Lelit Bianca PL162T V3Mehr Kontrolle, mehr Geschmack? • Tests & KI-Analyse
Edelstahl | Gold Edition | Schwarz | Weiß
erstellt vom Bluepick-Team
Die Lelit Bianca PL162T V3 ist eine Siebträgermaschine für anspruchsvolle Tüftler. Mit ihrer leisen Rotationspumpe und dem Paddle zur Flusskontrolle bietet sie enorme Freiheit beim Experimentieren mit Aromen. Die Temperatur bleibt dabei auch bei vielen Bezügen extrem stabil. Doch hast du in deiner Küche genug Platz für dieses massive Statement-Piece?
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Dualboiler-System für gleichzeitigen Espresso- und Milchschaum-Bezug
- Hohe Temperaturstabilität mit minimaler Abweichung
- Feinporiger Mikroschaum, ideal für Latte Art
- Sehr leise Rotationspumpe
- Flow-Control manuell oder statisch einstellbar
Nachteile
- Große Abmessungen benötigen viel Stellfläche
- Längere Aufheizzeit von rund 20 Minuten
- Manuelle Flusskontrolle erschwert Reproduzierbarkeit
- PID-Temperatur-Offset von mehreren Grad
- Vereinzelt Partikel aus Heißwasser-Auslass
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KI-Analyse
Geeignet für mehrere Bezüge hintereinander
97%
Als Dualboiler-System ist die Bianca hervorragend darauf ausgelegt, viele Getränke ohne Wartezeit nacheinander zu produzieren. Durch die strikte Trennung von Brüh- und Dampfkessel bleibt die Wassertemperatur für den Espresso unbeeindruckt, auch wenn parallel intensiv Milch geschäumt wird.
Die präzise Steuerung sorgt in Verbindung mit dem 0,8 Liter großen Brühkessel für eine hohe Temperaturstabilität. Da das Frischwasser so in den Kessel geleitet wird, dass es sich kaum mit dem bereits erhitzten Wasser vermischt, bleibt das thermische Profil über mehrere Bezüge hinweg konstant. Das verhindert zuverlässig, dass spätere Tassen durch Temperaturabfälle geschmacklich abweichen.
Auch die Dampfreserven des separaten 1,5-Liter-Kessels überzeugen im Dauereinsatz. Es lassen sich größere Mengen Milch für mehrere Getränke hintereinander aufschäumen, ohne dass der Druck spürbar nachlässt. Für reine Espresso-Runden kann der Dampfbereich zudem zur Energieersparnis komplett abgeschaltet werden.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
60%
Die Bianca ist eine Siebträgermaschine, die in der Küche eine deutliche Präsenz zeigt und entsprechend viel Stellfläche beansprucht. Mit einer Breite von 29 cm und einer Höhe von 39 cm übertrifft sie gängige Durchschnittsmaße bereits spürbar.
Besonders die Tiefe von 50 cm ist ein kritischer Faktor. Da es sich um ein sehr tiefes Modell handelt, muss die Arbeitsfläche ausreichend dimensioniert sein. Da in der Maschine kein Mahlwerk integriert ist, sollte bei der Planung zudem der Platz für eine zusätzliche externe Mühle berücksichtigt werden.
In kleineren Küchen wirkt die Bianca eher wuchtig und ist als massives Statement zu verstehen. Sie eignet sich daher weniger für beengte Verhältnisse, sondern benötigt Raum, um zur Geltung zu kommen und bedient werden zu können.
Mögliche Alternativen
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Lautstärke
98%
Die Bianca überzeugt im Betrieb durch eine bemerkenswerte Laufruhe. Hauptgrund für diese kontrollierte Geräuschentwicklung ist die verbaute Rotationspumpe, die deutlich leiser und souveräner arbeitet als die oft lauteren Vibrationspumpen.
Zusätzlich tragen gezielte konstruktive Details zur angenehmen Akustik bei. An kritischen Stellen wie der Tropfschale und dem Tassengitter kommen Gummipuffer zum Einsatz. Diese isolieren Schwingungen so effektiv, dass kein mechanisches Klappern am Gehäuse entsteht und auch abgestellte Tassen während des Bezugs ruhig stehen bleiben.
Dieses Zusammenspiel aus hochwertiger Pumpentechnik und schwingungsdämpfenden Elementen sorgt für ein sehr leises Gesamtergebnis, das über alle Farbvarianten hinweg konsistent bleibt. Einzig die für den Espressobezug notwendige Kaffeemühle bleibt die dominierende Geräuschquelle, während die Siebträgermaschine selbst dezent im Hintergrund bleibt.
