Gaggia Classic GT vs. Sage the Dual Boiler

Beide Maschinen verfügen über ein Dualboiler-System, das es ermöglicht, zwei Kessel unabhängig voneinander aufzuheizen und zu nutzen. Dadurch können Espresso und Milchschaum gleichzeitig zubereitet werden, was besonders praktisch ist, wenn mehrere Getränke hintereinander oder in größerer Menge benötigt werden. Dieses System ist optimal für Haushalte oder Umgebungen, in denen häufig viele Espressi sowie Milchgetränke zubereitet werden.

Ein möglicher Nachteil bei beiden Modellen ist die verlängerte Aufheizzeit, die durch die zwei separaten Kessel bedingt ist.

Die Gaggia Classic GT erreicht bereits nach etwa 5 Minuten eine Temperatur, die für den ersten Espresso ausreicht. Allerdings ist die Temperatur zu diesem Zeitpunkt noch nicht völlig stabil, was sich vor allem bei mehreren aufeinanderfolgenden Bezügen bemerkbar macht. Nach spätestens 15 Minuten sind jedoch alle Teile vollständig aufgeheizt, was im Vergleich zu vielen anderen Maschinen einen deutlichen Zeitvorteil bietet.

Die Sage the Dual Boiler ermöglicht ebenfalls einen Espressobezug nach kurzer Zeit; nach etwa 7 Minuten kann der erste Kaffee zubereitet werden. Um jedoch sicherzustellen, dass wirklich alle Komponenten die optimale Betriebstemperatur erreicht haben, sollte man auch hier etwa 15 Minuten einplanen.

Bei der Gaggia Classic GT ist das Expansionsventil seitlich angebracht und lässt sich mit einem Schlitzschraubenzieher einfach verstellen. Dadurch kann der Brühdruck individuell angepasst werden, ohne dass die Maschine geöffnet werden muss. Dies erlaubt es, unkompliziert mit verschiedenen Druckeinstellungen zu experimentieren.

Bei der Sage ist das Expansionsventil zwar vorhanden, allerdings gestaltet sich der Zugang deutlich schwieriger. Eine Anpassung ist grundsätzlich möglich, erfordert jedoch mehr Aufwand und ist daher im Alltag weniger praktisch.

Beide Maschinen verfügen über ein integriertes Manometer, mit dem der aktuelle Brühdruck angezeigt wird. Dadurch kann man unmittelbar erkennen, ob der Mahlgrad des Kaffees passend gewählt wurde und ob der optimale Druck von etwa 9 Bar erreicht wird.

Weder bei der Gaggia Classic GT noch bei der Sage the Dual Boiler ist ein Manometer zur Anzeige des Kesseldrucks verbaut.

Sowohl die Gaggia Classic GT als auch die Sage the Dual Boiler verfügen über ein Dualboiler-System, das es ermöglicht, gleichzeitig Espresso zuzubereiten und Dampf zum Milchaufschäumen zu nutzen. Es entsteht keine Wartezeit zwischen den beiden Vorgängen.

Sowohl die Gaggia Classic GT als auch die Sage the Dual Boiler verfügen über einen Siebträger mit dem gängigen Durchmesser von 58 mm, was den Austausch oder die Ergänzung von Zubehör wie Tampern oder Sieben unkompliziert macht.

Sowohl die Gaggia Classic GT als auch die Sage the Dual Boiler sind mit einer Vibrationspumpe ausgestattet. Diese Pumpenart ist zwar nicht ganz so langlebig wie eine Rotationspumpe, bietet jedoch in der Regel eine Lebensdauer von mehreren Jahren.

Bei der Gaggia Classic GT kommt eine eigene Brühgruppe des Herstellers zum Einsatz.

Die Sage the Dual Boiler verwendet ebenfalls eine herstellereigene Brühgruppe, die jedoch zusätzlich mit einer separaten Heizung ausgestattet ist. Dadurch verkürzt sich die Aufheizzeit, und die Brühgruppe erreicht rascher die optimale Temperatur.

Die Gaggia Classic GT bietet eine präzise PID-Temperatursteuerung, mit der sich die Brühtemperatur auf das Grad genau einstellen lässt. Über das Touch-Display können sowohl die Temperatur für Espresso als auch für Dampf separat gewählt werden. Die Brühtemperatur ist in 1-Grad-Schritten justierbar, während die Dampftemperatur in vier festgelegten Stufen angepasst werden kann.

Das Display zeigt sowohl die gewünschte Zieltemperatur als auch die aktuell gemessene Temperatur an, was eine genaue Überwachung während des Brühvorgangs ermöglicht. Besonders für unterschiedliche Röstgrade bietet diese exakte Steuerung einen deutlichen Vorteil.

