Bezzera BZ10Bewährter Klassiker für zu Hause? • Tests & KI-Analyse

Dank des Zweikreiser-Systems kann gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Da zwar ein Kessel, aber zwei Wasserkreisläufe vorhanden sind. Allerdings arbeitet die Maschine nur mit einem Kessel, sodass die Brühtemperatur auch immer gleichzeitig die Dampftemperatur beeinflusst. Diese Art von Maschine eignet sich sehr gut, wenn vor allem Espressi und häufig auch Milchschaumgetränke bezogen werden.

Die Maschine ist theoretisch nach 10 bis 15 Minuten betriebsbereit, sodass nach dieser Zeit der erste Espressobezug gestartet werden kann. Aufgrund der zusätzlichen elektrischen Heizung der Brühgruppe kann nach dieser Zeit auch tatsächlich der erste Espresso bezogen werden.

Damit sie vollständig aufgeheizt und auch alle anderen Komponenten auf Betriebstemperatur sind, benötigt sie aber insgesamt ca. 25 Minuten.

Es ist zwar ein Expansionsventil vorhanden, allerdings ist dieses nur sehr umständlich zugänglich. Sollte doch einmal Bedarf bestehen, die Schwelle anzupassen, wann das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, so muss dafür das gesamte Gehäuse aufgeschraubt werden. Anschließend kann mithilfe eines Sechskant-Gabelschlüssels das Ventil eingestellt werden.

Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.

Über das Kesselmanometer lässt sich zum einen ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können und zum anderen lässt sich darüber indirekt die Brühwassertemperatur ablesen.

Dank des Zweikreiser-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.

Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Es ist eine Firmeneigene Brühgruppe verbaut.

Heißes Wasser kann über einen extra Auslass bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 7 cm. Für etwas größere Espressotassen ist dieser Abstand schon zu klein. Mit einer Waage zusammen können nur flachere Tassen genutzt werden.

Die Maschine weist eher ein klassisches Design auf.

Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden. Diese ist zudem aufgrund des Kugelgelenks sehr flexibel und lässt sich leicht in unterschiedliche Richtungen schwenken.

Allerdings ist sie nicht cool Touch, sodass sie während des Dampfbezuges sehr heiß werden kann und nur an der dafür vorgesehenen Stelle berührt werden sollte.

Mit einem Gewicht von 19 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.

Mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter, sollte der Wassertank ausreichend groß sein, um auch mehrere Getränke hintereinander zubereiten zu können, ohne dass dieser nachgefüllt werden muss.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Kunststoff. Dieser eignet sich nicht so gut, um den Kaffee im Siebträger zu verdichten, da er nicht stabil genug ist. Zudem ist die Tamping-Fläche manchmal etwas uneben.

Es ist keine PID zur Temperatursteuerung vorhanden. Es lässt sich also keine exakte Temperatur einstellen, die konstant gehalten werden soll. Über die tatsächliche Temperaturkonstanz während einer Brühung, sagt das allerdings nichts aus.

Es kann keine Pre-Infusion, also ein Vorbefeuchten des Kaffeepucks vor der eigentlichen Extraktion, vorgenommen werden.

Die Maschine besitzt keinen Shottimer. Soll die exakte Durchlaufzeit bestimmt werden, so muss dafür eine extra Uhr oder Timer genutzt werden.

Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.

Die Wassertemperatur kann nicht eingestellt werden. Es kann also keine exakte Brühtemperatur für eine besonders helle oder dunkle Röstung eingestellt werden.

Die Maschine besitzt eine Abschaltautomatik, sodass sie bei einem zu niedrigen Wasserstand automatisch abgeschaltet wird, um eine Überhitzung des Boilers zu vermeiden.

Es ist kein Eco-Modus vorhanden. Die Maschine schaltet sich also nicht automatisch ab.

Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, sollte die Kesselgröße in der Regel auch ausreichend sein, wenn mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden. Auch die Dampfleistung sollte bei mehreren Milchgetränken nicht zu stark abfallen. Das erstmalige Aufheizen des Kessels nimmt dafür allerdings etwas mehr Zeit in Anspruch.

Der Kessel ist nicht isoliert, sodass die Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Dadurch erwärmt sich nach einiger Zeit auch die Tassenablage stärker. Zudem ist der Energiebedarf etwas höher, da etwas häufiger nachgeheizt werden muss.

Der Kessel besteht aus Kupfer. Durch diese höhere Wärmeleitfähigkeit erwärmt er sich selber schneller, was bei kleinen Kesseln von Vorteil sein kann. Allerdings darf dieser nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure in Berührung kommen, da dadurch die Beschichtung angegriffen wird.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.