Ascaso Dream PID vs. Ascaso Steel Uno PID

Beide Maschinen sind durch ihr Thermoblock-System sehr schnell betriebsbereit. Das parallele Zubereiten von Espresso und das Aufschäumen von Milch ist bei beiden nicht möglich.

Sie sind in erster Linie auf die Zubereitung von Espresso ausgelegt und eignen sich eher für gelegentliche Milchgetränke. Wer mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten möchte, muss mit einem erhöhten Aufwand und gewissen Einschränkungen rechnen.

Die Ascaso Dream PID ist mit einem Thermoblock ausgestattet, wodurch sie theoretisch bereits nach etwa 2 Minuten für den ersten Espressobezug bereit ist. Die vollständige Aufheizung dauert insgesamt rund 10 Minuten.

Bei der Steel Uno PID sorgt das Thermoblock-System dafür, dass die Maschine nach etwa 3 Minuten für den ersten Bezug einsatzbereit ist. Bis sie komplett aufgeheizt ist, vergehen ebenfalls etwa 10 Minuten.

Im Vergleich zu klassischen Boiler-Systemen punktet die Steel Uno PID durch eine deutlich kürzere Aufheizzeit, da das Wasser unmittelbar vor dem Bezug erhitzt wird und kein separater Kessel aufgeheizt werden muss.

Bei der Dream PID ist das Expansionsventil so angebracht, dass es gut erreichbar ist. Dadurch kann die Druckschwelle unkompliziert angepasst werden, ab der überschüssiger Druck abgeleitet wird.

Die Steel Uno PID überzeugt ebenfalls durch ein sehr benutzerfreundliches Expansionsventil. Dieses lässt sich direkt von der Vorderseite mit einem Schlitzschraubenzieher einstellen, sodass die gewünschte Druckschwelle einfach justiert werden kann.

Dank dieser Konstruktion können Nutzer der Uno PID unkompliziert verschiedene Druckwerte ausprobieren und so die Extraktion gezielt auf unterschiedliche Kaffeesorten oder Mahlgrade abstimmen.

Das integrierte Manometer der Dream PID ermöglicht es, den aktuellen Brühdruck während des Espressobezugs zu überwachen. Dadurch kann man direkt erkennen, ob der Mahlgrad des Kaffees optimal eingestellt ist und ob der gewünschte Druck von etwa 9 Bar erreicht wird.

Auch bei der Steel Uno PID ist ein Manometer vorhanden, das den Brühdruck anzeigt. So lässt sich ebenfalls schnell feststellen, ob der Mahlgrad passt und der Zielwert von 9 Bar erreicht wird.

Nach einem Espressobezug benötigt die Dream PID etwa 3 Minuten, um die Temperatur für den Dampfbezug zu erreichen. Damit gehört sie zu den Geräten mit besonders langer Wartezeit zwischen Espresso und Dampf.

Die Steel Uno PID ist hier deutlich schneller und benötigt nur ungefähr 1 Minute, um nach dem Brühen auf Dampftemperatur zu kommen. Das ermöglicht einen zügigen Wechsel zwischen den beiden Funktionen.

Weder bei der Dream PID noch bei der Steel Uno PID ist es möglich, Espresso und Milchschaum gleichzeitig zuzubereiten, da beide Maschinen auf ein Thermoblock-System setzen, das denselben Kreislauf für beide Funktionen nutzt.

Nach dem Bezug von Espresso ist bei beiden Geräten eine kurze Wartezeit erforderlich, damit die Temperatur für die Dampferzeugung angepasst werden kann.

Beide Maschinen verfügen über einen Siebträger mit 58 mm Durchmesser, was dem gängigen Standard entspricht. Dadurch können Zubehörteile wie Tamper, Siebträger oder alternative Siebe unkompliziert nachgekauft und verwendet werden.

Sowohl die Dream PID als auch die Steel Uno PID verwenden eine Vibrationspumpe. Diese Art von Pumpe ist zwar in Bezug auf die Haltbarkeit nicht ganz auf dem Niveau einer Rotationspumpe, überzeugt aber dennoch durch eine Lebensdauer, die für mehrere Jahre ausgelegt ist.

