ECM Mechanika VI Slim vs Profitec Pro 400

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Die wichtigsten Unterschiede
ECM Mechanika VI Slim

ECM Mechanika VI Slim

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Was kann die ECM Mechanika VI Slim besser?

  • Größerer Kessel: Mit 1,9 Litern fasst der Kessel der ECM etwas mehr Wasser als die 1,6 Liter der Profitec. Das sorgt für eine etwas konstantere Dampfleistung bei mehreren Milchgetränken hintereinander, der Unterschied ist jedoch nicht sehr groß.

  • Mehr Platz unter dem Siebträger: Die Mechanika VI Slim bietet mit rund 10 cm Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale einen kleinen Vorteil von etwa 1 cm gegenüber der Pro 400. Das erleichtert das Nutzen höherer Tassen oder das Platzieren einer Waage.

  • Edelstahl-Tamper: Im Lieferumfang der ECM ist ein massiver Tamper aus Edelstahl enthalten, während die Profitec nur einen aus Aluminium beilegt. Der Edelstahl-Tamper liegt schwerer in der Hand und erleichtert das gleichmäßige Andrücken des Kaffeemehls ein wenig.

Fazit

Die ECM Mechanika VI Slim ist der Profitec Pro 400 in einigen Feinheiten voraus, etwa dem etwas größeren Kessel und dem wertigeren Tamper. Sie ist eine gute Wahl für Nutzer, die Wert auf eine etwas stabilere Dampfleistung bei mehreren Milchschaum-Getränken hintereinander legen und auch bei der Verarbeitung des Zubehörs keine Abstriche machen möchten.

Dafür nimmt man eine etwas längere Aufheizzeit und – trotz des Namens – eine ausgeprägte Bautiefe in Kauf, was bei der Platzierung auf der Arbeitsplatte zu bedenken ist.

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Profitec Pro 400

Profitec Pro 400

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Was kann die Profitec Pro 400 besser?

  • Platzsparenderes Gehäuse: Die Profitec ist mit rund 23 cm Breite und 37 cm Höhe noch etwas kompakter als die ECM, sodass sie leichter in schmale Küchennischen oder unter Hängeschränke passt.

  • Schnellere Aufheizzeit: Der erste Espresso ist bereits nach rund 10 Minuten bezugsbereit, während die ECM etwa 15 Minuten benötigt. Das ist ein kleiner, aber praktischer Zeitvorteil im Alltag.

Fazit

Die Profitec Pro 400 ist eine kompakte Siebträgermaschine, die mit schmalen Abmessungen und einer geringeren Höhe auch in kleine Küchen passt. Dank der verkürzten Aufheizzeit ist der erste Espresso bereits nach etwa zehn Minuten bezugsbereit.

Sie ist die passende Wahl für alle, die eine platzsparende Maschine mit schnellem Start bevorzugen und bereit sind, auf einen etwas kleineren Kessel sowie eine geringere Tassenhöhe zu verzichten. Auch ein integriertes Mahlwerk wird nicht mitgeliefert.

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Geeignet für mehrere Bezüge hintereinander

Die ECM ist als leistungsstarker Zweikreiser hervorragend für die Bewirtung von Gästen gewappnet, da Espressobezug und Milchaufschäumen gleichzeitig erfolgen können. Ihr Kessel mit 1,9 Litern Volumen dient als effektiver thermischer Puffer und gewährleistet eine hohe Temperaturstabilität selbst bei einer Abfolge von fünf oder mehr Bezügen.

Die schwere E61-Brühgruppe unterstützt diese thermische Beständigkeit massiv. Nach einer Standzeit bringt ein kurzer Leerbezug die Mechanika sofort wieder in den idealen Arbeitsbereich, sodass auch komplexere Röstungen bei mehreren Shots hintereinander geschmacklich zuverlässig gelingen.

Die Profitec ermöglicht dank ihrer Zweikreiser-Bauweise ebenfalls das gleichzeitige Beziehen von Kaffee und Dampf. Mit einem 1,6-Liter-Kessel und der massiven E61-Brühgruppe bietet sie eine verlässliche Grundlage für die Zubereitung mehrerer Tassen in Folge, wobei die Wärme zwischen den Bezügen konstant gehalten wird.