Bei der Sage the Dual Boiler kann die Temperatur ebenfalls gradgenau zwischen 86 und 96 Grad eingestellt werden. Es gibt jedoch einen leichten Temperatur-Offset von etwa 1 bis 2 Grad, sodass die angezeigte Temperatur nicht immer exakt der tatsächlichen Wassertemperatur entspricht. Um die optimale Einstellung zu finden, kann es notwendig sein, verschiedene Werte auszuprobieren. Über die Stabilität der Temperatur während des Brühens gibt es keine weiteren Informationen.

Die Gaggia Classic GT ermöglicht sowohl eine automatische als auch eine manuelle Pre-Infusion. Für die automatische Vorbrühung gibt es drei voreingestellte Programme, die sich an den jeweiligen Röstgrad des Kaffees anpassen: Für helle Röstungen dauert die Vorbrühung 6 Sekunden, für mittlere 4 Sekunden und für dunkle 2 Sekunden. Wer mehr Einfluss auf den Brühvorgang nehmen möchte, kann die Pre-Infusion manuell über einen eigenen Schalter steuern und dabei die Dauer auf bis zu 20 Sekunden einstellen, mit einer anschließenden Pause von maximal 15 Sekunden. In beiden Fällen wird die Pre-Infusion mit reduziertem Pumpendruck durchgeführt.

Bei der Sage the Dual Boiler lässt sich die Pre-Infusion auf eine beliebige Zeit zwischen 0 und 90 Sekunden einstellen, was eine besonders feine Anpassung an verschiedene Kaffeesorten und persönliche Vorlieben ermöglicht. Die Vorbrühung kann auf Wunsch auch komplett deaktiviert werden.

Die Gaggia Classic GT verfügt über einen integrierten Shottimer, der automatisch startet, sobald die Extraktion beginnt. Das Touch-Display an der Oberseite zeigt die verstrichene Brühzeit in Sekunden an und ermöglicht so eine exakte Überwachung der Extraktionsdauer. Zusätzlich wird, falls eine manuelle Pre-Infusion durchgeführt wird, auch deren Zeit sowie die Pausenzeit direkt auf dem Timer angezeigt.

Bei der Sage the Dual Boiler befindet sich der Shottimer an der Vorderseite. Ab Beginn der Extraktion wird die Dauer in Sekunden angezeigt, was die Kontrolle der Brühzeit erleichtert und den Einsatz eines separaten Timers überflüssig macht.

Die Gaggia Classic GT verfügt über eine programmierbare volumetrische Portionierung, mit der die gewünschte Wassermenge für den Espressobezug festgelegt werden kann. Die Maschine speichert diesen Wert und stoppt den Bezug automatisch, was die Bedienung vereinfacht und eine gleichbleibende Qualität der Espressoportionen sicherstellt.

Bei der Sage the Dual Boiler kann man zwischen einer volumetrischen und einer zeitbasierten Dosierung wählen. Es ist möglich, entweder die gewünschte Bezugsdauer in Sekunden oder die Wassermenge zu programmieren. Zudem lassen sich zwei verschiedene Mengen abspeichern, sodass man flexibel zwischen verschiedenen Einstellungen wechseln kann.

Sowohl die Gaggia Classic GT als auch die Sage the Dual Boiler verfügen über eine Abschaltautomatik, die das Gerät bei zu niedrigem Wasserstand selbstständig ausschaltet, um eine Überhitzung des Boilers zu verhindern.

Die Gaggia Classic GT ermöglicht es, den Zeitraum bis zum automatischen Abschalten individuell in Minuten zu bestimmen. Nach Ablauf dieser Zeit versetzt sich das Gerät in den Stand-by-Modus. Darüber hinaus verfügt sie über eine spezielle Energiesparfunktion: Im Eco-Modus wird gezielt die Dampffunktion abgeschaltet, sodass der Kessel nicht mehr vollständig aufgeheizt wird. Heißwasser kann dabei weiterhin entnommen werden, obwohl der Dampfbezug nicht mehr möglich ist.

Bei der Sage the Dual Boiler erfolgt das automatische Abschalten nach genau 20 Minuten, wobei diese Zeitspanne nicht angepasst werden kann. Es besteht jedoch die Möglichkeit, den Eco-Modus komplett zu deaktivieren, sodass die Maschine dauerhaft eingeschaltet bleibt und sich nicht automatisch abschaltet.

Bei der Gaggia Classic GT beträgt das Volumen des Brühkessels 0,12 Liter. Dadurch wird das Wasser sehr zügig aufgeheizt. Werden jedoch mehrere Espressi direkt nacheinander zubereitet, muss das nachfließende Wasser erneut erhitzt werden, was zu kurzen Wartezeiten führen kann.

