Ascaso Steel Duo PID vs. Profitec Pro 300

Die Steel Duo PID nutzt ein Thermoblock-System, wodurch sie sehr schnell einsatzbereit ist. Durch die zwei verbauten Thermoblöcke ist es möglich, gleichzeitig Espresso zu extrahieren und Milch zu schäumen. Das macht sie besonders praktisch für Nutzer, die häufig sowohl Espresso als auch Milchgetränke zubereiten.

Die Pro 300 verwendet ein Dualboiler-System, bei dem zwei separate Kessel unabhängig voneinander arbeiten. Das ermöglicht ebenfalls das gleichzeitige Zubereiten von Espresso und Milchschaum sowie mehrere Bezüge hintereinander ohne Leistungseinbußen. Allerdings benötigt dieses System eine deutlich längere Aufheizzeit, was im Alltag als Nachteil empfunden werden kann.

Ascaso Steel Duo PID kann bereits nach etwa 3 Minuten für den ersten Bezug verwendet werden, benötigt jedoch insgesamt 10 Minuten, um vollständig aufgeheizt zu sein.

Die Profitec Pro 300 ist nach 10 Minuten bereit für den ersten Espresso, erreicht aber erst nach ungefähr 15 Minuten ihre volle Betriebstemperatur.

Bei der Ascaso Steel Duo PID ist das Expansionsventil direkt neben der Brühgruppe auf der linken Seite platziert. Dadurch lässt es sich mit einem Schlitz-Schraubenzieher unkompliziert erreichen und einstellen. Die Druckschwelle, ab der überschüssiger Druck abgeleitet wird, kann somit sehr einfach angepasst werden.

Bei der Profitec Pro 300 ist das Expansionsventil weniger komfortabel zugänglich. Dennoch besteht die Möglichkeit, die Druckschwelle bei Bedarf ebenfalls zu verändern, auch wenn der Zugang nicht ganz so bequem ist wie bei anderen Modellen.

Bei der Steel Duo PID ist ein Manometer integriert, das es ermöglicht, den Brühdruck während des Bezugs direkt zu überwachen. Dadurch kann man rasch erkennen, ob der Mahlgrad des Kaffees optimal eingestellt ist, und prüfen, ob der Zielwert von etwa 9 Bar erreicht wird.

Die Pro 300 verfügt hingegen über kein Manometer, sodass der aktuelle Brühdruck während der Zubereitung nicht abgelesen werden kann.

Bei der Steel Duo PID ermöglicht das Thermoblock-Zweikreissystem, dass Espresso und Dampf gleichzeitig genutzt werden können. So ist es möglich, während der Espressozubereitung direkt Milch aufzuschäumen, ohne eine Pause einlegen zu müssen.

Die Pro 300 setzt auf ein Dualboiler-System, das ebenfalls erlaubt, Espresso zu extrahieren und gleichzeitig Dampf zu beziehen. Auch hier entfällt jegliche Wartezeit, wenn zwischen den beiden Funktionen gewechselt wird.

Sowohl Ascaso Steel Duo PID als auch Profitec Pro 300 besitzen einen Siebträger mit einem Durchmesser von 58 mm, was dem gängigen Standard entspricht. Dadurch ist es unkompliziert, passendes Zubehör wie Tamper, alternative Siebträger oder verschiedene Siebe zu finden.

Sowohl die Steel Duo PID als auch die Pro 300 verwenden eine Vibrationspumpe. Diese Bauart ist zwar tendenziell weniger langlebig als eine Rotationspumpe, bietet aber dennoch eine Lebensdauer von mehreren Jahren.

Bei der Ascaso Steel Duo PID kommt eine Ringbrühgruppe zum Einsatz, bei der das Wasser spiralförmig unmittelbar über dem Brühkopf geführt wird. Zusätzlich verfügt sie über eine aktiv beheizte Brühgruppe, was das Aufheizen weiter beschleunigt.

Die Profitec Pro 300 ist ebenfalls mit einer Ringbrühgruppe ausgestattet, bei der das Wasser in einer Spirale direkt über dem Brühkopf zirkuliert. Dies sorgt dafür, dass die Brühgruppe selbst rasch auf Betriebstemperatur gelangt.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die Temperatur präzise in Ein-Grad-Schritten einstellen. Es kann jedoch vorkommen, dass die Anzeige einen Offset von 2 bis 3 Grad gegenüber der tatsächlichen Temperatur aufweist. Um die optimale Einstellung zu finden, empfiehlt es sich, entweder das Offset im Menü zu korrigieren oder durch Ausprobieren die passende Temperatur zu bestimmen. Der Einstellbereich reicht von 80 bis 120 Grad.

