ECM Technika V ProfiProfi-Genuss ohne Kompromisse? • Tests & KI-Analyse
erstellt vom Bluepick-Team
Die ECM Technika V Profi ist eine robuste Zweikreiser-Siebträgermaschine, die durch ihre hohe Temperaturstabilität und den flüsterleisen Betrieb besticht. Dank der Rotationspumpe und der massiven Brühgruppe ist sie ideal für mehrere Getränke hintereinander geeignet. Allerdings fordert die wuchtige Bauweise viel Platz in der Küche. Nimmst du für die starke Dampfpower eine etwas längere Aufheizzeit in Kauf?
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Exzellente Temperaturstabilität auch bei vielen Bezügen
- Sehr leise Rotationspumpe
- Hervorragende Milchschaumqualität mit feinem Mikroschaum
- Gleichzeitiger Bezug und Milchaufschäumen möglich
- Mit PID-Steuerung und integriertem Shottimer
Nachteile
- Braucht lange Aufheizzeit von bis zu 25 Minuten
- Benötigt vor allem in der Tiefe viel Platz
- Dampflanze nicht Cool-Touch
- Keine Portionierungsautomatik für den Bezug
Passt die ECM Technika V Profi zu Dir?
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KI-Analyse
Geeignet für mehrere Bezüge hintereinander
93%
Die Technika V Profi überzeugt durch eine hohe Temperaturkonstanz, die sie ideal für die Zubereitung mehrerer Getränke in Folge macht. Als Zweikreiser ermöglicht sie zudem den gleichzeitigen Bezug von Espresso und Dampf, was den Arbeitsfluss bei Gästen oder in einem Haushalt mit mehreren Kaffeetrinkern erheblich beschleunigt.
Dank des großzügigen Kesselvolumens von 2,1 Litern verfügt die Maschine über einen massiven thermischen Puffer. Dieses große Wasservolumen stellt sicher, dass die Temperatur selbst bei kurz aufeinanderfolgenden Bezügen sehr stabil bleibt. Mit einer minimalen Abweichung von lediglich 0,5 Grad gelingen so auch bei mehreren Tassen hintereinander geschmacklich konsistente Ergebnisse.
Die schwere E61-Brühgruppe unterstützt diese Beständigkeit zusätzlich, da sie die Wärme effizient speichert und die Temperatur von Durchgang zu Durchgang hält. Während reine Dualboiler bei extremen Bezugsmengen noch eine Nuance präziser agieren können, bietet diese ECM für den anspruchsvollen Alltag eine absolut verlässliche Leistung ohne nennenswerte Wartezeiten zwischen den Getränken.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
57%
Die Technika V Profi beansprucht mit ihren Maßen einen deutlichen Platz in der Küche. Mit einer Breite von 32,5 cm und einer markanten Tiefe von 47,5 cm gehört sie zu den wuchtigeren Modellen unter den Siebträgermaschinen und liegt spürbar über dem Durchschnitt.
Besonders die Tiefe erfordert eine großzügige Stellfläche, damit die Maschine sicher Platz findet. Da dieses Modell ohne integrierte Mühle auskommt, muss bei der Küchenplanung zusätzlich Raum für ein externes Mahlwerk neben dem Gerät einkalkuliert werden.
Auch die Höhe von 39 cm trägt dazu bei, dass die ECM eher als massives Statement-Piece wirkt. In sehr kleinen Küchen oder bei begrenztem Platzangebot kann die raumgreifende Bauweise dieser Siebträgermaschine daher eine Herausforderung darstellen.
Mögliche Alternativen
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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Lautstärke
100%
Die Technika V Profi besticht durch einen bemerkenswert leisen Betrieb. Das Herzstück ist hier die verbaute Rotationspumpe, die im Gegensatz zu den oft lauteren Vibrationspumpen fast unhörbar arbeitet und eine sehr dezente Klangkulisse erzeugt.
Während der Kaffeezubereitung bleibt die Siebträgermaschine akustisch unauffällig, was sie besonders für ruhige Umgebungen oder den frühen Morgen prädestiniert. Das Betriebsgeräusch wird als flüsterleise wahrgenommen, wobei man kaum mehr als ein sanftes, gleichmäßiges Summen vernimmt.
