Vitamix Ascent A3500i vs. Vitamix Explorian E520

Beide Mixer sind Hochleistungsgeräte und eignen sich hervorragend für die Verarbeitung von anspruchsvollen Zutaten wie Nüssen, gefrorenem Obst und Blattgemüse. Sie ermöglichen eine besonders homogene und feine Konsistenz, was vor allem bei grünen Smoothies, Nussmus oder heißen Suppen von Vorteil ist. Wer Wert auf ein möglichst glattes Ergebnis legt, kommt an einem Hochleistungsmixer wie diesen nicht vorbei.

Der Vitamix A3500i stellt vier automatische Programme zur Verfügung, die für Smoothies, Suppen, gefrorene Desserts und Cremes entwickelt wurden. Diese Programme passen sowohl die Dauer als auch die Geschwindigkeit selbstständig an, sodass die Ergebnisse stets konsistent bleiben. Ein besonderes Merkmal ist die Bluetooth-Konnektivität, durch die die Einstellungen automatisch an die jeweilige Behältergröße angepasst werden.

Beim Explorian E520 gibt es drei voreingestellte Programme, die die Zubereitung von Smoothies, heißen Suppen und gefrorenen Desserts abdecken. Die Automatik übernimmt dabei die Steuerung von Zeit und Geschwindigkeit, was vor allem bei Standardanwendungen den Bedienkomfort erhöht. Für Rezepte außerhalb dieser drei Kategorien ist jedoch eine manuelle Steuerung erforderlich.

Der A3500i ermöglicht eine besonders präzise Steuerung der Mixdauer. Die Zeit lässt sich sekundengenau in 1-Sekunden-Schritten einstellen, was vor allem beim Entwickeln eigener Rezepte oder beim Erreichen spezieller Texturen von Vorteil ist. Neben den vier voreingestellten Programmen sorgt diese Flexibilität dafür, dass sowohl kurze als auch längere Mixvorgänge exakt umgesetzt werden können.

Beim E520 besteht keine Möglichkeit, die Laufzeit frei zu wählen. Hier bist du auf die festgelegten Zeiten der vorhandenen Programme angewiesen. Das gezielte Anpassen der Konsistenz durch individuelle Mixzeiten ist dadurch eingeschränkt und das Ausprobieren eigener Rezeptideen gestaltet sich weniger komfortabel.

Beide Mixer verfügen über 10 Geschwindigkeitsstufen, was eine sehr flexible Anpassung an unterschiedliche Anforderungen beim Mixen ermöglicht. Die Einstellungen erlauben es, die Zutaten entweder besonders schonend zu zerkleinern oder auf höchster Stufe zu cremigen Smoothies zu verarbeiten.

Die Steuerung der Konsistenz gelingt dadurch sehr einfach, da sie nicht allein von der Mixzeit, sondern auch von der gewählten Geschwindigkeit abhängt.

Sowohl beim A3500i als auch beim E520 gehört ein Stößel zum Zubehör, der es ermöglicht, Zutaten während des Mixens in Richtung der Klingen zu schieben. Dies erleichtert die Verarbeitung von kleinen Portionen oder besonders haftenden Zutaten, die andernfalls an der Wand des Behälters kleben bleiben könnten und nicht optimal zerkleinert werden.

Bei beiden Geräten fehlt eine Pausenfunktion, sodass ein laufendes Programm nicht kurzfristig gestoppt werden kann, um etwa die Mischung zu kontrollieren oder Zutaten hinzuzufügen.

Wird der Mixvorgang unterbrochen, ist es notwendig, das Programm von vorne zu starten.

Weder der A3500i noch der E520 verfügen über eine automatische Anpassung der Motorleistung. Beide Modelle erkennen nicht selbstständig, wie hart die Zutaten sind oder wie voll der Behälter ist, und verändern ihre Leistung entsprechend nicht automatisch.

Beide Mixer sind mit einem Pulse-Schalter ausgestattet, der es ermöglicht, harte Zutaten wie Ingwer oder Karotten durch kurze Impulse schonend zu zerkleinern. Dies erleichtert die Verarbeitung solcher Lebensmittel und erlaubt es, die gewünschte Konsistenz gezielt zu steuern und zu variieren.

Der A3500i bietet ein automatisches Reinigungsprogramm, das die Vorreinigung des Behälters erleichtert. Mit Wasser und Spülmittel lässt sich auf Knopfdruck der Behälter spülen, wodurch sich Reste, besonders an den Messern, besser lösen. Bei stark haftenden oder öligen Zutaten ist dennoch eine gründliche, manuelle Reinigung notwendig.

