Ascaso Steel Duo PID vs. Ascaso Steel Uno PID

Die Steel Duo PID erreicht durch ihr Thermoblock-System sehr schnell die nötige Betriebstemperatur. Da sie mit zwei Thermoblöcken ausgestattet ist, lassen sich Espresso und Milchschaum gleichzeitig zubereiten, was sie besonders für Nutzer attraktiv macht, die regelmäßig sowohl Espresso als auch Milchgetränke genießen möchten.

Die Steel Uno PID ist ebenfalls dank Thermoblock-Technik schnell betriebsbereit. Allerdings kann hier nicht gleichzeitig Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Die Maschine eignet sich vor allem für Espresso und gelegentliche Milchgetränke. Wer mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten möchte, muss mit erhöhtem Aufwand und kleineren Einschränkungen rechnen.

Die Steel Duo PID nutzt ein zweikreisiges Thermoblock-System, wodurch sie bereits nach etwa drei Minuten einsatzbereit ist. Die vollständige Aufheizzeit beträgt insgesamt rund zehn Minuten.

Bei der Steel Uno PID sorgt das Thermoblock-System ebenfalls dafür, dass die Maschine nach drei Minuten bereit für den ersten Espressobezug ist. Auch hier dauert es etwa zehn Minuten, bis sie komplett aufgeheizt ist.

Im Gegensatz zu klassischen Boiler-Systemen bietet die Uno PID eine deutlich kürzere Aufheizzeit, da das Wasser erst bei Bedarf erhitzt wird und kein separater Kessel vorgewärmt werden muss. Das macht sie besonders praktisch für spontane Kaffeezubereitung.

Bei der Steel Duo PID befindet sich das Expansionsventil seitlich links neben der Brühgruppe. Die Einstellung erfolgt unkompliziert mit einem Schlitzschraubenzieher. Dadurch lässt sich der Öffnungsdruck des Ventils schnell und präzise anpassen.

Bei der Steel Uno PID ist das Expansionsventil so integriert, dass es direkt von der Vorderseite aus zugänglich ist. Auch hier kann die Druckschwelle einfach mit einem Schlitzschraubenzieher verändert werden. Die komfortable Positionierung erleichtert es, unterschiedliche Druckeinstellungen auszuprobieren und so die Extraktion gezielt auf verschiedene Kaffeesorten oder Mahlgrade abzustimmen.

Das integrierte Manometer ermöglicht es, den Brühdruck bei der Steel Duo PID jederzeit zu überwachen. Dadurch kann sofort erkannt werden, ob das Mahlgut zu fein oder zu grob ist. Ebenso lässt sich kontrollieren, ob der ideale Druck von etwa 9 Bar erzielt wird.

Bei der Steel Uno PID ist ebenfalls ein Manometer verbaut, das eine direkte Kontrolle des Brühdrucks erlaubt. So kann der Nutzer auf einen Blick erkennen, ob das Mahlgut korrekt eingestellt ist und ob der gewünschte Druck erreicht wird.

Bei der Steel Duo PID ermöglicht das Zweikreiser-Thermoblock-System, dass Espresso und Dampf zur gleichen Zeit bezogen werden können. Dadurch entfällt jegliche Wartezeit zwischen der Espressozubereitung und dem Milchaufschäumen.

Die Steel Uno PID verwendet einen einzelnen Thermoblock, weshalb Espresso und Dampf nicht gleichzeitig bezogen werden können. Nach der Espressozubereitung ist eine kurze Pause erforderlich, um die Temperatur für den Dampfbezug anzupassen.

Sowohl Steel Duo PID als auch Steel Uno PID verfügen über einen Siebträger mit einem Durchmesser von 58 mm, was dem gängigen Standard entspricht. Dadurch ist es besonders einfach, passendes Zubehör wie Tamper oder Siebe nachzukaufen.

Sowohl die Steel Duo PID als auch die Steel Uno PID verwenden eine Vibrationspumpe. Diese Pumpenart gilt zwar als weniger langlebig im Vergleich zu Rotationspumpen, bietet aber dennoch eine Lebensdauer, die für mehrere Jahre ausreichen sollte.

Steel Duo PID verwendet eine Ringbrühgruppe, bei der das Wasser spiralförmig direkt über dem Brühkopf geführt wird. Die Brühgruppe wird zusätzlich aktiv beheizt, was ein zügiges Aufheizen ermöglicht.

Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine Ringbrühgruppe, deren Bauweise eine wesentlich kürzere Aufheizzeit erlaubt als bei klassischen E61-Gruppen, da das Wasser in einer Spirale unmittelbar über dem Brühkopf zirkuliert.

Der Thermoblock der Uno PID ist robuster konstruiert als viele gängige Dickfilmheizer.

Bei der Steel Duo PID steht ein separater Auslass zur Verfügung, über den heißes Wasser entnommen werden kann. Dies ermöglicht die unkomplizierte Zubereitung von Getränken wie Americano. Die Dampflanze ist ausschließlich zum Aufschäumen von Milch vorgesehen.

Bei der Steel Uno PID hingegen wird das heiße Wasser direkt über die Dampflanze bezogen, sodass auch hier beispielsweise ein Americano möglich ist.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt bei beiden Modellen etwa 9,5 cm, sodass auch größere Tassen wie Cappuccino-Tassen problemlos darunter passen. Zusätzlich lässt sich bei Bedarf eine Waage unter die Tasse stellen.

Beide Modelle sind im Retro-Stil gestaltet.