Vereinzelt können bauartbedingt kleine Nebengeräusche auftreten, etwa ein kurzes Rattern der Rückschlagklappe beim Befüllen des Kessels oder ein minimales Klingeln am Gehäuse während des Bezugs. Diese Punkte fallen angesichts der ansonsten erstklassigen akustischen Performance jedoch kaum ins Gewicht und beeinträchtigen den ruhigen Gesamteindruck nicht.
Mögliche Alternativen
Milchschaum
93%
Die Technika V Profi überzeugt mit einer beachtlichen Dampfleistung, die vor allem auf das großzügige Kesselvolumen von 2,1 Litern zurückzuführen ist. Als Zweikreiser liefert die ECM stabilen und trockenen Dampf, was auch bei der Zubereitung mehrerer Getränke hintereinander eine hohe Konsistenz gewährleistet.
Das Ergebnis ist ein besonders feinporiger und glänzender Mikroschaum, der sich hervorragend mit dem Espresso verbindet. Dank der intuitiven Joystick-Steuerung lässt sich der Dampfbezug sofort starten und stoppen, was die Kontrolle während des Schäumens extrem präzise macht.
Die serienmäßig verbaute Zweiloch-Dampfdüse bietet eine sehr gute Balance zwischen Geschwindigkeit und Kontrolle, sodass die ideale Rollphase leicht zu treffen ist. Da der Dampf kaum Kondenswasser enthält, wird die Milch nicht verwässert und behält ihren vollen Geschmack sowie die perfekte Textur für anspruchsvolle Latte Art.
Mögliche Alternativen
Temperaturstabilität (1 Bezug)
98%
Die Technika V Profi liefert eine beeindruckend konstante Brühtemperatur. Während des gesamten Espressobezugs bleibt die Hitze so präzise kontrolliert, dass kaum Schwankungen auftreten, was die Grundlage für reproduzierbare Ergebnisse schafft.
Mit einer minimalen Temperaturabweichung von nur 0,5 Grad agiert dieser Zweikreiser auf einem extrem hohen Niveau. Ein wesentlicher Grund dafür ist die massive E61-Brühgruppe, die durch ihre thermische Trägheit dafür sorgt, dass das Wasser mit der exakt gewünschten Temperatur am Kaffeepulver ankommt.
Von dieser Verlässlichkeit profitieren vor allem Liebhaber heller und mittlerer Röstungen. Da die Temperatur nie in Bereiche abrutscht, die den Espresso unangenehm sauer oder bitter machen könnten, lassen sich selbst komplexe Aromen sehr fein und sauber herausarbeiten.
Mögliche Alternativen
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Preisvergleich
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Tests und Reviews
Sie sind ein Unternehmen, das sich der Herstellung sehr robuster Maschinen mit großartiger Ästhetik verschrieben hat und auch der Verbesserung verpflichtet ist. [...] Wie wir an der Technika Profi version 5 sehen können, ist dies die fünfte Iteration dieser Maschine; sie wollen ihre Produkte immer weiter verbessern.
Die ECM Technika V Profi PID ist in jeder Hinsicht exquisit. Angefangen bei ihrer wunderschönen Verarbeitung und den zusätzlichen Details bis hin zur außergewöhnlichen Leistung und der Stabilität der Brühwassertemperatur. Zudem bietet sie seltene und begehrenswerte Funktionen wie eine echte Leitungsdruck-Pre-Infusion, wenn sie ans Festwasser angeschlossen ist.
Technische Grundlagen
Maschinen-Typ
Dank des Zweikreiser-Systems kann gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Da zwar ein Kessel, aber zwei Wasserkreisläufe vorhanden sind. Allerdings arbeitet die Maschine nur mit einem Kessel, sodass die Brühtemperatur auch immer gleichzeitig die Dampftemperatur beeinflusst. Diese Art von Maschine eignet sich sehr gut, wenn vor allem Espressi und häufig auch Milchschaumgetränke bezogen werden.
Aufheizzeit (min)
Sie benötigt eine minimale Aufheizzeit von circa 15 Minuten. Nach dieser Zeit kann also theoretisch der erste Espresso bezogen werden.
Allerdings hängt das auch von der eingestellten Temperatur und der Umgebungstemperatur ab.