Die Sage the Dual Boiler verfügt über einen Brühkessel mit einem deutlich größeren Fassungsvermögen von 0,45 Litern. Auch hier ist das Wasser schnell auf Temperatur, allerdings gilt ebenso, dass bei vielen aufeinanderfolgenden Bezügen das frische Wasser erst wieder aufgeheizt werden muss, bevor der nächste Espresso gebrüht werden kann.

Sowohl die Gaggia Classic GT als auch die Sage the Dual Boiler verfügen über einen Kessel mit knapp einem Liter Fassungsvermögen, was für die Zubereitung mehrerer Getränke hintereinander in den meisten Fällen genügt. Die Dampfleistung bleibt bei beiden Modellen auch bei mehreren Milchgetränken stabil und nimmt nicht spürbar ab. Das erstmalige Aufheizen des Kessels benötigt jeweils etwas mehr Zeit.

Der Brühkessel der Gaggia Classic GT ist aus Messing gefertigt, was zu einer schnelleren Aufheizzeit und einer guten Wärmeleitung beiträgt. Allerdings sollte man auf eine Entkalkung mit säurehaltigen Mitteln verzichten, da dies die Beschichtung beschädigen könnte.

Bei der Sage the Dual Boiler besteht der Brühkessel aus Edelstahl. Dieses Material benötigt etwas mehr Zeit zum Aufheizen, ist aber deutlich widerstandsfähiger gegenüber Ablagerungen und äußeren Einflüssen.

Bei der Gaggia Classic GT ist der Kessel isoliert, was dazu führt, dass weniger Hitze nach außen dringt. Dadurch werden umliegende Bauteile weniger aufgeheizt. Dies hat den Vorteil, dass der Energieverbrauch sinkt, weil seltener nachgeheizt werden muss. Zusätzlich bleibt die Temperatur im Kessel stabiler.

Im Gegensatz dazu besitzt die Sage the Dual Boiler keine Isolierung am Kessel. Deshalb gibt sie mehr Wärme an die umliegenden Teile ab, was unter anderem dazu führt, dass die Tassenablage mit der Zeit deutlich wärmer wird. Der Energiebedarf ist etwas erhöht, da der Kessel häufiger nachheizen muss.

Beide Maschinen verfügen über einen Kessel aus Edelstahl, was zu einer etwas längeren Aufheizzeit führt. Gleichzeitig sorgt dieses Material dafür, dass der Kessel weniger anfällig gegenüber äußeren Einflüssen ist und sich Kalkablagerungen nicht so schnell festsetzen.

Weder bei der Gaggia Classic GT noch bei der Sage the Dual Boiler ist eine Kaffeemühle eingebaut. Für beide Geräte ist daher eine separate Mühle erforderlich.

Die Gaggia Classic GT verfügt über eine höhenverstellbare Abtropfschale, wodurch sich der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale flexibel auf 7,4 oder 11,5 cm einstellen lässt. Dadurch können sowohl kleine Espressotassen als auch größere Cappuccino-Tassen bequem platziert werden. In der niedrigeren Position bleibt zudem ausreichend Platz, um eine Waage unter die Tasse zu stellen. Die Möglichkeit, die Höhe individuell anzupassen, sorgt für eine vielseitige Nutzung bei unterschiedlichen Tassengrößen und Zubereitungsarten.

Bei der Sage the Dual Boiler beträgt der feste Abstand zwischen Auslauf und Abtropfschale etwa 10 cm. Damit finden auch größere Tassen wie Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen problemlos Platz. Es bleibt ebenfalls genug Raum, um bei Bedarf eine Waage unter die Tasse zu stellen.

Beide Maschinen zeichnen sich durch ein modernes Design aus.

Die Gaggia Classic GT kombiniert klassische Kippschalter an der Vorderseite mit einem modernen Touch-Display auf der Oberseite, das vier Tasten umfasst. Das Display informiert über die eingestellte und aktuelle Temperatur und ermöglicht die Auswahl zwischen vier verschiedenen Dampftemperaturstufen.

Über die fünf Kippschalter werden zentrale Funktionen wie Ein- und Ausschalten, manuelle Pre-Infusion, Kaffeebezug, Heißwasser und Dampf gesteuert. Alle Einstellungen, inklusive Programmierungen, lassen sich über das Touch-Display vornehmen. Auch ein Shot-Timer sowie die Kesseltemperatur werden dort angezeigt.

Bei der Gaggia Classic GT ist eine Dampflanze mit einer 1-Loch-Düse verbaut, die sich besonders für Anfänger eignet, da sie das Erhitzen der Milch verlangsamt und so mehr Zeit für das Schäumen bietet.

