Bezzera BZ09 PM vs. Bezzera BZ10

Die BZ09 ist als Einkreiser konstruiert, was bedeutet, dass sie mit nur einem Wasserkreislauf arbeitet. Daher ist es nicht möglich, gleichzeitig einen Espresso zu extrahieren und Milch zu schäumen. Diese Bauweise macht sie besonders geeignet für die Zubereitung von Espresso und gelegentliche Milchgetränke. Wer jedoch mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten möchte, muss mit einem höheren Aufwand rechnen. Die Aufheizzeit fällt etwas kürzer aus als bei Zweikreisern, bleibt aber länger als bei Maschinen mit Thermoblock.

Die BZ10 verfügt über ein Zweikreiser-System mit einem Kessel, aber zwei separaten Wasserkreisläufen. Dadurch kann man gleichzeitig Espresso zubereiten und Milch aufschäumen, was sie besonders praktisch für Nutzer macht, die regelmäßig sowohl Espresso als auch Milchgetränke genießen möchten. Allerdings beeinflusst die Einstellung der Brühtemperatur auch die Dampftemperatur, da beide Vorgänge auf einen gemeinsamen Kessel zurückgreifen.

Die BZ09 PM erreicht innerhalb von etwa 8 bis 10 Minuten eine Temperatur, bei der bereits der erste Espresso zubereitet werden kann. Das zusätzliche Heizelement in der Brühgruppe sorgt für eine effiziente und gleichmäßige Erwärmung. Die vollständige Durchwärmung aller Komponenten, einschließlich des Siebträgers, ist nach ungefähr 20 Minuten erreicht.

Bei der BZ10 dauert es rund 10 bis 15 Minuten, bis die Maschine bereit für den ersten Espressobezug ist. Auch hier sorgt eine elektrische Heizung in der Brühgruppe dafür, dass ein früher Bezug möglich ist. Bis alle Teile vollständig aufgeheizt sind, vergehen etwa 25 Minuten.

Die BZ09 PM besitzt ein Expansionsventil, das überschüssigen Druck ableitet. Um dieses Ventil zu justieren, muss jedoch die gesamte Maschine geöffnet werden, was den Zugang deutlich erschwert. Wer häufiger mit unterschiedlichen Druckeinstellungen experimentieren möchte, stößt daher schnell an praktische Grenzen.

Auch bei der BZ10 ist ein Expansionsventil vorhanden, das jedoch ebenfalls nur sehr schwer erreichbar ist. Für eine Anpassung muss das komplette Gehäuse entfernt werden. Die Einstellung erfolgt anschließend mit einem Sechskant-Gabelschlüssel direkt am Ventil.

Sowohl bei der BZ09 PM als auch bei der BZ10 ist ein Manometer verbaut, das den Brühdruck anzeigt. Damit lässt sich unmittelbar erkennen, ob der Mahlgrad des Kaffees passend gewählt wurde und ob der Zielwert von etwa 9 Bar beim Bezug erreicht wird.

Bei der BZ09 PM fehlt ein Manometer zur Anzeige des Kesseldrucks.

Die BZ10 verfügt über ein Kesselmanometer, das sowohl den aktuellen Dampfdruck anzeigt als auch Rückschlüsse auf die Temperatur des Brühwassers zulässt.

Bei der BZ09 PM verhindert das Einkreiser-System die parallele Zubereitung von Espresso und Milchschaum, da beide Vorgänge denselben Kreislauf nutzen. Nach dem Espressobezug ist eine kurze Unterbrechung erforderlich, um die Temperatur für den Dampfbezug anzupassen.

Die BZ10 ermöglicht durch ihr Zweikreiser-System das gleichzeitige Zubereiten von Espresso und das Aufschäumen von Milch. Eine Wartezeit zwischen den beiden Arbeitsschritten entfällt vollständig.

Sowohl BZ09 PM als auch BZ10 besitzen einen Siebträger mit einem Durchmesser von 58 mm, was dem gängigen Standard entspricht. Dadurch ist es problemlos möglich, passendes Zubehör wie Tamper, Siebträger oder alternative Siebe zu erwerben.

Beide Modelle nutzen eine Vibrationspumpe, die zwar in puncto Lebensdauer nicht ganz mit Rotationspumpen mithalten kann, aber dennoch auf mehrere Jahre zuverlässigen Betrieb ausgelegt ist.

Die Bezzera BZ09 verwendet eine eigens entwickelte Brühgruppe, die mit einem integrierten Heizelement ausgestattet ist. Durch diese elektrische Zusatzheizung erreicht die Brühgruppe eine schnellere und gleichmäßigere Temperatur als Systeme, die nur durch den Wärmetauscher beheizt werden. Im Vergleich zu klassischen E61-Brühgruppen ist sie somit zügiger einsatzbereit.

