Gaggia Classic GT

Die Maschine arbeitet mit einem Dualboiler-System, bei dem zwei Kessel getrennt voneinander erwärmt und genutzt werden können. Vor allem für die gleichzeitige Zubereitung von Milchschaum und Espresso und für mehrere Bezüge hintereinander ist dieses System bestens geeignet. Diese Art von Maschine ist ideal, wenn man viele Espressi und Milchschaumgetränke zubereiten möchte. Als nachteilig kann sich die längere Aufheizzeit erweisen.

Die Gaggia Classic GT überzeugt mit außergewöhnlich kurzen Aufheizzeiten. Bereits nach nur 5 Minuten ist die Maschine betriebsbereit für den ersten Espressobezug. Nach dieser Zeit ist die Temperatur aber noch nicht ganz so konstant und für mehrere Bezüge hintereinander ist sie ebenfalls noch nicht bereit.

Vollständig aufgeheizt sind alle Komponenten nach 10 bis maximal 15 Minuten - ein deutlicher Vorteil gegenüber anderen Maschinen.

Die Gaggia Classic GT verfügt über ein einstellbares Expansionsventil, das seitlich an der Maschine mit einem Schlitzschraubenzieher angepasst werden kann.

Diese Lösung ermöglicht es, den Brühdruck nach persönlichen Vorlieben anzupassen und mit verschiedenen Druckstufen zu experimentieren. Die Einstellung ist unkompliziert möglich, ohne dass die Maschine zerlegt werden muss.

Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.

Es ist kein Manometer für den Kesseldruck vorhanden.

Dank des Dualboiler-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.

Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Es ist eine Firmeneigene Brühgruppe verbaut.

Die Gaggia Classic GT hat eine vollwertige PID-Temperatursteuerung, die eine gradgenaue Einstellung der Brühtemperatur ermöglicht. Über das Touch-Display können sowohl die Espresso- als auch die Dampftemperatur separat eingestellt werden.

Die Brühtemperatur kann dabei in 1-Grad-Schritten eingestellt werden und die Dampftemperatur in 4 vorgegebenen Stufen.

Das Display zeigt dabei sowohl die eingestellte Zieltemperatur als auch die aktuelle Ist-Temperatur an, was eine optimale Kontrolle über den Brühvorgang gewährleistet.

Diese präzise Temperatursteuerung ist besonders vorteilhaft für die Anpassung an verschiedene Röstgrade.

Die Gaggia Classic GT bietet sowohl automatische als auch manuelle Pre-Infusion. Bei der automatischen Variante stehen drei vordefinierte Modi zur Verfügung: light roast (6 Sekunden), medium roast (4 Sekunden) und dark roast (2 Sekunden), die an verschiedene Röstgrade angepasst sind.

Für mehr Kontrolle kann die Pre-Infusion auch manuell über einen separaten Schalter durchgeführt werden. Dabei lässt sich die Vorbrühung bis zu 20 Sekunden lang halten, gefolgt von einer maximalen Pause von 15 Sekunden.

Die Pre-Infusion wird bei beiden Varianten mit einem niedrigeren Pumpendruck durchgeführt.

Die Gaggia Classic GT ist mit einem integrierten Shottimer ausgestattet, der automatisch beim Start der Extraktion aktiviert wird. Über das Touch-Display an der Oberseite lässt sich die verstrichene Brühzeit in Sekunden ablesen, wodurch eine präzise Kontrolle der Extraktionszeit möglich wird.

Über einen extra Timer wird auch die Zeit der Pre-Infusion angezeigt, wenn sie manuell vorgenommen wird. Auch die Pausenzeit der Pre-Infusion wird hier dargestellt.

Die Gaggia Classic GT bietet eine volumetrische Portionierung, mit der sich die Wassermenge für den Espressobezug programmieren lässt.

Die Maschine merkt sich die eingestellte Menge und gibt diese bei jedem Bezug automatisch aus, ohne dass der Vorgang manuell gestoppt werden muss. Das sorgt für eine gute Reproduzierbarkeit der Espressoportionen und erleichtert die Bedienung erheblich.

Die Maschine besitzt eine Abschaltautomatik, sodass sie bei einem zu niedrigen Wasserstand automatisch abgeschaltet wird, um eine Überhitzung des Boilers zu vermeiden.

Die Gaggia Classic GT verfügt über einen Stand-by Modus, der in vorgegebenen Zeitschritten eingestellt werden kann. Die Standby-Zeit kann in Minuten festgelegt werden, nach der sich die Maschine automatisch abschaltet.

Zusätzlich bietet die Maschine eine intelligente Energiesparfunktion: Der Eco-Modus schaltet gezielt die Dampffunktion ab. Der Kessel wird also nicht mehr ganz so weit hochgeheizt.

