Blendtec Classic 575 vs. Vitamix Explorian E320

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 sind Hochleistungsmixer, die speziell darauf ausgelegt sind, auch schwierige Zutaten wie Nüsse, gefrorenes Obst und faseriges Blattgemüse problemlos zu verarbeiten. Beide Geräte bieten die nötige Leistung, um grüne Smoothies ohne störende Fasern, cremiges Nussmus oder sogar heiße Suppen mit einer gleichmäßigen Konsistenz herzustellen. Hochleistungsmixer wie diese sind daher die ideale Wahl, wenn Wert auf eine besonders feine und homogene Verarbeitung gelegt wird.

Beim Blendtec Classic 575 gibt es lediglich ein festgelegtes Programm speziell für Smoothies. Die weiteren als Programme bezeichneten Funktionen betreffen ein Reinigungsprogramm sowie zwei zeitbasierte Abläufe mit 60 und 90 Sekunden, die jedoch keine speziellen Mixvorgänge für bestimmte Rezepte bieten. Im manuellen Modus läuft das Gerät auf der gewählten Stufe automatisch für 50 Sekunden, danach muss erneut gestartet werden. Für alle weiteren Anwendungen ist es notwendig, sowohl die Geschwindigkeit als auch die Laufzeit selbst einzustellen.

Der Vitamix E320 bietet keinerlei vorinstallierte Programme. Sämtliche Einstellungen bezüglich Geschwindigkeit und Mixdauer müssen bei jeder Anwendung individuell vorgenommen werden.

Der Blendtec überzeugt durch seine besonders benutzerfreundliche Gestaltung. Die Bedienoberfläche besteht aus flachen Tasten ohne Zwischenräume, wodurch sich kein Schmutz absetzen kann und die Reinigung unkompliziert bleibt. Die Steuerung ist klar strukturiert und es sind keine komplexen Einstellungen erforderlich.

Beim Vitamix sorgt ein Drehregler für eine präzise Kontrolle der Geschwindigkeit. Auch hier ist die Bedienung einfach und intuitiv gehalten.

Beim Blendtec Classic 575 ist es nicht möglich, eine individuelle Mixzeit einzustellen. Stattdessen stehen dir nur die vorgegebenen Programme wie Smoothie sowie 60- und 90-Sekunden-Läufe zur Verfügung. Wenn du die Geschwindigkeit manuell auswählst, läuft der Mixer stets für 50 Sekunden, bevor er automatisch stoppt, was die Anpassung an eigene Rezepte limitiert.

Der Vitamix E320 erlaubt ebenfalls keine freie Wahl der Mixdauer. Allerdings gibt es hier keine vorinstallierten Programme; die Zeit musst du also selbst im Blick behalten und den Mixer manuell stoppen, sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Der Blendtec Classic 575 verfügt über fünf verschiedene Geschwindigkeitsstufen, die eine solide Anpassung an unterschiedliche Zutaten und gewünschte Konsistenzen erlauben. Damit lässt sich sowohl grobes Zerkleinern als auch kraftvolles Pürieren umsetzen, je nachdem, welche Stufe gewählt wird. Unabhängig von der gewählten Geschwindigkeit läuft der Mixvorgang jedoch stets automatisch für 50 Sekunden, bevor das Gerät stoppt.

Der Vitamix E320 bietet mit seinen zehn Geschwindigkeitsstufen eine besonders feine Abstufung und damit eine noch präzisere Kontrolle über das Mixergebnis. So kann sehr sanft oder auch besonders kraftvoll gemixt werden, je nach Bedarf. Die Konsistenz der Speisen lässt sich dabei nicht nur über die Geschwindigkeit, sondern auch durch die individuell einstellbare Mixdauer exakt bestimmen.

Beim Blendtec Classic 575 ist kein Stößel im Standardpaket enthalten. Das Gerät ist so konzipiert, dass es meist ohne dieses Zubehör auskommt. Für sehr dickflüssige oder zähe Mischungen wie Nussmus oder Eiscreme empfiehlt der Hersteller allerdings den separat erhältlichen Twister Jar mit passendem Spatel, da hier ein Nachschieben der Masse notwendig sein kann. Für die meisten anderen Anwendungen ist ein Stößel jedoch nicht erforderlich.

