Welche Siebträgermaschine passt besser zu dir? • Vergleich und KI-Analyse
erstellt vom Bluepick-Team
Der schnelle Überblick
Was kann die Bezzera BZ10 besser?
Brühdruck-Manometer: Die Bezzera besitzt ein Manometer zur Anzeige des Brühdrucks und erlaubt so eine schnelle Kontrolle, ob der eingestellte Druck erreicht wird. Der Rocket fehlt dieses Feature.
Größerer Wassertank: Der Tank der BZ10 fasst mit 3,0 Litern etwas mehr Wasser als der der Appartamento (2,5 Liter), sodass etwas seltener nachgefüllt werden muss.
Abschaltautomatik: Ein zu niedriger Wasserstand führt bei der BZ10 zu einer automatischen Abschaltung, die eine Überhitzung des Kessels verhindert. Die Appartamento warnt in diesem Fall nur durch eine blinkende Lampe.
Fazit
Die Bezzera BZ10 ist eine solide Zweikreiser-Maschine, die mit ihrem Brühdruck-Manometer ein praktisches Werkzeug zur Optimierung des Mahlgrads bietet und durch die Abschaltautomatik etwas mehr Sicherheit im Betrieb mitbringt. Der etwas größere Wassertank ist ein kleiner Komfortgewinn.
Wer eine Maschine mit einer präziseren Temperaturführung, einer mechanischen Pre-Infusion und mehr Flexibilität bei der Tassenwahl sucht, sollte jedoch zur Rocket Appartamento greifen – die BZ10 ist vor allem für all jene interessant, denen die genannten kleinen Extras wichtiger sind als die etwas geringere Temperaturstabilität.
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Was kann die Rocket Appartamento besser?
Hervorragende Temperaturstabilität: Mit Schwankungen von nur etwa 0,5 Grad fällt die Temperaturkonstanz noch präziser aus als bei der BZ10 (rund 1 Grad). Das kommt besonders anspruchsvollen, komplexen Kaffeesorten und helleren Röstungen zugute.
Pre-Infusion: Dank der E61-Brühgruppe ist eine mechanische Pre-Infusion möglich, bei der der Kaffeepuck vor der Extraktion mit geringem Druck vorbefeuchtet wird.
Höherer Tassendurchlauf: Mit etwa 8 cm Abstand zwischen Siebträger und Abtropfschale passen auch etwas höhere Espresso- oder kleinere Cappuccino-Tassen unter den Auslauf – die BZ10 bietet hingegen nur rund 7 cm.
No-Burn-Dampflanze: Die Dampflanze wird während des Betriebs nicht übermäßig heiß – im Gegensatz zur BZ10, deren Dampflanze sehr heiß wird.
Wertiger Tamper: Der mitgelieferte Aluminium-Tamper ist stabil genug und muss nicht zwingend ersetzt werden, während der Kunststoff-Tamper der BZ10 eher uneben und wenig stabil ist.
Eco-Modus: Die Maschine schaltet sich nach 90 Minuten Inaktivität automatisch ab – bei der BZ10 fehlt eine solche Abschaltautomatik.
Leichter zugängliches Expansionsventil: Das Ventil ist etwas einfacher zu erreichen als bei der BZ10, deren gesamtes Gehäuse aufgeschraubt werden muss.
Cool-Touch-Heißwasserauslass: Der separate Auslass für heißes Wasser erhitzt sich nicht so stark wie bei der BZ10.
Fazit
Die Rocket Appartamento ist eine klassische Zweikreiser-Maschine mit E61-Brühgruppe, die auf unnötigen Schnickschnack verzichtet. Ihre große Stärke ist die hervorragende Temperaturstabilität, die auch bei helleren Röstungen und komplexen Kaffeesorten punktgenaue Ergebnisse liefert.
Dank der mechanischen Pre-Infusion, der No-Burn-Dampflanze und des Eco-Modus ist sie für alle bestens geeignet, die eine hochwertige, robuste Maschine suchen und auf eine PID-Steuerung oder eine Abschaltautomatik verzichten können. Die Appartamento ist der ideale Begleiter für den Espresso-Enthusiasten, der Wert auf reproduzierbare Ergebnisse und Langlebigkeit legt.