Die vollständige Aufheizzeit beträgt etwa 25 Minuten, sodass alle Komponenten, einschließlich der Brühgruppe und des Siebträgers, die optimale Temperatur erreichen.
Möchtest du nur Espresso oder auch Milchschaum-Getränke wie Cappuccino zubereiten?
Expansionsventil
Die ECM hat ein einstellbares Expansionsventil, das allerdings nicht ganz so leicht zugänglich ist, wie bei anderen Maschinen.
Die Maschine muss dafür nach hinten gekippt werden, da sich das Expansionsventil auf der Unterseite befindet. Dieses kann dann mit einem Schraubenzieher verstellt werden.
Manometer: Brühdruck
Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.
Manometer: Kesseldruck
Über das Kesselmanometer lässt sich zum einen ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können und zum anderen lässt sich darüber indirekt die Brühwassertemperatur ablesen.
Milchschaum und Espresso Zubereitung gleichzeitig
Dank des Zweikreiser-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.
Siebträger - Durchmesser (mm)
Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.
Pumpentyp
Die Maschine arbeitet mit einer Rotationspumpe. Diese sind leiser und langlebiger. Zudem können die Maschinen dadurch auch mit einem Festwasseranschluss genutzt werden.
Brühgruppe
Die ECM Technika V Profi verwendet eine hauseigene Brühgruppe, die sich funktional an der bekannten E61 orientiert. Das bedeutet, dass sie eine längere Aufheizzeit benötigt und der Brühkopf nach längeren Standzeiten sehr heiß wird. Dadurch kann allerdings auch die Temperatur während des Bezuges sehr stabil gehalten werden.
Festwasseranschluss
Die ECM Technika V Profi bietet die Möglichkeit, über den Festwasseranschluss direkt Wasser aus der Leitung zu beziehen.
Ein Schlauch für den Anschluss wird mitgeliefert. Trotzdem ist auch ein integrierter Wassertank vorhanden, der bei Bedarf genutzt werden kann.
Ein Schalter ermöglicht das einfache Umschalten zwischen Festwasseranschluss und Tank.
Grunddaten & Abmessungen
Heißwasserbezug
Heißes Wasser kann über den extra Auslass auf der rechten Seite bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.
Tassen-Höhe (cm)
Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 9 cm. Damit haben auch kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz.
Design
Die Maschine weist eher ein klassisches Design auf.
Dampflanze
Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden. Diese ist allerdings nicht Cool-Touch, sodass sie sich während des Dampfbezuges relativ stark erhitzt. Daher sollte sie nur an der dafür vorgesehenen Stelle berührt werden.
Gewicht (kg)
Mit einem Gewicht von 28 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.
Größe Wasserbehälter (l)
Mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter, sollte der Wassertank ausreichend groß sein, um auch mehrere Getränke hintereinander zubereiten zu können, ohne dass dieser nachgefüllt werden muss.
Leitungsmaterial
Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.
Tamper-Material
Der mitgelieferte Tamper besteht aus Aluminium. Damit ist das Material stabil genug, um den Kaffee im Siebträger gut verdichten zu können.
Einstellungen
PID-Einstellung
Über das Display an der Vorderseite kann die Kesseltemperatur gradgenau eingestellt werden. Die Temperatur kann zwischen 120 und 127 Grad eingestellt werden.
Da es sich um eine Zweikreiser-Maschine handelt, wird dadurch die Brühtemperatur eher indirekt eingestellt. 124 Grad im Kessel entsprechen dabei ca. 93 Grad Brühtemperatur.
Werden größere Mengen Milch geschäumt, oder soll die Maschine schnellere betriebsbereit sein, so kann zu Beginn auch eine höhere Temperatur eingestellt werden.
Pre-Infusion
Da die Brühgruppe der einer E61 sehr ähnlich ist, ist eine mechanische Pre-Infusion über den Bezugshebel möglich. Dabei wird der Bezugshebel nicht ganz nach oben geschoben, sondern in eine Mittel-Position gebracht. Es träufelt dann nur etwas Wasser auf den Kaffeepuck. Wird der Bezugshebel nach oben gestellt, wird sofort die gesamte Leistung abgerufen.
Wird die Maschine ans Festwasser angeschlossen, wird die Pre-Infusion mit dem Leitungsdruck vorgenommen.