Beim Vitamix E320 gehört ein Stößel zum Lieferumfang. Dieser ermöglicht es, Zutaten während des Mixvorgangs gezielt zu den Messern zu bewegen, was besonders bei kleinen Mengen oder bei klebrigen Lebensmitteln hilfreich ist. Ohne den Stößel würden solche Zutaten häufig an der Wand des Behälters haften bleiben und könnten nicht optimal verarbeitet werden.

Beide Modelle verfügen nicht über eine automatische Leistungsanpassung. Sie erkennen weder die Konsistenz noch die Menge der Zutaten und passen ihre Leistung daher nicht selbstständig an.

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 sind mit einem Pulse-Schalter ausgestattet, der es ermöglicht, harte Zutaten wie Ingwer oder Karotten durch kurze Impulse effizient zu zerkleinern. Mit dieser Funktion lässt sich die Konsistenz besonders einfach und präzise steuern.

Der Blendtec Classic 575 bietet ein automatisches Reinigungsprogramm, das die Vorreinigung des Behälters nach der Nutzung erleichtert. Mit Wasser und etwas Spülmittel können so vor allem Rückstände an den Messern gelöst werden. Bei besonders hartnäckigen oder öligen Zutaten ist jedoch eine zusätzliche, gründliche Handreinigung notwendig.

Beim Vitamix Explorian E320 fehlt ein spezielles automatisches Reinigungsprogramm. Eine schnelle Reinigung kann dennoch erfolgen, indem Wasser und Spülmittel in den Behälter gegeben und das Gerät für ein bis zwei Minuten betrieben wird. Auch hier lassen sich vor allem an den Messern die Reste gut entfernen, doch bei sehr klebrigen oder öligen Mischungen ist eine manuelle Nachreinigung unerlässlich.

Beim Blendtec Classic 575 lassen sich einige Komponenten problemlos in der Spülmaschine reinigen. Dadurch wird die Säuberung nach der Nutzung deutlich erleichtert, insbesondere wenn sich hartnäckige Reste festgesetzt haben. Allerdings kann der Kunststoffbehälter durch die maschinelle Reinigung mit der Zeit trüb werden und blinde Stellen entwickeln.

Beim Vitamix Explorian E320 ist eine Reinigung in der Spülmaschine nicht möglich, sämtliche Teile müssen von Hand gesäubert werden. Das erfordert zwar mehr Zeit und Mühe, vor allem bei angetrockneten Rückständen, hat jedoch den Vorteil, dass die Materialien länger in gutem Zustand bleiben: Der Kunststoff bleibt klar, Dichtungen werden geschont und die Klingen behalten ihre Schärfe.

Der Blendtec Classic 575 verfügt über eine Timer-Anzeige, die während des gesamten Mixvorgangs die verbleibende Zeit darstellt. Dies gilt sowohl für die vorinstallierten Programme als auch für das manuelle Mixen mit fester Laufzeit. Dadurch lässt sich die Zubereitungsdauer jederzeit leicht überwachen, was besonders hilfreich ist, wenn nebenbei andere Aufgaben in der Küche erledigt werden.

Beim Vitamix Explorian E320 fehlt eine solche Zeitanzeige vollständig. Die Mixdauer muss selbstständig kontrolliert werden, etwa mit einer separaten Uhr oder einem Timer. Das kann insbesondere dann umständlich sein, wenn man Rezepte exakt wiederholen möchte oder eigene Kreationen ausprobiert.

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 können mittelgroße Stücke problemlos verarbeiten, sodass der Aufwand beim Zerkleinern der Zutaten überschaubar bleibt. Bei besonders faserigen oder harten Lebensmitteln empfiehlt es sich dennoch, diese vorher etwas kleiner zu schneiden, während weiches Obst und Gemüse in mittelgroßen Stücken ausreicht.

Wer die Zutaten feiner vorschneidet, profitiert bei beiden Geräten von einer verkürzten Mixzeit und einer geringeren Erwärmung des Mixguts.

