Eureka Mignon Perfetto vs. Eureka Mignon Specialità

Beide Kaffeemühlen aus der Eureka Mignon-Reihe sind hervorragend für die Espressozubereitung geeignet. Sie bieten eine stufenlose Mahlgradeinstellung, die eine präzise Anpassung an die jeweilige Bohnensorte ermöglicht.

Allerdings lässt sich die Specialità noch präziser einstellen, da sich das Mahlrad mehrmals um 360 Grad drehen lässt, sodass sich mehr Mahlgrade im Espresso-feinen Bereich bewegen.

Beide Kaffeemühlen eignen sich gut zur Herstellung von Filterkaffee. Der Mahlgrad lässt sich grob genug einstellen und das Mahlgut enthält noch nicht zu viele feine Partikel.

Die Siebträgergabel lässt sich bei beiden Modellen abnehmen, was das Mahlen größerer Mengen vereinfacht.

Die Eureka Mignon Perfetto eignet sich sehr gut für die Zubereitung einer French Press, da sie einen ausreichend groben Mahlgrad ermöglicht. Zudem entstehen noch nicht zu viele feine Partikel, sodass es zu einer Überextraktion kommt.

Die Specialità kann zwar ebenfalls grob genug mahlen, jedoch entstehen dabei deutlich mehr feine Partikel, die zu einer Überextraktion führen und den Kaffee bitter schmecken lassen.

Beide Eurekas bieten dank eines überschaubaren Totraums und eines verschließbaren Bohnenbehälters gute Voraussetzungen für den häufigeren Wechsel von Bohnensorten.

Zudem bleiben nach Entfernen des Bohnenbehälters circa 15 Gramm ganze Bohnen im Mahlwerk zurück.

Aufgrund des beschrifteten und auf 360 Grad begrenzten Mahlrads, ist es bei der Perfetto deutlich leichter einen bestimmten Mahlgrad wiederzufinden.

Das kleine Drehrädchen der Specialità lässt sich mehrmals um 360 Grad drehen, sodass ein genauer Mahlgrad-Wechsel zwischen Filter- und Espresso-Zubereitung deutlich schwieriger ist.

Die Eurekas bieten beide eine äußerst gleichmäßige Espressomahlung. Bei beiden Modellen entstehen weder zu viele feine noch grobe Partikel, was zu einer konsistenten Extraktion und gleichbleibendem Geschmack führt.

Die Eureka Mignon Perfetto zeigt bei der Mengendosierung Schwankungen von bis zu 1 Gramm, was gelegentliches Nachwiegen erfordert.

Die Mengendosierung der Spcialità ist mit maximalen Abweichungen von nur 0,5 Gramm zwischen zwei Mahlungen konsistenter.

Beide Eureka-Mignon-Modelle sind äußerst leise im Betrieb. Ihr Mahlgeräusch wird als angenehm und nicht störend wahrgenommen. Sie zählen mit zu den leisesten Mühlen.

Bei beiden Mühlen geht während des Mahlvorgangs eine gewisse Menge an Kaffeepulver daneben und landet nicht im Siebträger. Außerdem neigen diese Kaffeemühlen zu einer höheren statischen Aufladung, was dazu führt, dass viel Kaffeepulver an der Mühle selbst haften bleibt.

Mit einem Totraum von etwa 3 Gramm bewegen sich beide im Mittelfeld. Dieser Totraum kann entweder relativ schnell aus gemahlen werden, oder bei einem doppelten Espresso auch mitgetrunken werden.

Beide eignen sich generell ganz gut für Filtermahlungen. Die Mignon Perfetto liefert jedoch ein etwas homogeneres Ergebnis mit weniger feinen Partikeln, was eine gleichmäßigere Extraktion ermöglicht.

Die Eureka Mignon Perfetto hat ein relativ homogenes Mahlgut selbst auf gröberen Einstellungen und eignet sich somit gut für die Verwendung mit der French Press.

Das Mahlgut der Specialità wird auf gröberen Mahlgraden deutlich inhomogener und beinhaltet mehr zu feine Partikel.

Beide messen 12 cm in der Breite, 35 cm in der Höhe und 18 cm in der Tiefe und passen daher problemlos in die meisten Küchen.