Rocket FaustinoLimit bei großen Espresso-Portionen? • Tests & KI-Analyse
3.0 Chrom | 3.0 Chrom mit Kupfer | 3.0 Schwarz | 3.0 Weiß | 3.1 Chrom | 3.1 Chrom mit Kupfer | 3.1 Schwarz | 3.1 Weiß
erstellt vom Bluepick-Team
Die Rocket Faustino 3.1 ist die verbesserte Version der 3.0. Eine Mühle mit dem Innenleben einer Macap und dem Design der unverkennbaren Rocket-Linie: das ist die Faustino. Welche weiteren Verbesserungen die neue 3.1 Version neben einem hochwertigeren Display noch bekommen hat und warum sie in seltenen Fällen auch mal Ärger machen kann.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Ideal für Espresso geeignet
- Sehr sauberer Mahlvorgang mit geringer Streuung und statischer Aufladung
- Leises Mahlgeräusch in der 3.1 Version
- Verbessertes Display in der 3.1 Variante
Nachteile
- Umständlich für größere Portionen über 17 Gramm zu mahlen
- Schwierigkeiten bei der Einstellung für gröbere Mahlgrade
- Hoher Platzbedarf
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KI-Analyse
Geeignet für Espresso
98%
Die Faustino ist bestens für die Zubereitung von Espresso geeignet, da sie einerseits fein genug mahlt und andererseits die Mahlgradeinstellung stufenlos vorgenommen werden kann, sodass eine Feinjustierung auf die jeweilige Bohnensorte ohne Probleme möglich ist.
Wird direkt in den Siebträger gemahlen, so stellen größere Portionen ab ca. 17 Gramm ein Problem dar, da sich der Auswurf zu nah am Siebträger befindet. Beim Entnehmen des Siebträgers kann dann schon mal etwas Pulver daneben gehen.
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
62%
Diese Mühle ist grundsätzlich für die Zubereitung für Filterkaffeearten geeignet, da sich der Mahlgrad grob genug einstellen lässt. Allerdings erweist es sich, als etwas komplizierter den Mahlgrad in den gröberen Bereich zu stellen, da dafür das Mahlrad abgenommen und anders aufgesteckt werden sollte.
Außerdem kann die Siebträgergabel nicht entfernt werden, sodass es sich als umständlicher gestaltet, direkt in einen Behälter zu mahlen.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Geeignet für French Press
51%
Grundsätzlich kann die Mühle noch grob genug für die French Press mahlen. Allerdings bilden sich schon sehr viele feine Partikel, sodass es zu einer Überextraktion dieser Partikel kommt, was den Kaffee bitter schmecken lässt.
Mögliche Alternativen
Häufiger Bohnensorten-Wechsel
75%
Zwar eignet sich die Mühle dank des überschaubaren Totraums, einem verschließbaren Bohnenbehälter und nicht allzu viel verbleibenden ganzen Bohnen nach Entfernen des Bohnenbehälters (max. 15 g) relativ gut für einen häufigeren Bohnensorten-wechsel. Allerdings wird das Wiederfinden des Mahlgrads aufgrund des kleinen Drehrädchens und der stufenlosen Verstellbarkeit des Mahlwerks erschwert.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Homogenität Espressomahlung
91%
Das Mahlgut ist bei der Espresso-Zubereitung sehr gleichmäßig. Es entstehen in der Regel nicht zu viele Fines (kleine Kaffee-Partikel) und auch nicht zu viele große Partikel. Damit ist die Voraussetzung für eine gleichmäßige Extraktion und damit für einen gleichbleibenden Geschmack gegeben.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Konsistenz der Mengendosierung
75%
Die Mengendosierung der Mühle kann im schlimmsten Fall um bis zu 1 Gramm schwanken. Bei Bedarf sollte man also lieber nochmal nachwiegen.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
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Lautstärke
88%
Im Vergleich zur Vorgänger-Version 3.0 ist die neue Faustino etwas lauter geworden. Das Mahlgeräusch ist zwar immer noch leise und angenehm, allerdings nicht mehr ganz so flüsterleise wie das alte Modell.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Sauberkeit
92%
Normalerweise ist der Mahlvorgang sehr sauber und die Mühle streut sehr wenig, sodass nicht viel Kaffeepulver neben dem Siebträger landet. Auch die statische Aufladung ist sehr gering. Da sich der Kaffeeauswurf aber relativ knapp über dem Siebträger befindet, fällt bei größeren Portionen von ca. 17 bis 20 Gramm gerne mal einiges an Pulver daneben.