Beim E520 fehlt eine automatische Reinigungsfunktion. Stattdessen kann eine schnelle Reinigung durch einen kurzen Mixvorgang mit Wasser und Spülmittel erfolgen. Auch hier lassen sich Rückstände, insbesondere an den Messern, gut entfernen. Bei besonders hartnäckigen oder fettigen Rückständen ist eine manuelle Nachreinigung ebenfalls erforderlich.

Beim A3500i lassen sich einige Komponenten problemlos in der Spülmaschine reinigen, was Zeit spart und eine gründliche Säuberung ermöglicht, selbst bei fest anhaftenden Rückständen. Allerdings kann der Kunststoffbehälter durch die Spülmaschinenreinigung auf Dauer eine mattere Oberfläche bekommen und es können blinde Stellen entstehen.

Der E520 hingegen ist vollständig auf Handreinigung angewiesen, was bei hartnäckigen Verschmutzungen mit mehr Aufwand verbunden ist. Dafür profitieren die Materialien von der schonenden Reinigung: Kunststoff bleibt klar, Dichtungen und Klingen behalten ihre Qualität und Langlebigkeit.

Der A3500i verfügt über eine Timer-Anzeige auf dem Touchscreen, die während der Nutzung von Programmen die verbleibende Zeit sichtbar macht. Bei manueller Bedienung wird die bereits vergangene Zeit angezeigt, was besonders hilfreich ist, wenn man Rezepte exakt nachmixen oder eigene Mischungen entwickeln möchte. Die Mixdauer kann zudem präzise in 1-Sekunden-Schritten eingestellt werden, was die Kontrolle über den Ablauf deutlich erhöht.

Beim E520 gibt es keine integrierte Zeitanzeige. Die Mixdauer muss während des Betriebs selbst überwacht werden. Wer Rezepte wiederholen oder eigene Kreationen exakt nachmischen möchte, ist daher auf eine separate Uhr oder einen externen Timer angewiesen.

Sowohl der Behälter des A3500i als auch der des E520 besteht aus BPA-freiem Tritan, das sich durch seine besondere Robustheit und Langlebigkeit auszeichnet. Beide Modelle verzichten aus Sicherheitsgründen auf einen Glasbehälter, was bei Hochleistungsmixern generell der Fall ist.

Tritan gewährleistet in beiden Fällen hohe Sicherheit auch bei starker Hitzeentwicklung und bleibt bei der Verarbeitung von Nüssen und Ölen formstabil.

Beide Mixer verfügen über einen Behälter mit 2.000 ml Fassungsvermögen, was sie besonders für die Zubereitung größerer Mengen an Smoothies oder Suppen geeignet macht.

Es ist wichtig, den Behälter nicht zu überfüllen oder zu wenig zu befüllen. Die Mindestfüllmenge beträgt bei beiden Geräten etwa 500 bis 600 ml, da der Behälter immer mindestens zu einem Drittel gefüllt sein sollte.

Für den A3500i gilt, dass der Motor mit einer 10-jährigen Herstellergarantie abgedeckt ist. Ersatzteile und Zubehör, etwa der Mixbehälter, sind von dieser Absicherung jedoch nicht umfasst.

Beim E520 wird auf den Motor eine 7-jährige Garantie gewährt. Auch hier sind Zubehörteile wie der Behälter von dieser Garantie ausgeschlossen.

Der A3500i verfügt über eine Motorleistung von 1.600 Watt, was ihm ausreichend Kraft verleiht. Dennoch lässt sich allein anhand der Wattzahl nicht beurteilen, wie fein die Mixergebnisse ausfallen oder wie gut harte Zutaten verarbeitet werden. Die Leistung ist nur ein Aspekt von mehreren, die das Mixergebnis beeinflussen. Ein höherer Wert bedeutet nicht zwangsläufig bessere Resultate im Vergleich zu Geräten mit weniger Watt.

Der E520 bietet eine Motorleistung von 1.200 Watt und damit ebenfalls eine solide Power. Auch hier gilt, dass die reine Wattzahl keine Aussage über die tatsächliche Konsistenz oder die Fähigkeit zur Verarbeitung verschiedener Zutaten zulässt. Die Wattzahl ist lediglich ein Faktor von vielen, der die Gesamtleistung beeinflusst, weshalb ein direkter Vergleich auf Basis dieser Zahl allein nicht sinnvoll ist.