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KI-Analyse
Geeignet für mehrere Bezüge hintereinander
Beide Siebträgermaschinen sind als Zweikreissysteme konzipiert, wodurch Espresso und Milchschaum ohne Wartezeit parallel zubereitet werden können. Dies macht sie grundsätzlich gut geeignet für die Bewirtung mehrerer Personen.
Die Bezzera nutzt eine elektrisch beheizte Brühgruppe, die aktiv für eine verlässliche Temperatur sorgt. Auch bei mehreren Extraktionen kurz hintereinander bleibt die Hitze stabil, was geschmackliche Abweichungen durch Abkühlen effektiv verhindert. Damit das System sein volles Potenzial ausschöpfen kann, ist eine kurze Regenerationspause von etwa einer Minute zwischen den Getränken ideal.
Bei der Appartamento dient der mit 1,8 Litern etwas größere Kessel als kräftiger thermischer Puffer. Das System zeigt sich gerade dann sehr beständig, wenn die Bezüge in zügiger Folge durchgeführt werden, da sich die Temperatur der Brühgruppe so optimal einpendelt. Während nach längeren Standzeiten ein kurzer Leerbezug ratsam ist, bleibt die Temperatur während der aktiven Nutzung durch spezielle Fließbegrenzer bemerkenswert konstant.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
Beide Siebträgermaschinen beanspruchen eine identische Tiefe von 42,5 Zentimetern, was bei der Platzierung auf der Arbeitsfläche einkalkuliert werden sollte. Dank ihrer moderaten Bauhöhe lassen sich beide Modelle in der Regel problemlos unter hängenden Küchenschränken unterbringen.
Die Bezzera zeigt sich mit einer Breite von nur 25 Zentimetern besonders schmal und findet so auch in kleineren Nischen ihren Platz. Mit einer Höhe von 37,5 Zentimetern ist sie die etwas höhere der beiden Konstruktionen.
Bei der Rocket fällt das Gehäuse mit etwa 27,4 Zentimetern etwas breiter aus, wirkt in der Frontansicht aber weiterhin schlank. Dafür ist sie mit 36 Zentimetern ein wenig niedriger gebaut, was den Spielraum nach oben hin vergrößert.
Da bei beiden Geräten kein Mahlwerk integriert ist, muss für den Betrieb zusätzlich Stellfläche für eine externe Mühle eingeplant werden.
Mögliche Alternativen
Lautstärke
Die Vibrationspumpe der Bezzera arbeitet für diese Bauart verhältnismäßig ruhig. Das kräftige Gehäuse mit seinem hohen Eigengewicht trägt maßgeblich dazu bei, dass Schwingungen effektiv geschluckt werden und störendes Klappern fast vollständig ausbleibt. Im Alltag wird das Geräuschbild beim Kaffeebezug daher als angenehm unaufdringlich empfunden.
Bei der Rocket macht sich die Vibrationspumpe während der Extraktion deutlicher bemerkbar. Ihr Brummen ist systembedingt präsenter und wirkt kraftvoll, bleibt jedoch in einem Bereich, der als solide und akzeptabel wahrgenommen wird.
Zusätzlich ist bei der Appartamento das akustische Signal beim Nachheizen des Boilers regelmäßig zu hören. Wer eine fast lautlose Zubereitung sucht, stößt hier an Grenzen, doch die Maschine bietet eine angemessene akustische Rückmeldung ohne übermäßiges Dröhnen.
Mögliche Alternativen
Milchschaum
Die Bezzera punktet mit einer hohen Dampfpower, die durch ihr Zweikreissystem mit einem 1,5 Liter großen Kessel ermöglicht wird. Die für das Aufschäumen benötigte Energie steht sofort bereit und bleibt auch bei der Zubereitung mehrerer Tassen hintereinander konstant kräftig.
Besonders praktisch ist die bewegliche Dampflanze, die sich komplett drehen und in verschiedenen Winkeln fixieren lässt. So gelingt der samtige Mikroschaum mit seiner feinporigen Konsistenz sowohl Profis als auch Einsteigern zuverlässig und schnell.
