Quamar M80ETests & KI-Analyse
Alu | Rot | Schwarz
erstellt vom Bluepick-Team
Die Quamar M80E ist sowohl für die Espresso-Zubereitung, als auch für Filterarten gut geeignet. Allerdings sollte man sich am besten für eine der beiden Zubereitungsarten entscheiden. Das Display und die Einstellungsmöglichkeiten zählen mit zu den umfangreichsten. Aufgrund ihres großen Totraums ist sie allerdings nur bedingt für den Heimgebrauch geeignet.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Relativ leises Mahlgeräusch
- Sehr gut für Espresso und Filtermahlungen
- Sehr sauberer Mahlvorgang streut wenig und geringe statische Aufladung
- Mengendosierung sehr präzise einstellbar und relativ zuverlässig
Nachteile
- Mit circa 10 Gramm sehr viel Totraum
- Sehr schwer und groß. Nimmt viel Platz ein
- Nicht für häufigen Bohnensorten- oder Mahlgrad-Wechsel
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KI-Analyse
Geeignet für Espresso
98%
Diese Mühle ist sehr gut für die Zubereitung von Espresso geeignet, da sich der Mahlgrad Espresso-fein einstellen lässt. Zwar lässt sich der Mahlgrad nicht stufenlos einstellen, aber mit 60Mahlstufen ist trotzdem eine gute Feinjustierung auf die jeweilige Bohnensorte möglich.
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
86%
Diese Mühle ist gut für die Zubereitung von Filterkaffeearten geeignet. Zum einen lässt sich die Mühle grob genug einstellen und zum anderen enthält das Mahlgut noch nicht zu viele feine Partikel.
Mögliche Alternativen
Geeignet für French Press
24%
Die Mühle ist für die Zubereitung von French Press oder Ähnlichem nicht geeignet, da sich der Mahlgrad nicht grob genug einstellen lässt.
Mögliche Alternativen
Häufiger Bohnensorten-Wechsel
24%
Mit einem maximalen Totraum von 10 Gramm und über 55 Gramm, die im Mahlwerk zurückbleiben, ist die Mühle nicht für einen häufigen Bohnensorten-Wechsel geeignet.
Zudem lässt sich der Bohnenbehälter nicht sehr einfach entfernen.
Mögliche Alternativen
Homogenität Espressomahlung
89%
Das Mahlgut bei der Espresso-Zubereitung ist gleichmäßig. Es entstehen nicht zu viele feine Partikel und nicht zu viele große Partikel. Bei feineren Mahlstufen kann es allerdings schon zu leichter Klümpchenbildung kommen. Trotzdem gelingen gleichmäßige Extraktionen und gleichbleibende Espressi im Geschmack.
Tests & Meinungen
Mögliche Alternativen
Konsistenz der Mengendosierung
86%
Die Mengendosierung der Mühle funktioniert relativ zuverlässig, schwankt aber im schlimmsten Fall um bis zu 0,6 Gramm.
Mögliche Alternativen
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Lautstärke
83%
Sie zählt zwar nicht mehr zu den leisesten Mühlen, das Mahlgeräusch wird aber noch als angenehm und nicht störend empfunden.
Mögliche Alternativen
Sauberkeit
96%
Während des Mahlvorgangs streut die Mühle sehr wenig, sodass nicht viel Kaffeepulver neben dem Siebträger landet. Die statische Aufladung ist ebenfalls eher gering.
Mögliche Alternativen
Totraum
39%
Mit einem maximalen Totraum von ca. 10 Gramm macht sich gerade bei längeren Standzeiten das alte Kaffeepulver geschmacklich deutlich bemerkbar. Wird die Mühle nur ein- oder zweimal am Tag verwendet, so wird entweder viel Kaffeepulver verschwendet, oder es wird hauptsächlich älteres Kaffeepulver mitgetrunken.
Mögliche Alternativen
Homogenität Filtermahlung
84%
Das Mahlgut ist relativ gleichmäßig und enthält noch nicht zu viele feine Partikel, sodass diese Mühle auch problemlos für Filtermahlungen eingesetzt werden kann.
Mögliche Alternativen
Kompaktheit
30%
Mit ihren Abmessungen von 16 cm in der Breite, 51 cm in der Höhe und 29 cm in der Tiefe zählt sie mit zu den größten Mühlen im Heimgebrauch. In der Küche nimmt sie auf jeden Fall ziemlich viel Platz ein.
Mögliche Alternativen
Preisvergleich
Variante ändern
Tests und Reviews
Fazit: Eine hervorragend verarbeitete, solide Mühle, die ihre Vorteile aber vor allem in der Gastronomie ausspielen kann.
Mahlwerk und Mahlgrad
Anzahl Mahlstufen
Da sich die Mahlgrade der Mühle vor allem in einem Espresso-feinen Bereich bewegen, lassen sich auch mit 60 Mahlstufen die meisten Brüh-Rezepte präzise einstellen.
Um den Mahlgrad verstellen zu können, muss seitlich ein kleiner Knopf gedrückt gehalten werden, damit sich der Mahlgrad nicht von selbst verstellen kann.
Mahlgrad stufenlos
Der Mahlgrad ist nicht stufenlos verstellbar.
Wie gut soll die Mühle für Espresso geeignet sein?
Mahlwerk
Hat ein Scheibenmahlwerk aus Stahl.
Mahlwerk - Durchmesser (mm)
Das Scheibenmahlwerk weist einen Durchmesser von 63 mm auf und zählt damit zu den größten für den Heimgebrauch.