Sowohl der Behälter des Blendtec Classic 575 als auch der des Vitamix Explorian E320 besteht aus BPA-freiem Tritan, das sich durch besondere Stabilität und Widerstandsfähigkeit auszeichnet. Beide Mixer setzen aus Sicherheitsgründen nicht auf Glas, sondern auf dieses Material, was für Hochleistungsgeräte typisch ist.

Tritan bleibt auch bei hohen Temperaturen formstabil und eignet sich hervorragend für die Verarbeitung von Nüssen und Ölen, ohne dass es zu Verformungen kommt.

Der Blendtec Classic 575 wird mit einem FourSide Jar-Behälter geliefert, der ein Fassungsvermögen von 1000 ml bietet und damit auf Portionen für ein bis zwei Personen ausgelegt ist. Für beste Ergebnisse empfiehlt sich eine Füllmenge von etwa 300 bis 700 ml. Besonders geeignet ist dieser Behälter für die Zubereitung von Smoothies, Suppen und Eiscreme. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, bei Blendtec weitere Behälter zu erwerben, die jeweils auf bestimmte Anwendungen spezialisiert sind.

Der Vitamix E320 verfügt über einen deutlich größeren Behälter mit einem Volumen von 2000 ml, der sich besonders für größere Mengen anbietet. Es wird empfohlen, den Behälter nicht zu überfüllen und immer mindestens ein Drittel zu befüllen, was bei diesem Modell etwa 500 bis 600 ml entspricht.

Für die Motoreinheit des Blendtec Classic 575 gewährt der Hersteller eine Garantie von 2 Jahren. Ersatz- und Zubehörteile wie der Mixbehälter sind hiervon jedoch nicht abgedeckt.

Beim Vitamix Explorian E320 ist der Motor durch eine 7-jährige Garantie geschützt. Auch hier erstreckt sich der Garantieanspruch nicht auf andere Teile wie den Mixbehälter.

Mit einem Gewicht von 5 kg gehört der Blendtec Classic 575 zu den leichteren Geräten. Je nach Beschaffenheit der Oberfläche kann es vorkommen, dass er bei hoher Geschwindigkeit oder beim Verarbeiten harter Zutaten auf der Arbeitsfläche verrutscht. Eine zu glatte Unterlage sollte daher vermieden werden.

Der Vitamix Explorian E320 wiegt 4,76 kg und zählt ebenfalls zu den leichteren Mixern. Auch hier kann das Gerät bei intensiver Nutzung auf bestimmten Oberflächen wandern, insbesondere wenn die Unterlage sehr glatt ist.

Der Blendtec Classic 575 verfügt über eine Motorleistung von 1.560 Watt, was ihm eine solide Kraftbasis verleiht. Allerdings erlaubt die Wattzahl allein keine Rückschlüsse darauf, wie fein oder homogen die Ergebnisse ausfallen oder wie effektiv das Gerät mit unterschiedlichen Zutaten arbeitet. Die Leistung ist nur ein Faktor unter mehreren, die das Mixergebnis beeinflussen. Ein höherer Wert bedeutet nicht zwangsläufig, dass der Mixer besser abschneidet als Modelle mit geringerer Wattzahl.

Beim Vitamix Explorian E320 liegt die Motorleistung bei 1.200 Watt, was ebenfalls als guter Wert gilt. Auch hier gilt, dass die reine Angabe der Wattzahl wenig über die tatsächliche Performance bei verschiedenen Zutaten aussagt. Sie ist zwar eine Grundvoraussetzung für das Verarbeiten fester Bestandteile, lässt aber keine eindeutigen Vergleiche hinsichtlich der Endresultate zu. Ein Gerät mit mehr Watt ist nicht automatisch leistungsfähiger als eines mit weniger.

Die maximale Drehzahl des Blendtec Classic 575 beträgt laut Hersteller 28.000 Umdrehungen pro Minute. Dieser Wert wird jedoch im Leerlauf gemessen und sinkt beim Zerkleinern fester Zutaten deutlich ab. Die reine Angabe der Drehzahl lässt daher keine direkten Rückschlüsse auf die tatsächliche Mixleistung oder die Verarbeitungsmöglichkeiten verschiedener Zutaten zu.