Mögliche Alternativen
Totraum
83%
Mit einem maximalen Totraum von ca. 3 Gramm, bewegt sich die Mühle im Mittelfeld. Es ist zwar vielleicht zu viel, um mitgetrunken zu werden, aber noch wenig genug, um die Mühle vor Benutzung kurz ausmahlen zu können.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Homogenität Filtermahlung
73%
Die Mühle kann zwar noch für Filtermahlungen verwendet werden, allerdings bilden sich neben gröberen Partikeln, auch relativ viel feine Partikel, die eine gleichmäßige Extraktion etwas erschweren können.
Mögliche Alternativen
Homogenität French Press-Mahlung
64%
Es entstehen schon zu viele feine Partikel. Das Mahlgut auf sehr groben Mahlstufen weist schon deutliche Streuungen in der Partikelgröße auf, sodass sie für die Zubereitung mit einer French Press nur noch bedingt geeignet ist.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
51%
Mit einer Breite von 18 cm, einer Höhe von 38,5 cm und einer Tiefe von 24,6 cm, zählt die Mühle schon zu den größeren. In einer kleineren Küche nimmt sie schon etwas mehr Platz ein.
Mögliche Alternativen
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Tests und Reviews
Ich glaube, diese Mühle ist großartig, wenn man die Ästhetik der Rocket mag und eher zu einer europäischen Kaffeezubereitung tendiert. Wenn eher eine Mühle für Single Dosing oder für größere Portionen um die 20, 21 Gramm sucht, dann könnte eher eine Mühle aus der Eureka Linie, zum Beispiel die Specialità besser passen. Und wenn man eher nach einer Allzweck-Mühle sucht [...] dann probier lieber die Baratza Vario+
Die Faustino 3.1 kommt mit kleineren Anpassungen. Das wären: der Siebträgerhalter, das neue Display, die Möglichkeit drei vorausgewählte Zeiten einzustellen, das Mahlgradrad, dass nach hinten versetzt wurde und die Möglichkeit die Mahlscheiben zu reinigen, ohne, dass gesamte Oberteil der Maschine zu entfernen
Aber eine gute, ordentliche, klassische schöne Espressomühle für zu Hause [...] man kriegt viel Material und eine doch durchaus hochwertige Mühle für eine überschaubare Menge Geld
Mahlwerk und Mahlgrad
Mahlgrad stufenlos
Der Mahlgrad lässt sich stufenlos verstellen, sodass eine Feinjustierung des Mahlgrades und eine passende Einstellung für die jeweilige Bohnensorte gefunden werden kann.
Mahlwerk
Hat ein Scheibenmahlwerk aus Edelstahl.
Wie gut soll die Mühle für Espresso geeignet sein?
Mahlwerk - Durchmesser (mm)
Das Scheibenmahlwerk weist einen Durchmesser von 50 mm auf und liegt damit im Mittelfeld.
Infinity Mahlrad
In der 3.0-Version lässt sich das Mahlrad mehrmals um 360 Grad drehen, um einen Mahlgrad einzustellen. So ist zwar eine gute Feinjustierung für die jeweilige Bohnensorte möglich, bei häufigen Wechseln zwischen unterschiedlichen Zubereitungsarten kann es sich aber als kniffelig erweisen, den jeweiligen Mahlgrad wiederzufinden. In der 3.1-Version lässt das Mahlrad nur eine Rotation zu.
Mahlgeschwindigkeit (g/sek)
Mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 1.9 g/sek zählt die Mühle zu den langsamsten. Diese Geschwindigkeit wird vor allem bei etwas gröberen Mahlgraden erreicht. Bei feineren Einstellungen schafft sie lediglich nur noch etwas über 1 g/sek.
Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung
Das Innenleben der 3.0 entspricht der einer Eureka Mignon Perfetto, sodass auch hier der Mahlgrad über die untere Mahlscheibe eingestellt wird, sodass beim Ausbau der oberen Mahlscheibe der vorhandene Mahlgrad nicht verstellt wird. Die 3.1 hat zwar Mahlscheiben der Firma Macap verbaut, der Mahlgrad wird aber bei der Reinigung trotzdem nicht verstellt.
Mengendosierung
Einstellbare Schritte Dosierfunktion
Die Zeit lässt sich in 0,1 Sekunden-Schritten einstellen. Dadurch ist eine ziemlich exakte Mengendosierung möglich.
