Eureka Atom Specialty 65 vs. Eureka Atom W 65

Beide Eureka-Modelle eignen sich hervorragend für die Espressozubereitung und teilen viele zentrale Eigenschaften. Sie verfügen jeweils über eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die eine präzise Feinjustierung auf unterschiedliche Bohnensorten ermöglicht. Der Mahlbereich reicht problemlos bis in den Espresso-feinen Bereich.

Die Atom Specialty 65 überzeugt durch ihre Fähigkeit, ausreichend fein zu mahlen, wobei die kontinuierliche Einstellbarkeit des Mahlgrads eine optimale Anpassung an die verwendeten Bohnen gewährleistet.

Die Atom W 65 punktet zusätzlich mit der bemerkenswerten Homogenität ihres Mahlguts. Das Ergebnis ist überwiegend fluffig und enthält nur wenige ultrafeine Partikel, was sich positiv auf die Extraktion auswirkt. Auch hier lässt sich der Mahlgrad präzise auf verschiedene Kaffeesorten abstimmen. Ein weiterer Vorteil ist die Grind-by-Weight-Funktion, die eine gewichtsbasierte Dosierung ermöglicht und somit zusätzliche Präzision bei der Espressozubereitung bietet.

Beide Mühlen zeigen sich trotz ihrer primären Ausrichtung auf Espresso sehr kompetent bei der Zubereitung von Filterkaffee. Der Mahlbereich lässt sich bei beiden Modellen ausreichend grob einstellen, um verschiedene Filtermethoden abzudecken.

Die Atom Specialty 65 liefert ein gleichmäßiges Mahlergebnis mit geringem Feinstaubanteil. Ein praktisches Detail: Die Siebträgergabel kann entfernt werden, allerdings wird dafür ein Inbus-Schlüssel benötigt.

Die Atom W 65 überzeugt ebenfalls mit einem sehr homogenen Mahlgut und wenigen Fines. Zwar ist die Siebträgerführung hier fest verbaut und nicht abnehmbar, doch bietet Eureka eine clevere Lösung: Der mitgelieferte Dosierbecher lässt sich problemlos in die Halterung einhängen, sodass auch bei dieser Mühle die grind by weight-Funktion für Filtermahlungen genutzt werden kann.

Die Atom Specialty 65 eignet sich sehr gut für die Zubereitung mit der French Press. Der Mahlgrad lässt sich ausreichend grob einstellen, um die gewünschte Körnung zu erreichen. Dabei bleibt die Mahlung homogen und es entstehen vergleichsweise wenige Feinpartikel im Kaffeepulver, was für diese Brühmethode von Vorteil ist.

Die Atom W 65 zeigt sich hingegen für French Press nur eingeschränkt tauglich. Ein wesentliches Problem liegt darin, dass der Mahlbereich nicht grob genug ausfällt.

Erschwerend kommt hinzu, dass die Mahlgutqualität mit zunehmendem Mahlgrad abnimmt – je gröber gemahlen wird, desto ungleichmäßiger fällt das Ergebnis aus. Diese Inkonsistenz wirkt sich negativ auf die Extraktion aus und macht die Mühle für gröbere Zubereitungsarten weniger empfehlenswert.

Die Eureka Atom Specialty 65 zeigt beim Bohnenwechsel einige Schwachstellen. Der Totraum liegt bei etwa 3 Gramm, was noch im akzeptablen Bereich ist. Problematischer ist jedoch, dass nach dem Abnehmen des Bohnenbehälters eine beträchtliche Menge ganzer Bohnen im Mahlwerk verbleibt.

Eine zusätzliche Herausforderung stellt das Infinity-Mahlrad dar, das es erschwert, einen einmal eingestellten Mahlgrad präzise wiederzufinden. Diese Kombination aus Bohnenrückständen und schwieriger Mahlgradeinstellung macht die Mühle für regelmäßige Sortenwechsel wenig geeignet.

Bei der Atom W 65 gestaltet sich die Situation ähnlich problematisch. Der abnehmbare und verschließbare Bohnenbehälter erleichtert zwar grundsätzlich den Wechsel, doch bleiben rund 20 Gramm Bohnen im Mahlwerk zurück, die entweder manuell entfernt oder durchgemahlen werden müssen. Der Totraum fällt mit 3,5 bis 4 Gramm etwas höher aus als beim Schwestermodell.

Auch hier erschwert die stufenlose Mahlgradverstellung das präzise Wiederfinden einer bestimmten Einstellung erheblich.

Theoretisch ließe sich die Mühle für Single Dosing nutzen, indem der Hebel am Bohnenbehälter unmittelbar geschlossen wird, sobald alle Bohnen ins Mahlwerk gefallen sind – so könnte Popcorning verhindert werden. Als ideale Lösung für Single Dosing kann sie dennoch nicht bezeichnet werden.

Beide Eureka-Modelle liefern bei der Espresso-Zubereitung ein sehr gleichmäßiges Mahlgut. Die Atom Specialty 65 produziert in der Regel weder zu viele Fines noch zu viele grobe Partikel, wodurch optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Extraktion geschaffen werden. Dies bildet die Grundlage für einen konstanten und reproduzierbaren Geschmack.

Die Atom W 65 erzeugt dank ihres 65-mm-Scheibenmahlwerks ebenfalls eine besonders homogene Partikelverteilung, die zu einer konsistenten Extraktion führt. Das Mahlergebnis präsentiert sich meist fluffig und gleichmäßig. Allerdings kann es abhängig von der verwendeten Bohnensorte und insbesondere bei sehr feinen Mahlgraden vermehrt zur Klümpchen-Bildung kommen. Durch die konstant gute Partikelverteilung gelingen reproduzierbare Resultate, sodass der Espresso stets ein ähnliches Geschmacksprofil aufweist.

