Blendtec Professional 800 vs. Vitamix Ascent A3500i

Beide Geräte gehören zur Kategorie der Hochleistungsmixer und bewältigen problemlos schwierige Zutaten wie Nüsse, Tiefkühlfrüchte und faserreiches Blattgemüse.

Für die gleichmäßige Verarbeitung von Nüssen und faserigen Komponenten ist diese Leistungsklasse unverzichtbar. Wer cremige grüne Smoothies ohne störende Faserstückchen, samtiges Nussmus oder heiße Suppen zubereiten möchte, benötigt die Power eines solchen Hochleistungsgeräts.

Der Professional 800 bietet sechs automatische Programme für unterschiedliche Zubereitungen wie Rührteig, Mixgetränke, Smoothies, Sorbet, Fruchtsäfte und Suppen. Diese vordefinierten Einstellungen wählen eigenständig die passende Geschwindigkeit und Mixzeit, sodass perfekte Resultate per Knopfdruck entstehen, ohne dass eine Überwachung des Vorgangs nötig ist.

Der Ascent A3500i stellt vier vordefinierte Programme zur Verfügung, die sich auf die wesentlichsten Zubereitungsarten konzentrieren. Die automatischen Modi übernehmen die Bestimmung von Mixzeit und Geschwindigkeit für konstante Ergebnisse bei Smoothies, Suppen, gefrorenen Desserts und Cremes. Ein besonderes Feature ist die Bluetooth-Verbindung, durch die sich die Programme selbstständig an verschiedene Behältergrößen anpassen.

Der Professional 800 bietet ausschließlich vorgefertigte Programme mit festgelegten Zeiten. Eine individuelle Anpassung der Mixdauer ist nicht vorgesehen, was das Experimentieren mit eigenen Rezepturen und die präzise Kontrolle der gewünschten Konsistenz erschwert.

Der Ascent A3500i ermöglicht hingegen eine sekundengenaue Zeiteinstellung zusätzlich zu vier automatischen Programmen. Die Mixzeit lässt sich in Ein-Sekunden-Intervallen justieren, wodurch sowohl kurze Durchgänge für gröbere Strukturen als auch längere Zyklen für samtiger Texturen möglich werden. Diese präzise Steuerung unterstützt das Entwickeln individueller Rezepte erheblich.

Der Professional 800 verfügt über 11 verschiedene Geschwindigkeitsstufen, die eine flexible Anpassung der Mixintensität ermöglichen. Von sanfter Zerkleinerung bei niedriger Einstellung bis hin zur kraftvollen Verarbeitung auf höchster Stufe lassen sich unterschiedliche Texturen erzielen. Die Konsistenz der Mixergebnisse kann dadurch sowohl über die Dauer als auch über die gewählte Intensität beeinflusst werden.

Der Ascent A3500i bietet 10 Geschwindigkeitsstufen für vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Die verschiedenen Einstellungen reichen von schonender Bearbeitung der Zutaten bis hin zu intensivem Mixen für cremige Smoothies. Durch die Kombination aus passender Geschwindigkeitswahl und Mixzeit lässt sich die gewünschte Textur gezielt erreichen.

Der Professional 800 kommt ohne Stößel aus und setzt stattdessen auf den fünfeckigen Wild-Side Jar+, dessen spezielle Form die Zutaten eigenständig zu den Klingen leiten soll. Bei klebrigen Substanzen oder geringen Mengen kann es jedoch vorkommen, dass sich das Mixgut an den Behälterwänden festsetzt. Für beste Resultate bei der Zubereitung von Nussmus oder Eis ist der separat verfügbare Twister Jar erforderlich.

Der Ascent A3500i wird mit einem passenden Stößel geliefert, der das Nachschieben von Zutaten ermöglicht und diese von den Behälterwänden zu den Klingen befördert. Dies erweist sich als besonders vorteilhaft bei geringen Mengen oder klebrigen Substanzen, die andernfalls an den Wänden haften bleiben und nicht ordnungsgemäß erfasst werden.

Der Professional 800 bietet eine praktische Unterbrechungsmöglichkeit während des Mixens. Du kannst jederzeit anhalten, um zusätzliche Zutaten einzufügen oder das Ergebnis zu kontrollieren, und anschließend nahtlos an derselben Stelle weitermachen.

Beim Ascent A3500i ist eine solche Unterbrechung nicht vorgesehen. Einmal gestartete Programme lassen sich nicht pausieren, und jede Unterbrechung erfordert einen kompletten Neustart des Mixvorgangs.

Beide Geräte verfügen nicht über eine intelligente Leistungsregulierung. Weder der Professional 800 noch der Ascent A3500i können selbstständig die Konsistenz der Inhaltsstoffe oder den Füllstand des Mixbehälters erfassen und die Motorleistung entsprechend anpassen.

Beide Geräte sind mit einem Pulse-Schalter ausgestattet, der durch kurze Impulse eine schonende Vorzerkleinerung harter Ingredienzen ermöglicht. Diese Funktion erleichtert die Verarbeitung von Zutaten wie Ingwer oder Karotten erheblich.

