Rancilio Silvia Pro XDualboiler im Silvia-Gewand • Tests & KI-Analyse
Edelstahl | Schwarz | Weiß
erstellt vom Bluepick-Team
Die Rancilio Silvia Pro X ist ein kompaktes Kraftpaket für anspruchsvolle Espresso-Fans, die Wert auf höchste Temperaturpräzision legen. Dank des Dualboiler-Systems gelingen mehrere Milchgetränke hintereinander mühelos, während du über das Display und den Shottimer stets die volle Kontrolle behältst. Aber wie gut passt das markante Betriebsgeräusch der Vibrationspumpe in dein morgendliches Kaffeeritual?
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Als Einkreiser oder Dualboiler nutzbar
- Sehr konstante Temperatur während des Espressobezugs
- Viele Anpassungs- und Einstellungsmöglichkeiten
- Sehr viel Platz zwischen Tassenablage und Kaffeeauslass
Nachteile
- Etwas höhere Lautstärke
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KI-Analyse
Geeignet für mehrere Bezüge hintereinander
95%
Die Silvia Pro X zeigt als Dualboiler eine beeindruckende Ausdauer bei der Bewirtung mehrerer Gäste. Da sie über getrennte Kessel für Kaffee und Dampf verfügt, ist ein gleichzeitiges Beziehen von Espresso und das Aufschäumen von Milch problemlos möglich.
Das System arbeitet äußerst effizient: Der 0,3-Liter-Brühkessel ermöglicht sehr kurze Regenerationszeiten zwischen den Bezügen. Parallel dazu stellt der 1-Liter-Dampfkessel genügend Reserven bereit, um auch mehrere Cappuccinos oder Lattes ohne nennenswerten Druckabfall zuzubereiten.
Die Temperaturstabilität bleibt dabei auf einem hervorragenden Niveau. Selbst wenn viele Bezüge direkt hintereinander erfolgen, treten kaum Schwankungen auf, was für einen gleichbleibenden Geschmack sorgt. Da das Wasser für den Espresso unabhängig vom Dampf erhitzt wird, entfallen Wartezeiten für das Entlüften oder Aufheizen komplett.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
75%
Die Rancilio Silvia Pro X präsentiert sich für eine Maschine ihrer Leistungsklasse vergleichsweise schmal. Mit einer Breite von gerade einmal 25 cm beansprucht sie in der Frontansicht weniger Platz als viele vergleichbare Modelle, was sie auch für Haushalte mit begrenzter Stellfläche interessant macht.
In der Tiefe und Höhe zeigt die Silvia Pro X jedoch etwas mehr Präsenz auf der Arbeitsplatte. Mit einer Tiefe von 42 cm ragt die Maschine recht weit nach vorne, worauf bei der Platzierung geachtet werden sollte. Auch die Höhe von 39 cm liegt leicht über dem Durchschnitt.
Dass diese Ausführung etwas wuchtiger ausfällt, liegt an der verbauten Dualboiler-Technik, die im Inneren entsprechenden Raum benötigt. Da kein Mahlwerk integriert ist, sollte bei der Aufstellung zudem der Platzbedarf für eine externe Kaffeemühle mit eingeplant werden.
Mögliche Alternativen
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Lautstärke
64%
Die Rancilio Silvia Pro X nutzt eine Vibrationspumpe, was zu einer deutlich wahrnehmbaren Geräuschkulisse führt. Das Betriebsgeräusch ist präsent und merklich kräftiger als bei Modellen mit leiseren Pumpentypen.
Vor allem beim Einschalten macht die Siebträgermaschine lautstark auf sich aufmerksam. Das Gehäuse neigt dabei zu einer gewissen Resonanz, die den Klang etwas blechern und hart wirken lässt.
In der Summe ist die akustische Performance eher durchwachsen. Das markante Brummen während des Brühvorgangs und der pegelstarke Startmoment sind klare Zugeständnisse, die man bei der täglichen Nutzung dieser Espresso-Maschine in Kauf nehmen muss.
Mögliche Alternativen
Milchschaum
89%
Als Dualboiler überzeugt die Silvia Pro X mit einer starken und konstanten Dampfleistung. Dank des separaten Ein-Liter-Dampfkessels steht jederzeit ausreichend Energie zur Verfügung, um Milch und Espresso gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass der Druck spürbar abfällt.
Die bewegliche Dampflanze ist mit einer Vier-Loch-Düse ausgestattet, die einen kraftvollen Wirbel im Milchkännchen erzeugt. Dies begünstigt die Entstehung von besonders feinporigem Mikroschaum, der sich hervorragend für Latte Art eignet und eine cremige, stabile Textur behält.
