De'Longhi Dedica Arte vs. De'Longhi Dedica Style

Aufgrund ihres kleinen Thermoblock-Systems sind sie sehr schnell aufgeheiut. Allerdings ist es nicht möglich, gleichzeitig Espresso zu beziehen und Milch aufzuschäumen. Sie sind primär für die Zubereitung von Espressi sowie gelegentliche Milchschaumgetränke geeignet.

Beide Maschinen benutzen ein Thermoblock-System und sind theoretisch nach nur 1 Minute betriebsbereit, was einen sehr schnellen Espressobezug ermöglicht.

Die vollständige Aufheizzeit beträgt ca. 3 Minuten. Danach ist auch die Tassenablage gut erwärmt.

Bei keiner der beiden ist ein Expansionsventil vorhanden. Dadurch kann überschüssiger Druck im Siebträger nicht zurückgeführt werden. Es kann also leicht passieren, dass beim schnellen Ausspannen des Siebträgers der Kaffee unkontrolliert spritzt.

Nach etwa einer Minute kann nach einem Espressobezug auch Dampf bezogen werden. Diese Zeitspanne ist notwendig, damit die Maschinen eine höhereTemperatur für den Dampf erreichen kann.

Aufgrund des Thermoblock-Systems kann nicht gleichzeitig ein Espresso bezogen und nebenbei Milch geschäumt werden, da hierfür derselbe Kreislauf verwendet wird.

Der Siebträgerdurchmesser beträgt 51 mm, was deutlich unter dem Standardmaß von 58 mm liegt.

Das ist anfänglich praktischer, da kleinere Ungenauigkeiten im Kaffeepuck weniger auffallen. Allerdings ist die Auswahl an weiteren Sieben oder Tampern nicht ganz so groß, wie bei 58 mm Siebträgern.

Es ist keine klassische PID vorhanden. Eine präzise Temperatur kann nicht eingestellt und konstant gehalten werden. Allerdings kann die Temperatur in 3 Stufen eingestellt werden.

Beide führen automatisch eine kurze Pre-Infusion vor der Brühung durch, bei der der Kaffeepuck vor der eigentlichen Extraktion angefeuchtet wird. Dies trägt dazu bei, bereits vor der Brühung Aromen aus dem Kaffee zu lösen. Die Pre-Infusion lässt sich weder anpassen noch abschalten.

Es ist kein integrierter Shottimer vorhanden. Um die genaue Durchlaufzeit zu ermitteln, ist die Verwendung einer separaten Uhr oder eines Timers erforderlich.

Bei beiden ist eine volumetrische, mengenbasierte Einstellung der Espressoausgabe möglich. Es können zwei verschiedene Mengen abgespeichert werden.

Die Volumetrik ist dabei relativ präzise und zuverlässig, sodass sich damit auch ohne Waage, die Espressi leichter reproduzieren lassen. Für einen einfachen Espresso kann die Menge zwischen 15 und 90 ml eingestellt werden, für einen doppelten zwischen 30 und 180 ml.

Zwar kann keine genaue Temperatur eingestellt werden, allerdings lässt sie sich in drei Stufen verstellen, sodass sie zumindest ungefähr auf verschiedene Bohnensorten angepasst werden kann.

Stufe 1 entspricht dabei ca. 97–98 Grad, Stufe 2 94–95 Grad und Stufe 3 92–93 Grad.

Beide besitzen einen Eco-Modus, sodass einegstellt werden kann, nach wie vielen Minuten sich die Maschine automatisch abschaltet, wenn sie nicht benutzt wird.

Der Abstand zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfschale beträgt ca. 10 cm, wodurch Cappuccino-Tassen und höhere Espressotassen problemlos Platz haben. Außerdem kann die Abtropfschale entfernt werden, sodass Tassen bis zu einer Höhe von 12 cm Platz haben.

Die Dedica Arte besitzt eine klassische Dampflanze zum Milch aufschäumen.

Die Dedica Style hat keine klassische Dampflanze, sondern einen Panarello, das zusätzlich Luft unter die ausgegebene Dampfmenge mischt. Dadurch lässt sich zwar die Konsistenz der Milch anpassen, jedoch erreicht sie nicht die Qualität einer manuellen Dampflanze. Zudem ist die Reinigung aufwendiger, da sich Milch unter dem abnehmbaren Aufsatz sammelt.

Mit jeweils 4,2 kg gehört die Dedica zu den leichteren Maschinen. Aufgrund ihres geringen Gewichts muss sie beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers mit einer zweiten Hand stabilisiert werden, um ein Verrutschen oder Mitdrehen zu verhindern.

Der Wasserbehälter hat ein Volumen von 1,1 Litern, was verhältnismäßig klein ist. Für die Zubereitung mehrerer Getränke in Folge kann eine Zwischennachfüllung des Tanks erforderlich sein.

Heißes Wasser kann bei beiden über die Dampflanze bezogen werde, um beispielsweise einen Americano zuzubereiten.

Es ist nicht bekannt, aus welchem Material die Leitungen bestehen.

Bei der Dedica Arte besteht der mitgelieferte Tamper aus Edelstahl, was eine deutliche Verbesserung gegenüber dem Kunststoff-Tamper der Dedica Style ist.