Bei der Rocket sorgt der etwas größere 1,8-Liter-Kupferkessel für eine beachtliche Dampfkapazität, mit der sich selbst umfangreiche Milchportionen zügig verarbeiten lassen. Der entstehende Mikroschaum ist geschmeidig und bildet eine ideale Basis für detailreiche Latte Art.
Da die Temperatur bei dieser Maschine ab Werk recht hoch eingestellt ist, empfiehlt es sich, die Erhitzung der Milch genau im Blick zu behalten. Der Systemaufbau erlaubt es zudem, Kaffee zu beziehen und gleichzeitig Milch aufzuschäumen, ohne dass die Leistung spürbar nachlässt.
Mögliche Alternativen
Temperaturstabilität (1 Bezug)
Die Bezzera zeichnet sich durch eine hohe Verlässlichkeit während der Extraktion aus. Ein entscheidender Faktor ist hier die elektrisch beheizte Brühgruppe, deren zwei Heizelemente thermische Schwankungen aktiv minimieren.
In der Anwendung zeigt die Siebträgermaschine lediglich eine geringe Abweichung von etwa einem Grad. Durch dieses kontrollierte Profil bleiben die Aromen insbesondere bei helleren Röstungen geschützt, was eine ausgewogene Balance ohne unerwünschte bittere oder saure Noten ermöglicht.
Bei der Rocket fällt die Temperaturkonstanz sogar noch präziser aus. Mit einer maximalen Abweichung von lediglich 0,5 Grad wird die Zieltemperatur während des gesamten Brühvorgangs fast punktgenau gehalten.
Diese Stabilität resultiert aus der massiven Bauweise der Brühgruppe und der daraus resultierenden thermischen Trägheit. Um nach Standzeiten optimale Bedingungen zu schaffen, ist ein kurzer Leerbezug ratsam, um gestautes Wasser abzulassen. Dadurch liefert die Appartamento hochgradig reproduzierbare Resultate, was anspruchsvollen, komplexen Kaffeesorten zugutekommt.
Mögliche Alternativen
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Bezzera BZ10
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Technische Grundlagen
Maschinen-Typ
Beide Siebträgermaschinen verwenden ein Zweikreiser-System, das es ermöglicht, gleichzeitig Espresso zu beziehen und Milch aufzuschäumen. Beide besitzen einen einzelnen Kessel mit zwei Wasserkreisläufen, wodurch die Brühtemperatur auch die Dampftemperatur beeinflusst.
Aufheizzeit (min)
Die Bezzera BZ10 und die Rocket Appartamento sind theoretisch nach 10 bis 15 Minuten einsatzbereit, sodass nach dieser Zeit der erste Espresso zubereitet werden kann. Beide Maschinen benötigen etwa 25 Minuten, um vollständig aufgeheizt zu sein.
Expansionsventil
Ein Expansionsventil ist bei beiden Maschinen vorhanden, sodass überschüssiger Druck abgeleitet werden kann. Das Expansionsventil der Bezzera BZ10 ist allerdings nur schwer zu erreichen, da das gesamte Gehäuse aufgeschraubt werden muss.
Das Expansionsventil der Rocket Appartamento ist etwas leichter zugänglich, aber auch nicht für eine regelmäßige Anpassung ausgelegt.
Manometer: Brühdruck
Die Bezzera BZ10 besitzt ein Manometer, über das sich der Brühdruck ablesen lässt. Das ermöglicht eine schnellere Überprüfung, ob der gewünschte Druck von etwa 9 Bar erreicht wird und ob der Mahlgrad des Kaffees angepasst werden muss.
Die Rocket Appartamento hat kein Manometer für den Brühdruck.
Manometer: Kesseldruck
Beide Siebträgermaschinen besitzen ein Kesselmanometer, über das sich ablesen lässt, ob die Temperatur im Kessel für den Dampfbezug erreicht ist. Indirekt lässt sich darüber auch die Brühwassertemperatur ablesen.