Darüber hinaus bietet der Pulse-Modus bei beiden Modellen die Möglichkeit, die Textur des Mixguts präzise zu kontrollieren und nach Bedarf anzupassen.

Der Professional 800 verfügt über keine automatische Reinigungsfunktion. Eine schnelle Säuberung lässt sich dennoch durch einen gewöhnlichen Mixdurchgang erreichen - einfach Wasser mit Spülmittel einfüllen und das Gerät ein bis zwei Minuten laufen lassen. Dadurch werden Speisereste, besonders an den Klingen, recht effektiv entfernt. Bei hartnäckigen oder fettigen Rückständen ist jedoch eine manuelle Nachbearbeitung erforderlich.

Der Ascent A3500i bietet ein integriertes Reinigungsprogramm, welches die erste Säuberung des Mixbehälters vereinfacht. Per Tastendruck wird mit Wasser und Spülmittel eine Vorreinigung durchgeführt, die Speisereste insbesondere von den Klingen löst. Auch hier ist bei hartnäckigen oder fettigen Verschmutzungen eine gründliche Handreinigung unumgänglich.

Beide Geräte bieten die praktische Möglichkeit, bestimmte Komponenten in der Spülmaschine zu säubern. Diese Funktion erleichtert die Reinigung erheblich, insbesondere wenn sich hartnäckige Rückstände von Smoothies festgesetzt haben, und gewährleistet dabei eine gründliche Hygiene.

Bei regelmäßiger Nutzung der Spülmaschine kann jedoch der Kunststoffbehälter mit der Zeit an Glanz verlieren und trübe Bereiche entwickeln.

Der Professional 800 zeigt während des Mixens die verbleibende Zeit auf seinem Touch-Display an. Diese Funktion erweist sich als besonders nützlich, wenn parallel andere Küchenarbeiten erledigt werden. Bei den vorprogrammierten Modi für Smoothies, Suppen oder Säfte wird durchgehend angezeigt, wie lange der jeweilige Prozess noch läuft.

Der Ascent A3500i bietet ebenfalls eine Zeitanzeige auf seinem Touch-Screen. Bei den voreingestellten Programmen für Smoothies, Suppen oder gefrorene Desserts wird die noch verbleibende Mixdauer angezeigt.

Im manuellen Betrieb zeigt das Gerät hingegen die bereits verstrichene Zeit an - eine hilfreiche Funktion beim Nacharbeiten von Rezepten oder bei der Entwicklung eigener Mischungen. Zusätzlich lässt sich die gewünschte Mixdauer sekundengenau in 1-Sekunden-Intervallen programmieren.

Der Professional 800 verfügt über einen Tritan-Behälter, der frei von BPA ist. Das robuste Kunststoffmaterial zeigt sich resistent gegen Verformungen und Brüche, selbst bei intensiver Hitzeentwicklung und maximalen Drehzahlen. Serienmäßig kommt der WildeSide Jar zum Einsatz, der sich besonders für Smoothies und grüne Säfte eignet. Für kleinere Portionen wie Nussmus oder Eiscreme empfiehlt sich der separat erhältliche Twister Jar.

Auch der A3500i setzt auf einen Tritan-Behälter ohne BPA, der durch seine außergewöhnliche Stabilität und Widerstandsfähigkeit überzeugt. Während viele Nutzer bei Premium-Mixern einen Glasbehälter erwarten würden, kommt dieser aus Sicherheitsgründen bei Hochleistungsgeräten grundsätzlich nicht zum Einsatz. Das Tritan-Material bewährt sich besonders bei der Verarbeitung von Nüssen und Ölen, da es auch bei starker Wärmeentwicklung formstabil bleibt.

Der Professional 800 verfügt über einen Behälter mit 2.700 ml Volumen, der sich optimal für die Herstellung größerer Portionen von Smoothies oder Suppen eignet. Wichtig ist dabei die richtige Füllmenge: Der Behälter sollte weder zu voll noch zu leer sein und mindestens ein Drittel gefüllt werden, was einer Mindestmenge von 500 bis 600 ml entspricht.

Der A3500i bietet einen Behälter mit 2.000 ml Fassungsvermögen, der ebenfalls ideal für größere Mengen an Smoothies oder Suppen ist. Auch hier gilt die Regel der angemessenen Befüllung: mindestens ein Drittel des Behälters sollte genutzt werden, was gleichfalls etwa 500 bis 600 ml bedeutet.

Beide Geräte bieten eine zehnjährige Herstellergarantie auf das Motoraggregat. Austauschbare Komponenten und weiteres Zubehör wie die Mixbehälter fallen nicht unter diese Garantieleistung.

Der Blendtec Professional 800 arbeitet mit 1.800 Watt und verfügt damit über genügend Power für anspruchsvolle Mixaufgaben. Diese Motorstärke stellt eine wichtige Grundlage dar, um auch härtere Ingredienzien effektiv zu zerkleinern, wobei die Wattzahl allein noch keine Aussage über die finale Textur oder Verarbeitungsqualität verschiedener Zutaten zulässt.