Die Ascaso Dream PID nutzt eine firmeneigene Brühgruppe, die dennoch mit Zubehör von E61-Brühgruppen kompatibel ist. Im Inneren befindet sich eine zusätzliche Heizspirale, die den Aufwärmprozess unterstützt und dafür sorgt, dass sowohl Brühgruppe als auch Siebträger schneller betriebsbereit sind.

Bei der Steel Uno PID kommt eine Ringbrühgruppe zum Einsatz. Diese Bauart sorgt dafür, dass das Wasser durch eine Spirale direkt über dem Brühkopf zirkuliert, was zu einer deutlich verkürzten Aufheizzeit im Vergleich zu klassischen E61-Gruppen führt.

Der verbaute Thermoblock ist besonders stabil und hebt sich dadurch von vielen herkömmlichen Dickfilmheizern ab.

Bei der Dream PID lässt sich die Temperatur für den Espressobezug sowie für den Dampfbetrieb jeweils individuell und auf das Grad genau einstellen. Typischerweise gibt es einen kleinen Unterschied von etwa 1 bis 2 Grad zwischen der angezeigten und der tatsächlichen Temperatur, der jedoch bei Bedarf angepasst werden kann.

Die Steel Uno PID bietet ebenfalls eine gradgenaue Temperaturregelung über ein PID-System, wodurch sich die Brühtemperatur gezielt auf unterschiedliche Kaffeesorten abstimmen lässt. Besonders bei hellen oder dunklen Röstungen ist das ein Vorteil. Der spezielle Thermoblock sorgt für eine hohe Temperaturstabilität, die über der herkömmlicher Thermoblock-Maschinen liegt. Allerdings kann bei diesem Modell der Temperatur-Offset deutlich größer ausfallen, sodass die tatsächliche Temperatur stärker von der Anzeige abweicht. Auch hier besteht die Möglichkeit, den Offset manuell zu korrigieren, allerdings ist unter Umständen etwas mehr Ausprobieren erforderlich, um die optimale Einstellung zu finden.

Bei der Dream PID lässt sich die Pre-Infusion zwischen 1 und 5 Sekunden einstellen oder ganz abschalten.

Die Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine elektronische Pre-Infusion, deren Dauer von 0 bis 5 Sekunden individuell geregelt werden kann. Auch hier besteht die Möglichkeit, die Funktion komplett zu deaktivieren, sodass sich die Vorbrühung flexibel an verschiedene Kaffeesorten und Geschmackswünsche anpassen lässt.

Sowohl die Dream PID als auch die Steel Uno PID verfügen an der Vorderseite über einen Shottimer, der ab Beginn der Extraktion die Bezugszeit in Sekunden anzeigt. Dadurch lässt sich die Extraktionsdauer jederzeit einfach ablesen, ohne dass ein separater Timer benötigt wird.

Sowohl die Dream PID als auch die Steel Uno PID ermöglichen es, die Espressomenge volumetrisch zu bestimmen, also eine bestimmte Ausgabemenge für den Bezug einzustellen. Bei beiden Modellen können zwei verschiedene Mengen eingespeichert werden.

Die Volumetrik beider Maschinen arbeitet nicht so präzise wie eine Waage, liefert aber einen verlässlichen Anhaltspunkt und sorgt in der Regel für eine gute Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

Bei der Dream PID lässt sich die Dauer bis zur automatischen Abschaltung nach einer Phase ohne Nutzung individuell anpassen. Es stehen dabei drei feste Optionen zur Auswahl: 30, 60 oder 120 Minuten.

Die Steel Uno PID bietet ebenfalls die Möglichkeit, das Zeitintervall für die automatische Abschaltung nach Inaktivität festzulegen.

Weder bei der Dream PID noch bei der Steel Uno PID ist eine Mühle eingebaut, weshalb in beiden Fällen eine externe Mühle erforderlich ist.

Bei der Dream PID beträgt der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale etwa 8 cm. Dadurch passen auch kleinere Cappuccino- oder höhere Espressotassen problemlos unter den Auslauf.