Bei der Steel Duo PID lässt sich Milch mit der Dampflanze aufschäumen. Die Lanze bleibt dank Cool-Touch-Technik auch bei längerem Gebrauch angenehm kühl, wodurch sie bequem angefasst werden kann. Es setzt sich zudem keine Milch an der Düse fest, selbst nach längerer Nutzung. Die Dampflanze ist außerdem besonders flexibel und lässt sich in alle Richtungen bewegen.

Die Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine Dampflanze zum Milchaufschäumen. Im Gegensatz zur Duo PID ist diese jedoch nicht mit einer Cool-Touch-Funktion ausgestattet und wird beim Dampfbezug deutlich heiß. Deshalb sollte sie ausschließlich an der speziell dafür vorgesehenen Stelle angefasst werden.

Beide Maschinen zeichnen sich durch ein hohes Gewicht von 15 kg aus, was ihnen eine stabile Standfestigkeit verleiht. Dadurch ist es beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers nicht nötig, das Gerät zusätzlich festzuhalten.

Der Steel Duo PID verfügt über einen 2,1-Liter-Wassertank, der es ermöglicht, mehrere Getränke zuzubereiten, ohne dass ein Nachfüllen erforderlich ist.

Beim Steel Uno PID beträgt das Tankvolumen 2 Liter, was ebenfalls ausreicht, um zahlreiche Getränke hintereinander zu brühen, ohne den Tank zwischendurch auffüllen zu müssen.

Bei der Steel Duo PID werden für die Leitungen hauptsächlich Kupferrohre verwendet, was bei vielen Siebträgermaschinen üblich ist.

Die Steel Uno PID setzt hingegen überwiegend auf Leitungen aus Edelstahl.

Der mitgelieferte Tamper der Steel Duo PID macht einen besonders hochwertigen Eindruck und ist aus Aluminium gefertigt. Das Material sorgt für die nötige Stabilität beim Andrücken des Kaffeemehls.

Auch bei der Steel Uno PID besteht der Tamper aus Aluminium, was für ausreichend Stabilität beim Verdichten des Kaffees sorgt.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die Temperatur auf das Grad genau einstellen. Es kann jedoch vorkommen, dass die tatsächliche Temperatur um etwa 2 bis 3 Grad von der Anzeige abweicht. In solchen Fällen empfiehlt es sich, entweder durch Ausprobieren die optimale Einstellung zu finden oder das Offset direkt im Menü zu korrigieren. Der Einstellbereich reicht von 80 bis 120 Grad.

Die Steel Uno PID bietet ebenfalls eine präzise, gradgenaue Regulierung der Brühtemperatur. Dies erlaubt eine genaue Anpassung an verschiedene Kaffeesorten, was besonders bei unterschiedlichen Röstungen hilfreich ist. Der eigene Thermoblock sorgt für eine erhöhte Temperaturstabilität im Vergleich zu klassischen Thermoblock-Systemen. Auch hier kann ein deutlicher Temperatur-Offset auftreten, der ein wenig Experimentierfreude erfordert. Das Offset lässt sich jedoch individuell anpassen.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die Pre-Infusionszeit präzise zwischen 0 und 5 Sekunden einstellen oder vollständig deaktivieren. In der neueren V2-Version besteht zusätzlich die Möglichkeit, sowohl die Einschaltzeit der Pumpe als auch die Pausenzeit nach der Pre-Infusion individuell zu konfigurieren. Dadurch kann auch die Zeitspanne zwischen Vorbrühung und Brühstart angepasst werden.

Die Steel Uno PID verfügt ebenfalls über eine elektronisch gesteuerte Pre-Infusion, deren Dauer flexibel von 0 bis 5 Sekunden gewählt oder ganz abgeschaltet werden kann. Diese Anpassungsfähigkeit unterstützt die Feinabstimmung auf unterschiedliche Bohnen und gewünschte Aromen.

Sowohl die Steel Duo PID als auch die Steel Uno PID verfügen an der Vorderseite über einen Shottimer, der ab Beginn der Extraktion die verstrichene Zeit in Sekunden anzeigt. Damit lässt sich die Extraktionszeit komfortabel überwachen, ohne auf zusätzliche Hilfsmittel zurückgreifen zu müssen.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die gewünschte Espresso-Menge volumetrisch programmieren, indem man einen Bezug startet und beim gewünschten Füllstand stoppt. Die Maschine merkt sich die bis dahin abgegebene Wassermenge, wobei zwei verschiedene Mengen gespeichert werden können. Allerdings ist diese Volumetrik nicht so präzise wie eine Waage und die ausgegebenen Mengen können schwanken.

Auch bei der Steel Uno PID ist eine volumetrische Einstellung für die Espressomenge möglich, wobei ebenfalls zwei Mengen speicherbar sind. Die Genauigkeit reicht zwar nicht an die Präzision einer Waage heran, doch liefert das System einen verlässlichen Richtwert und sorgt in der Regel für gute Reproduzierbarkeit der Mengen.

Bei der Steel Duo PID lässt sich der Zeitraum bis zur automatischen Abschaltung nach einer Inaktivität in festen Intervallen einstellen, wobei 30, 60 oder 120 Minuten zur Auswahl stehen. Dank des Thermoblock-Systems, das sehr schnell wieder einsatzbereit ist, kann die Maschine auch bei kürzeren Pausen problemlos ausgeschaltet werden.

Die Steel Uno PID ermöglicht es ebenfalls, die Dauer bis zur automatischen Abschaltung nach Inaktivität in verschiedenen Stufen anzupassen.

Weder bei der Steel Duo PID noch bei der Steel Uno PID ist eine Mühle eingebaut, daher ist für beide Modelle eine separate Kaffeemühle erforderlich.