Für den gehobenen Heimgebrauch meistert die Pro 400 diese Serienbezüge absolut souverän und geschmacksstabil. Lediglich bei einer extrem hohen Taktung in größeren Gruppen sollte die natürliche Erholungszeit des Wärmetauschers berücksichtigt werden, um die Präzision des Systems beizubehalten.

Kompaktheit

Die Mechanika VI Slim macht ihrem Namen alle Ehre und benötigt mit einer Breite von 25 Zentimetern an der Vorderseite nur sehr wenig Platz auf der Arbeitsplatte. Damit ist die Siebträgermaschine eine gute Wahl für Umgebungen, in denen der seitliche Freiraum eingeschränkt ist.

Dieser Vorzug wird durch eine ausgeprägte Tiefe erkauft, da das Gehäuse mit fast 45 Zentimetern weit nach hinten ragt. Ebenso sollte bedacht werden, dass das Modell in der Höhe etwas über das Standardmaß hinausgeht und aufgrund des fehlenden Mahlwerks zusätzlicher Platz für eine externe Mühle benötigt wird.

Die Profitec präsentiert sich mit weniger als 23 Zentimetern Breite sogar noch eine Spur platzsparender. Ein wesentlicher Vorteil gegenüber der ECM ist die praxisnahe Höhe von etwa 37 Zentimetern, wodurch das Gerät problemlos unter die meisten gängigen Hängeschränke passt.

Ähnlich wie beim Konkurrenzmodell ist jedoch auch hier eine Tiefe von fast 45 Zentimetern einzuplanen, um einen sicheren Stand auf der Arbeitsplatte zu gewährleisten. Da auch diese Siebträgermaschine kein integriertes Mahlwerk besitzt, muss der zusätzliche Platzbedarf für die notwendige Kaffeemühle ebenfalls berücksichtigt werden.

Lautstärke

Die Mechanika VI Slim zeichnet sich durch eine für ihre Bauart bemerkenswerte Laufruhe aus. Obwohl sie mit einer Vibrationspumpe arbeitet, wird das Betriebsgeräusch durch den Einsatz hochwertiger Gummipuffer und eines flexiblen Verbindungsschlauchs effektiv gedämpft. Dies verhindert weitgehend, dass Schwingungen auf das restliche Gehäuse übertragen werden, was im Alltag zu einer sehr unaufdringlichen Klangcharakteristik führt.

Bei der Pro 400 fällt die Geräuschentwicklung ebenfalls erstaunlich dezent aus und erinnert eher an ein sanftes Schnurren als an ein lautes Brummen. Die Pumpe ist hier in einer schwebenden Aufhängung gelagert, was Vibrationen so stark reduziert, dass Tassen auf der Ablage während des Bezugs ruhig stehen bleiben und nicht wandern.

Trotz der insgesamt kultivierten Akustik können bei der Profitec gelegentlich einzelne Elemente aufgrund der Passung zum Mitschwingen neigen. In ihrer Klasse gehört diese Siebträgermaschine dennoch zu den leisesten Vertretern, da sie im Betrieb verlässlich unter der 60-Dezibel-Marke bleibt.

Milchschaum

Die Mechanika überzeugt durch eine hohe Dampfkapazität, die aus ihrem großzügig bemessenen 1,9-Liter-Kessel resultiert. Dies ermöglicht einen besonders trockenen und beständigen Dampfdruck, der selbst bei der Zubereitung mehrerer Milchgetränke hintereinander nicht spürbar abfällt.

Dabei ist die Kraft so austariert, dass eine kontrollierte Rollphase gelingt, in der Luftbläschen effizient zerkleinert werden. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert feinporiger, seidiger Mikroschaum, der die ideale Grundlage für anspruchsvolle Latte Art bildet. Eine isolierte No-Burn-Lanze vereinfacht zudem die Handhabung und spätere Reinigung.

Bei der Pro 400 sorgt ein 1,6-Liter-Kessel für eine ebenfalls beachtliche Dampfpower. Ein besonderer Pluspunkt ist hier der dreistufige Wahlschalter, mit dem sich die Intensität des Dampfdrucks nach Bedarf spürbar regulieren lässt.