Die Steel Uno PID bietet mit rund 9,5 cm einen etwas größeren Abstand. Dadurch finden nicht nur Cappuccino- und höhere Espressotassen bequem Platz, sondern es bleibt auch genug Raum, um zusätzlich eine Waage unter die Tasse zu stellen.

Beide Maschinen sind im Retro-Stil gestaltet.

Bei der Dream PID erfolgt die Bedienung über Kipphebel, was eine klassische und haptisch markante Steuerung ermöglicht.

Die Steel Uno PID nutzt hingegen Kippschalter zur Bedienung, wodurch sich die Handhabung im Detail unterscheidet.

Bei der Dream PID ist die Dampflanze doppelwandig konstruiert. Dadurch bleibt sie während des Milchaufschäumens angenehm temperiert; sie wird zwar etwas warm, aber nicht zu heiß.

Die Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine Dampflanze zum Milchaufschäumen. Diese ist jedoch nicht isoliert und erhitzt sich beim Dampfbezug deutlich stärker. Es empfiehlt sich, sie nur an dem dafür vorgesehenen Bereich anzufassen.

Das Gehäuse der Dream PID ist überwiegend aus Aluminium gefertigt.

Bei der Steel Uno PID hingegen wird hauptsächlich Edelstahl für das Gehäuse verwendet.

Die Dream PID wiegt 10 kg. Ob sie während des Ein- oder Ausspannens des Siebträgers gehalten werden muss, hängt stark von der Stabilität der Oberfläche ab, auf der sie steht.

Die Steel Uno PID ist mit 15 kg deutlich schwerer und dadurch sehr standfest. Beim Wechseln des Siebträgers ist es nicht nötig, die Maschine zusätzlich zu fixieren.

Die Dream PID verfügt über einen Wassertank mit 1,3 Litern Volumen. Bei der Zubereitung mehrerer Getränke hintereinander reicht diese Menge oft nicht aus, sodass ein Nachfüllen erforderlich ist.

Beim Steel Uno PID ist der Wassertank mit 2 Litern deutlich größer dimensioniert. Dadurch bleibt ein Nachfüllen auch bei mehreren Getränken meist überflüssig.

Über die Dampflanze lässt sich bei Bedarf heißes Wasser entnehmen, was beispielsweise für die Zubereitung eines Americanos genutzt werden kann.

Die Leitungen bestehen überwiegend aus Edelstahl.

Der mitgelieferte Tamper besteht bei beiden Maschinen aus Aluminium, was für ausreichend Stabilität beim Verdichten des Kaffeemehls sorgt.

Bei der Ascaso Dream PID ist die Tassenablage zwar beheizbar, jedoch reicht die Wärmeleistung nicht aus, um die Tassen vollständig auf Temperatur zu bringen. Es empfiehlt sich daher, die Tassen zusätzlich kurz mit heißem Wasser auszuspülen.

Die Ascaso Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine aktiv beheizbare Tassenablage, die das Vorwärmen der Tassen ermöglicht.

Bei der Dream PID besteht keine Möglichkeit, einen Wasserfilter direkt im Wassertank zu platzieren. Wenn das Leitungswasser zu viel Kalk enthält, empfiehlt es sich, entweder regelmäßig zu entkalken oder gleich auf kalkarmes Wasser zurückzugreifen.

Die Steel Uno PID erlaubt hingegen den Einsatz eines Wasserfilters im Tank, was dazu beiträgt, die Abstände zwischen den notwendigen Entkalkungen zu vergrößern. Trotzdem wird auch hier geraten, möglichst kalkarmes Wasser zu verwenden, da sich Kalk sonst in den Leitungen und im Kessel ablagert und so häufigere Entkalkungen erforderlich macht.

Der Wassertank der Dream PID ist auf der Rückseite angebracht und lässt sich zur rechten Seite herausnehmen. Daher sollte beim Aufstellen darauf geachtet werden, rechts neben der Maschine genügend Raum zu lassen, um das Nachfüllen des Wassers problemlos zu ermöglichen.

Auch bei der Steel Uno PID befindet sich der Wasserbehälter hinten und wird nach rechts entnommen. Um das Auffüllen komfortabel zu gestalten, empfiehlt es sich, auf der rechten Seite ausreichend Platz einzuplanen.