Bei der Atom Specialty 65 kann die Mengendosierung im ungünstigsten Fall um bis zu 1 Gramm von der gewünschten Menge abweichen. Da die Mühle ausschließlich zeitbasiert dosiert, empfiehlt es sich, das Ergebnis bei Bedarf nachzuwiegen, um die gewünschte Präzision zu erreichen.

Die Atom W 65 arbeitet deutlich exakter, insbesondere wenn die Grind-by-Weight-Funktion genutzt wird. Hier liegt die Abweichung typischerweise nur bei etwa 0,1 bis 0,2 Gramm.

Falls die Dosierung nach einer Änderung des Mahlgrads oder beim ersten Einsatz etwas ungenauer ausfallen sollte, pendelt sich die Präzision nach einer kurzen Einmahlphase üblicherweise von selbst wieder ein.

Zusätzlich bietet die W 65 die Möglichkeit zur Neukalibrierung der integrierten Waage. Über einen speziellen Menüpunkt lässt sich die Mühle auf den verwendeten Siebträger und die gewünschte Grammzahl abstimmen.

Bei zeitbasierter Dosierung kann die Genauigkeit geringfügig nachlassen, bleibt aber insgesamt auf einem hohen Niveau.

Beide Modelle überzeugen mit einem sehr angenehmen Mahlgeräusch, das im Alltag nicht als störend wahrgenommen wird. Sie zählen aktuell zu den leisesten Kaffeemühlen auf dem Markt.

Die Atom Specialty 65 arbeitet mit einem etwas höheren Ton, was jedoch die insgesamt angenehme Geräuschkulisse nicht beeinträchtigt.

Die Atom W 65 punktet ebenfalls mit ihrer geringen Lautstärke und einem Mahlgeräusch, das als besonders angenehm empfunden wird.

Die Atom Specialty 65 zeigt sich beim Mahlen sehr sauber und unkompliziert. Während des Betriebs streut sie nur minimal, sodass fast das gesamte Kaffeepulver im Siebträger landet. Auch die statische Aufladung hält sich in Grenzen, was für einen weitgehend sauberen Arbeitsbereich sorgt.

Bei der Atom W 65 ist zunächst wichtig, dass der Siebträger korrekt in der Halterung positioniert und angepasst wurde. Ist diese Voraussetzung erfüllt, streut auch sie relativ wenig und das Pulver landet größtenteils dort, wo es soll.

Allerdings zeigt sich die W 65 etwas anfälliger für bohnenabhängige Schwankungen. Je nach Röstung kann die statische Aufladung variieren und mehr oder weniger stark ausfallen.

Bei größeren Dosierungen über 16 bis 18 Gramm kann es zudem erforderlich sein, das Kaffeepulver zwischendurch im Siebträger gleichmäßiger zu verteilen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Die Atom Specialty 65 weist einen maximalen Totraum von etwa 3 Gramm auf und positioniert sich damit im mittleren Bereich. Diese Menge ist zwar etwas zu hoch, um sie einfach mittrinken zu können, bleibt aber gering genug, dass sich die Mühle vor der eigentlichen Nutzung schnell ausmahlen lässt.

Die Atom W 65 zeigt mit circa 3,5 bis 4 Gramm einen etwas höheren Totraum, der jedoch für elektrische Kaffeemühlen noch im üblichen Rahmen liegt.

Abhängig von der Nutzungshäufigkeit und den persönlichen Präferenzen lässt sich dieser Totraum relativ zügig austauschen. Dank der hohen Mahlgeschwindigkeit der Mühle genügt bereits ein kurzer Mahlvorgang, um den im Mahlwerk verbliebenen Kaffee zu erneuern.

Beide Mühlen liefern dank ihres 65-mm-Scheibenmahlwerks ein sehr gleichmäßiges Mahlergebnis, das sich hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee eignet.

Die Atom Specialty 65 zeichnet sich durch eine hohe Homogenität des Mahlguts aus, wobei der Anteil feiner Partikel in einem optimalen Bereich bleibt. Dadurch eignet sie sich besonders gut für Filtermahlungen.

Die Atom W 65 zeigt auch bei gröberen Einstellungen, wie sie typischerweise für Filterkaffee gewählt werden, eine bemerkenswert gleichmäßige Körnung. Der geringe Anteil an Feinst-Partikeln verhindert, dass sich der Filter zu schnell zusetzt. Dies trägt dazu bei, dass keine vorzeitige Überextraktion stattfindet und der Kaffee ausgewogen schmeckt.

Die Atom Specialty 65 gehört mit ihren Maßen von 20,5 cm Breite, 54 cm Höhe und 22,7 cm Tiefe zu den größeren Modellen für den Heimgebrauch. In der Küche beansprucht sie definitiv einen erheblichen Stellplatz.

Die Atom W 65 fällt ebenfalls in die Kategorie der voluminösen Kaffeemühlen. Mit 18 cm Breite, 54 cm Höhe (mit großem Bohnenbehälter) und 24 cm Tiefe übertrifft sie in allen Dimensionen deutlich die durchschnittlichen Maße vergleichbarer Geräte.

Besonders die Höhe kann in Küchen mit niedrig montierten Hängeschränken zum Problem werden. Eine Alternative bietet der kleinere 300g-Bohnenbehälter, der die Gesamthöhe auf 43 cm reduziert und damit etwas kompakter ausfällt. Allerdings ist dieser kleinere Behälter nicht bei allen Händlern erhältlich.