Grind by time
Sowohl die Faustino als auch die Faustino 3.1 besitzen eine zeitbasierte Dosierfunktion (grind by time). Über den Timer lassen sich bei der "älteren" Faustino 2 und bei der neueren 3.1 Version bis zu 3 Mahlzeiten einstellen.
Eine manuelle Mahlung kann durch gleichzeitiges Drücken der + und - Symbole durchgeführt werden.
Grind by weight
Die Mühle besitzt keine mengenbasiert Dosierfunktion.
Mahlvorgang pausieren
Der Mahlvorgang kann pausiert werden, um so zum Beispiel das Mahlgut im Siebträger gleichmäßiger verteilen zu können. Wird der Mahlvorgang fortgesetzt, mahlt die Mühle die verbleibende Mahlzeit zu Ende.
Mengendosierung speicherbar
Bei der neueren Faustino 3.1 können bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten abgespeichert werden. Bei der Vorgängerversion sind 2 Zeiten speicherbar. Mahlergebnisse lassen sich so, sowohl für einen Single als auch für einen Double-Shot leichter reproduzieren.
Siebträgerführung
Siebträgerführung
Die Mühle verfügt über eine Siebträgerführung. So kann der Siebträger während des Mahlvorgangs bequem auf der Halterung abgelegt werden.
Hands-free grind
In der neueren 3.1 Version wurde die Siebträgerhalterung verbessert, sodass der Siebträger während des Mahlvorgangs nicht mehr festgehalten werden muss. In der Vorgänger-Version war das nur für Rocket-Siebträger möglich.
Siebträgergabel abnehmbar
Die Siebträgergabel kann nicht abgenommen werden. Das Mahlen in einen anderen Behälter kann sich als etwas umständlich erweisen.
Siebträgergabel höhenverstellbar
Die Siebträgergabel lässt sich in der Höhe verstellen, sodass die Mühle leichter mit unterschiedlichen Siebträgern genutzt werden kann.
Pulverbehälter enthalten
Es ist kein extra Pulverbehälter im Lieferumfang enthalten.
Weitere Eigenschaften
Gewicht (kg)
Mit einem Gewicht von 7,6 kg ist sie immer noch schwer genug, um einen sicheren Stand während des Mahlvorgangs zu gewährleisten und auch auf glatten Arbeitsplatten ein Rutschen zu verhindern.
Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar
Der abnehmbare Bohnenbehälter erleichtert es, die Bohnensorte zu wechseln und die eventuell verbleibenden Bohnen einfach zurück in einen Behälter zu schütten. Zudem wird dadurch auch die Reinigung des Bohnenbehälters erleichtert.
Display
Beide Versionen (3.0 und 3.1) verfügen über ein Display. Das Display wurde allerdings in der neueren Version verbessert, sodass dieses auf Berührungen schneller und zuverlässiger reagiert.
Schneller und hochauflösender: In der neuen Version wurde das Display deutlich verbessert. Es reagiert schneller auf Eingaben und ist etwas hochauflösender. Mahlzeiten lassen sich leichter und intuitiver abspeichern. Damit die Mahlzeit nicht aus Versehen geändert wird, kann durch gleichzeitiges Drücken des Plus und Minus Symbols die Tastensperre aktiviert werden.
Gehäusematerial
Das Gehäuse besteht aus Aluminium.
Größe Bohnenbehälter (g)
Im Bohnenbehälter haben je nach Kaffeesorte bis zu 320 Gramm Bohnen Platz.
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Bekannte Probleme
Woher kommt der neue Mahlgrad?
Bei der neueren Version, der Faustino 3.1 kann es vorkommen, dass sich der Mahlgrad im Laufe der Zeit von selbst verstellt und gröber wird. Viele haben ihre Mühlen bereits deswegen zurückgeschickt, sodass seitens Rocket nachgearbeitet wurde. Dieses Problem tritt deswegen in der 3.1 Version auf, da hier die obere Mahlscheibe aus dem Hause Macap stammt. Das Problem des sich-verstellenden Mahlgrades ist so auch bei der Macap Leo55 und der Varia VS3 Gen 2 (ebenfalls Macap Mahlscheiben) bekannt.