Milchschaum und Espresso Zubereitung gleichzeitig
Dank ihres Zweikreiser-Systems kann bei beiden Maschinen gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch geschäumt werden.
Siebträger - Durchmesser (mm)
Der Durchmesser von 58 mm entspricht dem Standardmaß. Dies erleichtert das Nachkaufen von Zubehör wie Tamper und Sieben.
Pumpentyp
Die Bezzera und die Rocket greifen beide auf eine Vibrationspumpe zurück. Dieser Pumpentyp erreicht zwar nicht ganz die Lebensdauer von Rotationspumpen, verrichtet aber üblicherweise über etliche Jahre hinweg zuverlässig seinen Dienst.
Brühgruppe
Die BZ10 besitzt eine firmeneigene Brühgruppe. Es können allerdings trotzdem Siebträger mit dem Standardmaß von 58 mm verwendet werden.
Die Appartamento besitzt eine klassische Faema E61 Brühgruppe. Mit dieser können ebenfalls eine Vielzahl von Siebträgern und Tampern mit 58 mm verwendet werden.
Grunddaten & Abmessungen
Heißwasserbezug
Bei beiden kann heißes Wasser über einen separaten Auslass bezogen werden, sodass z. B. ein Americano zubereitet werden kann.
Bei der Appartamento ist der Heißwasser-Auslass Cool-Touch, sodass dieser sich nicht zu stark erhitzt.
Tassen-Höhe (cm)
Die Bezzera BZ10 bietet einen Abstand von etwa 7 cm zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale, was für größere Espressotassen zu knapp ist. Wird zusätzlich eine Waage verwendet, so können nur flachere Tassen genutzt werden.
Im Vergleich dazu hat die Rocket Appartamento einen Abstand von rund 8 cm, was ausreicht, um kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unterzubringen.
Design
Sowohl die Bezzera als auch die Rocket präsentieren sich in einem eher klassischen Design.
Dampflanze
Beide Maschinen haben eine Dampflanze, die zum Aufschäumen von Milch genutzt werden kann. Die Dampflanze der Bezzera BZ10 ist durch ihr Kugelgelenk besonders flexibel. Allerdings wird sie während des Dampfbezuges sehr heiß.
Die Dampflanze der Rocket Appartamento ist No-Burn, sodass diese sich nicht so stark erhitzt.
Gewicht (kg)
Beide Maschinen sind mit einem Gewicht von 19 bzw. 20 kg schwer und standfest, sodass der Siebträger problemlos mit einer Hand ein- und ausgespannt werden kann.
Größe Wasserbehälter (l)
Die Bezzera verfügt über einen Wasserbehälter mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern. Damit lassen sich problemlos viele Kaffeespezialitäten hintereinander zubereiten, ohne dass eine Unterbrechung zum Nachfüllen erforderlich ist.
Bei der Rocket ist das Reservoir mit 2,5 Litern etwas knapper bemessen. Aber auch dieses Volumen reicht aus, um mehrere Getränke zu brühen, ohne den Tank sofort wieder auffüllen zu müssen.
Leitungsmaterial
Bei beiden Siebträgermaschinen ist das Leitungssystem aus dem branchenüblichen Kupfer gefertigt.
Tamper-Material
Der Tamper der Bezzera BZ10 besteht aus Kunststoff. Dieser ist nicht wirklich stabil und auch die Tamping-Fläche ist etwas uneben. Der Tamper sollte also am besten durch einen Edelstahl oder Aluminium Tamper ersetzt werden.
Der Tamper der Rocket Appartamento besteht aus Aluminium. Dieser ist stabil genug, sodass er nicht unbedingt ersetzt werden muss.
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Einstellungen
PID-Einstellung
Bei keiner der beiden ist eine PID zur Temperatureinstellung vorhanden. Es kann also keine bestimmte Temperatur für den Dampf- oder Espressobezug eingestellt werden. Das kann ein Nachteil sein, wenn man sehr komplexe Röstungen verwendet, die etwas heißer gebrüht werden sollten.
Pre-Infusion
Die Bezzera BZ10 bietet keine Möglichkeit zur Pre-Infusion, das heißt, der Kaffeepuck wird nicht vor der Extraktion vorbefeuchtet.