Die vom Hersteller angegebene Höchstdrehzahl des A3500i beträgt 24.000 Umdrehungen pro Minute. Allerdings wird dieser Wert im Leerlauf gemessen; unter Last, etwa beim Zerkleinern harter Zutaten, kann die Drehzahl deutlich abnehmen. Die alleinige Angabe der Drehzahl gibt daher nur begrenzt Auskunft über die tatsächliche Mixleistung und die Art der Zutaten, die verarbeitet werden können.

Beim E520 wird eine maximale Drehzahl von 29.000 Umdrehungen pro Minute angegeben. Auch hier gilt, dass dieser Wert ohne Belastung gemessen wurde und beim Verarbeiten fester Zutaten spürbar sinken kann. Die Drehzahl allein lässt daher keine zuverlässigen Rückschlüsse auf die tatsächliche Leistungsfähigkeit oder das Anwendungsspektrum zu.

Der A3500i startet mit einer Mindestgeschwindigkeit von 5.000 Umdrehungen pro Minute. Dadurch können empfindliche Zutaten verarbeitet werden, ohne dass sie übermäßig erwärmt werden. Besonders bei gefrorenen Früchten bleibt die Temperatur niedrig, was das Herstellen von Eiscreme erleichtert.

Der E520 hingegen kann schon ab 900 Umdrehungen pro Minute betrieben werden und erlaubt dadurch eine noch sanftere Verarbeitung. Auch hier wird verhindert, dass Zutaten zu schnell warm werden, was vor allem bei gefrorenen Früchten für die Zubereitung von Eiscreme von Vorteil ist.

Sowohl der A3500i als auch der E520 verfügen über eine Motorleistung von 2,2 PS, was sie im Vergleich zu anderen Geräten ins Mittelfeld einordnet. Damit besitzen beide in der Theorie genügend Kraft, um auch härtere Zutaten problemlos zu verarbeiten. Die angegebene PS-Zahl bezieht sich jeweils auf den maximalen Spitzenwert.

Es ist jedoch zu beachten, dass die PS-Angabe allein nicht ausreicht, um die tatsächliche Leistungsfähigkeit zu beurteilen. Entscheidend ist das Zusammenspiel mit anderen Faktoren wie Wattzahl, Drehzahl und der realen Durchzugskraft.

Weder beim A3500i noch beim E520 liegt ein zusätzlicher Behälter bei. Für das Mixen kleinerer Mengen empfiehlt es sich daher, einen passenden Behälter nachzukaufen.

Sowohl der A3500i als auch der E520 sind mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der den Motor automatisch abschaltet, wenn dieser zu lange betrieben wird oder einer zu hohen Belastung ausgesetzt ist. Diese Funktion verhindert Motorschäden bei starker Beanspruchung, überfülltem Behälter oder beim Zerkleinern besonders harter Zutaten.

Beide Mixer verfügen über einen Überlastungsschutz, der den Motor abschaltet, sobald ein zu hoher Widerstand an den Klingen festgestellt wird. Dies schützt den Motor vor Überhitzung bei starker Belastung.

Auch wenn versehentlich ein Löffel im Behälter verbleibt, wird dies durch den Überlastungsschutz erkannt und der Motor abgeschaltet.

Der Vitamix A3500i ist mit einer automatischen Behälter-Erkennung ausgestattet. Die Self-Detect-Technologie stellt sicher, dass das Gerät erkennt, ob ein Behälter korrekt aufgesetzt wurde, und passt Programme sowie Mischzeiten automatisch an die jeweilige Behältergröße an. Zusätzlich verhindert die Interblock-Technologie, dass der Mixer bei geöffnetem Deckel betrieben werden kann.

Beim Explorian E520 fehlt eine solche Erkennung komplett. Das Gerät kann auch dann gestartet werden, wenn kein oder ein nicht korrekt eingesetzter Behälter vorhanden ist.

Beim A3500i gibt es keinen Überlastungsknopf. Sollte das Gerät bei zu hoher Beanspruchung abschalten, genügt es, eine Pause einzulegen, bis der Mixer abgekühlt ist. Ein manuelles Zurücksetzen ist nicht erforderlich.

Der E520 verfügt über eine integrierte Sicherung, die bei Überlastung oder Überhitzung automatisch auslöst. Nach einer Abkühlphase muss diese Sicherung jedoch von Hand wieder hineingedrückt werden, bevor der Mixer erneut benutzt werden kann. Ohne das manuelle Zurücksetzen der Sicherung bleibt das Gerät inaktiv.