Bei der Pro 300 ist ebenfalls eine gradgenaue Temperatureinstellung möglich, allerdings bezieht sich diese ausschließlich auf den Brühkessel; für den Dampfkessel ist keine Anpassung vorgesehen. Auch hier kann ein Offset auftreten, meist im Bereich von 1 bis 2 Grad. Um die gewünschte Brühtemperatur zu erreichen, ist gegebenenfalls etwas Experimentieren nötig. Die Anzeige gibt jedoch keine Auskunft über die tatsächliche Temperaturstabilität während des Brühvorgangs.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die Pre-Infusion individuell anpassen. Die Dauer des Anfeuchtens des Kaffeepucks kann in einem Bereich von 0 bis 5 Sekunden eingestellt oder komplett deaktiviert werden. In der neueren V2-Variante ist es zudem möglich, sowohl die Laufzeit der Pumpe als auch die anschließende Pause vor Beginn der Extraktion zu bestimmen.

Bei der Pro 300 ist keine Pre-Infusion möglich, das heißt, ein Vorbefeuchten des Kaffeepucks vor dem eigentlichen Brühvorgang kann nicht eingestellt werden.

Sowohl die Steel Duo PID als auch die Pro 300 verfügen an der Vorderseite über einen Shottimer, der ab dem Start der Extraktion die verstrichene Zeit in Sekunden anzeigt. Dadurch lässt sich die Bezugsdauer bequem überwachen, ohne auf externe Timer zurückgreifen zu müssen.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die ausgegebene Wassermenge für Espresso volumetrisch festlegen, sodass zwei verschiedene Mengen gespeichert werden können. Die Einstellung erfolgt durch Starten und Stoppen eines Bezugs, wobei die jeweils abgegebene Menge automatisch übernommen wird. Allerdings ist diese Volumensteuerung weniger präzise als eine Waage und kann zu leicht unterschiedlichen Ergebnissen führen.

Bei der Pro 300 gibt es keine Möglichkeit, die Espressomenge automatisch zu portionieren. Der Bezug muss immer manuell beendet werden, da keine volumetrische Steuerung vorhanden ist.

Bei der Steel Duo PID lässt sich die automatische Abschaltzeit nach Inaktivität in drei festen Stufen einstellen: 30, 60 oder 120 Minuten. Dank des Thermoblock-Heizsystems, das schnell wieder aufheizt, ist ein Ausschalten auch bei kürzeren Pausen praktikabel.

Die Pro 300 bietet eine deutlich flexiblere Einstellung der Abschaltzeit. Hier kann der Zeitraum in 30-Minuten-Schritten zwischen 0 und 600 Minuten gewählt werden, was eine sehr individuelle Anpassung ermöglicht.

Weder bei der Steel Duo PID noch bei der Pro 300 ist eine Kaffeemühle eingebaut, daher ist für beide Modelle eine separate Mühle erforderlich.

Bei der Ascaso Steel Duo PID liegt der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale bei etwa 9,5 cm. Dadurch passen nicht nur klassische Espressotassen, sondern auch etwas höhere Cappuccino-Tassen problemlos darunter. Selbst mit einer Waage unter der Tasse bleibt noch ausreichend Platz.

Die Profitec Pro 300 bietet mit rund 7 cm einen deutlich geringeren Abstand. Für größere Espressotassen reicht dieser Raum nicht aus, und wenn zusätzlich eine Waage verwendet wird, sind nur flache Tassen geeignet.

Das Erscheinungsbild der Ascaso Steel Duo PID ist durch einen Retro-Look geprägt.

Die Profitec Pro 300 setzt hingegen auf ein reduziertes, minimalistisches Design.

Bei der Ascaso Steel Duo PID erfolgt die Bedienung über Kipphebel, was dem Nutzer ein direktes und taktiles Schalterlebnis bietet.

Die Profitec Pro 300 hingegen wird über Drehknöpfe gesteuert, wodurch sich die Handhabung in der Bedienlogik und im Bediengefühl von der Ascaso unterscheidet.