Mögliche Alternativen
Milchschaum
93%
Die Bianca überzeugt mit einer Leistung, die professionellen Ansprüchen gerecht wird. Als Dualboiler verfügt sie über einen separaten 1,5-Liter-Dampfkessel, der für extrem konstanten und vor allem trockenen Dampf sorgt. Dadurch wird die Milch nicht verwässert, und es entsteht eine ideale Textur.
Die enorme Dampfkraft ermöglicht es, selbst größere Mengen Milch in kurzer Zeit zu erhitzen, ohne dass der Druck spürbar abfällt. Der resultierende Mikroschaum ist auffallend cremig und feinporig. Diese seidige, glatte Konsistenz bietet die perfekte Grundlage für anspruchsvolle Latte Art.
Dank der stabilen thermischen Bedingungen bleibt die Performance auch bei der Zubereitung mehrerer Getränke hintereinander zuverlässig. Die Handhabung der Dampflanze erlaubt eine präzise Kontrolle über die Zieh- und Rollphase, sodass reproduzierbare Ergebnisse auf hohem Niveau gelingen.
Mögliche Alternativen
Temperaturstabilität (1 Bezug)
98%
Die Bianca bietet eine beeindruckende Temperaturkonstanz, die selbst im Bereich hochwertiger Dualboiler-Maschinen hervorsticht. Mit einer minimalen Abweichung von lediglich 0,8 Grad bleibt das Wasser während des gesamten Bezugs verlässlich stabil.
Hinter dieser Präzision steckt eine durchdachte Konstruktion: Als Dualboiler trennt die Lelit Dampf- und Brühwasser konsequent. Zudem verhindert ein spezieller, langgezogener Zulauf im Kessel, dass sich nachströmendes Kaltwasser zu schnell mit dem bereits erhitzten Wasser vermischt. Gepaart mit einer exakten PID-Steuerung sorgt dies für eine hohe thermische Sicherheit.
Für den Alltag bedeutet das eine exzellente Wiederholbarkeit der Ergebnisse. Besonders bei hellen Röstungen, die empfindlich auf Schwankungen reagieren, können sich die komplexen Aromen ohne bittere oder saure Fehlnoten voll entfalten.
Mögliche Alternativen
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Tests und Reviews
Die Lelit Bianca V3 gilt oft als die beste Zweikreis-Espressomaschine auf dem Markt aufgrund ihrer bemerkenswerten Leistung. [...] Bianca ist wirklich eine unglaubliche Maschine. [...] Sie kann sicherlich nicht mit der hochwertigsten, elegantesten Edelstahlmaschine mithalten, die wir je in unserer gesamten Erfahrung gesehen haben. Ja, sie ist relativ dünn, aber es steckt eine extreme Menge an anderem Zeug unter der Haube.
Wow, das sieht aus, das ist – das ist großartig. Das ist – das ist verrückt, Mann. Das ist wie – das ist Innovation, das ist Technologie. Und das beweist, dass Lelit nicht einfach schläft. Sie leisten dort eine Menge Arbeit, Innovation, F&E. Das ist wunderbar. Das ist genau das, was wir als Home-Barista wollen.
Technische Grundlagen
Maschinen-Typ
Die Maschine arbeitet mit einem Dualboiler-System, bei dem zwei Kessel getrennt voneinander erwärmt und genutzt werden können. Vor allem für die gleichzeitige Zubereitung von Milchschaum und Espresso und für mehrere Bezüge hintereinander ist dieses System bestens geeignet. Diese Art von Maschine ist ideal, wenn man viele Espressi und Milchschaumgetränke zubereiten möchte. Als nachteilig kann sich die längere Aufheizzeit erweisen.
Aufheizzeit (min)
Die Maschine ist theoretisch nach 12 Minuten betriebsbereit, sodass nach dieser Zeit der erste Espressobezug gestartet werden kann. Damit sie vollständig aufgeheizt und auch alle Komponenten auf Betriebstemperatur sind, benötigt sie aber insgesamt ca. 20 Minuten.
Die Aufheizzeit kann etwas reduziert werden, wenn der Dampfkessel abgeschaltet wird und nur der Brühkessel verwendet wird.
Möchtest du nur Espresso oder auch Milchschaum-Getränke wie Cappuccino zubereiten?
Expansionsventil
Da es sich um eine Maschine mit Rotationspumpe handelt, ist kein klassisches Expansionsventil, sondern ein By-Pass vorhanden.
Die Funktionsweise ist allerdings sehr ähnlich, sodass auch hier dafür gesorgt wird, dass bei zu viel Druck, das überschüssige Wasser abgeleitet wird.
