Quick Mill POP-UPIndividuelle Espresso-Kontrolle? • Tests & KI-Analyse

Die Maschine ist ein Einkreiser, also arbeitet sie mit einem Kessel und einem Wasserkreislauf. Dadurch kann nicht gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Diese Art von Maschine eignet sich vor allem für die Zubereitung von Espressi und eher gelegentlichen Milchschaumgetränken. Viele Milchgetränke hintereinander zu beziehen, ist mit mehr Aufwand verbunden. Die Aufheizzeit ist dafür etwas kürzer als bei Zweikreiser-Systemen, aber nicht ganz so kurz wie bei Thermoblöcken.

Für einen Einkreiser hat sie mit nur 5 Minuten einer relativ kurze Aufheizzeit. Nach dieser Zeit kann theoretisch der erste Espresso bezogen werden.

Die Brühgruppe und der Siebträger sind nach dieser Zeit allerdings noch nicht vollständig erwärmt. Möchte man nach dieser Zeit wirklich nur einen Shot beziehen, so kann die Temperatur auch etwas höher eingestellt werden. Dadurch gelingt der erste Bezug gut, ohne zu überhitzen.

Vollständig aufgeheizt ist sie nach etwa 12 bis 15 Minuten.

Die Quick Mill POP-UP hat hier eine absolute Besonderheit. Das Expansionsventil befindet sich direkt neben der Brühgruppe, sodass während des laufenden Espressobezuges der Druck angepasst werden kann. Das ermöglicht es, ein individuelles Druckprofil zu erstellen und den Druck optimal an die jeweiligen Bedürfnisse anzupassen. Die Brühung kann also zum Beispiel mit 9 Bar begonnen und dann langsam auf 4 Bar abgesenkt werden.

Dadurch entsteht eine weitere Option, den Kaffee ganz an den eigenen Geschmack anzupassen.

Der überschüssige Druck wird dabei in den Wassertank zurückgeführt.

Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.

Es ist kein Manometer für den Kesseldruck vorhanden.

Die Quick Mill POP-UP benötigt nach einem Espressobezug nur etwa 1 Minute, um die Temperatur für den Dampfbezug zu erreichen.

Auch andersrum ist der Workflow mit der POP-UP angenehmer als bei anderen Einkreiser-Maschinen.

Nach einem Dampfbezug muss der Kessel nicht manuell wieder mit frischem Wasser aus dem Tank gefüllt werden. Das macht sie ganz automatisch. Innerhalb relativ kurzer Zeit pendelt sie sich wieder auf die eingestellte Brühwassertemperatur ein.

Aufgrund des Einkreiser-Systems ist eine gleichzeitige Zubereitung von Espresso und Milchschaum nicht möglich, da hierfür derselbe Kreislauf verwendet wird. Zudem muss nach dem Espresso-Bezug eine kleine Pause gemacht werden, damit die Temperatur für den Dampf erhöht werden kann.

Im Gegensatz zu anderen Quick Mill Maschinen hat die POP-UP eine klassische Ringbrühgruppe mit einem Zwei-Flügel-System. Diese hat einen Siebträger-Durchmesser von 58 mm, was dem Standardmaß entspricht. Das erleichtert den Nachkauf von Zubehör wie Tamper, Siebe oder andere Siebträger erheblich. Dadurch können auch alle Siebträger oder IMS-Siebe genutzt werden, die auch bei einer klassischen Faema E61 Brühgruppe verwendet werden können.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Die Quick Mill POP-UP ist mit einer klassischen Ringbrühgruppe ausgestattet. Sie hat nicht (im Gegensatz zur POP!) die hauseigene Quick Mill Brühgruppe.

Das Wasser zirkuliert hier in einer Spirale direkt über dem Brühkopf. Dadurch ist die Brühgruppe etwas schneller aufgeheizt. Sie hat auch das Faema-typische 2-Flügel-System an der Brühgruppe. Es können also Standard-Siebe und Siebträger verwendet werden.

Die Quick Mill POP-UP verfügt über eine präzise PID-Steuerung, die eine gradgenaue Temperatureinstellung ermöglicht. Das ermöglicht eine gute Anpassung an verschiedene Bohnensorten und sorgt für eine stabile Temperatur. Die Brüh- und Dampftemperatur können zudem getrennt voneinander eingestellt werden.

Der Offset kann ebenfalls zügig angepasst werden, um die angezeigte Temperatur mit der tatsächlichen abzugleichen und so die bestmögliche Brühtemperatur zu erreichen.

Die POP-UP ermöglicht eine elektronische Einstellung der Pre-Infusion, bei der die Dauer des Vorbefeuchtens des Kaffeepucks vor der Brühung in Sekunden eingestellt werden kann.

