Stone EspressoTrendsetter oder teurer Kompromiss? • Tests & KI-Analyse

Dank des Zweikreiser-Systems kann gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Da zwar ein Kessel, aber zwei Wasserkreisläufe vorhanden sind.

Für eine Zweikreiser-Maschine ist sie mit einer Aufheizzeit von 10 Minuten sehr schnell betriebsbereit, sodass der erste Espressobezug gestartet werden kann. Dank beheizter Brühgruppe, ist diese ebenfalls nach 12 bis maximal 15 Minuten vollständig erhitzt.

Es ist zwar ein Expansionsventil vorhanden, allerdings ist dieses nur sehr umständlich zugänglich. Sollte doch einmal Bedarf bestehen, die Schwelle anzupassen, wann das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, so könnte das im Notfall trotzdem eingestellt werden.

Es ist kein Manometer vorhanden, um den Brühdruck ablesen zu können.

Über das Kesselmanometer lässt sich zum einen ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können und zum anderen lässt sich darüber indirekt die Brühwassertemperatur ablesen.

Dank des Zweikreiser-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.

Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Es ist eine Firmeneigene Brühgruppe verbaut. Diese ähnelt allerdings stark der klassischen Faema E61 Brühgruppe.

Zudem ist ein extra 200 Watt Heizelement in der Brühgruppe verbaut. Das sorgt dafür, dass sie sich deutlich schneller erhitzt. Dadurch entsteht allerdings auch Verbrennungsgefahr.

Nur heißes Wasser kann nicht bezogen werden. Es kann also zum Beispiel kein Americano zubereitet werden.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 9 cm. Damit haben auch kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz.

Die Maschine weist eher ein minimalistisches Design auf.

Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden.

Diese ist Cool Touch, sodass sie auch während des Dampfbezuges problemlos angefasst werden kann.

Bei der Düse handelt es sich um eine 2-Loch-Düse.

Mit einem Gewicht von 20,5 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.

Der Wassertank fällt mit einem Fassungsvermögen von 1,2 Liter eher kleiner aus. Werden mehrere Getränke hintereinander zubereitet, muss dieser zwischendurch wieder aufgefüllt werden.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.

Bei den Lite-Modellen in den Ausführungen Edelstahl, Schwarz und Weiß besteht der beiliegende Tamper aus Kunststoff. Dieses Material ist vergleichsweise leicht und weniger robust, was es schwieriger macht, beim Verdichten des Kaffeepulvers dauerhaft einen gleichmäßigen Druck auszuüben. Zudem ist die Tamping-Fläche bei Kunststoffmodellen oft nicht so präzise gearbeitet.

Im Gegensatz dazu liefern die Varianten Mine, Plus und Pure einen Tamper aus Aluminium mit. Dieses Metall bietet eine deutlich höhere Stabilität und ein besseres Eigengewicht. Dadurch lässt sich das Kaffeemehl im Siebträger wesentlich sicherer und kontrollierter pressen, was zu einer gleichmäßigeren Extraktion des Espressos beiträgt.

Es ist zwar eine PID zur Temperatur-Steuerung vorhanden, allerdings kann diese nicht eingestellt werden. Die Temperatur, die mittels PID stabil gehalten werden soll, kann also nicht angepasst oder verändert werden.

Es kann keine Pre-Infusion, also ein Vorbefeuchten des Kaffeepucks vor der eigentlichen Extraktion, vorgenommen werden.

Die Maschine besitzt keinen Shottimer. Soll die exakte Durchlaufzeit bestimmt werden, so muss dafür eine extra Uhr oder Timer genutzt werden.

Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.

Sie besitzt keine Abschaltautomatik, die bei zu niedrigem Wasserstand verhindert, dass der Kessel überhitzt. Daher sollte immer darauf geachtet werden, dass sich genügend Wasser im Tank befindet, um Schäden an der Maschine zu vermeiden.

An der Vorderseite befindet sich eine kleine LED, die blau leuchtet, wenn der Wasserstand zu niedrig ist.

Nach 60 Minuten schaltet sich die Maschine automatisch ab. Diese Zeit kann nicht frei eingestellt werden, sondern ist festgelegt. Allerdings kann der Eco-Modus auch ganz deaktiviert werden, sodass sich die Maschine nicht selbst ausschaltet.

Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, sollte die Kesselgröße in der Regel auch ausreichend sein, wenn mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden.

Im Inneren des Kessels befindet sich nochmal ein Kessel für den Dampfbezug. Dieser fasst ca. 0,8 Liter.

Der Kessel ist nicht isoliert, sodass die Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Dadurch erwärmt sich nach einiger Zeit auch die Tassenablage stärker. Zudem ist der Energiebedarf etwas höher, da etwas häufiger nachgeheizt werden muss.

Der Kessel besteht aus Kupfer. Durch diese höhere Wärmeleitfähigkeit erwärmt er sich selber schneller, was bei kleinen Kesseln von Vorteil sein kann. Allerdings darf dieser nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure in Berührung kommen, da dadurch die Beschichtung angegriffen wird.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.