17 Gramm. Hier ist es etwas schwieriger, den Siebträger zu entnehmen.

Die Specialità ist sehr gut zur Zubereitung von Filterkaffee geeignet, da sie eine grobe Mahleinstellung bietet und das Mahlgut nur wenige feine Partikel enthält. Zusätzlich ist die Siebträgergabel leicht abnehmbar, was das direkte Mahlen in einen Behälter erleichtert.

Die Rocket Faustino kann ebenfalls für Filterkaffeearten genutzt werden, allerdings gestaltet sich die Anpassung des Mahlgrads schwieriger. Das Mahlrad muss dazu abgenommen und umgesteckt werden. Außerdem kann die Siebträgergabel nicht abgenommen werden, was das Mahlen in einen separaten Behälter komplizierter macht.

Beide Mühlen können grob genug für die French Press mahlen. Jedoch haben beide das Problem, dass viele feine Partikel entstehen, die zu einer Überextraktion führen und den Kaffee bitterer machen.

Beide besitzen einen relativ überschaubaren Totraum, einen verschließbaren Bohnenbehälter und hinterlassen nur wenige verbleibende Bohnen, wenn der Bohnenbehälter entfernt wird. Das erleichtert den Bohnensorten-Wechsel.

Ein gemeinsamer Nachteil ist, dass es aufgrund des kleinen Einstell-Rädchens und der stufenlosen Verstellbarkeit, schwieriger ist, einen bestimmten Mahlgrad wiederzufinden. Bei der Faustino 3.1 wurde das Mahlrad etwas verbessert.

Das Mahlgut beider Mühlen enthält nicht übermäßig viele zu kleine oder große Partikel, was eine gleichmäßige und konstante Extraktion erleichtert.

Die Mengendosierung der Specialità ist relativ zuverlässig und weist eine maximale Abweichung von nur 0,5 Gramm zwischen zwei Mahlvorgängen auf.

Die Rocket Faustino ist etwas weniger präzise. Die Schwankungen können hier bis zu 1 Gramm betragen.

Sowohl die Eureka als auch die Rocket zeichnen sich durch ein insgesamt leises Mahlgeräusch aus. Während die Specialità besonders leise mahlt, ist die neuere Version der Faustino etwas lauter geworden. Der Mahlvorgang ist zwar immer noch leise, sie reicht aber nicht mehr an die Eurekas heran.

Die Specialità neigt dazu, Kaffeepulver während des Mahlvorgangs zu verstreuen. Zudem tritt bei feineren Mahlgraden auch eine erhebliche statische Aufladung auf.

Die Faustino arbeitet deutlich sauberer, da sie weniger streut und die statische Aufladung minimiert ist. Allerdigns ist sie nicht für größere Portionen ab ca. 17 Gramm ausgelegt. Hier ist der Abstand zwischen Siebträger und Kaffeeauslass so gering, dass viel Kaffeepulver daneben fällt.

Beide Kaffeemühlen haben einen Totraum von etwa 3 Gramm und liegen damit im Mittelfeld. Dieser Totraum mag zu groß sein, um den alten Kaffee mitzutrinken, aber klein genug, um ihn vor Gebrauch der Mühle auszumahlen.

Beide neigen dazu, neben gröberen Partikeln auch eine beträchtliche Menge an feinen Partikeln zu produzieren. Das kann die gleichmäßige Extraktion beeinflussen und den Filter schneller zu setzen.

Trotzdem erzeugen beide noch ein ganz gutes Mahlgut auf gröberen Mahlstufen.

Je gröber der Mahlgrad der Specialità eingestellt ist, desto inhomogener wird ihr Mahlgut. Für die French Press sollte sie daher nur bedingt verwendet werden.

Auch bei der Faustino entstehen zunehmend zu viele feine Partikel, sodass der Kaffee überextrahiert wird. Trotzdem eignet sie sich noch etwas besser für gröbere Mahlungen, als die Specialità.

Die Specialità ist deutlich kompakter. Sie misst 12 cm in der Breite, 35 cm in der Höhe und 18 cm in der Tiefe. Damit passt sie problemlos in die meisten Küchen.

Die Rocket Faustino ist mit Abmessungen von 18 cm Breite, 38,5 cm Höhe und 24,6 cm Tiefe, deutlich größer.