Gaggia Classic Evo vs. Sage the Bambino Plus

Die Gaggia Classic Evo verfügt über ein Einkreissystem mit nur einem Kessel und Wasserkreislauf. Aus diesem Grund ist es nicht möglich, gleichzeitig einen Espresso zu brühen und Milch aufzuschäumen. Das Modell ist vor allem für Espresso-Liebhaber geeignet, die nur gelegentlich Milchgetränke zubereiten möchten. Wer viele Milchgetränke hintereinander herstellen will, muss mit einem erhöhten Aufwand rechnen. Die Aufheizzeit fällt dabei etwas kürzer aus als bei Zweikreisern, aber ist nicht ganz so kurz wie bei Maschinen mit Thermoblock.

Bei der Bambino Plus sorgt ein Thermoblock-Heizsystem dafür, dass die Maschine besonders schnell einsatzbereit ist. Auch hier ist das gleichzeitige Zubereiten von Espresso und Milchschaum nicht möglich. Die Maschine eignet sich vor allem für die Zubereitung von Espresso und gelegentliche Milchgetränke. Wer mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten möchte, muss ebenfalls mit einem gewissen Mehraufwand und kleineren Einschränkungen rechnen.

Die Gaggia Classic Evo ist nach etwa 7 Minuten so weit aufgeheizt, dass ein erster Espresso zubereitet werden kann. Bis wirklich alle Teile der Maschine ihre optimale Temperatur erreicht haben, sollte man jedoch rund 15 Minuten einplanen.

Bei der Bambino Plus sorgt das Thermoblock-System dafür, dass sie bereits nach 1 Minute einsatzbereit ist und ein Espresso bezogen werden kann. Die vollständige Aufheizung aller Komponenten dauert hier insgesamt nur 5 Minuten.

Sowohl bei der Gaggia Classic Evo als auch bei der Bambino Plus ist ein Expansionsventil verbaut, das im Notfall angepasst werden kann. In beiden Fällen gestaltet sich der Zugang jedoch sehr schwierig, sodass die Einstellung der Druckschwelle nur mit erheblichem Aufwand möglich ist.

Weder bei der Gaggia Classic Evo noch bei der Sage the Bambino Plus gibt es ein Manometer, sodass der Brühdruck nicht direkt abgelesen werden kann.

Sowohl die Gaggia Classic Evo als auch die Bambino Plus benötigen nach einem Espressobezug etwa eine Minute, um die für den Dampfbezug erforderliche Temperatur zu erreichen. Beide Maschinen sind damit relativ zügig bereit, um Dampf zu liefern.

Sowohl bei der Gaggia Classic Evo als auch bei der Bambino Plus ist es nicht möglich, Espresso und Milchschaum gleichzeitig zuzubereiten, da beide Maschinen hierfür denselben Kreislauf nutzen. Nach dem Bezug eines Espressos ist jeweils eine kurze Wartezeit erforderlich, um die Temperatur für das Aufschäumen von Milch anzupassen.

Der Gaggia Classic Evo besitzt einen Siebträger mit einem Durchmesser von 58 mm, was dem gängigen Standard entspricht. Dadurch ist es besonders einfach, passendes Zubehör wie Tamper, alternative Siebträger oder verschiedene Siebe zu finden und zu erwerben.

Beim Bambino Plus beträgt der Siebträgerdurchmesser lediglich 54 mm, was unter dem üblichen Standard liegt. Das macht ihn anfangs etwas fehlertoleranter, da kleine Ungenauigkeiten beim Tampern weniger auffallen. Allerdings gestaltet sich der Nachkauf von Zubehör wie Tamper oder Sieben dadurch deutlich schwieriger.

Sowohl die Gaggia Classic Evo als auch die Sage the Bambino Plus verwenden eine Vibrationspumpe. Diese Pumpenart gilt zwar als weniger langlebig im Vergleich zu Rotationspumpen, hält jedoch üblicherweise trotzdem mehrere Jahre.

Bei der Gaggia Classic Evo kommt eine Ringbrühgruppe zum Einsatz. Das Wasser bewegt sich spiralförmig unmittelbar oberhalb des Brühkopfes, was dazu führt, dass die Brühgruppe besonders zügig auf Betriebstemperatur gebracht wird.

Die Sage the Bambino Plus verwendet eine eigene, vom Hersteller entwickelte Brühgruppe.

Um heißes Wasser mit der Gaggia Classic Evo zu entnehmen, müssen gleichzeitig der Espresso- und der Dampfknopf nach unten gedrückt werden. Anschließend wird der seitliche Drehregler geöffnet, woraufhin das heiße Wasser über die Dampflanze ausgegeben wird. Damit lässt sich etwa ein Americano zubereiten.

Bei der Bambino Plus erfolgt die Entnahme von heißem Wasser ebenfalls über die Dampflanze. Auch hier ist es möglich, damit einen Americano aufzubrühen.

Bei der Gaggia Classic Evo sind es etwa 7 cm vom Siebträgerauslauf bis zur Abtropfschale. Dieser Abstand reicht für größere Espressotassen nicht aus, insbesondere wenn zusätzlich eine Waage verwendet werden soll. In solchen Fällen passen nur flachere Tassen unter den Auslauf.