Die Dampflanze der Gaggia Classic GT wird während des Dampfbezugs sehr heiß, da sie nicht über eine Cool-Touch-Funktion verfügt. Sie sollte daher ausschließlich an der vorgesehenen Stelle angefasst werden.

Auch bei der Sage the Dual Boiler fehlt eine Cool-Touch-Funktion an der Dampflanze, weshalb sie sich beim Einsatz deutlich erhitzt. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Lanze nur am vorgesehenen Griff zu berühren.

Das Gehäuse beider Maschinen besteht überwiegend aus Edelstahl.

Die Gaggia Classic GT bringt 17,6 kg auf die Waage und steht dadurch sehr stabil auf der Arbeitsfläche. Beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers ist kein zusätzliches Festhalten nötig.

Die Sage the Dual Boiler wiegt 16 kg und überzeugt ebenfalls durch ihre Standfestigkeit. Auch hier bleibt die Maschine beim Wechseln des Siebträgers sicher an ihrem Platz.

Bei der Gaggia Classic GT fasst der Wassertank 2 Liter, sodass auch nach mehreren zubereiteten Getränken normalerweise kein Nachfüllen nötig ist.

Die Sage the Dual Boiler bietet mit einem 2,5-Liter-Tank ein noch größeres Fassungsvermögen, wodurch der Wasserstand auch bei häufigem Gebrauch lange ausreicht.

Sowohl bei der Gaggia Classic GT als auch bei der Sage the Dual Boiler steht ein separater Auslauf für heißes Wasser zur Verfügung, wodurch sich unkompliziert ein Americano zubereiten lässt.

In beiden Fällen ist die Dampflanze ausschließlich zum Aufschäumen von Milch vorgesehen.

Bei der Classic GT kommen Leitungen zum Einsatz, die zum größten Teil aus Edelstahl gefertigt sind.

Die the Dual Boiler verwendet hingegen Kupferleitungen, was dem Standard bei den meisten Siebträgermaschinen entspricht.

Der Tamper, der der Gaggia Classic GT beiliegt, besteht aus Edelstahl und ist mit einem Holzgriff ausgestattet. Durch das verwendete Material ist er besonders stabil und langlebig, was ein gleichmäßiges und zuverlässiges Andrücken des Kaffeemehls ermöglicht. Die robuste Ausführung sorgt dafür, dass beim Tampen ein konstanter Druck auf den Kaffeepuck ausgeübt werden kann.

Bei der Sage the Dual Boiler ist der mitgelieferte Tamper aus Kunststoff gefertigt. Dieses Material ist weniger stabil, was dazu führt, dass das Verdichten des Kaffeepulvers schwieriger und weniger präzise gelingt. Außerdem ist der Tamper etwas zu klein dimensioniert, wodurch das Kaffeemehl am Rand des Siebträgers nicht ausreichend gepresst wird. Das kann eine ungleichmäßige Extraktion zur Folge haben.

Die Tassenabstellfläche der Gaggia Classic GT wird durch die Abwärme der Maschine indirekt beheizt. Es dauert jedoch rund 10 bis 15 Minuten, bis die Ablage eine spürbare Wärme erreicht.

Bei der Sage the Dual Boiler erwärmt sich die Tassenabstellfläche ebenfalls durch die Abwärme, sodass auch hier nach etwa 10 bis 15 Minuten eine angenehme Temperatur erreicht wird.

Bei der Gaggia Classic GT besteht die Möglichkeit, bei Bedarf einen Wasserfilter in den Tank einzusetzen, was dazu beiträgt, die Intervalle zwischen den notwendigen Entkalkungen zu verlängern. Es wird empfohlen, möglichst weiches Wasser zu verwenden, um Kalkablagerungen in Leitungen und Kessel zu vermeiden, da ansonsten häufiger entkalkt werden muss.

Die Sage the Dual Boiler bietet ebenfalls die Option, einen Wasserfilter zu nutzen, der bereits im Lieferumfang enthalten ist und die Entkalkungsintervalle verlängern kann. Zusätzlich lässt sich zu Beginn die Wasserhärte einstellen, wodurch die Maschine die Entkalkungszyklen automatisch an die Wasserqualität anpasst. Auch hier wird zu nicht zu kalkhaltigem Wasser geraten, um Ablagerungen und einen erhöhten Wartungsaufwand zu vermeiden.

Der Wassertank der Gaggia Classic GT ist auf der Rückseite platziert und wird nach oben herausgenommen. Daher ist es wichtig, genügend Freiraum über der Maschine einzuplanen, um den Tank problemlos entnehmen und befüllen zu können.

Auch bei der Sage the Dual Boiler befindet sich der Wassertank hinten und wird nach oben entnommen. Ausreichend Platz nach oben erleichtert hier ebenfalls das Herausnehmen und Nachfüllen des Tanks.