Bei der Bezzera BZ10 kommt ebenfalls eine von Bezzera selbst entwickelte Brühgruppe zum Einsatz.

Die BZ09 verfügt über keine herkömmliche Temperatursteuerung, sondern erlaubt die Einstellung der Boilertemperatur nur über ein internes Drehrad. Diese Art der Regelung ist weniger genau als eine PID-Steuerung, da keine exakten Temperaturwerte eingestellt werden können. Außerdem ist das Verändern der Temperatur umständlich, da hierfür die Maschine geöffnet werden muss.

Auch bei der BZ10 ist keine PID-Steuerung integriert, sodass eine präzise und konstante Temperatureinstellung nicht möglich ist.

Bei beiden Geräten ist keine Pre-Infusion möglich, das heißt, der Kaffeepuck wird vor der Extraktion nicht vorbefeuchtet.

Weder die BZ09 PM noch die BZ10 verfügen über einen integrierten Shottimer. Wer die genaue Bezugszeit messen möchte, muss dafür auf einen separaten Timer oder eine externe Uhr zurückgreifen.

Sowohl bei der BZ09 PM als auch der BZ10 ist es nicht möglich, die Espressomenge direkt an der Maschine zu programmieren. Der Bezug muss jeweils manuell beendet werden.

Bei der BZ09 PM besteht keine Möglichkeit, die Wassertemperatur direkt zu regulieren. Zwar gibt es ein internes Drehrad zur Anpassung der Boilertemperatur, jedoch ist hierfür das Öffnen des Gehäuses erforderlich, was im Alltag umständlich ist. Eine flexible Anpassung an unterschiedliche Kaffeesorten ist im normalen Betrieb daher nicht vorgesehen.

Auch bei der BZ10 fehlt eine Option zur Einstellung der Wassertemperatur. Es ist somit nicht möglich, die Brühtemperatur gezielt auf verschiedene Röstgrade abzustimmen.

Sowohl die BZ09 PM als auch die BZ10 verfügen über eine Abschaltautomatik, die bei zu niedrigem Wasserstand das Gerät automatisch abschaltet, um eine Überhitzung des Boilers zu verhindern.

Weder die BZ09 PM noch die BZ10 verfügen über einen Eco-Modus, wodurch sich beide Maschinen nicht automatisch abschalten.

Bei der BZ09 PM ist der Kessel mit 0,5 Litern relativ klein bemessen. Das sorgt dafür, dass Dampf und heißes Wasser sehr schnell verfügbar sind. Für einzelne Getränke reicht das Volumen aus. Werden jedoch mehrere Getränke direkt hintereinander zubereitet oder viel Milch aufgeschäumt, kann es zu längeren Pausen kommen, da die Dampfleistung nachlässt. Außerdem schwankt die Brühtemperatur stärker, wenn ohne Unterbrechung gearbeitet wird.

Die BZ10 verfügt über einen deutlich größeren Kessel mit 1,5 Litern Volumen. Dadurch bleibt die Dampfleistung auch bei mehreren aufeinanderfolgenden Milchgetränken stabil. Ebenso kann die Maschine mehrere Getränke hintereinander zubereiten, ohne dass das Fassungsvermögen zum Engpass wird. Allerdings dauert das erstmalige Aufheizen des Kessels etwas länger.

Beide Maschinen verfügen über einen unisolierten Kessel, wodurch die Wärme an umliegende Bauteile abgegeben wird. Das führt dazu, dass sich die Tassenablage mit der Zeit deutlich erwärmt.

Ein weiterer Effekt ist ein erhöhter Energiebedarf, da der Kessel häufiger nachheizen muss.

Sowohl bei der BZ09 PM als auch bei der BZ10 besteht der Kessel aus Kupfer, was eine schnelle Erwärmung durch die hohe Wärmeleitfähigkeit ermöglicht und besonders bei kleineren Kesselgrößen vorteilhaft ist. Beide Modelle sollten jedoch nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure gereinigt werden, da dies die Beschichtung des Kessels schädigen kann.

Sowohl bei der BZ09 PM als auch bei der BZ10 ist keine Kaffeemühle im Gerät verbaut. Für beide Modelle wird deshalb eine separate Mühle benötigt.

Bei der BZ09 PM liegt der Abstand zwischen Auslauf und Abtropfschale bei etwa 8 cm. Dadurch passen nicht nur klassische Espressotassen, sondern auch kleinere Cappuccino-Tassen problemlos darunter.

