De'Longhi Magnifica Evo NextBesser als der Vorgänger? • Tests & KI-Analyse

Die Auswahl an verfügbaren Rezepten bei der Magnifica Evo Next hängt direkt vom gewählten Modell ab. Während die Varianten ECAM 310.60.B und ECAM 310.60 GB fünf vordefinierte Kaffee- und Milchspezialitäten auf Knopfdruck bieten, verfügen die Modelle ECAM 310.80.B sowie ECAM312.80.SB über insgesamt sieben Direktwahl-Getränke.

Dazu zählen klassische Kaffeeformate und milchbasierte Getränke, die ohne weitere manuelle Eingriffe direkt in die Tasse fließen. Hierbei konzentriert sich das Angebot rein auf die automatische Zubereitung. Rein manuelle Funktionen wie die Heißwasserausgabe werden bei dieser Zählung nicht berücksichtigt. Damit deckt die De'Longhi je nach Ausführung die wichtigsten Standardgetränke und einige zusätzliche Variationen ab.

Getränke können mit unterschiedlichen Parametern, wie Wassermenge oder Kaffeestärke individualisiert und abgespeichert werden.

Es lassen sich bis zu 3 verschiedene Profile anlegen, sodass die eigenen Getränkevorlieben bequem abgespeichert werden können.

Die De'Longhi Magnifica Evo Next verfügt nicht über eine klassische Double-Shot-Funktion. Bei den Standardmodellen (310.60 und 312.80) lässt sich die Kaffeestärke zwar über die normale Intensitätseinstellung anpassen, jedoch wird nicht automatisch ein zusätzlicher Ristretto nachgebrüht.

Eine Ausnahme bildet das Modell 312.80, das über spezielle Getränkevarianten wie Cappuccino+ und Doppio verfügt. Beim Cappuccino+ wird nach der regulären Cappuccino-Zubereitung automatisch ein Espresso obendrauf gegeben, was funktional einer Double-Shot-Funktion entspricht.

Wer bei den anderen Modellen einen ähnlichen Effekt erzielen möchte, kann manuell nach der ersten Getränkezubereitung einen kurzen Espresso beziehen. Das erfordert allerdings einen zusätzlichen Arbeitsschritt und ist nicht so komfortabel wie eine integrierte Funktion.

Eine Vorbrühung ist nicht möglich und wird auch nicht automatisch vorgenommen.

Die Milch wird in einem externen Milchbehälter aufgeschäumt. Milchgetränke lassen sich auf Knopfdruck zubereiten. Allerdings ist nur der Bezug von einem Milchgetränk gleichzeitig möglich. Der Reinigungsaufwand fällt dafür etwas geringer aus, da nur der Milchbehälter gereinigt werden muss und die Milch selbst nicht in den Kaffeeauslass gelangt.

Die Milchmenge lässt sich stufenlos programmieren, sodass sie für jedes Getränk exakt auf die Glasgröße und den eigenen Geschmack angepasst werden kann.

Die Milchtemperatur lässt sich, wie bei den allermeisten Vollautomaten, nicht separat einstellen. Je nach Modell ist das eher ein Nachteil, da manche Vollautomaten zu einer zu kalten Milch- bzw. Getränketemperatur im Allgemeinen neigen.

Es lässt sich bei Bedarf warme Milch beziehen. Diese ist in der Regel jedoch nur lauwarm und nicht wirklich heiß.

Bei der Magnifica Evo Next hängt der Komfort bei der Zubereitung eines Americanos entscheidend vom gewählten Modell ab.

Die Varianten ECAM 310.80.B und ECAM 312.80.SB bieten diese Funktion direkt auf Knopfdruck an. Dabei brüht der Kaffeevollautomat zunächst einen Espresso und verlängert diesen anschließend automatisch mit heißem Wasser, ohne dass man die Tasse bewegen oder manuell eingreifen muss.