Dank der serienmäßigen Zwei-Loch-Dampfdüse lässt sich die Milch präzise texturieren, was zügig zu einem cremigen Schaum führt. Wie bei der ECM ist auch hier eine No-Burn-Dampflanze verbaut, die das Festkleben von Milchrückständen weitgehend verhindert und so den Pflegeaufwand im Alltag verringert.

Temperaturstabilität (1 Bezug)

Die ECM liefert eine beeindruckende Temperaturkonstanz, die mithilfe der integrierten PID-Steuerung im Kessel präzise reguliert wird. Nach einem kurzen Leerbezug (Cooling Flush) bleibt die Wärme während der gesamten Extraktion stabil und sinkt kaum ab.

Nach längeren Standzeiten neigt die Siebträgermaschine zudem nicht zum Überhitzen. Diese Zuverlässigkeit erlaubt es der Mechanika, auch das feine Aroma komplexerer Röstungen sauber herauszuarbeiten.

Bei der Profitec sorgt die hohe thermische Masse der E61-Brühgruppe für eine bemerkenswerte Stabilität während des Bezugs. Die Abweichungen vom Zielwert sind mit lediglich etwa einem Grad minimal.

Diese Präzision verhindert bei der Pro 400, dass empfindliche helle oder mittlere Kaffeesorten durch Schwankungen an Aroma einbüßen. So wird sichergestellt, dass der Espresso weder säuerlich noch bitter schmeckt.

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Profitec Pro 400

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Technische Grundlagen

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Maschinen-Typ

Sowohl die ECM als auch die Profitec nutzen ein Zweikreiser-System, das es ermöglicht, gleichzeitig Espresso zu beziehen und Milch aufzuschäumen.

Beide Maschinen verfügen über einen Kessel mit zwei separaten Wasserkreisläufen, wodurch die Brühtemperatur stets auch die Dampftemperatur beeinflusst.

Aufheizzeit (min)

Die ECM Mechanika VI Slim benötigt etwa 15 Minuten, bis der erste Espressobezug möglich ist.

Bei der Profitec Pro 400 kann bereits nach ca. 10 Minuten der erste Espresso bezogen werden.

Um jedoch alle Teile auf die optimale Temperatur zu bringen, dauert es beiden etwa 25 Minuten.

Expansionsventil

Beide Siebträgermaschinen haben ein leicht zugängliches Expansionsventil unter der Tassenablage, das die Einstellung der Druckschwelle ermöglicht.

Manometer: Brühdruck

Sowohl die ECM Mechanika VI Slim als auch die Profitec Pro 400 besitzt ein Manometer, über das der Brühdruck abgelesen werden kann. Beide Maschinen ermöglichen es, auf einen Blick zu überprüfen, ob der Kaffee zu fein oder zu grob gemahlen ist, und ob der gewünschte Druck von etwa 9 Bar erreicht wird.

Manometer: Kesseldruck

Über das Kesselmanometer lässt sich bei beiden ablesen, ob der Dampfkessel bereit ist, um Milch aufschäumen zu können. Zudem lässt sich darüber auch indirekt die Brühwassertemperatur ablesen.

Milchschaum und Espresso Zubereitung gleichzeitig

Dank des Zweikreiser-Systems lässt sich gleichzeitig ein Espresso zubereiten und Milch aufschäumen.

Es ist keine Wartezeit zwischen Espresso und Dampfbezug notwendig.

Siebträger - Durchmesser (mm)

Der Siebträger-Durchmesser beträgt bei beiden 58 mm, was dem Standardmaß entspricht. Dadurch lässt sich leichter Zubehör, wie ein Tamper, Siebe oder ein Siebträger nachkaufen.

Pumpentyp

Vibrationspumpe

Vibrationspumpe

Sowohl die ECM als auch die Profitec arbeiten mit einer Vibrationspumpe. Diese Bauweise ist zwar nicht ganz so langlebig wie eine Rotationspumpe, zeigt sich in der Praxis aber dennoch über viele Jahre hinweg als beständig.

Brühgruppe

Die ECM nutzt eine firmeneigene Brühgruppe. Diese ist aber einer klassischen Faema relativ ähnlich.

Die Profitec besitzt diese Faema E61 Brühgruppe. Bei dieser ist die Aufheizzeit tendenziell etwas länger.

Grunddaten & Abmessungen

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Heißwasserbezug

Über extra Auslass

Über extra Auslass

Über einen extra Auslass kann bei beiden auch nur heißes Wasser bezogen werden. So lässt sich bei Bedarf auch ein Americano zubereiten.

