Kuvings Chef CS600 / CS70024/7 Saft ohne Ende? • Tests & KI-Analyse

Es handelt sich um einen vertikalen Entsafter, der aufgrund seiner Bauart vor allem für die Zubereitung von Gemüse, Obst und generell weicheren Zutaten geeignet ist. Seine Schwachstellen sind sehr faserige Zutaten oder Gräser und Kräuter. Hier kommt es schneller zu Blockaden und Rückstaus. Dafür sind sehr weiche Zutaten sein Spezialgebiet.

Mit einer Einfüllöffnung von ca. 88 mm im Durchmesser, zählt der Entsafter zu den Whole Slow Juicern. Die meisten Zutaten können also im Ganzen verarbeitet werden. Äpfel müssen ebenfalls nicht mehr zerkleinert werden und auch Karotten können als Ganzes hineingegeben werden.

Die Zutaten müssen manuell nach und nach in den Entsafter gegeben werden.

Der Entsafter ist laut Herstellerangabe für einen Dauerbetrieb von 24 Stunden ausgelegt. Zum Schutz des Motors muss also keine Pause eingelegt werden. Um eine gleichmäßig hohe Saftausbeute und Konsistenz zu gewährleisten, empfiehlt der Hersteller nach 30 bis 40 Minuten eine Zwischenreinigung des Siebes, der Schnecke und der gesamten Safttrommel inklusive Einfüllöffnung. Alternativ ist bei manchen Händlern eine komplette zweite Einheit im Lieferumfang enthalten.

Mit einer ungefähren Verarbeitungsgeschwindigkeit von 260 g/min arbeitet der Slow-Juicer überdurchschnittlich schnell. Die maximale Drehzahl beträgt 60 U/min. Allerdings hängt die Verarbeitungszeit auch stark von den verwendeten Zutaten ab und wie klein diese geschnitten sind.

Wie bei Slow-Juicern üblich, kann die Geschwindigkeit nicht angepasst werden. Der Entsafter dreht mit einer maximalen Drehzahl von 60 Umdrehungen pro Minute. Diese kann je nach verwendeten Zutaten etwas variieren.

Mit einem Gewicht von 9,1 kg zählt der Entsafter zu den schwersten. In der Regel bietet das Gewicht aber keine großen Vor- oder Nachteile. Eine leicht eiernde Bewegung bei sehr harten oder schwer zu entsaftenden Zutaten ist unabhängig von dessen Gewicht normal.

Mit einer maximalen Drehzahl von 60 Umdrehungen pro Minute befindet sich der Entsafter im Mittelfeld. Er arbeitet weder besonders schnell noch besonders langsam. Die reine Drehzahl sagt aber nichts über die Qualität der entstehenden Säfte aus, oder wie gut oder schlecht er mit unterschiedlichen Zutaten zurechtkommt. Bei diesen niedrigen Umdrehungen findet immer noch eine schonende Verarbeitung statt.

Es ist eine sogenannte Motor-Stoppfunktion vorhanden, die bei nicht korrekter Zusammensetzung des Entsafters verhindert, dass dieser angeschaltet werden kann. Zum einen ist dadurch die Press-Schnecke geschützt und zum anderen dient diese Funktion der eigenen Sicherheit.

Sollte der Motor aufgrund einer Überfüllung oder eines Rückstaus bei sehr weichen Zutaten blockieren, so muss die Rücklauf-Funktion manuell aktiviert werden. Dabei wird die Press-Schnecke auf Knopfdruck rückwärts bewegt, damit Verklemmungen gelöst werden können. Dabei sollte der Reverse-Knopf für 3 bis 5 Sekunden gedrückt gehalten werden. Im Anschluss kann der Entsaftungsvorgang ganz normal fortgesetzt werden.

Bei vertikalen Entsaftern erfüllt der Tropf-Stopp zwei Funktionen. Erstens kann er während des Entsaftens geschlossen werden, sodass sich die Zutaten direkt in der Safttrommel vermischen. Zweitens kann dieser nach dem Entsaftungsprozess geschlossen werden, damit kein Saft auf die Unterlage tropft. Der Reinigungsaufwand kann dadurch also etwas reduziert werden.

Mit einer durchschnittlichen Saftausbeute von 50 % bei Gemüse, liegt der Entsafter im Mittelfeld. Es ist völlig normal, dass diese bei Gemüse nicht so hoch ist. Trotzdem sollte dieser Wert nur als ungefährer Richtwert betrachtet werden, da die tatsächliche Saftausbeute sehr stark von den verarbeiteten Zutaten und der Qualität des Gemüses abhängt. Zudem sollte auch immer die Konsistenz des Saftes berücksichtigt werden.