Bei den Modellen ECAM 310.60.B und ECAM 310.60 GB ist dieser automatisierte Ablauf hingegen nicht vorgesehen. Hier muss der Espresso nach dem Brühvorgang selbst mit Wasser gestreckt werden. Da jedoch alle Geräte der Serie über eine Funktion für den Heißwasserbezug verfügen, lässt sich ein Americano auch bei diesen Varianten mit einem kleinen Zwischenschritt problemlos zubereiten.

Die De'Longhi Magnifica Evo Next bereitet Cappuccino bequem auf Knopfdruck zu. Dank des integrierten Milchbehälters läuft die Zubereitung vollautomatisch ab, ohne dass die Tasse manuell umgestellt werden muss.

Interessant ist die spezielle Cappuccino Mix-Funktion: Während die meisten Vollautomaten erst Milchschaum und dann Espresso ausgeben, kehrt diese Funktion die Reihenfolge um. So wird zuerst der Espresso zubereitet und anschließend der Milchschaum darüber gegeben – ganz nach traditioneller italienischer Art.

Die Modellvariante 312.80 bietet zusätzlich noch einen Cappuccino+ mit einem Extra-Espresso obendrauf.

Wie bei allen Kaffeevollautomaten lässt sich sowohl ein Espresso, als auch eine Tasse Kaffee auf Knopfdruck zubereiten.

Es lässt sich bequem ein Latte Macchiato auf Knopfdruck zubereiten, ohne dass das Glas manuell verstellt werden muss.

Es ist ein Einfüllschacht vorhanden, um vorgemahlenen Kaffee verwenden zu können. So lässt sich zum Beispiel am besten zwischen koffeinhaltigem und entkoffeiniertem Kaffee wechseln. Der Reinigungsaufwand dieses Kaffeeschachts ist in der Regel hoch, da sich in diesen häufig Wasser sammelt.

Es können nicht direkt kalte Getränke zubereitet werden. Natürlich können trotzdem einfach Eiswürfel in das Glas gegeben werden. Der Effekt ist derselbe.

Es ist keine Kannen-Funktion vorhanden. Möchte man mehrere Tassen Kaffee zubereiten, so müssen diese manuell hintereinander bezogen werden.

Es ist keine extra Tee-Funktion vorhanden. Natürlich kann bei Bedarf der Tee auch einfach mit der Heißwasser-Funktion aufgegossen werden. Allerdings lässt sich hier häufig die Temperatur nicht einstellen. Sodass, das Wasser auch durchaus zu kalt sein kann.

Der Vollautomat kann nicht über eine App gesteuert werden.

Es kann eingestellt werden, nach wie viel Minuten sich der Automat selbst ausschalten soll. Davor wird in der Regel noch eine kurze Spülung des Kaffeeauslasses durchgeführt.

Die Bedienung erfolgt über ein Touch-Display, das den Kaffeevollautomaten modern und komfortabel wirken lässt, auch wenn Fingerabdrücke schneller sichtbar sind.

Mit einem Fassungsvermögen von 250 Gramm Bohnen, ist der Bohnenbehälter ausreichend groß, um einige Tage keine Bohnen nachfüllen zu müssen. Allerdings sollten Bohnen am besten luftdicht, kühl und dunkel aufbewahrt werden.

Der Wasserbehälter fasst 1,8 Liter. In der Regel sollte das je nach Getränkeart für 8 bis 10 Getränke ausreichend sein. Ein- und Ausschaltspülungen kommen ebenfalls noch dazu.

Mit einem Gewicht von 9,5 kg, bewegt sich die Maschine im Mittelfeld. Sie ist also ausreichend schwer und standfest.

Der maximale Abstand zwischen Abtropfschale und Kaffeeauslass beträgt ca. 14 cm. Normale Tassen und Gläser passen bequem darunter. Bei größeren Gläsern oder Latte Macchiato Gläsern könnte es etwas eng werden, sodass diese gegebenenfalls leicht gekippt werden müssen. Große Latte Macchiato Gläser passen allerdings nicht unter den Auslass.