Die Rocket Appartamento ermöglicht dank ihrer Faema-Brühgruppe eine mechanische Pre-Infusion, bei der der Bezugshebel in eine Zwischenstellung gebracht wird, um Wasser mit minimalem Druck auf den Kaffeepuck zu geben. Erst beim Verschieben des Hebels in die Endposition startet die Pumpe und die Extraktion beginnt.
Shottimer
Keine der beiden Maschinen besitzt einen Shottimer. Um die genaue Extraktionszeit zu ermitteln, ist in beiden Fällen die Nutzung einer separaten Uhr oder eines externen Timers erforderlich.
Art der Portionierung
Die Bezzera BZ10 und die Rocket Appartamento bieten beide keine Möglichkeit, die Espressomengen vorab festzulegen. Der Espressobezug muss manuell gestartet und gestoppt werden.
Wassertemperatur einstellbar
Bei beiden Siebträgermaschinen kann die Wassertemperatur nicht eingestellt werden. Daher lässt sich die Brühtemperatur weder bei der Bezzera noch bei der Rocket gezielt an helle oder dunkle Röstungen anpassen.
Abschaltautomatik
Die Bezzera BZ10 besitzt eine Abschaltautomatik, die den Wasserbezug bei niedrigem Wasserstand stoppt, um eine Überhitzung des Boilers zu verhindern.
Die Rocket Appartamento besitzt keine Abschaltautomatik. Stattdessen blinkt eine Lampe an der Vorderseite, wenn der Wasserstand zu niedrig ist.
Eco-Modus
Die Bezzera BZ10 besitzt keinen Eco-Modus, sodass sie sich nicht automatisch abschaltet.
Bei der Rocket Appartamento ist ein Eco-Modus vorhanden, sodass sie sich nach 90 Minuten Inaktivität abschaltet.
Kessel: Größe und Material
Kesselgröße (l)
Die BZ10 hat für einen Zweikreiser mit 1,5 Litern ein eher kleineres Kesselvolumen. Trotzdem kann eine gute und ausreichende Dampfleistung erzeugt werden.
Der Kessel der Appartamento ist mit 1,8 Litern etwas größer. Auch sie hat genug Dampfpower, um einen sehr feinporigen und stabilen Milchschaum zu erzeugen.
Isolierter Kessel
Keine der beiden Maschinen besitzt einen isolierten Kessel. Dadurch wird mehr Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben. Der Energiebedarf kann dadurch etwas höher sein, da ein häufigeres Nachheizen erforderlich ist.
Kesselmaterial
Beide Siebträgermaschinen haben einen Kessel aus Kupfer, der eine etwas höhere Wärmeleitfähigkeit hat als Edelstahl-Kessel. Beide Maschinen sollten nicht mit säurehaltigen Entkalkern, wie Essig- oder Zitronensäure, gereinigt werden, da dies die Beschichtungen ihrer Kessel beschädigen kann.
Mühle und Mahlwerk
Mühle integriert
Sowohl die Bezzera als auch die Rocket verzichten auf eine integrierte Kaffeemühle. Für die Zubereitung von Espresso ist somit bei beiden Siebträgermaschinen die Anschaffung eines separaten Mahlwerks erforderlich.