Da der Dampf sehr druckvoll arbeitet und die Milch zügig erhitzt, ist beim Schäumen etwas Geschick gefragt, um den idealen Zeitpunkt für den Übergang zur Rollphase abzupassen. Nach dem obligatorischen Ablassen von Kondenswasser liefert die Maschine jedoch sehr trockenen Dampf, der den Geschmack der Milch nicht durch überschüssiges Wasser verwässert.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Temperaturstabilität (1 Bezug)
95%
Die Silvia Pro X überzeugt durch eine beeindruckend hohe Temperaturstabilität während des gesamten Brühvorgangs. Dass die Rancilio als Dualboiler konzipiert ist, kommt der thermischen Präzision direkt zugute, da das System das Brühwasser in einem separaten Kessel sehr gezielt kontrolliert.
Unterstützt durch eine PID-Steuerung bleibt die Hitze extrem konstant. Mit einer Abweichung von lediglich einem Grad bietet die Maschine die nötige Ruhe im System, um auch anspruchsvolle Espresso-Rezepte präzise umzusetzen.
Diese Stabilität macht sich besonders bei hellen Röstungen bemerkbar, die empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren. Da das Wasser während des Bezugs nicht merklich abkühlt, werden die komplexen Aromen sauber extrahiert, ohne dass der Kaffee durch zu niedrige Temperaturen unangenehm sauer schmeckt.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
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Tests und Reviews
Gibt es Maschinen, die vielleicht schöner sind? Ja, aber diese hochglanzpolierten Dualboiler mit E61-Brühgruppe sind weitaus teurer. Was wir hier haben, ist eine solide, stabile, funktionsorientierte Maschine mit hervorragenden technischen Daten, einem annehmbaren Preis und lohnenden Upgrades gegenüber dem Original
Es gibt jedoch eine Sache. Die Tropfschale sollte unbedingt verbessert werden. Ansonsten war diese Maschine schon immer ein Arbeitstier. Gut ist auch, dass Rancilio mit diesen zusätzlichen Funktionen, die jetzt in der Pro X zu finden sind, diese Schritte in Richtung der Weiterentwicklung eines Klassikers unternimmt, nicht zu schnell, damit das nicht verloren geht, was die Silvia so großartig macht, aber auf jeden Fall schnell genug, um mit der wachsenden Nachfrage der Heimbaristas Schritt zu halten.
Technische Grundlagen
Maschinen-Typ
Die Maschine arbeitet mit einem Dualboiler-System, bei dem zwei Kessel getrennt voneinander erwärmt und genutzt werden können. Vor allem für die gleichzeitige Zubereitung von Milchschaum und Espresso und für mehrere Bezüge hintereinander ist dieses System bestens geeignet. Diese Art von Maschine ist ideal, wenn man viele Espressi und Milchschaumgetränke zubereiten möchte. Als nachteilig kann sich die längere Aufheizzeit erweisen.
Aufheizzeit (min)
Die Maschine ist theoretisch nach 10 Minuten betriebsbereit, sodass nach dieser Zeit der erste Espressobezug gestartet werden kann. Damit sie vollständig aufgeheizt und auch alle Komponenten auf Betriebstemperatur sind, benötigt sie aber insgesamt ca. 15 Minuten.
Möchtest du nur Espresso oder auch Milchschaum-Getränke wie Cappuccino zubereiten?
Expansionsventil
Es ist zwar ein Expansionsventil vorhanden, allerdings ist dieses nur sehr umständlich zugänglich. Sollte doch einmal Bedarf bestehen, die Schwelle anzupassen, wann das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, so könnte das im Notfall trotzdem eingestellt werden.
Manometer: Brühdruck
Über das verbaute Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. So lässt sich auf einen Blick feststellen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen wurde. Zudem lässt sich leicht ablesen, ob der angestrebte Druck von ca. 9 Bar erreicht wird.
Manometer: Kesseldruck
Es ist kein Manometer für den Kesseldruck vorhanden.
Über das Display an der Vorderseite der Maschine kann allerdings die Temperatur des Kessels abgelesen werden.
Die Anzeige hört auf zu blinken, sobald die gewünschte Kesseltemperatur erreicht ist.
Milchschaum und Espresso Zubereitung gleichzeitig
Dank des Dualboiler-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten, während nebenbei Dampf zum Milch aufschäumen bezogen wird. Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.
Siebträger - Durchmesser (mm)
Mit einem Siebträger-Durchmesser von 58 mm erfüllt er das Standardmaß. Dadurch lässt sich bei Bedarf leichter Zubehör, wie Tamper, Siebträger oder andere Siebe nachkaufen.
Pumpentyp
Die Maschine arbeitet nicht nur mit einer, sondern mit zwei Vibrationspumpen. Jeder Kessel besitzt also seine eigene Pumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.
