De'Longhi Dedica Style vs. Sage the Barista Express

Beide Maschinen nutzen ein Thermoblock-System, welches eine schnelle Einsatzbereitschaft ermöglicht. Beide Geräte sind nicht in der Lage, gleichzeitig Espresso zu beziehen und Milch aufzuschäumen.

Sie sind daher hauptsächlich für die Zubereitung von Espresso und gelegentliche Milchschaumgetränke geeignet, wobei das Beziehen von vielen Milchgetränken hintereinander mit erhöhtem Aufwand und Einschränkungen verbunden ist.

Die anfängliche Aufheizzeit unterscheidet sich, während die vollständige Aufheizzeit bei beiden Maschinen identisch ist.

Die De'Longhi Dedica EC ist theoretisch bereits nach 1 Minute betriebsbereit und erlaubt einen schnellen Espressobezug, während die vollständige Aufheizzeit 3 Minuten dauert. Die Sage the Barista Express benötigt 2 Minuten, um betriebsbereit zu sein, auch hier dauert es insgesamt 3 Minuten, bis die Maschine vollständig aufgeheizt ist.

Die De'Longhi Dedica EC verfügt über kein Expansionsventil, wodurch überschüssiger Druck nicht in die Maschine zurückgeführt wird. Es ist darauf zu achten, den Siebträger vorsichtig zu lösen, um Kaffee-Spritzer zu vermeiden.

Die Sage the Barista Express besitzt ein Expansionsventil. Obwohl es schwer zugänglich ist, kann im Bedarfsfall die Schwelle angepasst werden, wann das Ventil den Druck ableiten soll.

Die De'Longhi Dedica EC verfügt über kein Manometer zur Anzeige des Brühdrucks.

Bei der Sage the Barista Express hingegen zeigt ein integriertes Manometer den Brühdruck an, wodurch auf einen Blick ersichtlich ist, ob der Kaffee korrekt gemahlen und der Zielwert von etwa 9 Bar erreicht wird.

Beide Siebträgermaschinen verwenden ein Thermoblock-System, das es nicht erlaubt, Espresso und Milchschaum gleichzeitig zuzubereiten. Beide Maschinen benötigen denselben Kreislauf für diesen Prozess, weshalb nach dem Bezug des Espressos eine kurze Pause erforderlich ist, um die Temperatur für die Dampferzeugung zu erhöhen.

Sowohl die De'Longhi als auch die Sage haben Siebträgerdurchmesser, die unter dem Standardmaß von 58 mm liegen.

Diese kleineren Durchmesser sind anfänglich vorteilhaft, da sie weniger empfindlich auf Ungenauigkeiten und Unebenheiten im Kaffeepuck reagieren. Allerdings kann es bei beiden Maschinen schwieriger sein, Zubehör wie Tamper oder alternative Siebe zu finden, da sie nicht dem gängigen Standardmaß entsprechen.

Bei beiden kann die Temperatur nicht Grad genau eingestellt werden. Es können vorgegebene Temperaturstufen ausgewählt werden. Dadurch lässt sich zumindest eine ungefähre Temperaturspanne anstreben.

Sowohl die De'Longhi Dedica EC als auch die Sage the Barista Express nehmen vor der Brühung automatisch eine kurze Pre-Infusion vor, bei der der Kaffeepuck vor der eigentlichen Extraktion etwas mit Wasser befeuchtet wird. Dies trägt dazu bei, bereits vor der Brühung Aromen aus dem Kaffee zu lösen.

Bei beiden Maschinen lässt sich die Pre-Infusion weder ein- noch abstellen.

Keine der beiden Maschinen besitzt einen Shottimer. Um die genaue Durchlaufzeit zu messen, ist in beiden Fällen die Verwendung einer separaten Uhr oder eines Timers erforderlich.

Beide Maschinen ermöglichen es, die Menge des ausgegebenen Espressos volumetrisch, also mengenbasiert, einzustellen.

Dabei können bei beiden zwei unterschiedliche Mengen abgespeichert werden. Auch wenn die Volumetrik nicht die Präzision einer Waage besitzt, bietet sie einen verlässlichen Richtwert und kann in der Regel gut reproduziert werden.

Die De'Longhi Dedica EC bietet die Möglichkeit, die Zeitspanne, nach der die Maschine automatisch abgeschaltet wird, in bestimmten Intervallen einzustellen. Die Sage the Barista Express besitzt keinen Eco-Modus und schaltet sich dementsprechend nicht selbstständig aus.

Beide Maschinen bieten einen Abstand von etwa 10 cm zwischen dem Siebträgerauslauf und der Abtropfschale. Dies ermöglicht es, Cappuccino-Tassen oder auch höhere Espressotassen bequem unter den Auslauf zu stellen. Es ist also ausreichend Platz vorhanden, um bei Bedarf eine Waage unter der Espressotasse zu platzieren.

Die De'Longhi Dedica besitzt ein Panarello anstelle einer klassischen Dampflanze, das zusätzlich Luft einmischt und dadurch eine unterschiedliche Konsistenz erzeugt. Allerdings ist der Reinigungsaufwand Die Sage the Barista Express besitzt eine traditionelle Dampflanze zum Milchaufschäumen.

Die De'Longhi Dedica gehört zu den leichtesten Maschinen. Beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers muss man die Maschine mit der zweiten Hand festhalten, damit sie nicht verrutscht oder sich mitdreht.

Ob die Sage während des Ein- und Ausspannens des Siebträgers festgehalten werden muss, hängt von der Beschaffenheit der Unterlage ab.

Bei der De'Longhi Dedica kann heißes Wasser über die Dampflanze entnommen werden, während bei der Sage the Barista Express ein separater Auslass für heißes Wasser zur Verfügung steht.

Es ist nicht bekannt, aus welchem Material die Leitungen bestehen.

Kunststoff-Tampern mangelt es etwas an Stabilität, sodass es mit diesen schwieriger ist den Kaffee im Siebträger gleichmäßig zu verdichten.

Beide verfügen über eine indirekt beheizte Tassenabstellfläche, die durch die Abwärme der Maschinen erwärmt wird. Dieser Vorgang nimmt bei beiden Modellen etwa 10 bis 15 Minuten in Anspruch, um die Tassenablage ausreichend zu erwärmen.