Datenblatt
| Eigenschaft | Bezzera BZ10 | Rocket Appartamento | |
|---|---|---|---|
| Abschaltautomatik | Ja | Nein | Abschaltautomatik Bezzera BZ10 Ja Rocket Appartamento Nein |
| Breite (cm) | 25 | 27,4 | Breite (cm) Bezzera BZ10 25 Rocket Appartamento 27,4 |
| Brühgruppe | Hauseigene | Faema E61 | Brühgruppe Bezzera BZ10 Hauseigene Rocket Appartamento Faema E61 |
| Dampflanze | Ja | Ja | Dampflanze Bezzera BZ10 Ja Rocket Appartamento Ja |
| Dampflanze Cool-Touch | Nein | Ja | Dampflanze Cool-Touch Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Ja |
| Design | Klassisch | Klassisch | Design Bezzera BZ10 Klassisch Rocket Appartamento Klassisch |
| Eco-Modus | Nein | Ja | Eco-Modus Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Ja |
| Eco-Modus einstellbar | Nicht anwendbar | Nicht deaktivierbar | Eco-Modus einstellbar Bezzera BZ10 Nicht anwendbar Rocket Appartamento Nicht deaktivierbar |
| Expansionsventil | Ja | Ja | Expansionsventil Bezzera BZ10 Ja Rocket Appartamento Ja |
| Expansionsventil einstellbar | Schwer | Mittel | Expansionsventil einstellbar Bezzera BZ10 Schwer Rocket Appartamento Mittel |
| Gewicht (kg) | 19 | 20 | Gewicht (kg) Bezzera BZ10 19 Rocket Appartamento 20 |
| Größe Wasserbehälter (l) | 3 | 2,5 | Größe Wasserbehälter (l) Bezzera BZ10 3 Rocket Appartamento 2,5 |
| Heißwasserbezug | Über extra Auslass | Über extra Auslass | Heißwasserbezug Bezzera BZ10 Über extra Auslass Rocket Appartamento Über extra Auslass |
| Höhe (cm) | 37,5 | 36 | Höhe (cm) Bezzera BZ10 37,5 Rocket Appartamento 36 |
| Isolierter Kessel | Nein | Nein | Isolierter Kessel Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Kesselgröße (l) | 1,5 | 1,8 | Kesselgröße (l) Bezzera BZ10 1,5 Rocket Appartamento 1,8 |
| Kesselmaterial | Kupfer | Kupfer | Kesselmaterial Bezzera BZ10 Kupfer Rocket Appartamento Kupfer |
| Leitungsmaterial | Kupfer | Kupfer | Leitungsmaterial Bezzera BZ10 Kupfer Rocket Appartamento Kupfer |
| Manometer: Brühdruck | Ja | Nein | Manometer: Brühdruck Bezzera BZ10 Ja Rocket Appartamento Nein |
| Manometer: Kesseldruck | Ja | Ja | Manometer: Kesseldruck Bezzera BZ10 Ja Rocket Appartamento Ja |
| Maschinen-Typ | Zweikreiser | Zweikreiser | Maschinen-Typ Bezzera BZ10 Zweikreiser Rocket Appartamento Zweikreiser |
| Min. Aufheizzeit (min) | 15 | 15 | Min. Aufheizzeit (min) Bezzera BZ10 15 Rocket Appartamento 15 |
| Mit PID | Nein | Nein | Mit PID Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Mühle integriert | Nein | Nein | Mühle integriert Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Portionsgröße einstellbar | Nein | Nein | Portionsgröße einstellbar Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Pre-Infusion | Nein | Mechanisch | Pre-Infusion Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Mechanisch |
| Pumpentyp | Vibrationspumpe | Vibrationspumpe | Pumpentyp Bezzera BZ10 Vibrationspumpe Rocket Appartamento Vibrationspumpe |
| Shottimer | Nein | Nein | Shottimer Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Siebträger - Durchmesser (mm) | 58 | 58 | Siebträger - Durchmesser (mm) Bezzera BZ10 58 Rocket Appartamento 58 |
| Tamper-Material | Kunststoff | Aluminium | Tamper-Material Bezzera BZ10 Kunststoff Rocket Appartamento Aluminium |
| Tassen-Höhe (cm) | 7 | 8 | Tassen-Höhe (cm) Bezzera BZ10 7 Rocket Appartamento 8 |
| Tiefe (cm) | 42,5 | 42,5 | Tiefe (cm) Bezzera BZ10 42,5 Rocket Appartamento 42,5 |
| Vollständige Aufheizzeit (min) | 25 | 25 | Vollständige Aufheizzeit (min) Bezzera BZ10 25 Rocket Appartamento 25 |
| Wassertemperatur einstellbar | Nein | Nein | Wassertemperatur einstellbar Bezzera BZ10 Nein Rocket Appartamento Nein |
| Watt (W) | 1.200 | 1.200 | Watt (W) Bezzera BZ10 1.200 Rocket Appartamento 1.200 |
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