Tassen-Höhe (cm)

Die ECM bietet mit einem Abstand von ca. 10 cm zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale ausreichend Platz für Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen. Zudem kann bei Bedarf eine Waage unter die Espressotasse gestellt werden.

Die Profitec hat einen um 1 cm geringeren Abstand von ca. 9 cm, was ebenfalls für kleinere Cappuccino-Tassen oder höhere Espressotassen geeignet ist, jedoch etwas weniger Platz für eine Waage in Kombination mit einer höheren Espressotasse bietet.

Design

Sowohl die ECM als auch die Profitec setzen auf ein eher klassisches Design.

Dampflanze

Bei beiden kann über die Dampflanze Dampf bezogen werden, sodass sich die Milch gut aufschäumen lässt.

Gewicht (kg)

Beide Maschinen sind schwer und stehen sehr stabil. Die Mechanika VI Slim wiegt 20,2 kg, die Pro 400 wiegt mit 20,5 kg quasi dasselbe.

Bei beiden sorgt das Gewicht dafür, dass die Maschinen beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers nicht festgehalten werden müssen.

Größe Wasserbehälter (l)

Der Wassertank fasst bei beiden Maschinen 2,8 Liter. Diese Kapazität ermöglicht es, mehrere Getränke hintereinander zubereiten zu können, ohne den Tank zwischenzeitlich auffüllen zu müssen.

Leitungsmaterial

Bei beiden Siebträgermaschinen wird für die Leitungen das im Segment weit verbreitete Kupfer verwendet.

Tamper-Material

Der Lieferumfang der ECM umfasst einen Tamper aus Edelstahl. Die massive Beschaffenheit des Materials sorgt dafür, dass sich das Kaffeemehl im Siebträger ohne großen Aufwand fest und gleichmäßig komprimieren lässt.

Im Gegensatz dazu wird die Profitec mit einem Tamper aus Aluminium ausgeliefert. Dieses Zubehörteil ist ebenfalls stabil genug konstruiert, um eine ordentliche Verdichtung des Kaffees sicherzustellen.

Möchtest du nur Espresso oder auch Milchschaum-Getränke wie Cappuccino zubereiten?

Einstellungen

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PID-Einstellung

Sowohl die Mechanika VI Slim als auch die Pro 400 erlaubt keine Grad genaue Temperatureinstellung. Bei beiden kann die Temperatur in 3 Stufen eingestellt werden: niedrig, mittel und hoch. Dabei entsprechen die einzelnen Stufen in etwa einer Brühtemperatur von 90, 94 und 98 Grad.

Pre-Infusion

Beide Maschinen bieten eine automatische Pre-Infusion, die vor der Extraktion den Kaffeepuck mit Wasser benetzt, um erste Aromen zu extrahieren.

Bei beiden wird die Pumpe zu Beginn mit weniger Bar vor einige Sekunden aktiviert. Anschließend pausiert sie für 3 Sekunden, bevor mit der eigentlichen Extraktion begonnen wird.

Die Pre-Infusion kann bei beiden aktiviert oder deaktiviert werden.

Shottimer

Bei keiner der beiden ist ein Shottimer vorhanden. Um die genaue Durchlaufzeit zu messen, wird eine separate Uhr oder ein Timer benötigt.

Art der Portionierung

Abschaltautomatik

Beide Maschinen haben eine Abschaltautomatik, die verhindert, dass der Boiler überhitzt und Luft ins System gelangt, wenn der Wasserstand zu niedrig ist. Bei beiden signalisiert ein Lämpchen an der Vorderseite, dass der Tank leer ist.

Eco-Modus

Beide Siebträgermaschinen besitzen einen Eco-Modus, der die Maschine nach 90 Minuten automatisch abschaltet. Diese Zeitspanne ist nicht veränderbar. Bei beiden ist es auch möglich, den Eco-Modus vollständig zu deaktivieren, sodass die Maschine nicht automatisch ausgeschaltet wird.

Kessel: Größe und Material

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Kesselgröße (l)

Die Mechanika VI Slim besitzt einen 1,9-Liter-Kessel. Der Kessel der Pro 400 ist mit 1,6 Litern etwas kleiner.

