Profitec Pro 300 vs. Rancilio Silvia Pro X

Beide Siebträgermaschinen arbeiten mit einem Dualboiler-System, das die unabhängige Erwärmung und Nutzung von zwei Kesseln ermöglicht. Dadurch sind sie hervorragend für die gleichzeitige Zubereitung von Milchschaum und Espresso sowie für mehrere aufeinanderfolgende Bezüge geeignet.

Beide Siebträgermaschinen sind theoretisch nach 10 Minuten bereit für den ersten Espressobezug. Um vollständig aufgeheizt zu sein und alle Komponenten auf Betriebstemperatur zu bringen, benötigen beide etwa 15 Minuten.

Bei beiden ist das Expansionsventil nur relativ schwer zugänglich. Grundsätzlich ist es aber möglich, den Druck bei Bedarf anzupassen.

Die Pro 300 besitzt kein Manometer für den Brühdruck.

Die Silvia Pro X ist mit einem Manometer ausgestattet. So lässt sich ablesen, ob das Kaffeepulver zu fein oder zu grob gemahlen wurde.

Nur die Profitec besitzt ein Manometer für den Kesseldruck. Darüber kann abgelesen werden, ob die Temperatur im Kessel bereits hoch genug ist, um Dampf beziehen zu können.

Bei der Silvia Pro X wird die Kesseltemperatur über das Display angezeigt.

Dank des Dualboiler-Systems kann gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch geschäumt werden.

Mit einem Standard-Siebträger von 58 mm ist es leichter Zubehör wie, Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachzukaufen.

Die Pro 300 arbeitet mit einer Vibrationspumpe.

Die Silvia Pro X arbeitet mit zwei Vibrationspumpen, sodass jeder Kessel seine eigene Pumpe besitzt.

Beide arbeiten mit einer Ringbrühgruppe, bei der das Wasser in einer spiralförmigen Bewegung direkt über dem Brühkopf zirkuliert. Dadurch wird die Brühgruppe etwas schneller erhitzt.

Beide Maschinen erlauben eine Grad-genaue Temperatureinstellung mit einem geringen Offset von 1 bis 2 Grad.

Bei der Pro 300 kann nur die Temperatur des Brühkessels reguliert werden. Die Temperatur des Dampfkessels kann nicht separat eingestellt werden. Bei der Silvia kann für jeden Kessel eine andere Temperatur eingestellt werden.

Bei der Pro 300 gibt es keine Möglichkeit einer Pre-Infusion.

Bei der Silvia Pro X kann die Dauer der Pre-Infusion zwischen 2 und 6 Sekunden eingestellt werden oder komplett deaktiviert werden. Hier wird eine Soft-Pre-Infusion ohne Pumpendruck vorgenommen, wobei es sein kann, dass nur das obere Drittel des Kaffeepucks angefeuchtet wird.

Beide besitzen einen Shottimer an der Vorderseite der Maschine. Dieser Timer zeigt die Extraktionszeit in Sekunden an, sobald der Bezug gestartet wird. So ist kein zusätzlicher Timer für die Durchlaufzeit erforderlich.

Der Espressobezug muss bei beiden Maschinen manuell gestartet und gestoppt werden.

Beide Maschinen besitzen eine Abschaltautomatik, die bei niedrigem Wasserstand eine Überhitzung des Boilers verhindert. Die Silvia Pro X zeigt zudem über das Display an, wenn der Wassertank leer ist.

Beide Siebträgermaschinen besitzen eine automatische Abschaltfunktion, die in 30-Minuten-Intervallen einstellbar ist. Bei der Profitec können maximal 600 Minuten eingestellt werden. Bei der Silvia liegt die Höchstgrenze bei 120 Minuten.

Die Brühkesselgröße der Pro 300 beträgt 0,35 Liter. Der Brühkessel der Rancilio ist mit 0,3 Litern minimal kleiner. Der Vorteil eines kleineren Brühkessels ist, dass das Wasser schneller erhitzt wird.

Werden sehr viele Espressi hintereinander bezogen, sollten nach ein paar Bezügen eine kurze Pause eingelegt werden, um das Wasser wieder vollständig nachzuheizen.

Der Kessel der Pro X ist mit einem Liter etwas größer als der Kessel der Pro 300. Bei beiden ist der Kessel groß genug, um ausreichend Dampfleistung zu produzieren und auch mehrere Milchgetränke hintereinander zuzubereiten.

Beide besitzen einen isolierten Kessel. Diese Isolierung verringert die Abgabe von Abwärme an die umliegenden Bauteile und führt somit zu einem etwas geringeren Energieverbrauch.

Die Profitec Pro 300 hat einen Abstand von etwa 7 cm zwischen dem Siebträgerauslauf und der Abtropfschale. Dieser begrenzte Platz reicht nur für kleinere Espressotassen aus. Auch eine Waage ist hier nur schwer zu platzieren.

Bei der Rancilio beträgt der Abstand circa 12 cm, wodurch auch größere Tassen wie Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen bequem genutzt werden können.

Über die Dampflanze kann bei beiden Milch geschäumt werden. Allerdings ist diese nicht Cool-Touch, sodass sie sich während des Schäumens erhitzt.

Beide Siebträgermaschinen sind schwer und standfest, wodurch der Siebträger einhändig ein- und ausgespannt werden kann.

Bei beiden kann heißes Wasser, zum Beispiel für einen Americano, über einen extra Auslass bezogen werden.