Dadurch ist es vor allem leichter, mit sehr hellen Röstungen zu brühen. Der Geschmack kann nochmal etwas variiert und an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

An der Vorderseite der Maschine befindet sich ein sogenannter Shottimer, sodass ab dem Beginn der Extraktion die Zeit in Sekunden angezeigt wird, wie lange der Bezug schon dauert. Praktisch, um die Extraktionszeit im Blick zu haben, ohne eine extra Uhr oder Timer dafür nutzen zu müssen.

Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.

Die Quick Mill POP-UP verfügt über keine Abschaltautomatik, die bei leerem Wassertank eine Überhitzung des Boilers verhindert. Daher ist es unbedingt erforderlich, stets auf einen ausreichenden Wasserstand im Tank zu achten, um das Risiko von Beschädigungen durch Überhitzung zu vermeiden.

Die POP-UP hat nicht nur einen Eco-Modus, sondern auch einen Stand-by-Modus. Beide können in 30 Minuten Schritten eingestellt werden. Im Eco-Modus schaltet sie sich ganz ab. Befindet sie sich im Stand-by-Modus, wird das Wasser im Kessel auf 60 Grad gehalten. Sie hat also schneller wieder ihre gewünschte Temperatur erreicht.

Die Quick Mill POP-UP hat einen Kessel mit einem Volumen von 0,45 Litern, was für eine Einkreiser-Maschine schon relativ groß ist.

Das sorgt für eine bessere Dampfpower und für eine stabilere Temperatur.

Bei der Zubereitung mehrerer Getränke hintereinander oder bei intensiver Milchschaumproduktion kann es jedoch zu Temperaturschwankungen und einer reduzierten Dampfleistung kommen. Die Maschine ist besonders geeignet für alle, die hauptsächlich Espresso zubereiten und nur gelegentlich Dampf für Milchschaum beziehen.

Der Kessel ist isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.

Der Kessel besteht aus Messing. Durch diese höhere Wärmeleitfähigkeit erwärmt er sich selber schneller, was bei kleinen Kesseln von Vorteil sein kann. Allerdings darf dieser nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure in Berührung kommen, da dadurch die Beschichtung angegriffen wird.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 8,5 cm. Damit haben auch kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz.

Die Maschine weist eher ein modernes Design auf.

Sie lässt sich über drei vertikal Knöpfe und einen seitlichen Drehknopf aus Holz bedienen. Sind alle Parameter gesetzt, ist die Bedienung relativ einfach.

Für die anfänglichen Einstellungen von Pre-Infusion, Temperatur oder Eco-Modus sollte allerdings ein Blick in die Bedienungsanleitung geworfen werden.

Die Quick Mill POP-UP hat eine Cool-Touch-Dampflanze, die sich während des Dampfbezuges nicht so stark erhitzt.

Das macht die Handhabung etwas komfortabler, da die Lanze nach dem Schäumen problemlos angefasst werden kann.

Mit ihrer 2-Loch-Düse erleichtert sie zudem das Aufschäumen.

Das Gehäuse besteht zum größten Teil aus Edelstahl.

Mit einem Gewicht von 16 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.

Mit einem Fassungsvermögen von 1,8 Liter, muss der Wassertank in der Regel auch nach mehreren Getränken nicht nachgefüllt werden.

Heißes Wasser kann bei Bedarf über die Dampflanze bezogen werden, sodass zum Beispiel auch ein Americano zubereitet werden kann.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Kunststoff. Dieser eignet sich nicht so gut, um den Kaffee im Siebträger zu verdichten, da er nicht stabil genug ist. Zudem ist die Tamping-Fläche manchmal etwas uneben.

Aufgrund der Abwärme der Maschine ist die Tassenabstellfläche indirekt beheizt und erwärmt sich nach einiger Zeit. Allerdings kann das mitunter 10 bis 15 Minuten dauern, bis die Tassenablage wirklich warm ist.

Es gibt keinen extra Steckplatz im Wassertank, um einen Wasserfilter einsetzen zu können. Bei zu hartem Wasser sollte die Maschine entweder regelmäßig entkalkt werden, oder bereits kalkreduziertes Wasser verwendet werden.

Der Wassertank der Quick Mill POP-UP ist hinten angebracht und kann nach rechts entnommen werden. Das ermöglicht eine flexible Platzierung der Maschine, solange der rechte Bereich frei bleibt.

Durch den seitlichen Tank ist sie aber ideal für Küchen mit Hängeschränken geeignet, da nach oben hin nicht so viel Platz nötig ist.