Bei beiden ist die Kessel-Kapazität groß genug, sodass auch mehrere Getränke hintereinander zubereitet werden können und eine konstante Dampfleistung vorhanden ist.

Isolierter Kessel

Bei beiden Maschinen ist der Kessel isoliert, wodurch weniger Wärme an die umliegenden Komponenten abgegeben wird. Das senkt etwas den Energiebedarf, da seltener nachgeheizt werden muss, und trägt zu einer stabileren Temperaturregelung bei.

Kesselmaterial

Bei beiden Siebträgermaschinen kommt ein Kessel aus Edelstahl zum Einsatz. Dieses Material benötigt zwar etwas mehr Zeit, um selbst vollständig aufzuheizen, erweist sich dafür aber als sehr unempfindlich gegenüber äußeren Einflüssen.

Ein weiterer Vorteil der Materialwahl ist die Beständigkeit gegen Ablagerungen, da sich Kalk im Inneren des Kessels weniger schnell festsetzt.

Mühle und Mahlwerk

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Datenblatt

Eigenschaft
Abschaltautomatik
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Breite (cm)
ECM Mechanika VI Slim
25
Profitec Pro 400
22,8
Brühgruppe
ECM Mechanika VI Slim
Hauseigene
Profitec Pro 400
Faema E61
Dampflanze
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Dampflanze Cool-Touch
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Design
ECM Mechanika VI Slim
Klassisch
Profitec Pro 400
Klassisch
Eco-Modus
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Eco-Modus einstellbar
ECM Mechanika VI Slim
On/Off
Profitec Pro 400
On/Off
Expansionsventil
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Expansionsventil einstellbar
ECM Mechanika VI Slim
Leicht
Profitec Pro 400
Leicht
Gewicht (kg)
ECM Mechanika VI Slim
20,2
Profitec Pro 400
20,5
Größe Wasserbehälter (l)
ECM Mechanika VI Slim
2,8
Profitec Pro 400
2,8
Heißwasserbezug
ECM Mechanika VI Slim
Über extra Auslass
Profitec Pro 400
Über extra Auslass
Höhe (cm)
ECM Mechanika VI Slim
39,5
Profitec Pro 400
37,2
Isolierter Kessel
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Kesselgröße (l)
ECM Mechanika VI Slim
1,9
Profitec Pro 400
1,6
Kesselmaterial
ECM Mechanika VI Slim
Edelstahl
Profitec Pro 400
Edelstahl
Leitungsmaterial
ECM Mechanika VI Slim
Kupfer
Profitec Pro 400
Kupfer
Manometer: Brühdruck
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Manometer: Kesseldruck
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Maschinen-Typ
ECM Mechanika VI Slim
Zweikreiser
Profitec Pro 400
Zweikreiser
Min. Aufheizzeit (min)
ECM Mechanika VI Slim
15
Profitec Pro 400
10
Mit PID
ECM Mechanika VI Slim
Ja
Profitec Pro 400
Ja
Mühle integriert
ECM Mechanika VI Slim
Nein
Profitec Pro 400
Nein
PID-Einstellung
ECM Mechanika VI Slim
Stufen
Profitec Pro 400
Stufen
Portionsgröße einstellbar
ECM Mechanika VI Slim
Nein
Profitec Pro 400
Nein
Pre-Infusion
ECM Mechanika VI Slim
On/Off
Profitec Pro 400
Automatisch
Pumpentyp
ECM Mechanika VI Slim
Vibrationspumpe
Profitec Pro 400
Vibrationspumpe
Shottimer
ECM Mechanika VI Slim
Nein
Profitec Pro 400
Nein
Siebträger - Durchmesser (mm)
ECM Mechanika VI Slim
58
Profitec Pro 400
58
Tamper-Material
ECM Mechanika VI Slim
Edelstahl
Profitec Pro 400
Aluminium
Tassen-Höhe (cm)
ECM Mechanika VI Slim
10
Profitec Pro 400
9
Tiefe (cm)
ECM Mechanika VI Slim
44,5
Profitec Pro 400
44,8
Vollständige Aufheizzeit (min)
ECM Mechanika VI Slim
25
Profitec Pro 400
25
Watt (W)
ECM Mechanika VI Slim
1.400
Profitec Pro 400
1.400

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