Nutzt man die Bianca ohne Flow-Control, die ja neben der Fließgeschwindigkeit auch Einfluss auf den Druck hat, so ist die Verstellung des Druckablass-Ventils etwas mühsamer.
Manometer: Brühdruck
Die Bianca besitzt eigentlich zwei Manometer für den Brühdruck. Dabei zeigt das Manometer an der Vorderseite der Maschine den Druck im Kessel und nicht an der Brühgruppe direkt an.
Verwendet man das Paddle zur Flusskontrolle, so spielt nur das Manometer direkt auf dem Brühkopf eine Rolle, da hier der Druck angezeigt wird, der tatsächlich in der Brühgruppe herrscht.
Manometer: Kesseldruck
Über das Kesselmanometer lässt sich ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können. Ist also die Temperatur bereits hoch genug, um einen ausreichend guten Dampf beziehen zu können.
Milchschaum und Espresso Zubereitung gleichzeitig
Dank des Dualboiler-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.
Siebträger - Durchmesser (mm)
Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.
Pumpentyp
Die Maschine arbeitet mit einer Rotationspumpe. Diese sind leiser und langlebiger. Zudem können die Maschinen dadurch auch mit einem Festwasseranschluss genutzt werden.
Brühgruppe
Die Maschine besitzt eine Faema E61 Brühgruppe. Diese ist an ihrem unverwechselbaren Design leicht zu erkennen. Die Aufheizzeit ist in der Regel etwas länger als bei anderen Brühgruppen. Zudem erhitzt sich die Brühgruppe deutlich mehr, sodass diese nach einiger Zeit nicht mehr berührt werden sollte.
Festwasseranschluss
Es ist möglich, die Maschine bei Bedarf ans Festwasser anzuschließen. Ein integrierter Wassertank ist allerdings trotzdem vorhanden und kann problemlos genutzt werden.
Grunddaten & Abmessungen
Heißwasserbezug
Heißes Wasser kann über einen extra Auslass bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.
Tassen-Höhe (cm)
Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 10 cm. Damit haben auch Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz. Zudem kann bei Bedarf auch noch eine Waage unter die Espressotasse gestellt werden.
Design
Die Maschine weist eher ein klassisches Design auf.
Dampflanze
Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden. Diese ist zudem Cool-Touch, sodass sie sich während des Dampfbezuges nicht so stark erhitzt. Sie kann also nach dem Schäumen noch relativ gut angefasst werden.
Gewicht (kg)
Mit einem Gewicht von 27,1 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.
Größe Wasserbehälter (l)
Mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Liter, muss der Wassertank in der Regel auch nach mehreren Getränken nicht nachgefüllt werden.
Leitungsmaterial
Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.
Tamper-Material
Der mitgelieferte Tamper besteht aus Edelstahl. Damit ist das Material stabil genug, um den Kaffee im Siebträger gut verdichten zu können.
Einstellungen
PID-Einstellung
Die gewünschte Temperatur kann Grad genau eingestellt werden. Die meisten Versionen der Bianca weisen einen Offset von 4 bis 6 Grad auf, sodass die angezeigte Temperatur, von der tatsächlichen Temperatur abweicht. Im Bedarfsfall sollte etwas experimentiert werden oder das Offset angepasst werden, bis die passende Temperatureinstellung gefunden wird.
Die Brühtemperatur kann zwischen 90 und 100 Grad eingestellt werden, die des Dampfkessels bis maximal 135 Grad.
Achtung: Offset ist nicht gleich Offset
Im Standard-Menü der Bianca befindet sich eine Einstellung namens "BrewTempOffset". Das hat allerdings nichts mit dem Offset der Maschine zu tun, also dass die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Brühtemperatur abweicht.
Hierüber kann die Temperatur nochmal während des Bezuges direkt in der Brühgruppe angepasst werden, sodass die eingestellte Temperatur nochmals um 3 bis 4 Grad erhöht wird. Das soll der Trägheit der Brühgruppe entgegenwirken, sodass bei sehr langen Bezügen die Temperatur erhöht oder abgesenkt werden kann. Im Alltag ist diese Funktion allerdings meistens nicht nötig.
Pre-Infusion
Die Pre-Infusion kann entweder mechanisch über den Bezugshebel oder elektronisch in Sekunden über das Display eingestellt werden.
Dabei kann sowohl die Zeit für die Vorbefeuchtung, als auch eine Pausenzeit eingestellt werden. Die Pre-Infusion kann auch ganz abgestellt werden.