Shottimer
An der Vorderseite der Maschine befindet sich ein sogenannter Shottimer, sodass ab dem Beginn der Extraktion die Zeit in Sekunden angezeigt wird, wie lange der Bezug schon dauert. Praktisch, um die Extraktionszeit im Blick zu haben, ohne eine extra Uhr oder Timer dafür nutzen zu müssen.
Art der Portionierung
Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.
Abschaltautomatik
Die Technika V Profi besitzt eine Abschaltautomatik, um den Boiler bei niedrigem Wasserstand vor einer Überhitzung zu schützen.
Über die orange Kontroll-Leuchte an der Vorderseite zeigt sie zusätzlich an, wenn der Wasserstand zu niedrig ist.
Ein laufender Espressobezug wird dabei nicht unterbrochen. Der Espresso kann also noch fertig bezogen werden.
Eco-Modus
Sie besitzt einen einstellbaren Eco-Modus.
Dabei kann über das Display an der Vorderseite eingestellt werden, nach wie vielen Minuten Inaktivität sich die Maschine ausschaltet. Die Zeit kann in 30 Minuten-Schritten zwischen 0 und 600 Minuten eingestellt werden.
Kessel: Größe und Material
Kesselgröße (l)
Der Kessel fasst ca. 2,1 Liter Wasser. Das sollte auch für die Zubereitung mehrere Getränke mehr als ausreichend sein. Zudem kann auch die Dampfleistung konstant gehalten werden. Der Nachteil ist, wenn nur einzelne Getränke bezogen werden, muss auch immer die gesamte Wassermenge aufgeheizt werden, obwohl nur ein kleiner Teil benötigt wird.
Isolierter Kessel
Der Kessel ist isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.
Kesselmaterial
Der Kessel besteht aus Edelstahl. Dadurch benötigt er zwar etwas mehr Zeit, bis er selbst vollständig erwärmt ist, allerdings ist er auch weniger empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen. Auch Kalkablagerungen setzen sich teilweise weniger schnell fest.
Mühle und Mahlwerk
Mühle integriert
Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.
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Tipps
Lieferumfang
Im Lieferumfang befindet sich ein Siebträger mit einem 1er-Auslauf und ein Siebträger mit einem 2-er Auslauf. Zudem wird jeweils ein Sieb für einen einfachen und einen doppelten Espresso mitgeliefert. Auch ein Blindsieb und eine Reinigungsbürste ist mit dabei.
Der Tamper ist aus Aluminium. Da sie ans Festwasser angeschlossen werden kann, wird auch noch ein Edelstahl-Schlauch mitgeliefert.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Abschaltautomatik | Ja |
| Breite (cm) | 32,5 |
| Brühgruppe | Hauseigene |
| Dampflanze | Ja |
| Dampflanze Cool-Touch | Nein |
| Design | Klassisch |
| Eco-Modus | Ja |
| Eco-Modus einstellbar | Vorgegebene Zeitschritte |
| Expansionsventil | Ja |
| Expansionsventil einstellbar | Mittel |
| Festwasseranschluss | Ja |
| Gewicht (kg) | 28 |
| Größe Wasserbehälter (l) | 3 |
| Heißwasserbezug | Über extra Auslass |
| Höhe (cm) | 39 |
| Isolierter Kessel | Ja |
| Kesselgröße (l) | 2,1 |
| Kesselmaterial | Edelstahl |
| Leitungsmaterial | Kupfer |
| Manometer: Brühdruck | Ja |
| Manometer: Kesseldruck | Ja |
| Maschinen-Typ | Zweikreiser |
| Min. Aufheizzeit (min) | 15 |
| Mit PID | Ja |
| Mühle integriert | Nein |
| PID-Einstellung | Grad |
| Portionsgröße einstellbar | Nein |
| Pre-Infusion | Mechanisch |
| Pumpentyp | Rotationspumpe |
| Shottimer | Ja |
| Siebträger - Durchmesser (mm) | 58 |
| Tamper-Material | Aluminium |
| Tassen-Höhe (cm) | 9 |
| Tiefe (cm) | 47,5 |
| Vollständige Aufheizzeit (min) | 25 |
| Watt (W) | 1.200 |
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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