Varianten und Unterschiede
Die neuere Version 3.1 oder auch V2 genannt weist kleine Veränderungen gegenüber der 3.0 auf. Die Abmessungen und das Gewicht sind nahezu identisch. Folgende äußerlichen Merkmale haben sich verändert:
Der Kaffeeauslass ist jetzt ebenfalls aus Chrom gefertigt
Das Mahlgrad-Rad ist nach hinten gewandert, sodass sich die Oberseite des Gehäuses leichter aufschrauben lässt. Zudem wurde es in Form und Haptik verändert
Der Siebträger kann jetzt "Hands-free" verwendet werden, da eine kleine Schraube angebracht wurden, um jede Art von Siebträger besser fixieren zu können. Vorher war das nur für original Rocket Siebträger möglich
Das Display wurde verbessert: Es reagiert zügiger auf Berührungen und das Display reicht jetzt bis zum Rand des Kaffeeauslasses
Der Bohnenbehälter kann besser mit einer kleinen Schraube fixiert werden, sodass dieser weniger wackelt
Folgende inneren Merkmale/Einstellungen haben sich verändert:
Es können 3 anstatt ursprünglich 2 Mahlzeiten abgespeichert werden
Die obere Mahlscheibe wurde verändert. Jetzt ist eine der Firma Macap verbaut. Die alte Version ähnelt vom Innenaufbau einer Eureka Mignon Perfetto
Der Totraum ist dadurch minimal weniger geworden
Nachteile der neuen Version: einige berichten, dass sich der Mahlgrad nach mehreren Mahlungen von selbst verstellt, sodass dieser häufiger nachjustiert werden muss.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anzahl Mengendosierungen speicherbar | 3.0 Chrom 2 3.0 Chrom mit Kupfer 2 3.0 Schwarz 2 3.0 Weiß 2 3.1 Chrom 3 3.1 Chrom mit Kupfer 3 3.1 Schwarz 3 3.1 Weiß 3 |
| Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar | Ja |
| Breite (cm) | 18 |
| Display | Ja |
| Einstellbare Schritte Dosierfunktion | 0,1 |
| Farbe | 3.0 Chrom Chrom 3.0 Chrom mit Kupfer Chrom/Kupfer 3.0 Schwarz Schwarz 3.0 Weiß Weiß 3.1 Chrom Chrom 3.1 Chrom mit Kupfer Chrom/Kupfer 3.1 Schwarz Schwarz 3.1 Weiß Weiß |
| Gehäusematerial | Aluminium |
| Gewicht (kg) | 7,6 |
| Grind by time | Ja |
| Grind by weight | Nein |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 320 |
| Hands-free grind | 3.0 Chrom Nein 3.0 Chrom mit Kupfer Nein 3.0 Schwarz Nein 3.0 Weiß Nein 3.1 Chrom Ja 3.1 Chrom mit Kupfer Ja 3.1 Schwarz Ja 3.1 Weiß Ja |
| Höhe (cm) | 38,5 |
| Infinity Mahlrad | 3.0 Chrom Ja 3.0 Chrom mit Kupfer Ja 3.0 Schwarz Ja 3.0 Weiß Ja 3.1 Chrom Nein 3.1 Chrom mit Kupfer Nein 3.1 Schwarz Nein 3.1 Weiß Nein |
| Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung | Ja |
| Mahlgrad stufenlos | Ja |
| Mahlvorgang pausieren | Ja |
| Mahlwerk | Scheibenmahlwerk |
| Mahlwerk - Drehzahl (U/min) | 1.650 |
| Mahlwerk - Durchmesser (mm) | 50 |
| Mahlwerk - Material | Edelstahl |
| Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 3.0 Chrom 1,8 3.0 Chrom mit Kupfer 1,8 3.0 Schwarz 1,8 3.0 Weiß 1,8 3.1 Chrom 1,9 3.1 Chrom mit Kupfer 1,9 3.1 Schwarz 1,9 3.1 Weiß 1,9 |
| Mengendosierung speicherbar | Ja |
| Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 3.0 Chrom 1,3 3.0 Chrom mit Kupfer 1,1 3.0 Schwarz 1,1 3.0 Weiß 1,1 3.1 Chrom 1,3 3.1 Chrom mit Kupfer 1,3 3.1 Schwarz 1,3 3.1 Weiß 1,3 |
| Motorleistung (W) | 260 |
| Pulverbehälter enthalten | Nein |
| Siebträgerführung | Ja |
| Siebträgergabel abnehmbar | Nein |
| Siebträgergabel höhenverstellbar | Ja |
| Tiefe (cm) | 24,6 |
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