Mahlgeschwindigkeit (g/sek)
Mit einer maximalen Mahlgeschwindigkeit von 5,5 g/sek zählt die Mühle zu den schnellsten Mühlen für den Heimgebrauch. Diese Geschwindigkeit wird vor allem bei etwas gröberen Mahlgraden erreicht. Bei feineren Einstellungen schafft sie ca. 3 g/sek.
Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung
Wird die Mühle zur Reinigung auseinander gebaut bzw. das Mahlwerk herausgenommen, so geht der aktuelle Mahlgrad verloren und die Mühle muss neu eingestellt werden.
Mengendosierung
Einstellbare Schritte Dosierfunktion
Aufgrund der sehr präzisen Einstellbarkeit der Mahlzeit in 0,05 Sekunden-Schritten ist eine ziemlich exakte Mengendosierung möglich. Bei einer konsistenten Mühle kann man sich so durchaus ein Nachwiegen sparen.
Grind by time
Die Mühle besitzt eine zeitbasierte Dosierfunktion (grind by time). So lassen sich bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten abspeichern.
Grind by weight
Die Mühle besitzt keine mengenbasiert Dosierfunktion.
Mahlvorgang pausieren
Der Mahlvorgang kann pausiert werden, um so zum Beispiel das Mahlgut im Siebträger gleichmäßiger verteilen zu können. Wird der Mahlvorgang fortgesetzt, mahlt die Mühle die verbleibende Mahlzeit zu Ende.
Mengendosierung speicherbar
Es können bis zu 3 unterschiedliche Mahlzeiten abgespeichert werden. So lässt sich zum Beispiel eine Zeit für einen Einfachen- und die andere Zeit für einen Doppelten-Espresso nutzen. Dadurch lassen sich Mahlergebnisse leichter reproduzieren.
Siebträgerführung
Siebträgerführung
Die Mühle verfügt über eine Siebträgerführung. So kann der Siebträger während des Mahlvorgangs bequem auf der Halterung abgelegt werden.
Hands-free grind
Der Siebträger muss während des Mahlvorgangs nicht die ganze Zeit festgehalten werden, sondern kann auch zwischenzeitlich losgelassen werden.
Siebträgergabel abnehmbar
Die Siebträgergabel lässt sich bei Bedarf abnehmen, sodass direkt in einen anderen Behälter gemahlen werden kann.
Siebträgergabel höhenverstellbar
Die Siebträgergabel lässt sich in der Höhe verstellen, sodass die Mühle leichter mit unterschiedlichen Siebträgern genutzt werden kann.
Pulverbehälter enthalten
Es ist kein extra Pulverbehälter im Lieferumfang enthalten.
Weitere Eigenschaften
Gewicht (kg)
Die Mühle zählt mit einem Gewicht von 11,5 kg zu den schwersten Mühlen im Heimbereich. Ein sicherer und fester Stand ist hier auf jeden Fall gewährleistet.
Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar
Der Bohnenbehälter kann zwar theoretisch abgenommen werden, allerdings lässt sich dieser nicht ganz so leicht entfernen. Die verbleibenden Bohnen lassen sich aber bei Bedarf trotzdem leichter in einen anderen Behälter zurück füllen.
Display
Verfügt über ein Display, sodass eventuelle Einstellungen leichter vorgenommen und abgelesen werden können.
Gehäusematerial
Das Gehäuse besteht aus Aluminium.
Größe Bohnenbehälter (g)
Ja nachdem, ob ein großer oder kleiner Bohnenbehälter im Lieferumfang enthalten ist, haben ca. 250 oder 500 Gramm Bohnen im Behälter Platz.
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Highlights
Immer bestens informiert
Am Display kann auch die Uhrzeit und das Datum angezeigt werden. Zudem kann aus bis zu 7 verschiedene Sprachen ausgewählt werden. Auch unterschiedliche Statistiken bzgl. Anzahl der Mahlungen können angezeigt werden. Sogar der eigene Name kann eingegeben werden, sodass dieser am Display erscheint.
Tipps
Komplettreinigung lieber nur selten
Das Mahlwerk sollte eher selten auseinandergenommen und gereinigt werden, da es sich als etwas schwieriger erweist, die Mühle wieder korrekt zusammenzusetzen. Dafür muss das Innere sehr sauber sein und auch das Gewinde muss gut gereinigt werden. Ansonsten erweist sich der Zusammenbau als etwas komplizierter und zeitaufwändiger.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Anzahl Mahlstufen | 60 |
| Anzahl Mengendosierungen speicherbar | 3 |
| Bohnenbehälter abnehmbar/verschließbar | Ja |
| Breite (cm) | 16 |
| Display | Ja |
| Einstellbare Schritte Dosierfunktion | 0,05 |
| Farbe | Alu Silber Rot Rot Schwarz Schwarz |
| Gehäusematerial | Aluminium |
| Gewicht (kg) | 11,5 |
| Grind by time | Ja |
| Grind by weight | Nein |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 250 |
| Hands-free grind | Ja |
| Höhe (cm) | 51 |
| Mahlgrad-Erhalt bei Reinigung | Nein |
| Mahlgrad stufenlos | Nein |
| Mahlvorgang pausieren | Ja |
| Mahlwerk | Scheibenmahlwerk |
| Mahlwerk - Drehzahl (U/min) | 1.400 |
| Mahlwerk - Durchmesser (mm) | 63 |
| Mahlwerk - Material | Stahl |
| Max. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 5,5 |
| Mengendosierung speicherbar | Ja |
| Min. Mahlgeschwindigkeit (g/sek) | 3 |
| Motorleistung (W) | 420 |
| Pulverbehälter enthalten | Nein |
| Siebträgerführung | Ja |
| Siebträgergabel abnehmbar | Ja |
| Siebträgergabel höhenverstellbar | Ja |
| Tiefe (cm) | 29 |
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