Ascaso Dream PIDRetro-Stil mit Hightech-Präzision? • Tests & KI-Analyse

Dank des Thermoblock-Systems ist die Maschine innerhalb kürzester Zeit einsatzbereit. Ein gleichzeitiges Beziehen des Espressos und Milch aufschäumen ist nicht möglich. Diese Art von Maschine eignet sich vor allem für die Zubereitung von Espressi und eher gelegentlichen Milchschaumgetränken. Viele Milchgetränke hintereinander zu beziehen, ist mit mehr Aufwand und kleinen Einschränkungen verbunden.

Dank des Thermoblock-Systems ist die Maschine theoretisch nach nur 2 Minuten betriebsbereit, sodass bereits ein Espressobezug möglich ist. Vollständig aufgeheizt ist sie allerdings erst nach insgesamt 10 Minuten.

Das Expansionsventil ist leicht zugänglich, sodass sich bei Bedarf die Schwelle, ab wie viel Bar das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, einstellen lässt.

Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.

Die maximale Wartezeit zwischen einer Brühung und dem Dampfbezug beträgt ca. 3 Minuten. Diese Zeit benötigt die Maschine, um nach einem Espressobezug die Temperatur für den Dampfbezug zu erhöhen. Damit zählt sie mit zu den Maschinen mit der längsten Wartezeit, zwischen einer Espressobrühung und dem Dampfbezug.

Aufgrund des Thermoblock-Systems ist eine gleichzeitige Zubereitung von Espresso und Milchschaum nicht möglich, da hierfür derselbe Kreislauf verwendet wird. Zudem muss nach dem Espresso-Bezug eine kleine Pause gemacht werden, damit die Temperatur für den Dampf erhöht werden kann.

Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Es ist eine Firmeneigene Brühgruppe verbaut. Trotzdem kann auch das Zubehör einer E61 Brühgruppe verwendet werden. Innerhalb der Maschine befindet sich eine extra Heizspirale, die die Maschine etwas aufwärmen soll. Dadurch soll auch der Siebträger und die Brühgruppe schneller erwärmt werden.

Die gewünschte Temperatur kann Grad genau an der Maschine eingestellt werden. Die meisten Maschinen weisen einen geringen Offset von 1 bis 2 Grad auf, sodass die angezeigte Temperatur, etwas von der tatsächlichen Temperatur abweicht. Im Bedarfsfall kann dieser aber angepasst werden.

Es können zwei unterschiedliche Temperaturen für Dampf und Espressobezug eingestellt werden.

Die Pre-Infusion, also wie lange der Kaffeepuck vor der eigentlichen Extraktion mit Wasser angefeuchtet werden soll, kann zwischen 1 und 5 Sekunden eingestellt werden. Sie kann auch ganz abgestellt werden.

An der Vorderseite der Maschine befindet sich ein sogenannter Shottimer, sodass ab dem Beginn der Extraktion die Zeit in Sekunden angezeigt wird, wie lange der Bezug schon dauert. Praktisch, um die Extraktionszeit im Blick zu haben, ohne eine extra Uhr oder Timer dafür nutzen zu müssen.

Es kann volumetrisch, also mengenbasiert eingestellt werden, wie viel Espresso bei einem Bezug ausgegeben werden soll. Dabei lassen sich zwei unterschiedliche Mengen abspeichern. Die Volumetrik ist zwar nicht so exakt, wie eine Waage, allerdings bietet sie einen guten Richtwert und kann auch in der Regel gut reproduziert werden.

Die Zeitspanne, nach wie vielen Minuten der Inaktivität sich die Maschine automatisch ausschaltet, kann in festgelegten Schritten eingestellt werden.

Es kann zwischen 30, 60 oder 120 Minuten gewählt werden.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 8 cm. Damit haben auch kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz.

Die Maschine ist eher im Retro-Stil gehalten.

Die Maschine lässt sich über Kipphebel bedienen.

Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden.

Diese ist doppelwandig, sodass sie sich während der Nutzung nicht allzu sehr erhitzt. Sie wird etwas warm, aber nicht heiß.

Das Gehäuse besteht zum größten Teil aus Aluminium.

Mit einem Gewicht von 10 kg hängt es von der verwendeten Unterlage ab, ob die Maschine während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers festgehalten werden muss.

Der Wassertank fällt mit einem Fassungsvermögen von 1,3 Liter eher kleiner aus. Werden mehrere Getränke hintereinander zubereitet, muss dieser zwischendurch wieder aufgefüllt werden.

Heißes Wasser kann bei Bedarf über die Dampflanze bezogen werden, sodass zum Beispiel auch ein Americano zubereitet werden kann.

Die Leitungen bestehen überwiegend aus Edelstahl.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Aluminium. Damit ist das Material stabil genug, um den Kaffee im Siebträger gut verdichten zu können.

Die Tassenablage kann aktiv beheizt werden, allerdings reicht diese nicht aus, um die Tassen komplett vorzuwärmen. Ein kurzes Ausspülen mit heißem Wasser ist trotzdem sinnvoll.

Es gibt keinen extra Steckplatz im Wassertank, um einen Wasserfilter einsetzen zu können. Bei zu hartem Wasser sollte die Maschine entweder regelmäßig entkalkt werden, oder bereits kalkreduziertes Wasser verwendet werden.

Der Wassertank befindet sich hinten und kann zur rechten Seite hin entnommen werden. Es sollte also auf der rechten Seite der Maschine ausreichend Platz eingeplant werden, damit das Wasser bequem nachgefüllt werden kann.