Für den Vitamix Explorian E320 gibt der Hersteller eine maximale Drehzahl von 29.000 Umdrehungen pro Minute an. Auch hier gilt, dass dieser Wert unter realen Bedingungen mit Zutaten im Behälter deutlich niedriger ausfallen kann. Die Drehzahl allein ist somit kein verlässlicher Indikator für die tatsächliche Leistungsfähigkeit beim Mixen.

Mit einer Mindestdrehzahl von 5.000 U/min kann der Blendtec Classic 575 Zutaten vorsichtig verarbeiten, sodass sie beim Mixen nicht unnötig erwärmt werden. Das ist besonders hilfreich bei der Herstellung von Eiscreme aus gefrorenen Früchten, da so ein unerwünschtes Schmelzen vermieden wird.

Der Vitamix Explorian E320 bietet eine besonders niedrige Mindestdrehzahl von nur 900 U/min. Damit gelingt es, empfindliche Zutaten noch schonender zu mixen und die Temperatur während des Mixvorgangs niedrig zu halten. Auch gefrorene Früchte lassen sich so effizient zu Eiscreme verarbeiten, ohne dass sie zu schnell warm werden.

Der Blendtec Classic 575 verfügt über eine Motorleistung von 3 PS und zählt damit zu den leistungsstärkeren Geräten. Diese hohe Leistung sollte ihm ermöglichen, auch schwierige Zutaten zu bewältigen. Allerdings handelt es sich dabei um den Spitzenwert, und die tatsächliche Leistungsfähigkeit hängt auch von anderen Faktoren wie Wattzahl, Drehzahl und der realen Durchzugskraft ab. Daher ist die reine PS-Zahl allein nicht besonders aussagekräftig.

Beim Vitamix Explorian E320 liegt die Motorleistung bei 2,2 PS, was ihn im Mittelfeld positioniert. Auch hier handelt es sich um den Spitzenwert, der in Kombination mit weiteren Kennzahlen betrachtet werden sollte. Die Angabe allein reicht nicht aus, um die tatsächliche Leistung umfassend zu beurteilen.

Sowohl beim Blendtec Classic 575 als auch beim Vitamix Explorian E320 ist im Standardpaket kein zusätzlicher Behälter dabei. Wer kleinere Mengen zubereiten möchte, sollte für beide Modelle einen passenden kleineren Behälter separat erwerben.

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 lassen sich einschalten, auch wenn der Behälter nicht richtig aufgesetzt ist. Bei beiden Geräten gibt es keine Erkennung, ob der Behälter korrekt positioniert wurde.

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 sind mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Bei beiden Geräten schaltet sich der Motor automatisch ab, wenn eine Überlastung oder zu lange Laufzeiten erkannt werden. Diese Sicherheitsmaßnahme verhindert Motorschäden bei intensiver Beanspruchung, zu vollem Behälter oder beim Mixen besonders harter Zutaten.

Sowohl der Blendtec Classic 575 als auch der Vitamix Explorian E320 verfügen über einen Überlastungsschutz, der den Motor automatisch abschaltet, sobald ein zu hoher Widerstand an den Klingen erkannt wird. Dies dient dem Schutz vor Überhitzung des Motors bei starker Belastung.

Beide Mixer erkennen auch, wenn versehentlich ein Löffel im Behälter vergessen wurde, und reagieren darauf mit einer automatischen Abschaltung.

Beim Blendtec Classic 575 sorgt eine eingebaute Sicherung dafür, dass der Mixer bei Überhitzung oder Überlastung automatisch abgeschaltet wird, um Schäden zu vermeiden. Nach einer kurzen Abkühlphase muss der Nutzer den Überlastungsknopf manuell wieder aktivieren, bevor das Gerät erneut verwendet werden kann. Ohne das erneute Drücken der Sicherung ist ein Start des Mixvorgangs nicht möglich.

Beim Vitamix Explorian E320 gibt es keinen Überlastungsknopf. Sollte sich das Gerät bei Überlastung abschalten, genügt es, nach einer kurzen Wartezeit einfach weiterzumachen. Ein manuelles Zurücksetzen der Sicherung ist nicht erforderlich.