Die Steel Duo PID bietet eine Dampflanze, mit der Milch aufgeschäumt werden kann. Sie bleibt dank Cool-Touch-Technologie auch bei längerem Gebrauch angenehm kühl, was das Risiko von Verbrennungen deutlich verringert. Selbst nach ausgiebigem Einsatz setzt sich keine Milch an der Düse fest. Die Lanze ist zudem sehr beweglich und lässt sich in verschiedene Richtungen schwenken.

Bei der Pro 300 ist die Dampflanze ebenfalls zum Milchaufschäumen geeignet. Allerdings handelt es sich hierbei nicht um eine Cool-Touch-Lanze, wodurch sie beim Dampfen stark erhitzt wird. Daher sollte sie ausschließlich an der vorgesehenen Stelle angefasst werden, um Verbrennungen zu vermeiden.

Das Gehäuse beider Maschinen ist überwiegend aus Edelstahl gefertigt.

Die Ascaso Steel Duo PID bringt 15 kg auf die Waage, was ihr eine hohe Standfestigkeit verleiht. Dadurch bleibt sie beim Einsetzen und Herausnehmen des Siebträgers stabil und muss nicht zusätzlich fixiert werden.

Die Profitec Pro 300 ist mit einem Gewicht von 18 kg noch schwerer und steht dadurch ebenfalls sehr sicher. Auch hier ist kein Festhalten beim Ein- oder Ausspannen des Siebträgers nötig.

Der Ascaso Steel Duo PID verfügt über einen Wassertank mit 2,1 Litern Fassungsvermögen. Dadurch ist es möglich, mehrere Getränke nacheinander zuzubereiten, ohne direkt Wasser nachfüllen zu müssen.

Die Profitec Pro 300 bietet einen noch größeren Wassertank mit einem Volumen von 2,7 Litern. Auch hier reicht die Kapazität aus, um mehrere Getränke hintereinander zu beziehen, ohne dass ein Nachfüllen erforderlich ist.

Sowohl bei der Ascaso Steel Duo PID als auch bei der Profitec Pro 300 lässt sich heißes Wasser über einen separaten Auslass entnehmen, was die Zubereitung von Getränken wie Americano ermöglicht. Die Dampflanze ist bei beiden Modellen ausschließlich zum Aufschäumen von Milch vorgesehen.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei den meisten Siebträgermaschinen, aus Kupfer.

Der Tamper, der der Ascaso Steel Duo PID beiliegt, zeichnet sich durch eine besonders hochwertige Verarbeitung aus und besteht aus Aluminium. Das Material sorgt für die nötige Stabilität beim Andrücken des Kaffeemehls.

Auch bei der Profitec Pro 300 ist der mitgelieferte Tamper aus Aluminium gefertigt und bietet dadurch ausreichend Stabilität beim Tampen.

Bei der Steel Duo PID wird die Tassenablage durch eine eigene Heizung aktiv erwärmt, sodass die darauf abgestellten Tassen schnell auf Temperatur gebracht werden. Diese Beheizung lässt sich nicht separat abschalten, außer wenn der Eco-Modus aktiviert ist, wodurch sie ebenfalls deaktiviert wird.

Bei der Pro 300 erfolgt die Erwärmung der Tassenablage ausschließlich durch die Abwärme der Maschine. Die Fläche wird daher erst nach etwa 10 bis 15 Minuten spürbar warm, da keine separate Heizung verbaut ist.

Sowohl bei der Steel Duo PID als auch bei der Pro 300 fehlt ein spezieller Einsatz im Wassertank für einen Wasserfilter. Bei sehr kalkhaltigem Wasser empfiehlt es sich bei beiden Modellen, entweder regelmäßig zu entkalken oder direkt entkalktes Wasser zu verwenden, um Ablagerungen zu vermeiden.

Bei der Steel Duo PID ist der Wassertank auf der Rückseite angebracht und lässt sich nach rechts herausziehen. Daher ist es wichtig, auf der rechten Seite der Maschine genügend Freiraum zu lassen, um das Nachfüllen problemlos zu ermöglichen.

Bei der Pro 300 befindet sich der Wassertank ebenfalls hinten, wird jedoch nach oben entnommen. Für das Nachfüllen muss also vor allem nach oben hin ausreichend Platz vorhanden sein.