Bei der BZ10 beträgt der Abstand lediglich rund 7 cm. Für größere Espressotassen reicht dieser Raum meist nicht aus. Wird zusätzlich eine Waage verwendet, können nur besonders flache Tassen untergestellt werden.

Beide Modelle verfügen über ein klassisch gehaltenes Design.

Sowohl BZ09 PM als auch BZ10 werden über Kipphebel gesteuert.

Bei der BZ09 PM lässt sich Milch mithilfe der Dampflanze aufschäumen. Da die Lanze während des Dampfbezugs deutlich heiß wird und nicht als Cool-Touch-Variante ausgeführt ist, empfiehlt es sich, sie ausschließlich an dem dafür gedachten Bereich anzufassen.

Die BZ10 bietet ebenfalls die Möglichkeit, Milch über die Dampflanze aufzuschäumen. Ein Unterschied zur BZ09 PM besteht darin, dass die Dampflanze bei der BZ10 dank eines Kugelgelenks besonders beweglich ist und sich leicht in verschiedene Richtungen drehen lässt. Auch hier fehlt eine Cool-Touch-Isolierung, weshalb die Lanze während des Betriebs sehr heiß werden kann und nur an der vorgesehenen Stelle angefasst werden sollte.

Das Gehäuse der BZ09 PM ist überwiegend aus Edelstahl gefertigt.

Auch bei der BZ10 kommt größtenteils Edelstahl zum Einsatz. Die Verarbeitung wird als gut beschrieben, jedoch fallen bei diesem Modell teilweise etwas scharfkantige Stellen auf.

Die BZ09 PM bringt 18 kg auf die Waage. Durch dieses hohe Gewicht steht sie sehr stabil und verrutscht beim Ein- oder Ausspannen des Siebträgers nicht, sodass kein Festhalten nötig ist.

Die BZ10 ist mit 19 kg noch etwas schwerer und bietet dadurch ebenfalls eine sehr gute Standfestigkeit. Auch hier bleibt die Maschine beim Wechseln des Siebträgers sicher an ihrem Platz.

Der Wassertank fasst 3 Liter, was es ermöglicht, mehrere Getränke nacheinander zuzubereiten, ohne zwischendurch Wasser nachfüllen zu müssen.

Die BZ09 PM bietet keine Möglichkeit, heißes Wasser zu entnehmen. Weder ein separater Auslass noch die Dampflanze erlauben den Bezug von Heißwasser, wodurch die direkte Zubereitung eines Americanos an der Maschine nicht möglich ist.

Bei der BZ10 steht ein eigener Auslass für Heißwasser zur Verfügung, sodass man problemlos heißes Wasser entnehmen und damit beispielsweise einen Americano zubereiten kann. Die Dampflanze ist ausschließlich zum Aufschäumen von Milch vorgesehen.

Bei beiden Modellen wird das Leitungsmaterial aus Kupfer gefertigt, was dem gängigen Standard bei Siebträgermaschinen entspricht.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Kunststoff. Dadurch fehlt es ihm an der nötigen Stabilität, um das Kaffeemehl im Siebträger wirklich fest zu drücken. Die Fläche zum Andrücken ist zudem gelegentlich nicht ganz eben.

Die Tassenabstellfläche der BZ09 PM wird durch die Abwärme der Maschine indirekt beheizt und erreicht nach etwa 10 bis 15 Minuten eine angenehme Temperatur.

Auch bei der BZ10 sorgt die Abwärme dafür, dass die Tassenablage nach einiger Zeit spürbar warm wird, wobei ebenfalls etwa 10 bis 15 Minuten benötigt werden, bis die Fläche vollständig aufgeheizt ist.

Bei der BZ09 PM besteht die Möglichkeit, einen Wasserfilter direkt im Tank zu verwenden, was dazu beiträgt, die Intervalle zwischen den Entkalkungen zu verlängern. Dennoch empfiehlt es sich, grundsätzlich Wasser mit geringem Kalkgehalt einzusetzen, um Ablagerungen in Leitungen und Kessel zu vermeiden und den Wartungsaufwand zu reduzieren.

Die BZ10 verfügt über keinen speziellen Einsatz für einen Wasserfilter im Tank. Bei Verwendung von hartem Wasser ist es daher notwendig, entweder häufiger zu entkalken oder von vornherein auf kalkarmes Wasser zurückzugreifen.

Der Wassertank befindet sich bei beiden Modellen auf der Rückseite und lässt sich nach oben herausnehmen. Daher sollte beim Aufstellen darauf geachtet werden, dass nach oben genügend Freiraum vorhanden ist, um den Tank komfortabel entnehmen und befüllen zu können.