Bei der Bambino Plus beträgt der Abstand rund 11 cm, was den Einsatz von Cappuccino-Tassen oder höheren Espressotassen ermöglicht. Selbst mit einer Waage unter der Tasse bleibt ausreichend Platz.

Die Gaggia Classic Evo zeichnet sich durch ein eher reduziertes, minimalistisches Design aus, das sich auf das Wesentliche beschränkt und auf zusätzliche Designelemente weitgehend verzichtet.

Bei der Bambino Plus steht ein zeitgemäßes, modernes Erscheinungsbild im Vordergrund, das sich durch aktuelle Designakzente und eine frische Optik abhebt.

Die Gaggia Classic Evo verfügt über eine Dampflanze auf der rechten Seite, mit der Milch aufgeschäumt werden kann. Sie ist mit einer Zwei-Loch-Düse ausgestattet. Da die Lanze nicht als Cool-Touch ausgeführt ist, empfiehlt es sich, sie ausschließlich an der gummierten Stelle zu greifen.

Auch bei der Bambino Plus lässt sich Milch mit der Dampflanze aufschäumen. Diese Lanze ist ebenfalls nicht in Cool-Touch-Ausführung gehalten und wird beim Dampfen deutlich heiß, weshalb sie nur an dem vorgesehenen Bereich angefasst werden sollte.

Beide Geräte gehören mit einem Gewicht von unter 8 kg zu den besonders leichten Siebträgermaschinen. Beim Ein- und Ausspannen des Siebträgers empfiehlt es sich, die Maschine mit einer Hand zu fixieren, da sie sich sonst leicht verschieben oder mitdrehen kann.

Der Gaggia Classic Evo verfügt über einen 2,1-Liter-Wassertank, sodass selbst bei der Zubereitung mehrerer Getränke in Folge selten ein Nachfüllen erforderlich ist.

Bei der Sage the Bambino Plus fasst der Wassertank 1,9 Liter, was ebenfalls dafür sorgt, dass man ihn nicht nach jedem Bezug nachfüllen muss.

Bei der Gaggia Classic Evo sind die Leitungen aus Kupfer gefertigt, was bei Siebträgermaschinen üblich ist.

Für die Sage the Bambino Plus gibt es keine Angaben zum Material der Leitungen.

Der mitgelieferte Tamper besteht aus Kunststoff. Dadurch ist er weniger stabil und eignet sich nicht optimal, um das Kaffeepulver gleichmäßig zu verdichten. Die Tamping-Fläche kann zudem manchmal uneben sein.

Weder bei der Gaggia Classic Evo noch bei der Sage the Bambino Plus ist eine PID-Steuerung zur Temperaturregelung integriert. Eine präzise Einstellung und das konstante Halten einer bestimmten Brühtemperatur sind daher nicht möglich. Wie stabil die Temperatur während des Espressobezugs tatsächlich bleibt, wird in beiden Fällen nicht näher erläutert.

Bei der Gaggia Classic Evo ist es nicht möglich, eine Pre-Infusion durchzuführen. Das bedeutet, der Kaffeepuck wird vor der Extraktion nicht extra befeuchtet.

Die Bambino Plus führt automatisch eine kurze Pre-Infusion durch, bei der der Kaffeepuck vor dem eigentlichen Bezug mit Wasser angefeuchtet wird. Dies kann nicht deaktiviert oder angepasst werden.

Weder die Gaggia Classic Evo noch die Bambino Plus verfügen über einen integrierten Shottimer. Um die genaue Bezugszeit zu messen, ist in beiden Fällen ein separates Zeitmessgerät notwendig.

Bei der Gaggia Classic Evo gibt es keine Möglichkeit, die Ausgabe des Espressos automatisch zu portionieren. Der Bezug muss manuell gestartet und gestoppt werden, sodass die Kontrolle über die Menge ausschließlich beim Nutzer liegt.

Die Bambino Plus erlaubt es hingegen, die gewünschte Espressomenge volumetrisch festzulegen. Es können zwei unterschiedliche Mengen gespeichert werden, sodass auf Knopfdruck eine voreingestellte Menge ausgegeben wird. Die Präzision der Volumetrik reicht zwar nicht an die Genauigkeit einer Waage heran, bietet aber dennoch einen praktischen Richtwert und sorgt für eine meist zuverlässige Wiederholbarkeit.

Eine Einstellung der Wassertemperatur ist bei diesen Maschinen nicht möglich. Es lässt sich daher keine präzise Brühtemperatur wählen, um gezielt auf verschiedene Röstgrade wie helle oder dunkle Bohnen einzugehen.

Die Gaggia Classic Evo verfügt über eine automatische Abschaltfunktion: Nach 20 Minuten schaltet sie sich selbstständig aus. Diese Abschaltzeit lässt sich nicht individuell anpassen, ist aber fest vorgegeben. Wer möchte, kann den Eco-Modus jedoch komplett deaktivieren, sodass die Maschine dauerhaft eingeschaltet bleibt.

Bei der Bambino Plus gibt es keinen Eco-Modus. Die Maschine bleibt eingeschaltet und schaltet sich nicht automatisch ab.

Weder bei der Gaggia Classic Evo noch bei der Sage the Bambino Plus ist eine Kaffeemühle eingebaut, weshalb jeweils eine separate Mühle erforderlich ist.