Gaggia Classic Evo Pro E24Wirklich mehr Pro? • Tests & KI-Analyse

Die Maschine ist ein Einkreiser, also arbeitet sie mit einem Kessel und einem Wasserkreislauf. Dadurch kann nicht gleichzeitig ein Espresso bezogen und Milch aufgeschäumt werden. Diese Art von Maschine eignet sich vor allem für die Zubereitung von Espressi und eher gelegentlichen Milchschaumgetränken. Viele Milchgetränke hintereinander zu beziehen, ist mit mehr Aufwand verbunden. Die Aufheizzeit ist dafür etwas kürzer als bei Zweikreiser-Systemen, aber nicht ganz so kurz wie bei Thermoblöcken.

Die Gaggia E24 ist nach etwa 8 Minuten betriebsbereit und ermöglicht bereits den ersten Espressobezug. Theoretisch kann auch nach kürzerer Zeit der erste Espresso bezogen werden, dann ist aber die Temperatur deutlich instabiler.

Bis alle Komponenten inklusive der Brühgruppe vollständig aufgeheizt sind, benötigt sie etwa 15 Minuten.

Dank des Messingkessels hält sie die Temperatur stabiler und ist nach jedem Bezug schneller wieder betriebsbereit. Dafür benötigt sie zu Beginn etwas mehr Zeit, bis sie auf Temperatur ist.

Es ist zwar ein Expansionsventil vorhanden, allerdings ist dieses nur sehr umständlich zugänglich. Sollte doch einmal Bedarf bestehen, die Schwelle anzupassen, wann das Ventil den überschüssigen Druck ableiten soll, so könnte das im Notfall trotzdem eingestellt werden.

Es ist kein Manometer vorhanden, um den Brühdruck ablesen zu können.

Es ist kein Manometer für den Kesseldruck vorhanden.

Die maximale Wartezeit zwischen einer Brühung und dem Dampfbezug beträgt ca. 1 Minute. Diese Zeit benötigt die Maschine, um nach einem Espressobezug die Temperatur für den Dampfbezug zu erhöhen. Damit ist sie ziemlich schnell aufgeheizt, um Dampf beziehen zu können.

Aufgrund des Einkreiser-Systems ist eine gleichzeitige Zubereitung von Espresso und Milchschaum nicht möglich, da hierfür derselbe Kreislauf verwendet wird. Zudem muss nach dem Espresso-Bezug eine kleine Pause gemacht werden, damit die Temperatur für den Dampf erhöht werden kann.

Die Gaggia Classic Evo Pro E24 verfügt über einen 58 mm Siebträger-Durchmesser und entspricht damit grundsätzlich dem Standard. Vor allem Tamper können so leichter nachgekauft werden.

Allerdings ist zu beachten, dass trotz der Standardgröße nicht alle 58 mm Siebträger in die Brühgruppe passen.

Die Maschine arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Diese sind zwar nicht ganz so langlebig wie Rotationspumpen, sollten aber in der Regel trotzdem einige Jahre halten.

Die Maschine besitzt eine Ringbrühgruppe. Hierbei zirkuliert das Wasser in einer Spirale direkt über dem Brühkopf. Dadurch ist die Brühgruppe selbst schneller erhitzt.

Heißes Wasser kann bei Bedarf über die Dampflanze bezogen werden, sodass zum Beispiel auch ein Americano zubereitet werden kann.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 7 cm. Für etwas größere Espressotassen ist dieser Abstand schon zu klein. Mit einer Waage zusammen können nur flachere Tassen genutzt werden.

Die Maschine weist eher ein minimalistisches Design auf.

Über die Dampflanze kann bei Bedarf Milch aufgeschäumt werden. Diese ist allerdings nicht Cool-Touch, sodass sie sich während des Dampfbezuges relativ stark erhitzt. Daher sollte sie nur an der dafür vorgesehenen Stelle berührt werden.

Mit einem Gewicht von 8,1 kg hängt es von der verwendeten Unterlage ab, ob die Maschine während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers festgehalten werden muss.

Mit einem Fassungsvermögen von 2,1 Liter, muss der Wassertank in der Regel auch nach mehreren Getränken nicht nachgefüllt werden.

Das Leitungsmaterial besteht, wie bei fast allen Siebträgermaschinen aus Kupfer.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Kunststoff. Dieser eignet sich nicht so gut, um den Kaffee im Siebträger zu verdichten, da er nicht stabil genug ist. Zudem ist die Tamping-Fläche manchmal etwas uneben.

Es ist keine PID zur Temperatursteuerung vorhanden. Es lässt sich also keine exakte Temperatur einstellen, die konstant gehalten werden soll. Über die tatsächliche Temperaturkonstanz während einer Brühung, sagt das allerdings nichts aus.

Es kann keine Pre-Infusion, also ein Vorbefeuchten des Kaffeepucks vor der eigentlichen Extraktion, vorgenommen werden.

Die Maschine besitzt keinen Shottimer. Soll die exakte Durchlaufzeit bestimmt werden, so muss dafür eine extra Uhr oder Timer genutzt werden.

Es kann keine Portionierung des Espressos über die Maschine vorgenommen werden. Der Espressobezug läuft so lange, bis er manuell wieder gestoppt wird.

Die Wassertemperatur kann nicht eingestellt werden. Es kann also keine exakte Brühtemperatur für eine besonders helle oder dunkle Röstung eingestellt werden.

Die Gaggia E24 hat keine Abschaltautomatik bei niedrigem Wasserstand. Man muss daher selbst darauf achten, dass ausreichend Wasser im Tank vorhanden ist, um eine Überhitzung des Boilers zu vermeiden.

Auch nach dem Dampfbezug muss der Kessel neu befüllt werden, bevor man den nächsten Espresso beziehen kann.

Die Zeitspanne, nach wie vielen Minuten der Inaktivität sich die Maschine automatisch ausschaltet, kann in festgelegten Schritten eingestellt werden.

Mit einem Volumen von 0,14 Liter, fällt der Kessel ziemlich klein aus. Der Vorteil ist, dass so schneller Dampf oder heißes Wasser bezogen werden kann. Werden nur einzelne Getränke zubereitet, sollte das Fassungsvermögen ebenfalls ausreichend sein. Bei mehreren Getränken hintereinander oder intensivem Milch aufschäumen kann es allerdings zu längeren Wartezeiten und weniger Dampfleistung kommen. Auch die Brühtemperatur kann ohne Pausen zwischen den Bezügen nicht so konstant gehalten werden.

Der Kessel ist nicht isoliert, sodass die Abwärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Dadurch erwärmt sich nach einiger Zeit auch die Tassenablage stärker. Zudem ist der Energiebedarf etwas höher, da etwas häufiger nachgeheizt werden muss.

Der Kessel besteht aus Messing. Durch diese höhere Wärmeleitfähigkeit erwärmt er sich selber schneller, was bei kleinen Kesseln von Vorteil sein kann. Allerdings darf dieser nicht mit säurehaltigen Entkalkern wie Essig- oder Zitronensäure in Berührung kommen, da dadurch die Beschichtung angegriffen wird.

Es ist keine Mühle in der Siebträgermaschine integriert, sodass eine separate Mühle benötigt wird.