Brühgruppe
Die Maschine besitzt eine Ringbrühgruppe. Hierbei zirkuliert das Wasser in einer Spirale direkt über dem Brühkopf. Dadurch ist die Brühgruppe selbst schneller erhitzt.
Grunddaten & Abmessungen
Heißwasserbezug
Heißes Wasser kann über einen extra Auslass bezogen werden, sodass bei Bedarf auch ein Americano zubereitet werden kann. Die Dampflanze dient nur zum Milch aufschäumen.
Tassen-Höhe (cm)
Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 12 cm. Damit haben auch Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen unter dem Auslauf Platz. Zudem kann bei Bedarf auch noch eine Waage unter die Espressotasse gestellt werden.
Design
Die Maschine weist eher ein minimalistisches Design auf.
Dampflanze
Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden. Diese ist nicht No-Burn, sodass sie sich während des Schäumens ziemlich stark erhitzen kann.
Standardmäßig ist sie mit einer 3-Loch-Düse ausgestattet.
Gewicht (kg)
Mit einem Gewicht von 20 kg ist die Maschine schwer und standfest, sodass sie während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers nicht festgehalten werden muss.
Größe Wasserbehälter (l)
Mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter, muss der Wassertank in der Regel auch nach mehreren Getränken nicht nachgefüllt werden.
Leitungsmaterial
Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.
Tamper-Material
Der mitgelieferte Tamper besteht aus Edelstahl. Damit ist das Material stabil genug, um den Kaffee im Siebträger gut verdichten zu können.
Einstellungen
PID-Einstellung
Die gewünschte Temperatur kann Grad genau an der Maschine eingestellt werden. Die meisten Maschinen weisen einen geringen Offset von 1 bis 2 Grad auf, sodass die angezeigte Temperatur, etwas von der tatsächlichen Temperatur abweicht. Im Bedarfsfall sollte etwas experimentiert werden, bis die passende Temperatureinstellung gefunden wird.
Getrennt ansteuerbar: Die Temperatur für den Dampf- und den Brühkessel kann getrennt voneinander eingestellt werden. So können Espressi bei einer niedrigeren Temperatur bezogen werden, ohne gleichzeitig die Dampfpower einzuschränken. Diese lässt sich allerdings nur bis max. 125 Grad einstellen. Die Brühtemperatur kann auf bis zu 100 Grad eingestellt werden.
Pre-Infusion
Die Pre-Infusion, also wie lange der Kaffeepuck vor der eigentlichen Extraktion mit Wasser angefeuchtet werden soll, kann zwischen 2 und 6 Sekunden eingestellt werden. Sie kann auch ganz abgestellt werden.
Hierbei wird eine sogenannte Soft-Pre-Infusion vorgenommen, bei der das Wasser ganz ohne Pumpendruck auf den Kaffeepuck gegeben wird.
Dabei kann es passieren, dass nicht die gesamte Menge im Siebträger angefeuchtet wird, sondern nur das obere Drittel.
Shottimer
An der Vorderseite der Maschine befindet sich ein sogenannter Shottimer, sodass ab dem Beginn der Extraktion die Zeit in Sekunden angezeigt wird, wie lange der Bezug schon dauert. Praktisch, um die Extraktionszeit im Blick zu haben, ohne eine extra Uhr oder Timer dafür nutzen zu müssen.
Art der Portionierung
Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.
Abschaltautomatik
Die Maschine besitzt eine Abschaltautomatik, sodass sie bei einem zu niedrigen Wasserstand automatisch abgeschaltet wird, um eine Überhitzung des Boilers zu vermeiden.
Zudem zeigt sie zusätzlich über das Display an, dass der Wassertank leer ist.
Eco-Modus
Die Zeitspanne, nach wie vielen Minuten der Inaktivität sich die Maschine automatisch ausschaltet, kann in 30 Minuten-Schritten eingestellt werden. Maximal kann die Zeit auf 120 Minuten gesetzt werden.
Kessel: Größe und Material
Brühkesselgröße (l)
Der Brühkessel hat ein Fassungsvermögen von 0,3 Liter. Der Vorteil ist, dass das Wasser deutlich schneller erhitzt wird. Der Nachteil ist, dass bei vielen Espressobezügen hintereinander ohne Pause, das frische Wasser wieder erhitzt werden muss, was etwas dauern kann.
Kesselgröße (l)
Mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, sollte die Kesselgröße in der Regel auch ausreichend sein, wenn mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden. Auch die Dampfleistung sollte bei mehreren Milchgetränken nicht zu stark abfallen. Das erstmalige Aufheizen des Kessels nimmt dafür allerdings etwas mehr Zeit in Anspruch.