Der Kaffeeauslass kann minimal auf eine Höhe von 8,5 cm abgesenkt werden. Bei der Verwendung einer Espresso-Tasse kann der Kaffee aufgrund der Fallhöhe etwas an die Rückwand der Maschine spritzen.

Es kann ein Wasserfilter in den Wassertank eingesetzt werden. Dadurch lassen sich die Entkalkungszyklen reduzieren. Bei sehr hartem Wasser geraten allerdings auch die meisten Wasserfilter an ihre Grenzen, sodass trotzdem ein häufigeres Entkalken notwendig ist.

Die Brühgruppe lässt sich herausnehmen und bei Bedarf manuell reinigen oder einfach selbst austauschen. Auch hier gilt: Die empfohlenen Reinigungs- und Spülzyklen sollten regelmäßig eingehalten werden.

Im Kaffeesatzbehälter finden je nach gewählter Stärke und Getränkewahl bis zu 14 Kaffee-Pucks Platz. Ideal also, wenn man den Behälter nur jeden zweiten Tag leeren möchte oder sehr viele Getränke zubereitet.

Die Wassermenge pro Getränk lässt sich in vorgegebenen Stufen einstellen. Nicht immer ist daraus ersichtlich, wie viel ml in der Tasse landen. Um das passende Mischverhältnis für den eigenen Geschmack und die richtige Menge für die eigene Tasse zu finden, ist also etwas Experimentieren notwendig.

Es ist möglich, die Wassermenge stufenlos einzustellen. Hier wird in der Regel das gewünschte Getränk ausgewählt und solange ausgegeben, bis die Stopp-Taste gedrückt wird. Die Maschine speichert die bis dahin ausgegebene Menge ab. So lassen sich die Getränke ideal auf die eigene Tassengröße und Vorlieben einstellen.

Die Wassertemperatur für die Getränke lässt sich nur global einstellen. Das bedeutet: wird die Temperatur auf die höchste Stufe gesetzt, so gilt diese für alle zukünftigen Getränke, die bezogen werden. Die Temperatur kann nicht für jedes Getränk einzeln ausgewählt und angepasst werden. Eine genaue Gradzahl ist dabei nicht ersichtlich.

Die De'Longhi Magnifica Evo Next verfügt über eine Heißwasserfunktion. Der Heißwasserauslass befindet sich am selben Platz wie der Milchbehälter. Das bedeutet, dass der Milchbehälter erst abgesteckt und gegen die Heißwasserdüse ausgetauscht werden muss, bevor heißes Wasser bezogen werden kann.

Diese Lösung ist etwas umständlicher als ein separater Bypass-Auslass, ermöglicht aber dennoch die Zubereitung von Tee oder Americano. Auch zum Verlängern von Kaffeegetränken oder zum Vorwärmen der Tasse ist die Funktion praktisch nutzbar.

Die Wasserhärte des eigenen Wassers lässt sich eingeben. Basierend darauf werden die vorgeschlagenen Entkalkungszyklen angepasst und gegebenenfalls das Intervall zwischen den Entkalkungsvorgängen verkürzt.

Die Kaffee-Stärke kann in 5 Stufen eingestellt werden. Dadurch kann die Kaffeemenge variiert werden und lässt sich so gut auf den eigenen Geschmack anpassen.

Der Vollautomat besitzt einen Bohnenbehälter, sodass nur eine Bohnensorte gleichzeitig verwendet werden kann.

Mit 13 Mahlstufen gibt es mehr als genug Möglichkeiten den passenden Mahlgrad für die jeweilige Bohnensorte und Getränkeart zu finden.

Die Mühle arbeitet mit einem Kegelmahlwerk.

Das Mahlwerk besteht aus Stahl. Somit ist es weniger anfällig für Verunreinigungen wie Steinchen oder andere Fremdpartikel.