Der Vitamix Ascent A3500i ist mit 1.600 Watt ausgestattet und bietet ebenfalls ausreichende Kraft für vielseitige Anwendungen. Auch hier gilt, dass die Motorleistung zwar eine notwendige Basis für die Bearbeitung harter Komponenten darstellt, jedoch nicht als alleiniger Qualitätsindikator betrachtet werden sollte, da weitere Faktoren die Mixergebnisse maßgeblich beeinflussen.

Der Blendtec erreicht laut Herstellerangaben maximal 32.000 Umdrehungen pro Minute. Diese Werte werden jedoch ohne Belastung ermittelt und können beim Verarbeiten härterer Ingredienzien erheblich niedriger ausfallen. Die reine Drehzahlangabe erlaubt daher keine verlässlichen Rückschlüsse auf die praktische Leistungsfähigkeit oder die tatsächlich verfügbare Geschwindigkeit unter realen Mixbedingungen.

Der Vitamix schafft nach Herstellerangaben bis zu 24.000 Umdrehungen pro Minute. Auch hier handelt es sich um Leerlaufwerte, die sich unter Last deutlich reduzieren können. Die angegebene Höchstgeschwindigkeit ist somit kein aussagekräftiger Indikator für die reale Verarbeitungsleistung oder die unter Belastung erreichbaren Drehzahlen.

Der Professional 800 arbeitet mit einer Mindestdrehzahl von 2.500 Umdrehungen pro Minute, wodurch eine besonders behutsame Bearbeitung temperaturempfindlicher Ingredienzien gewährleistet wird. Diese niedrige Geschwindigkeit verhindert eine zu rasche Erwärmung und eignet sich optimal für die Herstellung von Eiscreme aus tiefgekühlten Früchten.

Der Ascent A3500i startet bei minimal 5.000 Umdrehungen pro Minute und ermöglicht damit ebenfalls eine vorsichtige Verarbeitung von Zutaten, die nicht übermäßig erwärmt werden sollten. Auch hier gelingt die Zubereitung von Eiscreme aus gefrorenen Früchten, ohne dass diese zu schnell ihre Temperatur verlieren.

Der Professional 800 verfügt über 3,8 PS Motorleistung und gehört damit zu den kraftvollsten Geräten seiner Klasse. Theoretisch besitzt er genügend Power für die Verarbeitung auch schwieriger Ingredienzien.

Der Ascent A3500i arbeitet mit 2,2 PS und ordnet sich im mittleren Leistungsbereich ein. Auch er sollte theoretisch über ausreichend Kraft verfügen, um härtere Zutaten zu bewältigen.

Bei beiden Modellen handelt es sich bei den PS-Angaben um Spitzenwerte, die isoliert betrachtet nur begrenzt aussagekräftig sind. Für eine realistische Einschätzung der Leistungsfähigkeit sollten zusätzlich Wattzahl, Umdrehungsgeschwindigkeit und die tatsächliche Durchzugskraft berücksichtigt werden.

Beide Geräte werden nur mit einem einzigen Mixbehälter ausgeliefert. Wer regelmäßig kleinere Mengen zubereiten möchte, sollte daher den Kauf eines zusätzlichen, kleineren Behälters in Betracht ziehen.

Beide Geräte sind mit einer automatischen Abschaltfunktion ausgestattet, die den Motor bei Überlastung oder zu langer Betriebsdauer stoppt. Diese Schutzvorrichtung verhindert Schäden am Antrieb, wenn das Gerät intensiv genutzt wird, der Behälter zu voll ist oder besonders harte Lebensmittel verarbeitet werden.

Der Blendtec verfügt über eine automatische Sicherheitsabschaltung, die bei übermäßigem Widerstand an den Messern aktiviert wird. Diese Funktion schützt den Antrieb vor Überhitzung durch zu hohe Belastung. Das System erkennt auch versehentlich im Behälter vergessene Gegenstände wie Besteck.

Der Vitamix besitzt ebenfalls eine automatische Motorabschaltung bei erhöhtem Widerstand der Klingen. Dadurch wird eine Überhitzung des Antriebs durch excessive Beanspruchung verhindert. Die Schutzfunktion reagiert auch auf im Mixgefäß belassene Utensilien wie Löffel.

Der Professional 800 lässt sich auch ohne korrekt positionierten Behälter in Betrieb nehmen, da er nicht überprüft, ob ein Behälter ordnungsgemäß angebracht ist.

Der A3500i verfügt über eine intelligente Self-Detect-Funktion, die automatisch erkennt, ob ein Behälter korrekt montiert wurde. Das System passt dabei Programmparameter und Laufzeiten entsprechend der verwendeten Behältergröße an. Zusätzlich verhindert die Interblock-Funktion den Betrieb bei geöffnetem Deckel.

Beide Geräte verzichten auf einen manuellen Überlastungsknopf und setzen stattdessen auf automatische Sicherheitsmechanismen. Bei einer Überlastung schalten sie sich eigenständig ab und benötigen lediglich eine Abkühlpause, bevor der Betrieb fortgesetzt werden kann. Ein manuelles Zurücksetzen der Sicherung entfällt komplett.