Brühkesselmaterial
Der Brühkessel besteht aus Messing. Der Vorteil ist, dass dieser sich etwas schneller erhitzt und wärmeleitfähiger ist. Allerdings sollte keine Entkalkung mit säurehaltigen Mitteln vorgenommen werden, da sonst die Beschichtung angegriffen werden kann.
Isolierter Kessel
Der Kessel ist isoliert, sodass weniger Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das reduziert einerseits den Energiebedarf, da weniger häufig nachgeheizt werden muss und andererseits kann die Temperatur leichter konstanter gehalten werden.
Kesselmaterial
Der Kessel besteht aus Edelstahl. Dadurch benötigt er zwar etwas mehr Zeit, bis er selbst vollständig erwärmt ist, allerdings ist er auch weniger empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen. Auch Kalkablagerungen setzen sich teilweise weniger schnell fest.
Mühle und Mahlwerk
Mühle integriert
Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.
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Highlights
Dualboiler oder Einkreiser?
Wird die Maschine das erste Mal eingeschaltet, so ist standardmäßig der Dampfkessel deaktiviert. Dieser kann über den Knopf an der Vorderseite beliebig an- oder abgeschaltet werden. Die ausgewählte Option wird dann gespeichert und bleibt auch nach dem Abschalten der Maschine so erhalten, bis es wieder manuell geändert wird.
Hoch lebe das Tassen-Abstellgitter
Die Ablage, auf der die Tassen während des Bezuges platziert werden, kann in drei verschiedenen Stufen in der Höhe verstellt werden. So kann bei Bedarf unter der Tasse eine Waage platziert werden, oder nur eine kleinere Espresso-Tasse verwendet werden. Befindet sich die Tasse näher am Kaffeeauslass, so spritzt während des Bezuges weniger Kaffee an die Rückwand der Maschine.
Befindet sich die Ablage auf der höchsten Stufe, so kann die Dampflanze nicht mehr richtig eingeklappt werden.
Tipps
Lieferumfang
Im Lieferumfang befindet sich ein Siebträger mit Zweiauslauf, sowie ein Sieb für einen doppelten und ein Sieb für einen einfachen Espresso. Zudem wird ein Blindsieb für Rückspülungen und ein Edelstahl-Tamper mitgeliefert.
Einmal aufwachen bitte
Es kann auch eine automatische Aufwachzeit der Maschine eingestellt werden. Dieses Intervall kann in 30 Minuten Schritten gesetzt werden. Allerdings funktioniert das Prinzip so: Das Wake-up Intervall orientiert sich daran, wann sich die Maschine abgeschaltet hat. Sind z. B. 30 Minuten gesetzt, so schaltet sich die Maschine 30 Minuten, nachdem sie abgeschaltet wurde, wieder an. Es können bis zu 24 Stunden festgelegt werden.
Dieses Aufwach-Intervall muss allerdings für jeden Tag neu gesetzt und aktiviert werden.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Abschaltautomatik | Ja |
| Breite (cm) | 25 |
| Brühgruppe | Ringbrühgruppe |
| Brühkesselgröße (l) | 0,3 |
| Brühkesselmaterial | Messing |
| Dampfboiler abschaltbar | Ja |
| Dampflanze | Ja |
| Dampflanze Cool-Touch | Nein |
| Design | Minimalistisch |
| Eco-Modus | Ja |
| Eco-Modus einstellbar | Vorgegebene Zeitschritte |
| Expansionsventil | Ja |
| Expansionsventil einstellbar | Schwer |
| Gewicht (kg) | 20 |
| Größe Wasserbehälter (l) | 2 |
| Heißwasserbezug | Über extra Auslass |
| Höhe (cm) | 39 |
| Isolierter Kessel | Ja |
| Kesselgröße (l) | 1 |
| Kesselmaterial | Edelstahl |
| Leitungsmaterial | Kupfer |
| Manometer: Brühdruck | Ja |
| Manometer: Kesseldruck | Nein |
| Maschinen-Typ | Dualboiler |
| Min. Aufheizzeit (min) | 10 |
| Mit PID | Ja |
| Mühle integriert | Nein |
| PID-Einstellung | Grad |
| Portionsgröße einstellbar | Nein |
| Pre-Infusion | Elektronisch: Zeit |
| Pumpentyp | Vibrationspumpe |
| Shottimer | Ja |
| Siebträger - Durchmesser (mm) | 58 |
| Tamper-Material | Edelstahl |
| Tassen-Höhe (cm) | 12 |
| Tiefe (cm) | 42 |
| Vollständige Aufheizzeit (min) | 15 |
| Watt (W) | 1.300 |
Preisvergleich
| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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