Zusätzlich zur Pre-Infusion kann noch eine manuelle Flusskontrolle über das Paddle vorgenommen werden, oder eine statische über das Display.
Shottimer
An der Vorderseite der Maschine befindet sich ein sogenannter Shottimer, sodass ab dem Beginn der Extraktion die Zeit in Sekunden angezeigt wird, wie lange der Bezug schon dauert. Praktisch, um die Extraktionszeit im Blick zu haben, ohne eine extra Uhr oder Timer dafür nutzen zu müssen.
Art der Portionierung
Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.
Abschaltautomatik
Die Maschine besitzt eine Abschaltautomatik, sodass sie bei einem zu niedrigen Wasserstand automatisch abgeschaltet wird, um eine Überhitzung des Boilers zu vermeiden.
Zudem wird am Display eine Warnung angezeigt, wenn der Tank leer ist.
Eco-Modus
Die Zeitspanne, nach wie vielen Minuten der Inaktivität sich die Maschine automatisch ausschaltet, kann in 30 Minuten Schritten eingestellt werden. Maximal lassen sich bis zu 540 Minuten einstellen.
Werksseitig sind meist 30 Minuten eingestellt. Der Eco-Modus kann auch ganz abgestellt werden.
Kessel: Größe und Material
Brühkesselgröße (l)
Mit einem Brühkesselvolumen von 0,8 Liter reicht die Wassermenge auch für mehrere Espressobezüge hintereinander aus. Der Nachteil ist, dass auch bei weniger Espressi die gesamte Wassermenge erhitzt werden muss. Was einerseits längere Zeit in Anspruch nimmt und andererseits auch nicht sehr energieeffizient.
Kesselgröße (l)
Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, sollte die Kesselgröße in der Regel auch ausreichend sein, wenn mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden. Auch die Dampfleistung sollte bei mehreren Milchgetränken nicht zu stark abfallen. Das erstmalige Aufheizen des Kessels nimmt dafür allerdings etwas mehr Zeit in Anspruch.
Brühkesselmaterial
Der Brühkessel besteht aus Edelstahl. Dadurch erhitzt er sich zwar etwas langsamer, allerdings ist er auch unempfindlicher gegenüber Ablagerungen und äußeren Einflüssen.
Isolierter Kessel
Beide Kessel sind isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.
Kesselmaterial
Der Kessel besteht aus Edelstahl. Dadurch benötigt er zwar etwas mehr Zeit, bis er selbst vollständig erwärmt ist, allerdings ist er auch weniger empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen. Auch Kalkablagerungen setzen sich teilweise weniger schnell fest.
Mühle und Mahlwerk
Mühle integriert
Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.
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Bekannte Probleme
Partikel aus der Wasserdüse
Manchmal kann es vorkommen, dass aus dem Heißwasser-Auslass kleine Partikel austreten. Diese stammen in der Regel aus dem Wasserauslass und sind Teile des Plastiks, die sich herauslösen. Die meisten neueren V3 Modelle haben dieses Problem deutlich seltener. Allerdings kann das immer noch vereinzelt auftreten. In diesem Fall sollte am besten der Händler oder Lelit direkt kontaktiert werden.
Highlights
Die volle Kontrolle über die Flow Control - manuell oder statisch
Die Flusskontrolle, also die Durchflussgeschwindigkeit des Wassers kann entweder manuell über das Paddel oder statisch über das LLC-Display eingestellt werden.
Bei der manuellen Variante hilft das Manometer, dass sich an der Brühgruppe befindet, um die Wassermenge und dadurch den Druck im Blick zu behalten. So kann man entscheiden, ob man z. B. zu Beginn mit etwas weniger Wasser und weniger Druck brühen möchte, den Wasserdurchfluss etwas erhöht und z. B. am Ende des Bezugs wieder etwas absenkt. Durch dieses Spiel mit dem Wasser gibt es noch mehr Möglichkeiten, unterschiedlichste Aromen aus dem Kaffeepulver zu extrahieren und mit dem Geschmack zu experimentieren. Vor allem bei helleren Röstungen wird man hier einige Unterschiede feststellen können.
Vorteile der Flow-Control
Noch mehr Möglichkeiten zu experimentieren
Mehr Kontrolle über Säuere oder Bitterkeit im Kaffee (zu Beginn wird mehr Säure gelöst, am Ende eine Extraktion mehr Bitterstoffe) je nachdem ob am Anfang oder Ende also mit mehr oder weniger Wasser gebrüht wird, werden also mehr oder weniger Stoffe gelöst
Nachteile der Flow-Control
Vor allem zu Beginn zu komplex und vielleicht eher verwirrend
Durch manuelle Flow-Control ist eine Reproduzierbarkeit nur sehr, sehr schwer. Jeder Shot schmeckt anders
Alternative: statische Flow Control
Die Bianca bietet die Möglichkeit über das LLC-Display auch eine statische, also voreingestellte Flusskontrolle durchzuführen, da das Magnetventil auch elektrisch angesteuert werden kann.