Mit einer durchschnittlichen Saftausbeute von 65 % bei Obst, erreicht der Entsafter einen überdurchschnittlich guten Wert. Dabei sollte dieser aber nur als Richtwert angesehen werden, da die tatsächliche Saftausbeute sehr stark von den verwendeten Obstarten und auch der Qualität der Zutaten abhängt. Auch die Konsistenz des Saftes sollte dabei berücksichtigt werden. Bei Obst wird tendenziell immer eine höhere Saftausbeute erzielt, als bei anderen Zutaten.

Mit einer durchschnittlichen Saftausbeute von ca. 60 % bei Stangensellerie bewegt sich der Entsafter etwas unterhalb des Durchschnitts. Allerdings sollte dies nur als Richtwert betrachtet werden, da die tatsächliche Saftausbeute vor allem von der Qualität des verwendeten Sellerie abhängt. Zudem sollte auch die Konsistenz des Saftes berücksichtigt werden.

Das gesamte Gehäuse besteht zu 100 % aus Edelstahl.

Die Press-Schnecke besteht aus Ultem-Kunststoff. Dieser ist fester und widerstandsfähiger als normaler Kunststoff und nutzt sich auch weniger schnell ab.

Das Sieb besteht größtenteils aus Edelstahl. Damit geht ein erhöhter Reinigungsaufwand einher, da sich vor allem faserige Zutaten hier leichter festsetzen und mit der Bürste teilweise etwas aufwändiger frei gebürstet werden müssen. Der Vorteil ist aber, dass durch die feineren Poren klarere Säfte entstehen und die Konsistenz tendenziell faserfreier ist.

Der mitgelieferte Saftauffangbehälter besteht aus BPA-freiem Kunststoff.

In der CS600-Variante besteht die Safttrommel aus BPA-freiem Kunststoff. In der CS700-Variante besteht sie aus Edelstahl.

Der mitgelieferte Tresterbehälter besteht aus BPA-freiem Kunststoff.

Es befindet sich kein Blanksieb im Lieferumfang. Daher kann kein Eis oder Nussmus, sowie Nussbutter zubereitet werden. In der Regel kann dieser Einsatz aber bei Bedarf nachgekauft werden.

Im Lieferumfang befindet sich ein feines Sieb, dass für die Verarbeitung jeglicher Zutaten gut geeignet ist. Vor allem für härteres Pressgut, aber auch für Nussmilch ist dieses Sieb ideal geeignet. Lediglich bei sehr weichen Zutaten kann es schneller zu einer Verstopfung des Siebes kommen.

Es befindet sich kein zusätzliches grobes Sieb im Lieferumfang. Stößt der Entsafter also mit sehr weichen Zutaten an seine Grenzen, so muss er entweder zwischendurch gereinigt werden, oder im Wechsel mit anderen Zutaten befüllt werden.

Es ist kein extra Schaumtrenner im Lieferumfang enthalten. Befinden sich also zu viele Fasern im Saft, oder soll der teilweise entstehende Schaum abgenommen werden, so muss ein separates Sieb dafür verwendet werden.

Mit einem Fassungsvermögen von ca. 500 Milliliter, bietet die Safttrommel ausreichend Platz, um bereits während der Zubereitung eine ausreichende Menge an Saft vermischen zu können.

Der mitgelieferte Saftauffangbehälter bietet Platz für ca. 1,5 Liter Saft. Natürlich kann aber auch jeder andere beliebige Behälter unter dem Saftauslass positioniert werden.

Der mitgelieferte Tresterbehälter bietet Platz für ca. 2 Liter Trester. Da der Trester natürlich fest und nicht flüssig ist, hängt die tatsächliche Füllmenge von den verwendeten Zutaten ab. Bei härteren Zutaten wird in der Regel etwas mehr Trester produziert, als bei weicheren. Natürlich kann auch jeder andere beliebige Behälter unter dem Tresterauslass positioniert werden.

Im Lieferumfang ist eine Reinigungsbürste enthalten, mit der sich der Entsafter leichter reinigen lässt. So kann zum Beispiel mit der kleinen Bürste das Sieb oder die Press-Schnecke von Rückständen befreit werden. Mit der anderen Seite können leichter die Reste des Pressguts aus dem Tresterauslass oder anderen schwer zugängliche Stellen herausgeholt werden.

Auf den Motor gibt der Hersteller eine Garantie von 2 Jahren und auf alle anderen Komponenten 1 Jahr. Das liegt deutlich unterhalb des Durchschnitts von ca. 10 Jahren liegt. Allerdings sind laut Hersteller sowohl der CS600 als auch der CS700 für die kommerzielle Nutzung geeignet, was die kurze Garantiedauer erklärt.

Laut Herstellerangaben dürfen einige Teile des Entsafters in der Spülmaschine gereinigt werden. In der Regel wird hierfür ein Schon-Programm empfohlen. Die anderen Teile sollten mit der Hand gereinigt werden.