Quick Mill Rubino 0981Lohnt sich der große Klassiker? • Tests & KI-Analyse

Dank des Zweikreiser-Systems kann gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Da zwar ein Kessel, aber zwei Wasserkreisläufe vorhanden sind. Allerdings arbeitet die Maschine nur mit einem Kessel, sodass die Brühtemperatur auch immer gleichzeitig die Dampftemperatur beeinflusst. Diese Art von Maschine eignet sich sehr gut, wenn vor allem Espressi und häufig auch Milchschaumgetränke bezogen werden.

Die Maschine ist theoretisch nach 10 Minuten betriebsbereit, sodass nach dieser Zeit der erste Espressobezug gestartet werden kann. Damit sie vollständig aufgeheizt und auch alle Komponenten auf Betriebstemperatur sind, benötigt sie aber insgesamt ca. 25 Minuten.

Es ist zwar ein Expansionsventil vorhanden, allerdings ist dieses nur sehr umständlich zugänglich. Sollte doch einmal Bedarf bestehen, die Schwelle anzupassen, wann das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, so könnte das im Notfall trotzdem eingestellt werden.

Es ist kein Manometer vorhanden, um den Brühdruck ablesen zu können.

Über das Kesselmanometer lässt sich zum einen ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können und zum anderen lässt sich darüber indirekt die Brühwassertemperatur ablesen.

Dank des Zweikreiser-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.

Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Die Maschine besitzt eine Faema E61 Brühgruppe. Diese ist an ihrem unverwechselbaren Design leicht zu erkennen. Die Aufheizzeit ist in der Regel etwas länger als bei anderen Brühgruppen. Zudem erhitzt sich die Brühgruppe deutlich mehr, sodass diese nach einiger Zeit nicht mehr berührt werden sollte.

Es ist keine PID zur Temperatursteuerung vorhanden. Es lässt sich also keine exakte Temperatur einstellen, die konstant gehalten werden soll. Über die tatsächliche Temperaturkonstanz während einer Brühung, sagt das allerdings nichts aus.

Aufgrund der Faema-Brühgruppe kann eine mechanische Pre-Infusion durchgeführt werden. Dabei wird der Bezugshebel nicht ganz nach oben geschoben, sondern in eine Mittel-Position gebracht. Hierbei wird mit minimalem Pumpendruck Wasser auf den Kaffeepuck gegeben. Sobald der Hebel in die Endstellung gebracht wird, springt die Pumpe an und die eigentliche Extraktion beginnt.

Die Maschine besitzt keinen Shottimer. Soll die exakte Durchlaufzeit bestimmt werden, so muss dafür eine extra Uhr oder Timer genutzt werden.

Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.

Die Wassertemperatur kann nicht eingestellt werden. Es kann also keine exakte Brühtemperatur für eine besonders helle oder dunkle Röstung eingestellt werden.

Nur in der schwarzen Variante ist eine Abschaltautomatik vorhanden. Sowohl die Pumpe, als auch die Maschine wird bei einem zu niedrigen Wasserstand abgeschaltet. Zudem füllt sich auch der Kessel automatisch mit Wasser nach.

In der älteren Version besitzt sie keine Abschaltautomatik, die bei zu niedrigem Wasserstand verhindert, dass der Kessel überhitzt. Allerdings geht an der Vorderseite der Maschine eine Warnlampe an, wenn sich zu wenig Wasser im Tank befindet. Es sollte immer darauf geachtet werden, dass frühzeitig Wasser nachgefüllt wird, um Schäden an der Maschine zu vermeiden.

Nach 60 Minuten schaltet sich die Maschine automatisch ab. Diese Zeit kann nicht frei eingestellt werden, sondern ist festgelegt. Allerdings kann der Eco-Modus auch ganz deaktiviert werden, sodass sich die Maschine nicht selbst ausschaltet.

Der Kessel fasst ca. 1,8 Liter Wasser. Das sollte auch für die Zubereitung mehrere Getränke mehr als ausreichend sein. Zudem kann auch die Dampfleistung konstant gehalten werden. Der Nachteil ist, wenn nur einzelne Getränke bezogen werden, muss auch immer die gesamte Wassermenge aufgeheizt werden, obwohl nur ein kleiner Teil benötigt wird.

Der Kessel ist isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.

Der Kessel besteht aus Kupfer. Durch diese höhere Wärmeleitfähigkeit erwärmt er sich selber schneller, was bei kleinen Kesseln von Vorteil sein kann. Allerdings darf dieser nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure in Berührung kommen, da dadurch die Beschichtung angegriffen wird.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 7 cm. Für etwas größere Espressotassen ist dieser Abstand schon zu klein. Mit einer Waage zusammen können nur flachere Tassen genutzt werden.

Die Maschine weist eher ein klassisches Design auf.

Die Maschine lässt sich über Drehventile bedienen. Für eine höhere Langlebigkeit sollte beachtet werden, dass diese nicht zu stark zugedreht werden, da diese sonst schneller undicht werden.

Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden.

In der schwarzen Variante ist die Dampflanze und der Heißwasserauslass cool Touch, sodass sich diese nicht zu stark erhitzen. In der Edelstahl-Variante sollten sie nur an der dafür vorgesehenen gummierten Stelle berührt werden.

Das Gehäuse besteht zum größten Teil aus Edelstahl.

Mit einem Gewicht von 20 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.

Mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter, sollte der Wassertank ausreichend groß sein, um auch mehrere Getränke hintereinander zubereiten zu können, ohne dass dieser nachgefüllt werden muss.

Heißes Wasser kann über einen extra Auslass bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Edelstahl. Damit ist das Material stabil genug, um den Kaffee im Siebträger gut verdichten zu können.

Aufgrund der Abwärme der Maschine ist die Tassenabstellfläche indirekt beheizt und erwärmt sich nach einiger Zeit. Allerdings kann das mitunter 10 bis 15 Minuten dauern, bis die Tassenablage wirklich warm ist.

Es gibt keinen extra Steckplatz im Wassertank, um einen Wasserfilter einsetzen zu können. Bei zu hartem Wasser sollte die Maschine entweder regelmäßig entkalkt werden, oder bereits kalkreduziertes Wasser verwendet werden.

Der Wassertank befindet sich hinten und kann nach oben entnommen werden. Es sollte also ausreichend Platz nach oben eingeplant werden, damit der Wassertank bequem entnommen und nachgefüllt werden kann.