Hier wird zwischen Low-Flow und High-Flow Phase unterschieden. Low-Flow bedeutet, dass mit weniger Wasser gebrüht wird, also die Wasserdurchflussrate geringer ist und High-Flow, dass das Ventil ganz geöffnet wird und mit normalem Pumpendruck und Wasserdurchfluss gearbeitet wird.
Hierbei kann die Zeit der Low-Flow-Phase in Sekunden eingestellt werden. Nach dieser Zeit wird das Ventil komplett geöffnet. Zusätzlich kann auch nochmal eine Low-Flow-Phase am Ende des Bezuges angehängt werden. Wird die Brühung durch Umlegen des Bezugshebels beendet, so wird im Anschluss noch mit niedrigerem Durchfluss weiter gebrüht. Es können maximal 99 Sekunden eingestellt werden.
Die Wasserdurchflussrate kann hierbei nicht direkt eingestellt werden, lediglich die Zeitspanne, in der mit weniger Wasser gearbeitet wird. Mit der statischen Flow-Control hat man zwar weniger Kontrolle, aber die Ergebnisse können leichter reproduziert werden.
Wird die statische Flusskontrolle genutzt, so sollte das Paddle ganz geöffnet sein.
Tipps
Umfangreiches Zubehör
Im Lieferumfang befindet sich ein Siebträger mit 2-er Auslauf und ein bodenloser Siebträger. Zudem sind 3 Siebe enthalten. Ein IMS Sieb für einen einfachen Espresso mit 9 bis 11 Gramm, ein IMS Sieb mit 14 bis 18 Gramm, sowie ein IMS Sieb mit 18 bis 21 Gramm. Zusätzlich befindet sich noch ein Blindsieb, ein Dosierlöffel, ein hochwertiger Tamper, ein Wasserfilter und die Anschluss-Schläuche für den Festwasseranschluss im Lieferumfang.
Außerdem ist ein Reinigungs-Kit und eine optionale 4-Loch-Düse für die Dampflanze vorhanden.
Bei den Farb-Varianten wird zusätzlich eine Tassenerhöhung mitgeliefert, sodass bei der Verwendung von kleinen Espressotassen der Kaffee weniger an die Rückwand der Maschine spritzt.
In der Edelstahl-Version sind die Holzgriffe sowohl an der Maschine, als auch am Zubehör aus Walnussholz gefertigt. In den Farb-Varianten (schwarz/weiß) wird Ahorn-Holz verwendet.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Abschaltautomatik | Ja |
| Breite (cm) | 29 |
| Brühgruppe | Faema E61 |
| Brühkesselgröße (l) | 0,8 |
| Brühkesselmaterial | Edelstahl |
| Dampfboiler abschaltbar | Ja |
| Dampflanze | Ja |
| Dampflanze Cool-Touch | Ja |
| Design | Klassisch |
| Eco-Modus | Ja |
| Eco-Modus einstellbar | Vorgegebene Zeitschritte |
| Expansionsventil | Ja |
| Expansionsventil einstellbar | Mittel |
| Festwasseranschluss | Ja |
| Gewicht (kg) | 27,1 |
| Größe Wasserbehälter (l) | 2,5 |
| Heißwasserbezug | Über extra Auslass |
| Höhe (cm) | 39 |
| Isolierter Kessel | Ja |
| Kesselgröße (l) | 1,5 |
| Kesselmaterial | Edelstahl |
| Leitungsmaterial | Kupfer |
| Manometer: Brühdruck | Ja |
| Manometer: Kesseldruck | Ja |
| Maschinen-Typ | Dualboiler |
| Min. Aufheizzeit (min) | 12 |
| Mit PID | Ja |
| Mühle integriert | Nein |
| PID-Einstellung | Grad |
| Portionsgröße einstellbar | Nein |
| Pre-Infusion | Elektronisch: Zeit |
| Pumpentyp | Rotationspumpe |
| Shottimer | Ja |
| Siebträger - Durchmesser (mm) | 58 |
| Tamper-Material | Edelstahl |
| Tassen-Höhe (cm) | 10 |
| Tiefe (cm) | 50 |
| Vollständige Aufheizzeit (min) | 20 |
| Watt (W) | 1.400 |
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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