Dadurch kann weiterhin heißes Wasser bezogen werden, obwohl die Dampffunktion deaktiviert ist.

Der Brühkessel hat ein Fassungsvermögen von 0,12 Liter. Der Vorteil ist, dass das Wasser deutlich schneller erhitzt wird. Der Nachteil ist, dass bei vielen Espressobezügen hintereinander ohne Pause, das frische Wasser wieder erhitzt werden muss, was etwas dauern kann.

Mit einem Fassungsvermögen von 0,9 Liter, sollte die Kesselgröße in der Regel auch ausreichend sein, wenn mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden. Auch die Dampfleistung sollte bei mehreren Milchgetränken nicht zu stark abfallen. Das erstmalige Aufheizen des Kessels nimmt dafür allerdings etwas mehr Zeit in Anspruch.

Der Brühkessel besteht aus Messing. Der Vorteil ist, dass dieser sich etwas schneller erhitzt und wärmeleitfähiger ist. Allerdings sollte keine Entkalkung mit säurehaltigen Mitteln vorgenommen werden, da sonst die Beschichtung angegriffen werden kann.

Der Kessel ist isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.

Der Kessel besteht aus Edelstahl. Dadurch benötigt er zwar etwas mehr Zeit, bis er selbst vollständig erwärmt ist, allerdings ist er auch weniger empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen. Auch Kalkablagerungen setzen sich teilweise weniger schnell fest.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.

Die Gaggia Classic GT bietet mit ihrer höhenverstellbaren Abtropfschale einen Tassenabstand von 7,4 oder 11,5 cm. Diese Flexibilität ermöglicht es, sowohl kleine Espressotassen als auch höhere Cappuccino-Tassen optimal zu positionieren.

In der oberen Einstellung haben auch größere Tassen problemlos Platz, während in der unteren Position zusätzlich Raum für eine Waage unter der Tasse bleibt. Die variable Höheneinstellung macht die Maschine vielseitig einsetzbar für verschiedene Tassengrößen und Zubereitungsmethoden.

Die Maschine weist eher ein modernes Design auf.

Die Gaggia Classic GT wird über klassische Kippschalter an der Vorderseite bedient. Zusätzlich hat sie ein Touch-Display an der Oberseite mit vier Tasten, das als Bedien- und Anzeigeelement fungiert.

Das Display zeigt eingestellte und aktuelle Temperaturen an und ermöglicht die Auswahl von vier Dampftemperaturstufen.

Die fünf Kippschalter steuern alle wichtigen Funktionen: Ein/Aus, manuelle Pre-Infusion, Kaffeebezug, Heißwasser und Dampf.

Alle Einstellungen und Programmierungen lassen sich über das Touch-Display vornehmen. Auch der Shot-Timer und die Kesseltemperatur wird hier angezeigt.

Die Gaggia Classic GT hat eine Dampflanze zum Aufschäumen von Milch. Diese ist mit einer 1-Loch-Düse ausgestattet, die sich besonders für Einsteiger eignet, da die Milch langsamer erhitzt wird und mehr Zeit zum Schäumen bleibt.

Die Dampflanze ist allerdings nicht Cool-Touch, wodurch sie sich während des Dampfbezuges stark erhitzt. Daher sollte sie nur an der dafür vorgesehenen Stelle berührt werden.

Das Gehäuse besteht zum größten Teil aus Edelstahl.

Mit einem Gewicht von 17,6 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.

Mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter, muss der Wassertank in der Regel auch nach mehreren Getränken nicht nachgefüllt werden.

Heißes Wasser kann über einen extra Auslass bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.

Die Leitungen bestehen überwiegend aus Edelstahl.

Der mitgelieferte Tamper der Gaggia Classic GT besteht aus hochwertigem Edelstahl und verfügt über einen Holzgriff. Das Edelstahl-Material bietet die nötige Stabilität und Langlebigkeit für ein gleichmäßiges Verdichten des Kaffeepulvers.

Die solide Bauweise ermöglicht es, konstanten Druck auf den Kaffeepuck auszuüben.

Aufgrund der Abwärme der Maschine ist die Tassenabstellfläche indirekt beheizt und erwärmt sich nach einiger Zeit. Allerdings kann das mitunter 10 bis 15 Minuten dauern, bis die Tassenablage wirklich warm ist.

Bei Bedarf lassen sich auch Wasserfilter im Tank einsetzen. Das kann die Entkalkungsintervallen verlängern. Generell sollten aber Siebträgermaschinen mit nicht zu kalkhaltigem Wasser genutzt werden, da sich dieser an den Leitungen und dem Kessel festsetzt und diese dementsprechend häufig entkalkt werden müssten.

Der Wassertank befindet sich hinten und kann nach oben entnommen werden. Es sollte also ausreichend Platz nach oben eingeplant werden, damit der Wassertank bequem entnommen und nachgefüllt werden kann.